Ⅰ 辣椒怎麼做好吃，醬辣椒的家常做法
主料
辣椒
2kg
輔料
生抽
500g
冰糖
150g
步驟
6.將辣椒放入瓶中。倒入生抽，放入冰糖。蓋好蓋子，放入冰箱。過兩天就可以吃了。
Ⅱ 好吃的辣椒醬，應該怎麼做呢
紅辣椒洗凈去蒂上鍋，水開後蒸5分鍾。涼後，用刀細細剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例為：辣椒：蒜蓉=2：1。注意熬制過程中，屋子裡會比較辣，所以，盡量廚房有門的就關上，要不就孩子不在家的時候做。熬制好了之後，就放在器皿里即可。充分涼透。在鍋里放入面醬，是甜面醬，今天用了一斤半辣椒，3兩的面醬。放入蜂蜜（也可以用糖代替）放一個西紅柿。
Ⅲ 好吃的辣椒醬怎麼做
大家都知道陝西人喜歡吃酸辣味。作為一個地地道道的陝西人來說，我對辣味更加情有獨鍾，可以說是超級喜歡吃辣，無辣不歡的那種。在我們陝西除了最有名的油潑辣子以外，辣椒醬也是一款非常受大家歡迎的辣椒製品。
炒辣椒醬可以用來下飯，炒菜作為調料，夾饃等等，食用方法簡單方便，味道香辣過癮。
以上是我認為最好吃辣椒醬做法。喜歡的朋友歡迎點贊，轉發，收藏，評論加關注，謝謝大家！Ⅳ 自製醬辣椒怎麼做如何做好吃
主料
新鮮青椒10斤
輔料
鹽大半包
自製醬辣椒的做法步驟
自製醬辣椒的做法圖解11.
將辣椒(最好選用湖南本地的辣椒，怕辣的就用其他
青辣椒
吧！辣椒最好是剛從樹上摘下來的才夠新鮮)挑選好，要完整無缺的，蒂子不要去掉（避免進生水），沖洗干凈後瀝水，我是用直徑一米的大竹篩子擺開，放到室外
風吹了
一天多，吹乾了水份，辣椒還變得有一點焉了。（隨你怎麼晾乾，反正不能有一點水汽）
自製醬辣椒的做法圖解22.
准備一個很大的容器（我用的超大
不銹鋼鍋
），要干凈無水無油，將青椒放進去，一層辣椒一層鹽的鋪放均勻。（有很多人這步是直接進壇子操作的，我給
大家說
得更加詳細點，看後面）
自製醬辣椒的做法圖解33.
一開始，鹽不會溶掉，你可以讓辣椒腌一會兒就去把容器顛幾下，讓辣椒更加均勻的裹上鹽，先不進壇子，在室內放一夜，記得蓋個蓋子就是。
自製醬辣椒的做法圖解44.
第二天起來，你會看到辣椒表面已經有點濕潤了，繼續顛幾下鍋子，鍋底會有少許鹽水，再次讓辣椒跟鹽均勻的裹在一起，好了，准備裝壇子。
5.
用干凈的手抓了辣椒往壇子（壇子提前清洗干凈，一定要無水無油）里塞，可以適當的用手壓緊，一直裝完，最後的濃鹽水淋上去，蓋上蓋子，加涼開水壓邊即可，一般腌制一個月左右就有香噴噴超級爽脆可口的醬辣椒了。
小貼士
1、做法
中括弧
內的都是注意事項，最後壓蓋子的水記得用涼開水哈，能夠絕對的保證醬辣椒的品質。
2、鹽的用量一般是一斤辣椒1-1.2兩鹽。
Ⅳ 醬辣椒怎麼做好吃，醬辣椒的家常做法
辣椒醬做法如下：
1.將成熟的鮮辣椒椒用清水洗凈晾乾後，放在洗凈無油污的案板上剁成碎末，越細越好。
2.鮮辣椒剁細後把鮮辣椒末放入大盆里，按0.5公斤尖椒、200克大蒜仁、50克食鹽、50-100克三花油的比例配料。
3.將大蒜剁碎，和尖椒末、食鹽、三花酒放在一起，攪拌均勻。
4.放在陽光下曬1—2天，使它自然醬汁化，然後裝入干凈的大口玻璃甁內。
5.在醬面上再放入少量三花酒、蓋嚴甁口。
Ⅵ 好吃的辣椒醬怎麼做呢
是不是平時很多朋友吃飯的食慾都不太好，吃飯時總想來點夠味的東西下飯？就像不少人喜歡吃老乾媽就是個例子，可是很多人吃老乾媽都會發現一個問題，那就是吃的時候裡面的甜味甚至超過辣味，其實並不是因為糖加多了，而是因為裡面加入了不少味精和雞粉，雖然這樣做確實能夠增強我們的食慾，可是味精和雞粉吃的太多，對身體也不是太好。與其花錢吃這些不太健康的辣醬，其實我們不如自己在家做一份辣椒醬，吃的健康也放心。
1.腌制辣椒的壇子或者瓶子，一定要提前消毒干凈，否則很容易讓辣椒滋生細菌腐爛。
2.如果想要長時間保存，盡可能加大鹽的比例，同時加入白酒或者料酒，可以增香殺菌。
3.如果腸胃不是太好，腌制的辣椒最好混合菜品一起炒熟提味，不要生吃。
Ⅶ 怎麼做醬海椒好吃
辣椒醬的方法特別的多，可以說每個地區都有自己特色的辣椒醬，要想把辣椒醬做的又好吃又簡單，首先要准備一些必備的食材，這其中辣椒必不可少，另外要准備適量的西紅柿，准備米醋，白糖和大蒜，這都是最常見的，也最簡單的一些食材，也能夠保證做出來辣椒醬既簡單又好吃。
怎樣做辣椒醬才好吃又簡單
材料主料：紅辣椒3斤、西紅柿1斤調料：豆瓣醬、米醋少許、白糖0.5斤、大蒜0.5斤做法1、紅辣椒洗凈去蒂去籽。2、把洗凈的紅辣椒和西紅柿入料理機打碎，大蒜打成蓉備用。3、鍋中加入打碎的辣椒、西紅柿、一半的蒜蓉，白糖、一包面醬、一包醋大火燒開，小火慢慢熬煮直到濃稠為止，大約半小時.4、熬好後放涼，加入另一半蒜蓉拌勻即可，冷藏保存1個月左右。
做法二
材料腌漬辣椒700g，A.冷開水200CC，鹽80g，B.沙拉油150CC，香油50CC，細糖3大匙，鮮雞粉3大匙做法1.調味料A混合成鹽水備用。2.腌漬辣椒與作法1調好的鹽水一起放入調理機打約10秒成醬。3.熱鍋，倒入沙拉油與香油燒熱。4.倒入作法2打好的辣椒醬魚作法3鍋中一起略炒，再加入糖及鮮雞粉以中火翻炒。5.待作法4鍋中炒至表面均勻冒出小油泡、水分略干時，即可熄火盛碗。
做法三
材料半斤清油，2斤鮮辣椒(剁碎)，半斤豆瓣醬，半斤牛肉（其它肉類均可），胡椒，醬油，生薑，蒜，糖，花椒，花生，芝麻，鹽做法1、先把油燒開，把花椒粒炸一下取出，再將生薑、蒜沫煸炒一下，後將牛肉沫放裡面炒；2、等肉熟後，再將鮮辣椒、豆瓣醬放入再炒，炒一會後，再將所有料放入一起翻抄。此醬必須用小火慢抄30分鍾。
做法四
材料豆豉20克，姜20克，蔥20克，辣椒粉100克，蒜末30克，花椒粉5克，沙拉油200㏄，鹽5克做法1.豆豉切細末，備用；姜洗凈並瀝干水份，切絲備用。2.蔥洗凈並瀝干水份，切小段備用。3.取一碗，將作法1的豆豉與辣椒粉、蒜末、花椒粉、鹽一起放入碗內，調勻備用。4.起一鍋，待鍋燒熱後放入沙拉油後，再放入作法1的姜與作法2一起以小火慢燒。5.待作法4的蔥燒至焦黃後，即撈起蔥姜。6.再將作法5的熱油沖入作法3中，一起攪拌均勻即完成。