⑴ 紅燒肉燉豆角的做法有哪些
前言
看見冰箱里剩了好多的肥肉，這怎麼吃呀？要是燉肉就太膩了，突然想起來小時候奶奶總是用肥肉煉葷油，這樣在炒菜或燉菜就不會有肥肉的影子了，即使不用再放肉也是有肉香的，呵呵一舉多得呀！
材料
主料：豆角500g、豬肉200g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油20ml、綿白糖15g、大料2瓣、桂皮1塊、山楂1個
紅燒肉燉豆角
1
將肉切成小塊，再切一部分肥肉的小肉丁
2
豆角用淘米水洗凈
3
將鍋燒熱
4
用肥肉的油來炒豆角
5
加入適量的鹽把豆角炒軟
6
將炒好的豆角盛出備用
7
將鍋洗凈重新倒入油加1勺白糖炒糖色
8
糖色炒好放入切好的肉塊
9
翻炒均勻，加入少量的醬油，大料，桂皮，再加入山楂
10
最後加入水
11
將肉燉熟
12
肉燉到軟爛加入事先炒好的豆角燉到豆角熟為止
13
出鍋前加鹽。
小貼士
燉肉的時候加入山楂有利於肉的軟爛
⑵ 肉燒豆角怎樣燒才好吃
用稍微肥一點的叉燒燒豆角是一道很好吃的小菜，營養豐富美味下飯！
主料:四季豆250克 叉燒肉100克
輔料:大蒜3瓣 鹽適量 干辣椒2個
叉燒肉燒豆角的做法
1.主要食材：四季豆、叉燒肉、大蒜
2.叉燒肉切片、大蒜切片備用。
3.四季豆摘洗干凈掰成寸斷。
4.鍋中放入食用油，加入四季豆煸炒。
5.煸炒至四季豆熟透起皺盛出。
6.鍋中留底油，放入蒜片干辣椒段小火編出香味。
7.編出香味後放入叉燒肉煸炒。
8.炒至叉燒肉肥肉部分透明吐油。
9.放入四季豆
10.加入適量食鹽，少許胡椒粉
11.翻炒均勻即可。
⑶ 紅燒肉燒豆角怎麼做
說到紅燒肉每個人心裡肯定都有一個媽媽的味道，以前試過好多種放各種各樣調料那樣的紅燒肉。但是都沒有記憶中的味道。最後用了最簡單的調料，卻燒出了最牛的味道。
選擇肥瘦相間的五花肉。紅燒肉燉豆角（絕對下飯）的做法
切成這種麻將塊大小，不能切太小了。否則炒過之後就會很小，咱們做的畢竟不是鹵肉飯。
涼水下鍋焯水，放一片生薑。
焯完撈出用溫水洗凈。洗凈後放在一旁備用。
這是頓肉所需的調料。
起鍋燒油，涼油下入冰糖。小火慢慢炒，千萬別大火，否則是場災難。
大概燒到這樣，就可以下肉了。如果實在炒不好糖色就不要炒了，直接起鍋燒油下肉也可以。一會燉的時候把冰糖直接放在湯里一起頓也OK。
糖色炒好後下肉翻炒，翻炒幾下均勻上色後就放入醬油，老抽後繼續翻炒。這里醬油可以稍微放多一點。繼續依次下入花椒、八角、香葉、干辣椒、生薑、大蔥。繼續翻炒，一定要把肥肉煸炒出油，才能不膩。
煸炒之後加入熱水，小火慢燉。我燉豬肉習慣放幾片干山楂片，爛糊的快。沒有可以不放。不影響味道。剩下就交給時間吧。
燉肉的時候洗凈豆角備用。
大約燉40分鍾左右時候放入豆角。
再過15分鍾放鹽，雞精，繼續小火燉半個小時就可以出鍋了。出鍋之前湯如果還多的話可以開蓋大火收收汁。一定要勤翻一翻，別糊鍋了。
出鍋開始吃吧。
⑷ 怎樣做紅燒肉燉豆角土豆
前言
昨天注冊的好豆網，第一次傳菜譜，請大家關注。
材料
主料：紅燒肉200g、豆角250g、土豆200g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量
紅燒肉燉豆角土豆
1
豆角掰段，土豆切塊，准備好。
2
花生油蔥花熗鍋。
3
倒入准備好的豆角土豆翻炒。
4
放少許料酒翻炒。
5
加入燉好的紅燒肉翻炒。
6
加入適量肉湯。
7
豆角土豆燉爛出鍋。
小貼士
此菜是我最喜歡吃的燉菜之一。豆角掰段和土豆切塊都不要太小，燉之前豆角在鍋中要炒得變色，而後加價紅燒肉。
⑸ 紅燒肉燉豆角怎麼做如何做好吃
1.將豆角去兩頭去筋，分成兩三段。
2.將五花肉切成小塊，焯去血沫後撈出。鍋中加入糖和醬油化開，加入焯好的肉和薑片大料炒出糖色。
3.加入適量清水將肉燉半至收汁後盛出備用。
4.干凈的鍋中倒入植物油將豆角下入煸炒片刻。
5.倒入紅燒肉，加清水燉半小時左右。
6.出鍋前加入鹽炒勻即可。
⑹ 紅燒肉燉豆角怎麼做簡單又好吃
這道菜簡單好吃做法就是用兩個鍋，一個做紅燒肉， 同時把豆角放鍋里翻炒一下。然後和燉半熟的肉，一起燉。
⑺ 紅燒肉燉豆角的做法竅門
1、先把五花肉洗凈，切塊兒。處理豆角，切段兒。土豆去皮，切塊兒。准備一壺開水；
2、把肉焯一下，去血沫兒；
3、鍋熱油，放白糖，炒糖色，要轉小火，不停的炒糖，直到起黃沫兒，等沫消失後放入焯過的五花肉，翻炒，放入適量的花椒、八角、蔥段、薑片、五香粉、料酒、老抽，繼續翻炒，肉都上色後倒入開水，盡量多倒一些，多燉一會肉比較爛。蓋蓋兒先燉10分鍾；
4、放入豆角和土豆，鍋開後轉中火燉，等土豆和豆角都軟爛了，湯收的差不多了就可以調味兒了，加鹽、雞精翻炒，出鍋。
⑻ 紅燒肉燉豆角的家常做法
紅燒肉燉豆角（絕對下飯）的做法
選擇這種肥瘦相間的五花肉，我們東北叫下五花。
⑼ 豆角紅燒肉的家常做法
豆角紅燒肉的家常做法
用料
主料五花肉1塊豆角適量
調料姜適量蒜適量花椒適量干辣椒2個桔皮2片植物油適量
做法
1.鍋內放水，放入調料2，大火燒開。
2.水開後，放入肉塊，煮至七分熟，撈出待用。
3.七分熟的肉塊。
4.鍋內放微量的油，白糖一勺，小火炒成糖汁。
5.糖汁炒好後，倒入肉塊，翻炒均勻。
6.加適量老抽翻炒片刻，加水大火燒開後，轉中火再燉二十分鍾。
7.加入豆角，用中火再燉二十分鍾即可。
8.沸騰中的紅燒肉豆角。