A. 如何炒芝麻鹽
簡單炒個芝麻鹽，聞起來都很香，廚房裡常備的調味品：
1. 准備200克芝麻，倒入鍋中，開小火不停的翻炒
2. 炒到芝麻微黃，此時鍋中的芝麻噼啪作響，盛出備用
3. 接著，同樣把20克鹽也炒到微黃，和芝麻放在一起
4. 趁熱把它們擀一下，擀出來的吃起來更有顆粒感。當然，嫌麻煩的話也可以用料理機打碎
5. 最後裝瓶保存。
營養價值
1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有膳食纖維、維生素B1.B2.尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分； 芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用。
2. 芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質對皮膚的危害，抵消或中和細胞內有害物質游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，並能防止各種皮膚炎症。
3. 芝麻還具有養血的功效，可以治療皮膚乾枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。
功效與作用
1.防治皮膚炎症：芝麻能防止過氧化脂質對皮膚的危害，抵消或中和細胞內有害物質游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，並能防治各種皮膚炎症。
2.養血護膚：芝麻還具有養血的功效，可以治療皮膚乾枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。
3.滋補養生：黑芝麻是滋補強壯劑，能夠補班、養發、生津、通乳、潤腸，適用於身體虛弱、頭發早白、頭暈耳鳴等症。
4.通便：因芝麻含脂肪甚多，故能潤腸通便，對腸液減少引起的便秘，單獨應用即有效驗。
B. 芝麻鹽怎麼做
很高興回答這個問題，下面我來詳細的和大家分享一下芝麻鹽的詳細製作過程：
芝麻中含有豐富的卵磷脂和亞油酸，不但可治療動脈粥樣硬化，補腦，增強記憶力，而且有防止頭發過早變白，脫落及美容潤膚，保持和恢復青春活力的作用。
第一步：首先准備生芝麻，用清水淘洗干凈。
第二步：把鍋內水分燒干，倒入清洗好的芝麻，全程小火，不停地翻炒，火大了會糊掉，發苦，影響口感。直至炒出香味，顏色變黃，即可出鍋。
第三步：出鍋後，用篩子過篩掉一些細小的雜質，以免影響口感。
第四步：炒好的芝麻，放到案板上，加入適量的鹽，然後用擀麵杖將其擀碎，記住不要全部擀碎哦，留下一小部分擀扁即可，這樣口感會更香。
第五步：擀好的芝麻，裝入一個玻璃瓶密封保存，一個月都沒問題，送朋友，自己吃都是可以的，做涼拌菜灑點，或者蘸饅頭吃，都是別有一番美味哦，真是咸香味美，香氣撲鼻呢！
C. 怎麼炒芝麻鹽
所用材料：芝麻-鹽。
步驟：
1、白芝麻洗凈盡可能晾乾，炒菜鍋清洗干凈，保持無油無水，小火慢炒，用勺子不停地攪拌，或者技術好適當的顛鍋受熱更均勻。
D. 芝麻鹽怎麼做
推薦兩種口味的做法
方法一
食材主料100g白芝麻 50g蝦皮 配料 25g鹽
製作步驟
1芝麻用水洗凈。
2過瀝到入不放油的鍋中。
3小火翻炒至芝麻稍稍微黃起鍋。
4蝦皮洗凈，同芝麻一樣在鍋中炒至脆香起鍋。
5將鹽、芝麻、蝦殼放入乾粉機里攪打成細末即可。
方法二
食材主料 白芝麻半碗（可以加點黑芝麻） 配料 鹽一茶匙，花椒粉兩茶匙
1，鍋洗凈，擦乾，文火燒熱，芝麻倒進去，均勻翻炒。
2，約兩分鍾，倒進花椒粉，慢慢炒出花椒香味。
3，放鹽，炒均勻，仔細看芝麻，上面微黃，捏一個嚼著脆即可關火。
4，倒在案板上，趁熱用擀杖碾碎，如果不喜歡太碎，就輕點。
提示：黑芝麻具有烏發的功效，可以在製作過程中，用黑芝麻代替部分白芝麻，也可調節色澤。
E. 芝麻鹽怎麼炒
芝麻鹽這樣炒
【食材】：黑芝麻、白芝麻、食鹽。【具體做法】
芝麻鹽准備白芝麻300克，先加上清洗淘洗干凈，然後倒在無水無油的鍋里，先開中火翻炒，把表面的水分炒干後，加上食鹽10克翻炒一會，炒的過程中，要用鏟子不停的攪拌，炒到芝麻表面微微發黃出鍋，倒在案板上自然晾涼。
芝麻鹽利用晾白芝麻的時間，把黑芝麻300克洗干凈，放在鍋里翻炒，和炒白芝麻的步驟一炒，炒到表面發黃，微微發黃，這樣就可以出鍋了。白芝麻晾涼後，用擀麵杖擀碎，裝在一個玻璃罐中儲存，再把黑芝麻擀碎儲存起來即可。
芝麻鹽
【小貼士】第一：先把芝麻放在水中洗干凈，可以先靜置一會，這樣就飄起一些芝麻，要記得把飄起的芝麻都撇掉（這些芝麻是一些不熟的、或者是有蟲眼的）。第二：把芝麻放在鍋里翻炒一下，因為芝麻表面比較濕，可以開中火炒，把水分炒干後，可以轉到小火，也可以全程開中火炒，只要是不把芝麻炒糊即可。第三：把芝麻放在案板上，用擀麵杖擀碎一點，盡量不用攪碎機，因為自己擀的芝麻鹽，口感會更好。
F. 芝麻鹽的做法
鹽先放鍋里炒一會，然後，放芝麻，變色就倒出來，趁熱，擀麵杖使勁擀碎。
G. 芝麻鹽怎樣做好吃
1.清洗—找一塊新的過濾紗布,把紗布放在淘菜籃里,然後把芝麻放在紗布里,然後放在水下沖洗,直到芝麻干凈了為至。最後把芝麻晾乾。
2.翻炒—把芝麻倒入鍋里，先開大火，鍋熱後，開小火，過程中一定要用鏟子不停的翻炒，直到芝麻的顏色發黃就可以了。
3.趁熱—芝麻應趁熱放在案板上，用擀麵杖，擀成細末，邊做邊收 註：芝麻如果涼了不適合擀，記住。
4.完工—根據個人口味放入適量的鹽，鹽要趁熱放，方便滲入融化。就行了。
H. 怎麼做芝麻鹽
做芝麻鹽最好用白芝麻哦，黑芝麻估計也可以，不過好像大家都沒有嘗試過。因為是自己家種的芝麻，所以又挑揀了一番。然後需要把芝麻清洗一遍，很多人做芝麻鹽的時候，芝麻都不清洗，其實芝麻表面真的很臟，清洗之後，晾乾可能耗費的時間比較多。
徹底晾乾之後，把干凈的炒鍋先燒熱，然後放入芝麻，和鹽攪拌均勻，開始慢慢炒。有些人是只炒芝麻，鹽最後放進去，但是炒的鹽吃起來更好一些。炒至鍋中的芝麻變色，又芝麻粒亂蹦的時候，趁熱放入蒜臼中，開始用搗蒜錘搗碎，一定要用力哦，搗的越碎做出來的芝麻鹽越香！
做好之後，放入干凈的玻璃瓶子中，想吃的時候，隨時都可以拿出來吃上一點，如果配上剛烙好的餅，再抹上一層油，那滋味簡直就是絕了，咸香可口，吃了還想吃！對於常年在外打拚的人來說，我覺得常備一罐芝麻鹽很有必要，搭配什麼都美味，不僅好吃，還能用來懷念家鄉的親人！