1. 菠菜除了炒著吃以外，還有哪些簡單營養的做法
就菠菜而言，相信大家都知道它營養豐富，經常吃對身體特別好。菠菜是一種黍屬植物，高度可達1米，根圓錐形，略帶紅色，不太白，葉戟形至橢圓形，鮮綠色，完整或有幾個齒狀裂片。菠菜被稱為「營養模範學生」，富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣、鐵等)。)，輔酶Q10等營養素。經常可以用來煲湯、涼拌、炒菜、炒菜或者搭配葷菜上桌。最好是濃綠的顏色，紅色的根，沒有水，沒有老莖葉，沒有苔蘚和花，沒有黃色的爛葉。
第四步：蒸12分鍾左右，雞蛋凝固成型，就可以煮了。撕下保鮮膜，用刀在蛋羹上做個記號，就可以吃了。這種簡單、營養、美味的菠菜蛋羹就完成了。喜歡這種美食的朋友一定會嘗嘗，保證不會讓你失望！
2. 菠菜怎麼吃最有營養又好吃
【材料】蝦300克、菠菜100克、干辣椒5根、食鹽3克、黑胡椒2克、麻油2克
【具體做法】
1. 將菠菜摘選一下
2. 一片片清洗干凈
3. 蝦泡洗干凈，去殼去蝦線
4. 干辣椒切小段
5. 蝦肉在加入料酒花椒大料的水中煮熟
6. 清水燒開，加點油和鹽把蔢菜下入焯熟後撈出過晾，切成小段
7. 把主料放在一起加入麻油，鹽和黑胡椒粒拌勻食用上湯菠菜▼
圖片
【材料】菠菜200克、瘦肉100克、腰果50克、蒜5瓣、火腿1根、干辣椒3根、蔥1根、濃湯寶1包、生抽1勺、食鹽1小勺、米醋1茶匙、香油少許、白糖1小勺
【具體做法】
1. 火腿、蒜、蔥、干辣椒等分別切末，瘦肉切小塊
2. 鍋中燒水，加入少許鹽、食用油
3. 水開後將洗凈的菠菜入鍋焯燙後取出
4. 平底鍋加油，油熱後放入蒜片、肉、腰果等爆香
5. 蒜片爆香後沖入開水
6. 將一整塊濃湯寶放入鍋中，稀釋開
7. 將火腿絲放入鍋中，轉小火慢燉2分鍾
8. 將焯燙好的菠菜擺入容器中
9. 將燒好的湯汁淋入菠菜上即可菠菜肉片▼
3. 菠菜怎麼燒好吃又營養
備料：豬肉、菠菜、澱粉、水、鹽、雞精、蔥。
步驟一、豬肉切片。
4. 菠菜怎麼做好吃又有營養
菠菜清炒好吃又有營養。做法如下：
1、菠菜洗干凈後浸泡半個小時，再菠菜切齊，根部那裡切小手指長一段。
菠菜相關介紹：
菠菜根圓錐狀，帶紅色，莖直立，中空，脆弱多汁，葉戟形至卵形，鮮綠色，柔嫩多汁，稍有光澤，全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜雄花集成球形團傘花序，再於枝和莖的上部排列成有間斷的穗狀圓錐花序；花絲絲形，扁平。
選菠菜時，選葉子都是綠色的，但新鮮有營養的菠菜葉片所含的葉綠素更多，顏色會更重一些，看起來比較有光澤，選較嫩的菠菜，表現為莖葉不老、無抽苔開花等。在烹飪菠菜時不宜煮太久，口感吃起來鮮嫩、清甜。
5. 菠菜怎麼吃營養
菠菜的做法
一，蒜泥菠菜
材料：菠菜，蒜，生抽，麻油。
做法：
1、菠菜洗凈，切成兩段，蒜剁碎。
2、煮鍋加水燒開，先放入菠菜根部稍燙3分鍾左右。
3、再放菠菜葉子焯燙斷生後撈出，沖洗干凈，擠去水分裝盤。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。
二、菠菜木耳炒蛋
材料：干木耳，雞蛋，菠菜，蒜；鹽，蘑菇精。
做法：
1、干木耳用溫水泡發，然後洗凈摘去根，撕成小朵。
2、菠菜洗凈切大段，蒜剁碎。
3、雞蛋打散備用；先把雞蛋炒熟鏟出備用。
4、放入少許油，爆香鍋後放入菠菜和木耳翻炒至熟，然後加炒好的雞蛋，再加鹽和蘑菇精調味即可。
三，涼拌芝麻菠菜
材料：菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、鹽、蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、薑蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。
做法：
1、鍋里加入香油，加入適量花椒，小火炸出香味，剔出花椒。
2、將蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、薑蓉置於碗中，倒入燒熱的香油。
3、再加入適量香醋、生抽、糖、少許鹽拌勻成為調味汁。
4、鍋里加入足夠多的水燒開，加適量玉米油、鹽，汆燙菠菜2-3分鍾。
5、汆燙好的菠菜撈出沖涼開水，擠干水分，加入調味汁、熟白芝麻拌勻即可。
四，上湯菠菜
材料：菠菜1把，皮蛋1粒，鹹蛋1粒，生薑3片，雞湯100毫升，白鬍椒粉少許，鹽少許。
做法：
1、將皮蛋和鹹蛋蒸15分鍾，冷卻後去殼切成粒；菠菜洗凈後瀝干水分。
2、炒鍋內倒適量油燒熱後放入薑片爆香，隨後放入皮蛋和鹹蛋粒翻炒幾下。
3、將菠菜放入鍋內翻炒後調入少許白鬍椒粉和鹽，並倒入雞湯一起炒1分半左右即可。
6. 菠菜有「營養模範生」之稱，有哪些美味又健康的製作方法嗎
菠菜是一種富含維生素、鐵質和膳食纖維的蔬菜，經常食用不僅可以改善我們的腸道，還能夠有效提高我們身體的免疫力。而用菠菜製作的美食也有很多，像是果仁菠菜、菠菜豬肝粥、粉絲拌菠菜等，這些食物既美味又營養，這些食物也很適合女生減肥期間來食用。下面我會簡單介紹一下，這幾種菠菜作為主要食材的美食的做法：
- 果仁菠菜的製作方法
果仁菠菜是一種涼拌菜，製作起來並不困難。首先我們需要准備好食材：花生米、菠菜、色拉油、食鹽、醋、蒜、辣椒油、白糖等；然後我們就可以製作美食了，我們需要先將博彩清洗干凈，然後用滾水焯熟，浸在冷水裡，這樣可以去掉菠菜內里所含的草酸；接下來我們需要將菠菜切成五厘米左右的段，蒜切末備用；然後把鍋燒熱，放一點油，把花生放進去小火炒，炒的時候要不停翻動，以免花生米糊掉；然後我們就可以把菠菜，蒜末，花生都放到小盆里，加鹽，醋，辣椒油和少許糖攪拌均勻就可以了。
7. 菠菜怎麼做好吃有營養
菠菜疙瘩
食材：
菠菜400g 香油適量 鹽適量 鹼面適量 辣椒面適量 醋3湯匙 生抽1湯匙 麵粉適量
做法：
1.菠菜洗凈
2.菠菜切碎放盆里
3.加入鹽，食用鹼面
4.用手揉搓至菠菜柔軟出汁
5.加入麵粉攪拌均勻，這裡麵粉不宜過多，過多口感不太好，太少也不行，不宜成型，以麵糊用筷子挑起來不流動為准
6.把麵糊放籠屜里抹平，大火蒸二十分鍾即可
7.小碗里准備好辣椒面
8.起鍋燒油，油溫八九十度的時候，把熱油澆在辣椒面上，這時候能聽到"吱啦"的響聲
9.加入生抽，醋，香油，鹽調味料就做好了
10.菠菜疙瘩切成塊裝盤，蘸料汁即可享用
小貼士：
1，這個不能另外加水，菠菜出汁很多，已經夠用了。
2，鹼面也不能太多，適量即可。
3，蒸好之後涼了再切，不粘刀。
8. 菠菜怎麼做好吃又營養
菠菜有不少的功效噢！常吃菠菜可以通腸導便、防治痔瘡、促進生長發育、增強抗病能力、促進人體新陳代謝等等功效~
2.菠菜豬肝湯
材料：菠菜、豬肝、生粉、鹽、料酒
豬肝視其大小切成4-6塊，放盆子里抓洗一下然後放到自來水下沖洗掉殘血、然後切片，加入一大勺生粉、半勺鹽、一勺料酒拌勻備用
把菠菜仔細清洗干凈，然後切段。
開中火，鍋中燒開水，放入幾片生薑，兩勺鹽、一勺油，水煮開後放入菠菜。
水再次沸騰後，改大火。放入豬肝，並用筷子快速攪散，等豬肝完全看不到血色就馬上關火！
最後出鍋時放入少許雞精就可以出鍋啦！
9. 菠菜怎麼做更好吃、營養流失最少
這個問題我來回答你，為你解惑，幫你學做菠菜。
首先，菠菜是人體補鐵最好的一種食材，很多人缺鐵性貧血，醫生都會告訴多吃「菠菜，豬肝」，我們可以用菠菜做出很多美味的菜餚。
第一道，菠菜雞蛋湯，這道菜營養流失最少的。把菠菜洗干凈備用，把水倒入鍋里，水開後下入菠菜，小火把菠菜煮爛後，倒入雞蛋液就，咸鹽就可以了。這道湯不僅味道鮮美，營養物質流失也最少，對貧血患者來說是最好的一道生血良葯。
第二道菜，蝦仁菠菜。我們把菠菜洗干凈切成段備用，然後把蝦仁去蝦線清洗干凈備用。起鍋燒油，把菠菜翻炒幾下，下入蝦仁，翻炒幾下放入鹽即可。這道菜清爽好吃，菠菜里融入進蝦的味道，適合老人孩子孕婦，補鐵。
第三道菜，果仁菠菜，我們把花生炒熟後備用，把菠菜焯水備用，把蔥姜蒜拍碎切成沫。把焯水後的菠菜放入盆里，然後倒入花生，放入拍好的蔥姜蒜末，倒入香油，放上少許精鹽，味精。攪拌均勻就可以端盤上桌了，這道菜充分保留了菠菜的營養，夏天下酒最好的一道菜餚。
綜合上述，這三道菜非常好吃，老少皆宜，還保留了菠菜的營養物質，對貧血患者家說是最好的食補材料。
10. 菠菜怎麼燒好吃又營養
把雞蛋打到碗里，攪拌開後，放入適量鹽備用。蔥切小塊，蒜切片。
鍋燒熱後放入適量花生油，待油溫上來後，放入雞蛋炒碎，炒至七八成熟後盛出放入碗里。
菠菜洗干凈，把菠菜里的泥要清洗干凈。然後切成大塊，注意不要切的太小，菠菜縮水比較厲害的。
然後重新熱鍋放入適量花生油，放入蔥花和蒜片爆香。
接著放入菠菜翻炒，菠菜比較容易熟，翻炒幾下後放入雞蛋再翻炒。然後放入適量鹽，即可出鍋了。
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外，還可脫水制乾和速凍。
菠菜的營養價值
植物粗纖維
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。
胡蘿卜素
菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。
類胡蘿卜素物質
菠菜保護視力主要是緣於其所含的一種類胡蘿卜素物質，這種物質可以防止太陽光所引起的視網膜損害。每周吃2～4次菠菜，可降低視網膜退化的危險。菠菜中的蛋白質、核黃素及鐵、磷等無機鹽含量也較許多蔬菜高，這些成分對眼睛都有保健作用。