⑴ 豆泡紅燒肉的做法步驟圖，豆泡紅燒肉怎麼做
用料
五花肉 750克
豆泡 250克
白糖 15克
料酒 15ml
紅燒醬油 10ml
老抽 5ml
十三香 2克
鹽 4克
水（沒量） 沒過肉塊，因為要加豆泡，水量要比平時稍微多點
植物油 15ml
豆泡紅燒肉的做法
肉甪清水浸泡一小時去血水，中途換水，洗凈，用吸油紙巾吸干水份，切塊備用。
小貼士
做紅燒肉的版本挺多，我這種算是比較簡單的，不用過多辛香料，只用2克十三香搞定。
在燉肉的過程中不要過多掀蓋，加水一定要加開水，一次加夠。
肉塊沒有提前氽水，用涼水浸泡去血水也是一個極好的去腥方法，汆水再炒會崩油，我上過當，再也不用氽水的方法了。
我做紅燒肉從來沒有失敗過，今天加了豆泡，感覺豆泡比肉還好吃。
⑵ 豆泡燒肉怎麼做好吃
豆泡燒肉具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：豆泡 300g、五花肉 200g、食鹽 適量、料酒 適量、老抽 適量、調和油 適量。
1、鍋內放油加熱。
⑶ 豆泡炒肉怎麼做好吃，豆泡炒肉的家常做法
家常豆泡
食材明細
紅蘿卜
適量
,
辣椒
適量
,白洋蔥
適量
豬肉
適量
,
老抽
適量
,
生粉
適量
火腿片
適量
,木耳
適量
,豆泡
200g
海天蚝油
適量
,
白糖
適量
,
鹽
適量
家常豆泡的做法步驟
1
把乾的木耳浸泡開，大朵的切小；紅蘿卜、青椒、火腿切片；豬肉、洋蔥切絲；豆泡每一個用刀在中間輕輕切一刀不要切斷豆泡（因為這個步驟能使豆泡炒時更加快速入味）。
2
炒鍋下油把肉絲先炒至7成熟，盛起；往炒鍋內倒入紅蘿卜、木耳、火腿翻炒1分鍾，接著倒入豆泡繼續翻炒，倒入一湯匙蚝油，半湯匙老抽，半碗水，適量白糖和鹽，翻炒後細火慢燉大概3分鍾。
3
倒入肉絲、青椒和洋蔥繼續翻炒，試味合適自己口味後即可倒入生粉水收汁，上菜！
⑷ 豆泡燒肉怎麼做
這道菜色澤好看，味道濃郁。南昌土話叫「豆腐泡子」，是一道非常地道的南昌本地菜系。慢火燒到恰到好處的豆泡，軟糯適中，很有嚼頭。豬肉油而不膩，豆泡飽含肉汁，吃上去滿口留香，回味無窮。
用料
主料
油豆腐300g
五花肉200g
調料
食鹽
適量
料酒
適量
老抽
適量
調和油
適量
豆泡燒肉的做法
1.鍋留底油
2.放入五花肉，爆燒出油，加老抽調色
3.放入豆泡
4.翻炒加入料酒，蒜姜、紅米椒、
5.加入水沒過豆泡
6.蓋上蓋小火慢燒
7.大火燒干收汁
⑸ 豆泡燒肉怎麼做好吃，豆泡燒肉的吃法
食材
主料
豆泡
300克
五花肉
200克
輔料
油
適量
鹽
適量
干紅米椒
適量
蒜
適量
料酒
適量
老抽
適量
糖
適量
姜
適量
雞精
適量
步驟
7.大火燒干收汁
小貼士
先小火慢燒至入味，後大火收汁。
⑹ 豆泡燉紅燒肉的做法，豆泡燉紅燒肉怎麼做好吃
主料
豆泡適量
五花肉適量
輔料
食用油適量
鹽適量
醬油少許
蔥段少許
姜絲少許
蒜少許
花椒少許
大料少許
步驟
1.食材備好
2.鍋里放油，放入白糖，炒出焦糖色
3.把五花肉放進去煸炒，使每塊肉沾上糖色，放入蔥姜蒜，花椒翻炒
4.鍋里放水，水要沒過豬肉，放入少許鹽調味
5.豬肉差不多熟時，放入豆泡，大燉會，待湯汁塊收沒啦，放入鹽和少許的醬油調味就可以啦
小貼士
炒糖色要不停的攪拌
⑺ 豆泡燒肉的做法，豆泡燒肉怎麼做好吃，豆泡燒肉
豆泡燒肉的做法
1.五花肉1大塊切塊過水，油豆腐一包。
2.熱鍋後放入肉和蔥香蒜八角翻炒至金黃，香香的···，放3勺料酒悶下。
3.放醬油糖和鹽翻炒上色。
4.加水莫過肉，改中火燜煮。
5.水收干點後放入豆腐泡。
6.再燜
半小時等肉酥後，水澱粉勾芡後，放入半勺雞精1勺香油，出鍋咯。
⑻ 豆泡紅燒肉怎麼做好吃
豆泡燒肉的做法1.五花肉1大塊切塊過水，油豆腐一包。2.熱鍋後放入肉和蔥香蒜八角翻炒至金黃，香香的···，放3勺料酒悶下。3.放醬油糖和鹽翻炒上色。4.加水莫過肉，改中火燜煮。5.水收干點後放入豆腐泡。6.再燜
半小時等肉酥後，水澱粉勾芡後，放入半勺雞精1勺香油，出鍋咯。