Ⅰ 怎麼學當廚師
文化要求：
學習廚師需要一定的文化知識和一定承受能力以及判斷能力，學習廚師烹飪可報考相關的烹飪學校或者跟師傅或者直接去從事餐飲服務的地方。
品行道德：
廚師的品行道德素質，即廚師在政治思想、道德品質方面具有水平和修養。
作為一名社會主義中國的廚師，除應具備愛國、愛黨、愛人民的起碼思想品德之外，根據烹飪職業的特殊性，還應該特別提出以下幾點：
一是全心全意為人民服務的精神；
二是熱愛本職工作的敬業精神；
三是熱愛集體、熱愛企業的精神；
四是牢固的法制觀念。
身體要求：
俗話說：「老陰陽，少廚子。」廚師工作是一種強度較大的勞動，要成為一名合格的廚師，從身體素質上講，首先要有健康的體質。廚師的工作很辛苦，不僅工作量大，而且較為繁重。無論是加工切配，還是臨灶烹調，都需要付出很大的體力。
沒有健康的體質是承受不了的，再者，廚師還要具有較強的耐受力。廚師工作與普通工作不同，往往是上班在人前，下班在人後；做在人前，吃在人後。甚至有時業務忙起來，連一頓完整的飯都吃不上。
加上還要經受爐前高溫、油煙的熏考等等。這種職業勞動的特點，要求廚師要有較強的耐受力。有人把這種耐受力形象的概括為「四得」，即飽得、餓得、熱得、冷得。第三，廚師還要反應敏捷，精力充沛。
廚房工作一旦開始，就呈現出高度緊張的狀態。特別是業務量大的時候，尤其不同。當客點菜或訂購筵席之後，廚師就要立即做出反應，配菜烹調。此外，在生產過程中，有些菜需要急火烹制，如炒菜類。這些菜點往往要求
在很短的時間內完成一系列的操作程序，這就要求廚師具有敏捷的思維、熟練的動作和充沛的精力。
業務素質：
廚師的業務素質包括內容很多，其主要方面是要有精湛的技術。具體的說，作為一名合格的廚師，更有精細的刀工，對火候的掌握要得當，調味要准確適口。要有較好的文化知識素養。
要掌握現代營養、衛生等有關烹飪科學方面的基礎理論知識，要了解祖國的烹飪文化歷史，要懂得一定的民俗禮儀知識。要有一定的美學修養和藝術創新基礎。此外，還應該有勇於創造、大膽革新的精神，要具備一定的組織管理能力及5S的靈活運用等。
(1)怎樣能當網上私廚師傅擴展閱讀：
工作禁忌：
一：不隨地吐痰，不亂扔垃圾，工作區域干凈整潔衛生。
二：著裝整潔，正確穿戴工作服工作帽，隨時維護個人衛生
三：不浪費原料，生熟分開避免炒勺嘗口味
四：在廚房內禁止吸煙。
Ⅱ 如何做廚師
（1）自己在家裡附近找個有點名氣的老師傅學，可以學到很多廚師學校裡面學不到的東西，而且花費相對較低（2）去自己實踐，接觸這個行業，一般餐飲行業裡面可以學到很多，做服務員，傳菜員什麼的，先熟系再說，比直接去廚師學校要好（3）找個酒店的大師傅學（4）找個有品牌有影響力的廚師學校學（不必在乎規模大小）（5）現在各種關於做菜的書籍很多，不管質量，多看無害，要特別注意一些關於飲食葯理方面的知識，非常重要，非常有用。
中華飲食文化淵遠流長，不是幾年可以學通的事情，活到老學到老。平時，學習時，工作時都可以學到，學習技術要有耐心，恆心，誠心，虛心，最好是以上我說的這些可以都做到或者盡量多做，相信你可以達到你自己滿意別人也滿意的水平。
Ⅲ 如何成為廚師
請參考下文
要達到一名優秀廚師的最高境界，首先，優秀廚師必須具備良好的廚德，培養好的廚德才能使廚師走向成功、在行業內有所建樹。所以說廚德是當好一名廚師的根本。如何在方寸的灶台上培養好廚德呢?我在行業內得到大家的認同，與自己用良好廚德來要求自己是密不可分的，良好的廚師主要包括以下四方面的要素。
1.良好的廚師所具備的要素
（1）要熱愛行業、立足本職
只有熱愛烹飪這一行，才可潛心做這一行、只有立足廚師本職，才會在工作中不斷獲得喜悅、獲得成功。一名廚師從學徒起要經歷從水雜、解功、配菜、站爐等不同崗位的漫長磨練。每一崗位的工作都是在為做好一名廚師打基礎，每一崗位的鍛煉過程都必須立足本職：不怕臟、不怕累、不能急於求成，這是一個好處是的根本。
（2）要踏實工作、精益求精
做廚師來不得半點虛假，每道菜品都須經過嚴格的工序，省一道工序，菜品就達不到質量的要求。同時，食客的口味在不斷變化，廚師做菜也必須順應變化，尋求創新。所以做一名廚師必須踏踏實實精益求精。
（3）要謙虛謹慎，持之以恆
中國烹飪源遠流長、博大精深，對每一位廚者來講都沒有止境，不是在大賽上得了金獎，在行業內被授予了大師稱號就可以高枕無憂，就可以說是登峰造極，必須持之以恆，做到勝不驕敗不餒，方保持進步。
（4）要親和同行尊重前輩
人民飲食質量的提高，在於水平的提高，在於烹飪同行的共同努力，廚師之間相互研討，相互幫助，相互勉勵才可推動行業的共同進步。同時，我們要認識到大部分菜品的原型都是前輩們創造留下來的，我們的記憶是前輩們的經驗和積累。所以要尊重前輩，向前輩學習、親和同行、共同進步。
2.要成為一名優秀廚師必須要有精湛廚藝
廚藝是廚師立足的關鍵。要成為一名優秀的廚師，必須擁有精湛的技藝。比如一名優秀的湘菜廚師，不但要精通湘菜，還必須旁通其他菜系。如何才能擁有精湛的廚藝?
（1）要持之以恆、堅持不懈
學藝要從零做起，學藝時一個艱苦的、長期的過程，學海無邊、廚師學藝要持之以恆、堅持不懈，不要半途而廢，停滯不前，從最基本最基礎的做起，一步一個腳印，要有一股永不知足的鑽進，特別是現在飲食消費日新月異，顧客消費的多樣化，更要求廚師立足傳統，不斷創新。廚師學藝要融合貫通，取長補短，博採重長，在理論和實踐操作方面全面發展。
Ⅳ 怎樣才能成為一名合格的廚師
你好。「一名合格的廚師,不僅應當具備健康的身體、扎實的技術,還應當具有良好的綜合素質。它包括一個人的才華、知識、觀念、行為、能力、禮節、禮貌、衣容、儀表等諸多方面。我個人認為:一個人能否取得事業上的成功,並非取決於其家庭出身、性別、年齡等客觀因素,而是取決於其本身所具備的素質高低。
首先，刀功，最少要練三年才算略有所成，而且刀功千變萬化，本人到現在學會的有切，片，割，推，劃，砍，剁等等，哪一種不要練個十天半個月才算熟練，最重要的是，你要是只練十天半個月，之後超過一個月沒用過，又得重新熟悉找手感，而且每種刀法還有很多不同的變化，比如光切就有豎刀，斜刀，半刀，跳刀，順刀，逆刀等等，片，又有正片，斜片，內片，外片，一刀片和三刀片等等，根據不同食材的不同狀態，需要不同的刀法來應對，當然這些都明白之後，你應該已經學了三年左右了，而且每天還是刻苦練習，並且很有天份，那麼這時我要恭喜你，你大概離特級廚師又近了一納米的距離。
刀功練到家了，接下來該練練翻鍋了，翻鍋沒有刀功那麼難，也就正常的四面翻，和進出勺，四面翻就是用一隻手將鍋端空，前後左右都能把鍋里的菜翻面就行，進出勺，就是勺子將菜打出時的手法，以及勺里的菜倒出盤子的手法，很簡單，只需要練個兩三年，每天練四五個小時。一定會略知一二的！加油！
簡單的操作練熟了，就該學調味了，這個比較難，正所謂好廚師，一把鹽，你首先要熟悉你的食材本味是什麼，然後再來考慮這道菜的味型，比如比較突出的苦瓜，它本身就是苦的，你得先用適量鹽腌一下，去一下苦味，和水分使它更脆，然後味型，應該選擇咸鮮味為主，苦瓜炒麻辣的，看客人罵不罵你，黑暗料理界例外
到了這一步，你就該學一些比較復雜的了，比如火候，什麼樣的食材該用什麼火，烹制多久，該不該蓋蓋子，多久翻一次，多久該加溫多久該降溫，等這些都弄明白了，並且嘴上會說，手上會做了，那麼我又要恭喜你了，你在中國真正的廚師界（注意是廚師界，不是美食界）應該能算得上一個比較厲害的老師傅了，因為你從十六歲開始學習，每天不間斷練習，到你熟練掌握我說的這些，並能靈活運用，你應該至少有三十歲左右了
不過，廚藝是逆水行舟，不進則退，稍有鬆懈不練習，就會手生，要知道，曲不離口，拳不離手，一旦荒廢，至少又要花幾個月重新熟悉，願好自為之，祝你成功！謝謝。
Ⅳ 怎麼才能成為廚師
首先，你要是想成為一名合格的廚師，那麼你要把刀功的基礎學好．要抓住它的要領，去領會刀法，練到即使是沒開過鋼刃的刀去切東西也要做到拿刀穩，下刀快，不拉空刀，空隙均勻，等等．
其次，打荷．要學會打龍鳳糊（蛋黃糊，蛋青糊）雕刻，圍盤邊，上漿，閹制．之後要抓住師傅的炒菜要領，比如說，粵菜師傅的菜主要是醬制的．川菜，魯豫菜是燒制爆炒的．
捉到著些你就是一位初級廚師了，你將會面臨，自己的新菜，也就是說把別人的菜拿來該樣式，劃分主料．其實很簡單，但是沒個細節 你都要下工夫．
最後要告訴你，練刀功時要小心，打荷要用心，上灶要費心．
Ⅵ 怎樣才能成為一個專業的廚師呢
要成為一名優秀廚師追求的最高境界。優秀的廚師必須具備良好的廚德，培養好的廚德才能使廚師走向成功，在行業內有所建樹。所以說：廚德是當好一名廚師的根本；
良好的廚德主要包括以下四方面的要素：
一是要熱愛行業，立足本職。
二是要踏實工作、精益求精。
三 要謙虛謹慎，持之以恆。
Ⅶ 想當廚師怎麼樣才能當上呢
直接去廚師學校學習，學習完了後就可以當上了。
一個好的廚師學校，會聘請大師，有經驗，技術實力強的來作為學校里的老師，這樣才能培養出有實力的學生，以後就業更好。
一個好的廚師學校，有好的教學設備，學生有更多的實操機會，實操多所以就學得更會，學得會，發展機會就多。
一個好的廚師學校，肯定會有好的企業與之合作，就業的單位也是有名氣的，工資也會更高
所以選擇學校很重要！
Ⅷ 想當一名廚師應該怎麼做
一、 要成為一名優秀廚師追求的最高境界。優秀的廚師必須具備良好的廚德，培養好的廚德才能使廚師走向成功，在行業內有所建樹。所以說：廚德是當好一名廚師的根本。
二、 要成為一名優秀廚師必須擁有精湛的廚藝。
廚藝是廚師立足的關鍵。要成為一名優秀的廚師，必須擁有精湛的技藝。比如一名優秀的湘菜廚師，不但要精通湘菜，還必須旁通其它菜系。如何才能擁有精湛的廚藝？一是學藝要從零做起。學藝是一個艱苦的、長期的過程。學海無邊，廚師學藝要持之以恆、堅持不懈，不要半途而廢或停滯不前，從最基本、最基礎的做起，一步一個腳印，要有一股永不知足的鑽勁。特別是現在飲食消費日新月異，顧客消費的多樣化，更加要求廚師立足傳統，不斷創新。廚師學藝要融會貫通，取長補短，博採眾長，在理論和實踐操作方面全面發展。二是要以博大胸懷傳藝。我在四十年的烹飪生涯中，共培養學生近千人，其中100多人成為高級廚師，並成為酒店、賓館、飯店、餐館的中堅技術骨幹。我認為廚師成名後，更要為烹飪事業發揚光大作貢獻，不能將自身的烹飪技藝視為個人財富，要毫不保留的將自我所知，傳授給熱愛本職、熱愛行業的學藝者，對一些勤奮好學，有發展前途的學生、徒弟要多培養。
三、 要成為一名優秀廚師必須對企業和顧客充滿感情。
我所談到的感情，就是在工作中要把促進發展和滿足顧客需求擺在首位，將個人利益置後，帶著感情工作。我認為這是一名合格的廚師不可缺少的素養。
四、 要成為一名優秀廚師必須要有良好的心情。
產品質量是企業的生命線。廚師作為菜品的直接製作者，在菜品的烹制過程中，如果沒有良好的心情和健康的心態，菜品質量必然會受到影響，從而給顧客留下不好的印象，影響企業的聲譽。 「廚德、廚藝、感情、心情」是一個優秀廚師的必備素養。一個優秀廚師一定要用自己的實際行動，表晨里言行一致，才能使自己在烹飪事業上擁有更加輝煌的前程。
Ⅸ 怎麼學當廚師
1、到專業的廚師學校學烹飪技術；2、到酒店裡「拜師學藝」，跟著酒店師傅學習烹飪技術；3、跟著菜譜、美食視頻自學。下面通過對比的方式為你介紹三種學廚師的途徑，相信對你會有幫助。
首先，說一下自學烹飪這條途徑。如果是單純的在家嘗試做飯，沒事練練手，不用管味道做的好不好吃，通過菜譜、美食視頻學廚師還是可以的。
其次，說下學廚師去酒店拜師學藝這條途徑。「師傅帶徒弟」的學習模式可以說存在很大的弊端，因為作為一個打工者，首要任務是工作，不是學習。想學技能全憑師傅的時間、心情、工作的實際需求等多方面達到統一時，才會學到少許的技能。另外，酒店師父不是專業的老師，沒有系統的教學方法。如果你想學好烹飪技能的話，這條途徑還是要慎重考慮的。
接著，一起來了解下學廚師到專業的廚師學校這條途徑。從現在的廚師培訓市場來看，如何選擇一所適合自己學習的烹飪學校，這時候就需要同學們擦亮雙眼，實地考察，多方對比，根據自身的實際需求，選擇適合自己的烹飪學校。