A. 雞肉怎麼做好吃，西紅柿炒雞肉的家常做法
步驟
西紅柿炒雞肉的做法步驟11.准備好西紅柿和雞胸肉
西紅柿炒雞肉的做法步驟22.西紅柿切塊，雞胸肉切絲
西紅柿炒雞肉的做法步驟33.雞胸肉入油鍋翻炒變色
西紅柿炒雞肉的做法步驟44.加入西紅柿繼續翻炒，加入適量白糖和鹽
西紅柿炒雞肉的做法步驟55.出鍋享用！
B. 西紅柿炒雞大怎麼做
鍋燒熱，倒入油，油溫7成熱，放入打好的4隻雞蛋，兩邊煎熟，控出余油出鍋。接著放入蒜末（片）喜辣一並放入辣椒殼炒香把4隻切成小塊狀的西紅柿倒入鍋中大火翻炒，放少許白糖。有八成熟，加入雞蛋。調味，加香菜，出鍋。注；此是3口之家份量。
C. 番茄雞片怎麼做
我們現在對於食物的要求越來越高，也越來越注重健康低脂而且營養。那小編也不會落後呢！小編吃遍各地，就是為了尋找一道既好吃又可以減肥的美味佳餚。皇天不負有心人，偶然一次機會，小編遇到了一位大廚，他的拿手好菜就是小編尋找已久的方向。今天，小編就為大家介紹一下這道既好吃又瘦身的美味吧！
准備材料：雞胸肉200克（雞腿肉什麼的也可以，但雞胸肉肉質緊致肥厚更為適宜。）、番茄1個（我們挑選番茄時，要選一個大一點的，如果要挑選小的那就多拿一個或者兩個。）、洋蔥1/4個、大蒜2瓣、姜1片、蔥花少許、食用油適量。我們還需要准備腌肉調料，鹽1克、料酒1湯匙、胡椒粉少許、玉米澱粉1湯匙、食用油1湯匙。除此之外，還有醬汁調料，番茄醬30克、糖20克、白醋10克、鹽2克、料酒10克、清水30克、玉米澱粉3克。（醬汁調料大家可以根據自己的喜好進行適當的調整。）
步驟一、處理雞胸肉
首先將雞胸肉洗凈後剔去筋膜切成薄片（注意一定要順著紋路切，否則很容易散碎，不能成片，影響成品。），然後將切好的雞胸肉放進容器中，調入鹽、料酒、胡椒粉、玉米澱粉抓拌均勻，最後淋入1湯匙食用油，抓拌均勻腌制15分鍾左右（這個過程有兩次抓拌均勻順序不要弄混，腌制過程一定要在15分鍾左右，時間不宜太多，否則雞胸肉不會入味！）。
步驟二，處理番茄、蔥、姜、蒜和醬汁調料
首先處理番茄，用刀在番茄頂部劃個十字，放入開水中燙煮二十秒左右，撈出再用涼水沖洗片刻就可以輕松剝去外皮了，切成滾刀塊備用。然後，我們將洋蔥切成塊狀，將姜、蒜切成碎末，再切一些蔥花備用。最後，將所有醬汁調料混合放入碗中，攪拌均勻即可（大家可以稍微嘗一下，再根據自己的喜好進行適當的調整就好了。）。
步驟三、開始炒雞片和番茄
鍋中倒適量食用油燒熱後，放入腌制好的雞片滑炒至變色斷生狀態盛出備用（這個過程中火候不宜太大，因為雞胸肉在切片時就比較薄，所以會很容易爛掉）。就著鍋中底油放入姜、蒜末，小火炒出香味，接著放入洋蔥炒香，再放入番茄用小火炒出湯汁來。
步驟四、收汁出鍋
我們把調好的醬汁倒入盛有番茄的鍋中，小火煮至冒泡的粘稠狀態，再把雞片倒入鍋中，改大火翻炒收汁，出鍋前撒入蔥花就可以裝盤了！
好了，營養健康又可以當做減肥餐的番茄滑雞片就做好了，酸甜的番茄湯汁配上肉質鮮美的雞片，簡直就是人間美味！大家有沒有學會呢？小編為大家簡單總結了一下小技巧！
技巧一，我們需要准備兩種調料，一種是腌肉調料，另一種是醬汁調料。腌肉調料可以讓雞肉腥味大減，醬汁調料可以讓菜品更加鮮美。
技巧二，我們在選擇雞肉時，最好選擇雞胸肉，肉質肥美，切起來紋理清楚好上手。在切片時，一定要按照紋理進行，這樣才可以讓雞肉成片。
技巧三，我們在炒制過程中，先將雞肉炒得差不多盛出，再炒番茄，最後將兩者混勻，再出鍋。
D. 青椒西紅柿炒雞肉的做法
原料：雞肉適量，番茄兩個，青椒一個，蔥，姜，蒜，料酒，精鹽，生抽，白糖，雞精。
步驟：
雞肉洗凈剁塊；番茄去皮切塊；青椒去蒂去籽去白筋，洗凈切塊；蔥切蔥花，姜切片，蒜切粒備用。
2.雞塊焯水處理：冷水下雞肉塊，加料酒燒開後，撇去血水浮沫，再焯燙兩分鍾，撈出瀝干待用。
3.鍋內熱油，先下蔥花、薑片熗鍋，倒入雞塊煸炒，放適量精鹽、生抽、白糖炒勻入味；加水，大火煮沸後，轉小火燜三十分鍾，至雞肉熟爛。
4.雞肉燜好倒入番茄、青椒塊炒勻，再燜十分鍾左右；開蓋淺嘗下味道，適量加點精鹽、白糖調味，最後放入蒜粒、雞精炒勻即可出鍋。
酸甜開胃，好吃下飯的番茄雞塊完成。
小貼士：
雞肉高蛋白、低脂肪，番茄也是超低脂，這道菜還是很好的減肥菜哦。
番茄真的是個百搭的配菜，和很多食材都能搭配出很不錯的效果，它特有的酸甜口感能掩蓋很多其他食材的氣味口味。
E. 番茄炒雞蛋怎麼做好吃，番茄炒雞
番茄炒雞蛋的做法步驟
1. 番茄切小塊，雞蛋打散，蔥切蔥花
2. 鍋內倒入油（油略多），油熱加雞蛋炒勻，盛出
3. 鍋內再加入油（稍少），倒入番茄翻炒，加鹽加少量水，加蓋略燜
4. 倒入炒過的雞蛋翻炒，加糖加味精撒蔥花翻炒關火盛出。
F. 番茄炒雞蛋怎麼炒
1. 一般我們用兩個雞蛋配上同樣大小的西紅柿兩個。雞蛋和西紅柿的比例很關鍵，如果西紅柿少了，炒蛋吃起來會感覺味道不足、油膩、干澀；西紅柿多了會太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基礎，而且是營養均衡的保障。
2. 打雞蛋的時候我們要注意方法： 打雞蛋時，要用力多打一會，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋里，直到每次筷子在碗口外運動時，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面，並且停住打蛋時，雞蛋表面有大量泡沫，這才能算雞蛋打好了。
3. 炒雞蛋時加油要適中，油要熱。要在鍋中倒入和雞蛋一樣多的油，等油燒熱再把
雞蛋倒入鍋內，倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這樣就不會讓雞蛋粘在鍋壁上了。倒雞蛋要延著油和鍋壁的邊緣大量倒入。雞蛋入鍋後要立即用鏟子或筷子迅速翻炒。
4. 在炒西紅柿的時候我們可以加點糖。這樣可以中和西紅柿的酸味，口感更好。而且要利用西紅柿汁水的滋潤，在切西紅柿時，盡量切成橘子瓣大小的塊，這樣才能得到比較多的汁水。
5. 先關火，並且最後出鍋時再加鹽，這是西紅柿炒雞蛋的一個密技。您會發現，當您把菜端到桌上，番茄剛好釋放出了足夠的、恰到好處的、味道純正的新鮮汁水。
6. 西紅柿如果炒出來帶著皮，厚厚的自然會降低食客的胃口，可以在炒西紅柿之前做一下簡單去皮處理，只需將洗好的西紅柿，將西紅柿頂部，開花刀，用開水燙一下，皮立刻就張開，很容易剝掉了，這樣炒出來不僅味道不減，連口感也變得更加好了。
7. 雞蛋常常會粘碗，在雞蛋打入碗中後不要著急用筷子攪拌，如果攪拌了又不立即放入鍋中去炒那麼雞蛋就會粘在碗上，那一層就浪費了。我們可以在雞蛋要下鍋的時候再拿筷子攪拌，這樣攪拌好之後直接放進鍋里雞蛋就不會粘在碗上了。
PS:雞蛋常常一不小心就會炒老，而且如果放油少的話還會粘鍋，我們可以在剛打的雞蛋里放入少量的清水，待攪拌後放入鍋里，就可以保證雞蛋炒出來是鮮嫩的了，還有因為有一些清水在也不會那麼容易粘鍋了。
8. 鍋內放入適量（炒雞蛋的時候，油放多少很關鍵，經驗是相當於雞蛋液的2/3）的油，等油熱了的時候，倒入雞蛋液，注意這時，雞蛋液會自然的凝固，不要動，等到這個雞蛋液都凝固的時候（要小心油幹了），用飯鏟（也叫炒勺）從雞蛋的邊緣輕輕進入，將雞蛋翻過來，煎一下，等兩面的顏色都呈現金黃的顏色時候，把雞蛋從鍋里取出來（也可以不取，不過等熟練以後再說吧），這個時候鍋裡面應該還有一些油，把西紅柿翻進去，翻炒幾下，由於西紅柿裡面含有大量的水分，會有水份析出，這個時候把炒好的雞蛋放進去，放入少許鹽，翻炒幾下，撒上蔥花，就可以出鍋了。
PS：如果喜歡吃更濃稠一點的西紅柿炒雞蛋，可以將西紅柿提前切小塊一點，這樣可以減少翻炒時間。
PS：有的喜歡雞蛋嫩一點兒的，可以將雞蛋翻炒成熟之後先盛出，將番茄翻炒適時，再將雞蛋倒入，放蔥花出鍋更加可口。
PS：有人喜歡做的時候，放一些水進去，其實西紅柿里的水份完全夠用了，不用放水。還有，西紅柿質量不好，炒出來的菜不甜還有些苦味，出鍋的時候可以適量放一些白糖。
G. 番茄雞片的做法
用料
雞胸肉 150g
番茄 1粒（約120g）
洋蔥 50g
蒜末 5g
薑末 3g
蔥花 3g
腌雞片調料
鹽 1g
料酒 10g
胡椒粉 0.5g
土豆澱粉 3g
玉米澱粉 3g
色拉油 5g
醬汁比例
番茄醬 30g
糖 15g
白醋 或 米醋 10g
鹽 2g
料酒 10g
清水 30g
土豆澱粉 3g
步驟
1 番茄用滾水燙一下，再用冷水激一下，然後就可以輕松剝去表皮，切成塊狀。洋蔥切三角塊。姜蒜切末，蔥切蔥花。
2 雞胸肉撕去雞皮，筋膜，洗凈備用。
3 把雞胸肉片成薄片。注意~要順絲切片，逆絲很容易碎。
4 雞片中加入，鹽1g，料酒10g，胡椒粉0.5g，土豆澱粉3g，玉米澱粉3g，輕輕抓勻。再放入色拉油5g攪拌均勻，腌制15分鍾。
5 番茄醬30g，糖15g，白醋10g，料酒10g，鹽2g，清水30g，土豆澱粉3g，攪拌均勻即是「番茄醬汁」。
6 炒之前，像這樣將配料全部准備好。
7 炒鍋燒熱，加入適量的色拉油。待油溫升高後，先將雞片炒散，炒至變色即可撈出。
H. 西紅柿炒雞蛋怎樣炒才好吃
將雞蛋打入碗中，用筷子攪散。番茄洗凈去蒂，切成小塊備用。鍋中放油燒至七成熱時，將蛋液倒入鍋中，在鍋中快速攪打炒成蓬鬆的炒雞蛋並盛出。鍋中重新放油燒至五成熱，先將蔥花放入爆香。將番茄塊倒入，大火翻炒1分鍾，放入鹽、雞精、糖調味，攪拌均勻，放入炒好的雞蛋，炒勻即可。
1、將雞蛋打入碗中，用筷子攪散。番茄洗凈去蒂，切成小塊備用。
2、鍋中放油燒至七成熱時，將蛋液倒入鍋中，在鍋中快速攪打炒成蓬鬆的炒雞蛋並盛出。
3、鍋中重新放油燒至五成熱，先將蔥花放入爆香。
4、將番茄塊倒入，大火翻炒1分鍾，放入鹽、雞精、糖調味，攪拌均勻，放入炒好的雞蛋，炒勻即可
I. 番茄炒雞的做法，番茄炒雞怎麼做好吃，番茄炒雞
主料
雞肉
500克
番茄2個
輔料
油
適量
鹽
適量
白糖
適量
姜
適量
步驟
番茄炒雞的做法步驟1
1.准備材料。
番茄炒雞的做法步驟2
2.番茄洗凈切塊。
番茄炒雞的做法步驟3
3.雞肉斬件，姜切片。
番茄炒雞的做法步驟4
4.燒熱油把雞肉爆炒。
番茄炒雞的做法步驟5
5.把雞肉炒干一些比較香，
番茄炒雞的做法步驟6
6.倒入番茄翻炒。
番茄炒雞的做法步驟7
7.加入些砂糖翻炒，加少許熱水加蓋子燜一下。
番茄炒雞的做法步驟8
8.最後放點鹽調味。
J. 西紅柿炒雞肉怎麼做好吃，西紅柿炒雞肉的家常做法
番茄炒雞的做法
1.
准備材料。
2.
番茄洗凈切塊，雞肉斬件，姜切片。
3.
燒熱油把雞肉爆炒。
4.
把雞肉炒干一些加入番茄。
5.
加入些砂糖翻炒，加少許熱水加蓋子燜一下。
6.
雞肉熟了，放點鹽調味就可以。