㈠ 芹菜的葉子怎麼做更好吃呢
芹菜是我們經常食用的家常蔬菜，芹菜既可炒食、生食，也可作為調味蔬菜使用，與香菜同為最常用的香味佐料之一，芹菜的營養豐富，含有蛋白質、各種維生素、礦物質以及人體不可或缺的膳食纖維，助於降低血壓、健胃、增進食慾等，是很好的蔬菜。
很多人買來芹菜後，都會把芹菜葉子摘下來扔掉了，芹菜葉和芹菜莖一起烹飪，煮熟後就像吃草一樣，帶有澀味而難以下咽，味道也特別濃重，所以，就會把芹菜葉丟棄了，其實，不論芹菜的葉子還是莖部都可以食用，且都具非常高的營養價值，芹菜的葉片比我們食用的葉柄含有更多的胡蘿卜素及維生素。
2.把大蒜先拍裂，再把大蒜切碎。
3.鍋內加入水燒開，加入少許鹽，下入芹菜葉焯水，水開後，把芹菜葉焯水至顏色變深綠，把芹菜葉撈出，焯水時，不要蓋鍋蓋，這樣能把芹菜不好的味道散發出去。蓋鍋蓋焯水，芹菜的葉子顏色容易變黃。
4.把芹菜葉迅速放到冷水中投涼，撈出，用水攥凈水分。芹菜葉焯水後，放到冷水中投涼，可以保持芹菜葉鮮嫩的口感，顏色還不會變黃。
5.把芹菜葉放到容器內，加入蒜末，辣椒油，香油，醬油。
6.用筷子翻拌均勻，盛出裝盤即可。
小貼士：芹菜葉焯水時，加入鹽，可以使芹菜葉的顏色更翠綠，不要蓋鍋蓋，這樣能把芹菜不好的味道散發出去。蓋鍋蓋焯水，芹菜的葉子顏色容易變黃。芹菜葉焯水後，放到冷水中投涼，可以保持芹菜葉鮮嫩的口感，顏色還不會變黃。
㈡ 芹芹菜葉的做法
芹菜的做法比較多，既可以做成熱菜，也可以做成涼拌芹菜。做成涼拌芹菜吃起來清脆爽口，有很好的促進食慾的作用，做法也比較簡單，不但有開胃的效果，在夏天的時候還具有很好的消暑祛煩的作用，涼拌芹菜的做法比較多，做之前要把芹菜放到開水裡面焯一下。
涼拌芹菜葉做法大全
做法一
材料
嫩芹菜葉，胡蘿卜絲，鹽，醋，香油，味精少量，糖，蒜末
做法
1.嫩芹菜葉過開水
2.胡蘿卜絲過水
3.加點鹽、醋、香油、少量味精，一點糖、蒜末，拌勻OK。
小訣竅
據說芹菜葉的營養比芹菜桿要高的多呢，所以愛吃芹菜的人千萬不要扔掉啊！
做法二
材料
芹菜嫩葉200克，醬香豆腐乾40克，精鹽、白糖、香油、醬油各適量
做法
1、菜葉洗凈，放開水鍋中燙一下，撈出攤開晾涼，剁成細末。
2、醬香豆腐乾放開水鍋中燙一下，撈出切成小丁。
3、將芹菜葉和豆腐丁放入大碗中，加入精鹽、白糖、醬油、香油拌勻即可。
做法三
材料
芹菜葉1大把，胡蘿卜1根，蘇子葉6片，蒜2瓣，香蔥1根，橄欖油，鹽，香油，醬油，醋，辣椒油
做法
1.將芹菜葉洗凈用鹽水泡10分鍾，再次沖洗干凈裝入盤中備用，蘇子葉洗凈在中間橫切一刀
2.蘇子葉在中間切一刀放入盆中，蔥切絲一同放入盆中
3.胡蘿卜洗凈切絲，鍋中放入少許橄欖油，油溫5成熱倒入胡蘿卜絲炒兩分鍾，直到胡蘿卜絲略微發軟盛出。倒入芹葉盆中。蒜切末一同倒入，放入醋，鹽，醬油，香油，辣椒油一同攪拌即可
做法四
材料
西芹，百合，花生，八角，桂皮，鹽，麻油
做法
1、花生洗凈浸泡在清水裡30分鍾以上。
2、煮鍋加水，放入適量鹽、八角、桂皮，大火燒開，放入花生，中火煮30分鍾左右撈出備用。
3、西芹洗凈，入沸水鍋中焯燙斷生撈出，瀝干水分切段備用。
4、百合切去根部和外皮,分成片狀洗凈，入沸水鍋中焯燙斷生撈出備用。
5、將西芹、百合、花生裝盤，放適量鹽、麻油拌勻即可。
㈢ 芹菜葉怎麼炒了好吃
香脆芹菜葉 原料： 主配料：芹菜葉200克、水發冬菇100克、麵粉20克。 調料：精鹽3克、白糖2克、色拉油500克（耗約40克）。 製法： 1、芹菜葉洗凈，瀝干水分。冬菇去柄，切成1厘米粗的條，瀝干水分，加入麵粉拌勻。 2、炒鍋置中火上，加入色拉油燒至六成熱，放入芹菜葉炸至變深墨綠色、發脆時撈出，再放入冬菇條炸至發脆時撈出。炒鍋倒去油，將芹菜葉、冬菇條放入鍋內，加入精鹽、白糖、味精翻拌均勻，即可裝盤。 巧烹芹菜葉 一、芹葉拌筍干 芹菜葉洗凈後投入沸水鍋內打焯成熟，撈出後投涼，控干水分後改成碎末。咸筍乾洗凈後用溫水浸泡軟，撕成細條狀後沸水打焯，開鍋後撈出投涼，控干水分後改成小丁。將碎末和小丁裝盤，加精鹽、白糖、紅油、味精和少量的香油，拌和均勻，即可裝小碗扣盤。此菜清淡爽口，口味鮮咸辣略帶甜味，並具有芹菜特有的清香味，為佐酒佳餚。 註：如果沒有咸筍干，也可用罐頭筍、香豆腐乾或粗粉條。 二、翡翠魚羹 芹菜葉洗凈後投入沸水鍋內打焯成熟，撈出後投涼，控干水分後裝入植物粉碎機內，粉碎成茸狀。小黃魚去鱗、去鰓、去內臟，洗凈後用蔥結、薑片、精鹽、料酒和胡椒粉腌漬20分鍾左右，控凈余水上屜蒸熟，熟後揀出蔥結、薑片和所有的魚骨，把魚肉改成蒜瓣狀。炒鍋加底油，放入芹菜茸煸炒一下，加鮮湯、調味品、魚肉和魚湯汁，燒開後找好口，淋上水澱粉，待芡汁具有一定的粘稠狀即可裝盤，上桌前撒上少量火腿末，點上香油。此菜色澤碧綠，滋味鮮美，滑嫩清香，為下飯佳餚。 註：如果沒有小黃魚，也可用小鯧魚、小鰨魚或者各種河魚。 三、椒鹽脆葉 芹菜葉洗凈後投入沸水鍋內打焯成熟，撈出後投涼，控干水分後用精鹽、料酒、味精和胡椒粉腌漬一下。全蛋液加麵粉、澱粉和少量啤酒，攪拌成全蛋粉糊狀。將腌漬的芹菜葉控干水分，倒入全蛋粉糊內，攪拌後使芹菜葉表面帶有全蛋粉糊。炒鍋加寬油，燒至四五成熱，將芹菜葉與全蛋粉糊，一柳一柳地下鍋汆炸，待全蛋粉糊呈金黃色、外表酥脆時即可撈出裝盤，上桌時帶上椒鹽，或者撈出後，炒鍋加底油，放入蔥末、薑末、蒜末、青紅椒末，倒入主料，撒上椒鹽炒均勻，即可裝盤。此菜質地酥脆，口味咸鮮，清淡爽口，為佐酒佳餚。
㈣ 芹菜葉能吃嗎怎麼做好吃呢
芹菜葉比芹菜根營養價值還更高，有營養學家曾對芹菜的莖和葉子進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉的營養成分中，有10項指標超過了莖，其中，芹菜葉中胡蘿卜素含量是莖的88倍、維生素C含量是莖的13倍、維生素B1含量是莖的17倍、蛋白質含量是莖的11倍、鈣的含量則超過莖2倍。
芹菜葉除了含有一些常規的礦物質和維生素以外，它膳食纖維含量很高，特別適合便秘人群、減肥人群，同時它含有的特有的揮發性芳香油可促進食慾。
當然，還有總所周知的芹菜有助於調節血壓，芹菜葉也有同樣的功效，所以，以後再也不要把芹菜葉扔掉了哦。
3、根據自己喜好還可以加點紅柿子椒和花生碎，然後拌點調味汁一拌即可。
㈤ 芹菜葉怎麼做好吃
芹菜葉子拌木耳
材料：芹菜葉，黑木耳，白芝麻（熟），鹽，花椒油，香油。
具體做法：
1、 將芹菜葉洗凈，放入加了鹽的沸水裡輕焯一下，撈出瀝干水分，切成小段備用；
2、 將泡發好的黑木耳剔除根部，用清水反復沖洗干凈，然後過沸水焯熟，過涼水後瀝干水分，切成細絲；
3、 將上述材料與白芝麻一起放入調理盆，加入適量的鹽、花椒油和香油，混合均勻，漬上片刻，即可盛盤食用了。
㈥ 芹菜葉怎樣做才好吃
芹菜葉是降血壓的能手，可以做湯、涼拌。現在正是夏季，應該多吃些涼拌菜，那麼下面我就給大家說說涼拌芹菜葉的做法吧。涼拌芹菜葉有很多種不同做法，味道各有特色。以下是幾種比較簡單常見的做法，供大家參考。 做法一：芹菜葉、海帶絲、胡蘿卜、橄欖油、麻醬、鹽各適量。將芹菜葉和海帶絲、胡蘿卜絲用開水焯熟後過一下冷開水備用；麻醬瓶中取些麻醬，用鹽、橄欖油、冷開水調和均勻作為調料汁備用；將原料混合在一起，放入調料汁拌之均勻即可。做法二：芹菜嫩葉250克、香豆腐乾100克、鹽適量、白糖5克、香油5克、醬油5克、味精少許。將芹菜葉清洗干凈，放開水鍋中燙一下即撈出，攤涼、瀝水，剁成細末，放入菜盤中，撒上鹽拌勻；將香豆腐乾放開水鍋中燙一下，撈出，切成小丁；將豆腐丁撒在芹菜味末上，加入醬油、白糖、香油和味精、拌勻即可。做法三：芹菜葉洗凈用開水燙一下，擠干水分，切成細小的段。紅菜椒也用開水燙一下，切成細丁。生花生一小把放在碗里到微波爐里高火兩分鍾，放涼後用手搓去皮（如果家裡有現成的就可以直接用）。把芹菜葉，紅菜椒丁和烤熟的花生放一起，加蒜沫，醋，鹽，生抽，味精，香油和少許糖一起拌均即可。做法四：芹菜葉洗凈瀝干水分；一個雞蛋打散後攤成薄餅狀；將雞蛋餅切成小塊；芹菜葉焯水；將芹菜葉和雞蛋片混合，放入薑末、蒜末、辣椒油、生抽、醋、香油等調味料拌勻即可。做法五：芹菜嫩葉200克，醬香豆腐乾40克，鹽，湯，油，醬油各適量。將芹菜葉洗凈，在開水中燙一下，撈出攤開晾涼，切成碎末。醬香豆腐乾在開水中燙一下，撈出切成小丁。將芹菜葉和豆腐乾放入盤中，加入鹽，糖，油，醬油拌勻即可。提醒：芹菜葉焯的時候要短，用熱水燙一下快速取出就好；芹菜性寒，脾胃虛寒的人要少食；血壓過低的患者更應注意避免食用。 蒸芹菜葉材料：芹菜葉、麵粉、生抽、鹽、白糖、醋、辣椒油、香油、涼白開步驟1：洗凈的芹菜葉放入大碗中，取一些麵粉，撒在葉子上，然後用筷子拌一下葉子，使葉子上都均勻地沾上一層薄薄的麵粉步驟2：上鍋蒸5~6分鍾即可步驟3：蒸的時候調個汁：把生抽：鹽：白糖：醋：辣椒油：香油，倒入碗中攪勻，再加少許涼開水拌勻即可。 十二種芹菜葉的吃法 芹葉飯：1、大米淘洗干凈，放入電飯煲中，加入清水（水面到米的距離，大約是食指的第一個關節的高度），按下煮飯按鈕；2、芹菜葉洗凈，切碎備用；3、電飯煲跳閘後開蓋放入切碎的芹菜葉並攪拌均勻，不要斷電，蓋上蓋子再燜10分鍾，就可以吃了。註：挑選芹菜的方法：新鮮芹菜的葉子鮮嫩不打蔫，芹菜桿很容易折斷而且沒有老筋；2、淘米時應該注意：不要用力揉搓，淘米的次數也不宜過多。因為在米粒表層富含的維生素B1、B2和礦物質易溶於水，如果淘米時用力揉搓或反復沖洗，營養物質會大量流失。長此以往，會因上述營養素缺乏而影響健康。如腳氣、口腔潰瘍就是缺乏維生素B的表現。 </FONT>暴腌兒芹菜葉：把芹菜葉子洗好，剁碎了，然後放上點兒鹽就ok 啦！拌面吃很好 香炸芹菜葉：把比較嫩的芹菜葉子連著一點莖最好，洗凈，然後調麵糊，和得稀一點兒，過上火，倒油（多一點）燒制六七成熱，就把芹菜葉子蘸麵糊，放到鍋中炸倒金黃即可，特別香，比香椿魚還香呢。 芹菜葉土豆：把芹菜葉洗凈，用開水燙一下撈出，放到冷水中浸泡，時間常一些，半天一天均可。再把土豆去皮切塊。鍋內放油（最好是動物油）炸鍋，加少量高湯，放進土豆塊，等土豆七成熟時，放入芹菜葉，同燉至熟，加味精後即可食用。 芹菜葉餅：芹菜葉適當切一下，加入少許水，麵粉，雞蛋，鹽適量，也可以根據個人喜好加入垛碎的蝦仁等，攪拌均勻成麵糊狀，鍋里放油，等油熱後放麵糊，攤成薄餅，小火煎熟一面，翻過來煎另一面，兩面都煎成金黃色，小火是為了保證裡面的麵糊也熟了。此菜保持芹菜葉特有的清香，金黃碧綠，很能鉤起人的食慾。芹菜葉豆腐腦：磨豆成漿，去渣。將豆漿加水倒入大鍋內，慢火燒開，用酸漿點，使之慢滿凝固成豆腦（以鍋內水變清為准）備用。可多次食用。取適量的豆腦放入小鍋內燒開，芹菜葉洗凈，放入鍋內，加生薑汁、精鹽，味精、香油，即可盛碗食用。芹菜葉香卷：將300克芹菜葉洗凈，入沸水鍋焯水後，放入冷水中，撈出擠干，切成細末，與50克胡蘿卜、50克香菇末拌和，用鹽、味精、麻油調味成餡，用春卷皮包成卷狀，掛上雞蛋液，滾上麵包糠，入油鍋中炸成金黃色撈出即成。這樣做出的春卷口感酥脆、清香、營養豐富。芹葉豆腐湯：將芹菜嫩葉100克洗凈，入沸水中焯水後撈出切碎；內脂豆腐1盒切成小丁焯水後和芹菜葉一起放入燒沸的清湯中，用鹽、味精、胡椒粉調味後勾薄芡，淋少許麻油即成。這「芹葉豆腐湯」吃起來滑嫩、清香、爽口。 </FONT>香辣芹菜葉：芹菜葉開水綽一下，擠干水分，攤開放入盤中，鍋中放油，油熱後放入干辣椒，炸出香味，保持辣椒的紅艷，起鍋，熱油淋在芹菜葉上，加入鹽、味精，香油少許攪拌均勻即可。干辣椒的辣，被油炸出的香，伴以芹菜葉的清香，是一道很不錯的小菜啊。芹菜葉炒豆腐：芹菜葉適量、豆腐一塊、醬油，味精等調味料各適量。芹菜葉洗凈，用沸水燙半分鍾撈出，放冷水中投涼，瀝凈水，切斷備用。豆腐切成糖塊大小的丁，用沸水燙過。炒鍋燒油，至六七成熟時，放入豆腐為斷翻炒，至豆腐成全黃色時即放入芹菜葉同炒，炒勻後放醬油、鹽、味精。顛翻幾下出鍋。此菜黃白嫩綠相映，清鮮味美爽口香脆芹菜葉：芹菜葉200克、水發冬菇100克、麵粉20克。精鹽3克、白糖2克、色拉油500克（耗約40克）。芹菜葉洗凈，瀝干水分。冬菇去柄，切成1厘米粗的條，瀝干水分，加入麵粉拌勻。炒鍋置中火上，加入色拉油燒至六成熱，放入芹菜葉炸至變深墨綠色、發脆時撈出，再放入冬菇條炸至發脆時撈出。炒鍋倒去油，將芹菜葉、冬菇條放入鍋內，加入精鹽、白糖、味精翻拌均勻，即可裝盤。芹菜葉炒雞蛋：芹菜葉洗凈切末，雞蛋打散，火腿切丁，枸杞洗凈待用。熱鍋涼油，將所有原料加鹽放入鍋中翻炒熟即可。
㈦ 芹菜葉怎麼做好吃謝謝了，大神幫忙啊
芹菜葉豆腐腦 磨豆成漿,去渣。將豆漿加水倒入大鍋內,慢火燒開,用酸漿點,使之慢滿凝固成豆腦(以鍋內水變清為准)備用。可多次食用。 取適量的豆腦放入小鍋內燒開,芹菜葉洗凈,放入鍋內,加生薑汁、精鹽,味精、香油,即可盛碗食用。 芹菜葉香卷 將300克芹菜葉洗凈,入沸水鍋焯水後,放入冷水中,撈出擠干,切成細末,與50克胡蘿卜、50克香菇末拌和,用鹽、味精、麻油調味成餡,用春卷皮包成卷狀,掛上雞蛋液,滾上麵包糠,入油鍋中炸成金黃色撈出即成。這樣做出的春卷口感酥脆、清香、營養豐富。 芹菜葉柄拌花生米 配料: 芹菜1000 克,花生米250 克,姜絲、蒜末、細鹽、醋、昧精、香油各適量。 特色:特點:味道香脆,清淡可口。 功效:涼血、降脂、減肥。 芹菜中所含的蘆丁,能降低血清膽固醇。所以肥胖病、動脈硬化、高血 壓等病人食用,很有好處。芹菜葉柄中纖維素的含量比較高,能夠通暢大便,防治大使秘結。花生米有降血脂、降血壓、制酸和胃等功效。吃煮花生米時,連花生米外邊的紅衣一塊吃,可得到化學物質甘油脂和甾醇脂,它能使骨髓製造血小板的能力增強,提高身體的止血能力,故這道菜適合肥胖病、貧血、高血脂、高血壓、動脈硬化、消化不良、呼吸道出血、慢性肝炎等病人食用。健康人常吃,也有開胃增食的功效。 操作: 1.將芹菜根和葉片去掉,只留葉柄,切成2 厘米長的段,用開水焯一下,撈出備用。 2.花生米用水煮熟,倒入焯好的芹菜葉柄中,加上姜絲、蒜末、細鹽、 醋、味精、香油調勻,盛入大盤中食用。 芹菜葉炒豆腐 原料;芹菜葉適量、豆腐一塊、醬油,味精等調味料各適量。 製法: 1.芹菜葉(去掉老、黃葉)洗凈,用沸水燙半分鍾撈出,放冷水中投涼,瀝凈水,切斷備用。 2.豆腐切成糖塊大小的丁,用沸水燙過。 3.炒鍋燒油,至六七成熟時,放入豆腐為斷翻炒,至豆腐成全黃色時即放入芹菜葉同炒,炒勻後放醬油、鹽、味精。顛翻幾下出鍋。 特點:黃白嫩綠相映,清鮮味美爽口 香脆芹菜葉 原料: 主配料:芹菜葉200克、水發冬菇100克、麵粉20克。 調料:精鹽3克、白糖2克、色拉油500克(耗約40克)。 製法: 1、芹菜葉洗凈,瀝干水分。冬菇去柄,切成1厘米粗的條,瀝干水分,加入麵粉拌勻。 2、炒鍋置中火上,加入色拉油燒至六成熱,放入芹菜葉炸至變深墨綠色、發脆時撈出,再放入冬菇條炸至發脆時撈出。炒鍋倒去油,將芹菜葉、冬菇條放入鍋內,加入精鹽、白糖、味精翻拌均勻,即可裝盤。 熗拌芹菜葉 原料:芹菜葉3兩,胡蘿卜半根,雞蛋1個 配料:鹽,綿白糖,醋,香油,花生油,花椒 製作方法: 1. 雞蛋攤成蛋皮,切絲備用 2. 胡蘿卜切絲,用開水焯好,過涼水備用 3. 芹菜葉用開水焯好,過涼水,切碎末備用 4. 花生油燒七成熱,將花椒倒入炸成花椒油 5. 炸好的花椒油淋在備用原料上 6. 加鹽、綿白糖、醋、香油各適量,拌勻即成 芹菜葉炒雞蛋 做法:芹菜葉洗凈切末,雞蛋打散,火腿切丁,枸杞洗凈待用 熱鍋涼油,將所有原料加鹽放入鍋中翻炒熟即可 做成鹹菜 用醬油味精 適當的醋 和自己喜歡的調味料 腌制下現吃現做的 陪米飯和麵食非常好 可以做餡吃 蒸著吃。。(家鄉吃法) 把芹菜葉子洗干凈。(要把水控幹了)!! 在芹菜葉子上撒上麵粉(麵粉千萬不要多了) 放在鍋里蒸。。15-20分鍾就差不多了。蒸好後放鹽、香油拌好就可以吃了。。 不喜歡吃辣的這樣就可以吃了。喜歡吃辣的也可以澆上調料。 調料:把蒜搗碎,放上醋。澆在上面 油炸過的紅辣椒(辣椒面也可以)也可以澆在上面。 麥飯 1.芹菜葉洗凈瀝干,加少許鹽。 2.將適量麵粉加入芹菜葉中使麵粉均勻的掛在芹菜葉上。上鍋蒸熟即可。這個時候的麥飯已經做好了,可以根據個人口味放入蒜泥、醋水、油潑辣子拌勻食用。 3.鍋入油燒至6成熱,放入干辣椒、蔥段爆香,將蒸好的麥飯倒入,加鹽、五香粉調味,翻炒均勻,出鍋前加入雞精,裝盤即成 蒸芹菜葉土豆絲 一,芹菜摘葉洗凈,晾乾(一定要干,否則就失敗了) 二,土豆切絲晾乾三,拌上乾麵,直到均勻沾上面 四,大火燒開水,鋪上屜布,把芹菜葉土豆絲倒入,如果有剩餘的面都倒進去。 五,蒸好趁熱調味,鹽,雞精,胡椒粉,香油。 煎餅 芹菜葉開水燙燙切切蛋 麵粉水 鹽、油、五香粉、味素類,拌勻,平底鍋小火煎煎,調點兒自己喜歡的汁蘸食。
㈧ 芹菜葉做法
芹菜葉在烹煮的時候很多人都會丟棄掉，但實際上它也可以成為美味的食材，例如芹菜葉雞蛋湯，或者是用芹菜葉拌木耳，作為涼拌菜都是最佳的一種食用方法。
一、芹菜葉蛋花湯材料
食材：芹菜葉 雞蛋一枚
調料：鹽 香油 雞精
做法
首先，可將鍋中放入清水加熱，在加熱的過程中將芹菜葉洗干凈並切成段備用，並將雞蛋打至碗中攪勻備用，做完這些水基本也就燒開了；
然後，將芹菜葉放入水中，將攪好的雞蛋均勻倒入鍋中使之成為蛋花，將火關閉。
第三，放入鹽 雞精 香油，清新美味蛋花湯便可出鍋了。
二、芹菜葉拌木耳
材料
芹菜葉，黑木耳，白芝麻（熟），鹽，花椒油，香油
做法
1、 芹菜葉洗凈，放入加了鹽的沸水裡輕焯一下，撈出攥干水分，弄成小段；
2、 將泡發好的黑木耳剔除根部，用清水反復沖洗干凈，然後過沸水焯熟，過涼水後瀝干水分，切成細絲；
3、 將上述材料與白芝麻一起放入調理盆，加入適量的鹽、花椒油和香油，混合均勻，漬上片刻，即可盛盤食用了。
三、芹菜葉胡蘿卜肉餡包子
材料
麵粉300克，牛奶180毫升，鹽5克，糖10克，乾酵母4克，豬肉餡250克，芹菜葉150克，胡蘿卜1根，蔥，姜少許，生抽2湯匙，蚝油1湯匙，香油1湯匙
做法
1，先活面，將麵粉、牛奶、鹽2.5克、糖和乾酵母全部放入麵包機攪拌，發酵至兩倍大
2，做餡兒，將豬肉餡加入生抽、蚝油和香油攪拌均勻，將蔥、姜切末加入肉餡，再將芹菜葉切末、胡蘿卜剁碎，全部加入肉餡，放入剩餘的鹽攪拌均勻
3，將發酵好的面排氣、鬆弛10分鍾，分割成10個小劑子，搓圓，擀成圓面片，包入包子餡兒
4，包好的包子放入籠屜醒15分鍾，然後再大火蒸20分鍾，蒸好後燜3分鍾即可。
㈨ 芹菜葉新怎麼做好吃
菜葉子，去掉爛葉，連泡加沖洗干凈，鍋里燒水，水裡放少許的鹽，水開後放入芹菜葉焯水，燙至芹菜葉變色，撈出，瀝干水分，放入生抽、少許的香油，調拌均勻，可以食用。