Ⅰ -蝦粥怎麼煮好吃
潮汕砂鍋粥
1.把米淘好，放近沙鍋去熬。如果喜歡稀一點就加多點水，喜歡稠一點呢，就少放點水。我個人比較喜歡稠的。然後看它在裡面幸福地冒泡。好象一鍋充滿的幸福。
2。還可以事先泡點干貝。泡軟。在熬粥時放進去（連泡的水一起放）。這樣粥會更鮮甜。
3。在熬粥的時候剝蝦。把蝦剝殼，並把蝦線挑掉，才衛生，又不會有腥味和泥土味。
4。把蝦肉放進熬好的粥里，等到它變色就可以了。不能把肉煮老哦！
5。記得放鹽，可以加一點點雞精（其實夠鮮了，應該不用），如果喜歡，可以加一點胡椒粉。很惹味哦！！！
6。盛進大碗里，放上幾根香菜（芫荽）。
哈哈，大功告成。很好喝的粥哦。很適合用來討好女朋友或母親哦。她們會很開心的。病人也應該多喝粥哦！！但是，海鮮這類發的食物不適合給咳嗽的病人食用，會使咳嗽加劇。平時可以多熬點菜粥，魚肉粥或豬肉粥。有益健康！！！
Ⅱ 蝦粥怎麼煮比較好吃
1. 蝦仁解凍後去蝦線,洗凈備用 2. 放入少許黃酒去腥 3. 大米用清水浸泡一小時後瀝干備用 4. 將瀝乾的大米中放入少量香油攪拌均勻 5. 倒入適量的開水
Ⅲ 如何煮蝦粥好吃又簡單
主料
蝦仁250克
大米200克
輔料
歐芹一把
調料
姜4片
好吃又簡單煮蝦粥的做法
1.蝦仁解凍後去蝦線，洗凈備用
2.放入少許黃酒去腥
3.大米用清水浸泡一小時後瀝干備用
4.將瀝乾的大米中放入少量香油攪拌均勻
5.倒入適量的開水
6.放在火上，中火開始熬煮米粥，水開後轉下火
7.放入薑片
8.然後將兩根筷子放在砂鍋上，再蓋上鍋蓋。繼續小火熬煮
9.待粥熬稠糊，放入香芹末
10.放入蝦仁
11.放入適量鹽調味攪拌均勻關火，蓋上蓋子燜15分鍾即可
Ⅳ 蝦粥怎樣煮才好吃
蝦粥非常鮮美好吃，但是做不好吃，也是很頭痛的事情，在做蝦粥過沖中還是有些技巧的，下面就一一道來：
第一、提前浸泡：做粥前先將大米用水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：熬起粥來節省時間，熬出的粥口感好。
第二、開水下鍋：砂鍋如果用冷水來煮粥的話，經常會煳底，開水下鍋就不會出現這樣的現象了，而且它比冷水熬粥更省時間。
第三點、火候：先大火煮開，並保持10分鍾，再轉小火熬煮約30分鍾。
第四點：准備蝦時，剝蝦一定帶點蝦頭的油，這樣味道會更鮮。蝦仁用糖鹽白鬍椒抓幾下，入味。
第五點：脾虛發寒的還可以撒少量的白鬍椒，趁熱吃味道才好。
如此一番轉換，粥的味道才香。另外如果想煮不同口味的粥，記得要分別煮粥、煮其他材料，不要將所有的東西一股腦全倒進鍋里，那樣既難吃又不好看。特別是熬海鮮粥時，更要最後加再魚、蝦這些材料，才能保證做出的粥又香濃又營養又有好的賣
鮮基圍蝦----去頭，剝成蝦仁，如果是做給小寶寶吃話，把剝好的蝦仁用刀背剁細點，方便寶寶咀嚼，注意只能用刀背來處理，用刀口來處理蝦就成泥了，而且蝦肉也會沒有彈性！
生菜葉----取新鮮嫩綠的菜葉部分，洗凈，切絲備用！
姜----按個人喜好切絲，切末都可以，給寶寶吃就切成片，喂的時候容易剔出來！ 做法：
1、往處理好的蝦肉里加一點蛋清，往一個方向攪拌，裹上蛋清後的蝦肉會更鮮嫩！用蛋清的好處在於不會破壞粥清爽的質感，而且還增加了鮮味和營養，如用過多的澱粉來處理會讓粥起糊，吃起來會不太爽滑！！
2、煮粥的方法：水開後，倒入洗好的米，這樣會讓米迅速膨脹出漿，煮出來的才粥才會稠！
3、粥煮好後，把火調小，先倒入用蛋清調好的蝦肉，輕輕攪動兩下，加入切好的生菜絲，即可關火！
4、在煮好的粥里散上一點鹽花和胡椒，滴上數滴香油，鮮美的粥就做好了！ 做法：首先沙鍋中加入一點粟米油（其他食用油也成），爆香少量薑片（幾片就成）。加水適量（用來煮粥的量），燒開！水開後加入洗凈的東北大米（東北大米比較有粘性），煮開，小火熬粥。熬粥這功夫來處理蝦。蝦要活蝦，要剪掉尖頭和須子，從背上開刀，取出蝦腸，洗凈蝦頭。粥熬至七分熟，將蝦下入粥鍋。再一起煮五分鍾，要保證蝦熟透！最後加入鹽和味精調味，盛入碗中時加入香蔥，喜歡的人還可以加入香菜。熱乎乎、香噴噴的蝦粥就可以吃了。
Ⅳ 蝦粥怎麼做好吃
原材料
河蝦半斤（好像基圍蝦也沒有問題）、茼蒿半斤、土芹菜兩根、香菜（芫荽）5、6根、大米、生抽。
6、上述材料全部放入後，不要蓋蓋子，再煮大約三五分鍾即可。要不停的攪拌。防止粘底。
營養價值：
1、蝦肉具有味道鮮美，營養豐富的特點，據分析，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素A360國際單位。
2、蝦粥有著和胃氣補脾虛和五臟的作用，還可以補充水分避免血液黏稠，又容易產生飽腹感，幫助消化。
3、而且蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。再加上蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，備受青睞。
Ⅵ 排骨蝦粥怎麼煮好吃
小朋友不喜歡吃海鮮類食物，家裡偶兒買點蝦大部分也都是被我解決掉。蝦營養極為豐富的食物，其中蛋白質的含量比牛奶和魚都高很多，同時還含有豐富鉀、碘、鎂、磷等礦物質，對孩子們來講是最佳的補鈣食物。
開學後戶外活動逐漸減少，需要在食物中適當補充點含鈣食物才能有利於身體健康發育。秋節又是個多病高發的季節，當媽的更需要在飲食上多注意，盡量減少生病機率，於是每次做飯時都會綜合考慮營養搭配，對孩子不喜歡吃的食物就變著花樣嘗試，總有種方法是孩子可以接受或者是願意去嘗試的。
就像今天這款鮮蝦排骨粥，製作過程很簡單，所需食材也不多，製作出來的粥營養非常豐富，最重要的是孩子愛喝。
准備食材：
排骨1根（排骨提前過水）、蝦5個、大米半杯、香蔥2根、料酒少許、鹽適量、香油幾滴
製作方法：
1、大米用清水沖洗過後放入電飯煲鍋中，加入排骨和適量清水
2、電飯煲接通電源，選擇煮粥功能，按啟動鍵
3、煮粥的過程中處理蝦：蝦去殼和蝦線後清洗干凈，加入少許料酒腌制10分鍾左右
4、等電飯煲顯示屏上顯示剩餘時間還有15分鍾左右時，打開蓋子，放入蝦仁和少許鹽，蓋上蓋子繼續煮
5、等電飯煲指示燈跳至保溫狀態時，關掉電源，打開蓋子，撒上洗凈切細的蔥花，滴入少許香油，用勺子攪拌均勻即可。
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Ⅶ 蝦粥怎樣煮才好吃
蝦粥是一道由河蝦、大米為主要材料，茼蒿、土芹菜等為輔料製作而成的粥品，屬於家常菜粥。該道菜品通過將食材進行文火燉煮的方法製作而成。
步驟：
1、先洗凈大米，然後放到湯褒內，加冷水開始煮粥。
2、先把芹菜去掉葉子，然後切碎；香菜洗干凈也同樣切碎。
3、粥用文火煮了將近40分鍾後，已經基本上好了，這時可以添加我們准備好的東西了。先把芹菜碎加進去，然後放一小勺鹽，攪拌。
4、剛才的芹菜煮大約5分鍾左右，再將香菜放進去一半，然後倒入少許食用油或香油。
5、再將鮮蝦倒入，略微攪拌，並將茼蒿放入。再最後將剩下的一半香菜也放進去，適當加一點生抽，大約兩到三小勺吧。
6、上述材料全部放入後，不要蓋蓋子，再煮大約三五分鍾即可。要不停的攪拌。防止粘底。
營養價值:
1、蝦肉具有味道鮮美，營養豐富的特點，據分析，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素A360國際單位。
2、蝦粥有著和胃氣補脾虛和五臟的作用，還可以補充水分避免血液黏稠，又容易產生飽腹感，幫助消化。
3、而且蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。再加上蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，備受青睞。
4、蝦中還有能調節心臟活動的鎂和預防貧血的鐵質等多種礦物質，就連蝦殼都有大量的鈣質和甲殼素，能預防及改善中老年人骨質疏鬆及增強免疫力。
5.蝦具有補腎 作用，能壯陽，幫助改善陽痿，早泄，性慾減退，頻尿等情況，也有助於產後的婦女分泌乳汁。
Ⅷ 蝦粥怎麼樣煮才好吃
鮮蝦有增強人體免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰的功效，鮮蝦適宜各種類型的人群。
鮮蝦粥的食材明細
活蝦150克，米半杯，蔥適量，香菜適量
鮮蝦粥的做法步驟
1米淘洗後加清水適量，水要一次放足，放進幾片姜，熬至米粒開花，粥的稀爛程度可以自己來控制。
2蝦洗凈後，把頭部帶須和刺的部分去掉，把蝦腦和蝦線去掉，再剖成兩邊。
3放點鹽，胡椒粉，少許料酒腌一下，同時，將蔥和香菜切成末。
4等粥熬好後，把火調大，把腌過的蝦放進粥里，放鹽和少許雞精，看到蝦變紅時，淋一小茶匙香油，把蔥花和香菜末放進粥里，攪拌均勻就可熄火。
注意：看到粥變稠以後，要不停攪拌防止糊鍋。