❶ 小烏仔怎麼做好吃又簡單
可以用來做火鍋吃，把籽烏洗干凈之後再放入海鮮火鍋當中，然後等顏色煮至肉粉色時就可以撈出來吃了，再搭配一下火鍋的醬料，吃起來十分的鮮美，並且口感也特別好。
燒烤
一，明火燒烤：把已經洗干凈了的籽烏塗抹上一層食用油，然後放到碳火上面進行燒烤，等籽烏已經有五分熟了的時候，刷上燒烤醬，香氣撲鼻，口感上乘。
二，烤箱烹飪：把籽烏洗干凈之後再到上面刷一層燒烤醬，然後再用干凈的錫紙把籽烏包裹起來，放到烤箱裡面烤製成熟，拿出來撒上自己比較喜歡的調料，在家裡也能夠做出十分美味的燒烤籽烏。
海鮮煲
第一步將從冰箱裡面拿出來的籽烏自然解凍，放到一個干凈的盤子裡面待用。
第二步將香辣湯底放到鍋子裡面，然後用大火燒開之後把籽烏以及蔬菜燉煮之後再加入適量的小蔥以及薑片等調料進行調味。
根據個人的喜好來加入粉絲以及冬瓜，木耳，豆腐，金針菇，竹筍，豆皮等食材，一到勁，美味又健康，還地道的四川麻辣煲就做成了。
香爆籽籽烏
第三步往過裡面倒入適量的食用油，燒熱之後再放入薑末以及蒜末，還有干紅辣椒段，還有豆豉爆香，倒入第二步，所以經准備好了的籽烏，然後翻炒至熟即可。
第四步在出鍋之前往這道菜上面撒上一點兒香蔥段做裝飾，就可以端出去吃了。
❷ 子烏怎麼做好吃
先用涼水清洗一下，隨後加溫水水浸泡2-4小時。
1、取幾個仔烏泡幾小時至泡發，泡發後將其處理干凈，處理好後放置一盤中備用。
2、鍋內燒油，油熱下蔥姜爆鍋。
3、出蔥姜香味後，下仔烏翻炒。
4、放入料酒。
5、放入海鮮醬油。
6、放入少量醋。
7、放入沒過仔烏的清水。
8、放入花椒、大料。
9、放入糖。
10、放入鹽。
11、小火燉至湯汁濃稠。
12、出鍋前放入蚝油。
1.取幾個仔烏泡幾小時至泡發，泡發後將其處理干凈。
2.處理好後放置一盤中備用。
3.鍋內燒油。
4.油熱下蔥姜爆鍋。
5.出蔥姜香味後，下仔烏翻炒。
6.放入料酒。
7.放入海鮮醬油。
8.放入少量醋。
9.放入沒過仔烏的清水。
10.放入花椒、大料。
11.放入糖和鹽。
12.小火燉至湯汁濃稠。
13.出鍋前放入蚝油。
14.放入味精調味即可。
❸ 烏子紅燒怎麼做如何做好吃
食材明細
仔烏 適量
蔥 適量
姜 適量
油 適量
料酒 適量
鹽 適量
醬油 適量
味精 適量
糖 適量
醋 適量
花椒 適量
大料 適量
蚝油 適量
1
取幾個仔烏泡幾小時至泡發，泡發後將其處理干凈，處理好後放置一盤中備用。
2
鍋內燒油，油熱下蔥姜爆鍋。
3
出蔥姜香味後，下仔烏翻炒。
4
放入料酒。
5
放入海鮮醬油。
6
放入少量醋。
7
放入沒過仔烏的清水。
8
放入花椒、大料。
9
放入糖。
10
放入鹽。
11
小火燉至湯汁濃稠。
12
出鍋前放入蚝油。
13
放入味精調味即可。
❹ 烏仔的做法大全家常
蒜燒籽烏（筆管魚）的做法
冰凍的籽烏解凍洗干凈澧水。
大蒜剝好皮，薑片准備好
菜籽油放入鍋中，爆香蒜片，加入一半的蒜頭煸香。
放入籽烏煸炒，過程中加入冰糖，蚝油，醬油。我用的蝦子醬油，本身就比較鮮，蚝油只放一點。
翻炒一會籽烏會出水，放入另外一半的蒜頭，開小火蓋上鍋蓋燜燒。
燒大概20分鍾，開蓋，開大火翻炒，稍微收汁就好啦。
小貼士
1）基本上我覺得醬油蚝油的鹹度已經很夠了，不需要另外放鹽。這個可以根據自己的口味調整。
2）糖的量也是個根據自己的口味調整。
3）這次不知道是不是因為化凍不完全，所以在煸炒過程中會出很多水，我這次就沒有另外加水燉了。如果水不多，可以稍微加些水燉，方便入味。
4）最後，菜油炒菜好象，就是炒完了這一身的油煙味道啊啊啊。。。
❺ 小烏子的做法有那些怎麼做才好吃
這道菜，就是吃一個鮮味，做的過程一定要快，不需要太多的輔料，加點鹽及雞精就ok
食材
主料
子烏
半斤
豆腐
六兩
輔料
蔥
適量
姜沫
適量
步驟
1.子烏先進行處理，將肚子里的沫去除干凈
2.水開加入子烏焯一下，變色取出
3.豆腐切塊
4.爆鍋加入姜沫，放入子烏，再加入開水
5.此時加入豆腐及蔥，燉開鍋就可以，加入鹽，出鍋時加入雞精
6.這時我們的子烏燉豆腐就可以上桌了
❻ 干烏子怎樣做好吃
仔烏又名魷魚仔，是營養價值極高的水產品，很多人擔心膽固醇太高而不敢多食，其實魷魚中雖然膽固醇含量較高，但魷魚中同時含有一種物質——牛磺酸，而牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。只要攝入的食物中牛磺酸與膽固醇的比值在2以上,血液中的膽固醇就不會升高。而魷魚中牛磺酸含量較高，其比值為2.2。因此，食用魷魚時，膽固醇只是正常地被人體所利用，而不會在血液中積蓄，所以大家要以放心享用。(收起)
主料
魷魚仔
10個
輔料
大蔥
適量
姜
適量
油
適量
料酒
適量
醬油
適量
精鹽
適量
綿白糖
適量
花椒
適量
大料
適量
味精
適量
蚝油
適量
步驟
14.放入味精調味即可。
小貼士
1 魷魚一定要處理干凈。
2 魷魚一定要燉熟。
3 出鍋前放入蚝不和味精。
食材
❼ 小烏子怎麼燒好吃
墨斗魚便是我們常說的墨斗魚，墨斗魚肉是可以吃的，不僅味感鮮脆可口，並且具備很高的營養成分，含有多種營養元素和鈣、磷、鐵營養元素。很多人想親自動手烹制小烏賊，但並不是很掌握實際的作法。那麼，小烏賊怎麼做美味？下邊我們就討論一下小烏賊的做法。
1.清蒸的小烏賊
最先准備好原材料，小烏賊，蒜，姜，小辣椒，蔥，油，鹽，生抽。
墨斗魚清理干凈預留，把蔥姜切割成末，小辣椒剁碎。蔥切割成蔥段。把蔥姜和小辣椒放進碗中，添加適量的鹽和油拌和成腌制料預留。放十分鍾上下，把墨斗魚放到菜盤里擺放，正中間置放腌漬好的調味品，再把小烏賊的頭放到腌制料上。一次擺放全部小烏賊，放進鍋中蒸15分鍾上下。另取一個小盤子放進姜，蒜泥，生抽調成料汁兒。把蒸熟的小烏賊取下撒上蔥段就可以了。吃的情況下能夠 沾著料汁兒吃。那樣一道簡易的清蒸的小烏賊就搞好啦。
2.小烏賊炒韭菜
准備好所需要的原材料，小烏賊，莧菜，尖椒，麻椒，姜，白鬍椒粉，生抽。
將小烏賊用小水泡好，此外把莧菜泡十分鍾上下。清洗干凈以後切割成段兒。鍋中放進油，油燒，添加麻椒和薑片進行爆香，隨後添加小烏賊炒出香味，添加白鬍椒粉和米酒。最終放進莧菜，尖椒，鹽迅速煸炒就可以。那樣一道美味可口的小烏賊炒韭菜就搞好了。
二、小烏賊的營養成分
小烏賊的營養成分極高。常吃能補充身體需要的多種營養元素，特別適合缺乏維生素的人服用。而且常常服用小烏賊對防癌有一定的作用。因此 大夥兒何不常常吃一些小烏賊來預防傳染病，提高抵抗力。
❽ 烏子怎麼炒好吃
先用涼水清洗一下，隨後加溫水水浸泡2-4小時。
1、取幾個仔烏泡幾小時至泡發，泡發後將其處理干凈，處理好後放置一盤中備用。
2、鍋內燒油，油熱下蔥姜爆鍋。
3、出蔥姜香味後，下仔烏翻炒。
4、放入料酒。
5、放入海鮮醬油。
6、放入少量醋。
7、放入沒過仔烏的清水。
8、放入花椒、大料。
9、放入糖。
10、放入鹽。
11、小火燉至湯汁濃稠。
12、出鍋前放入蚝油。
1.取幾個仔烏泡幾小時至泡發，泡發後將其處理干凈。
2.處理好後放置一盤中備用。
3.鍋內燒油。
4.油熱下蔥姜爆鍋。
5.出蔥姜香味後，下仔烏翻炒。
6.放入料酒。
7.放入海鮮醬油。
8.放入少量醋。
9.放入沒過仔烏的清水。
10.放入花椒、大料。
11.放入糖和鹽。
12.小火燉至湯汁濃稠。
13.出鍋前放入蚝油。
14.放入味精調味即可。
❾ 烏子的做法，爆炒烏子怎麼做好吃，爆炒烏子的家常做法
食材
主料
烏子
30個
青椒
兩個
紅椒
四五個
輔料
黃豆醬
適量
老乾媽
適量
料酒
適量
白糖
適量
生抽
適量
步驟
1.熱鍋倒油，燒至油熱
2.放入幾片生薑和紅辣椒
3.加入老乾媽炒出油
4.倒入
烏子翻炒
5.調入料酒去腥
6.調入生抽，
7.調入黃豆醬，白糖翻炒均勻
8.出鍋裝盤，有沒有流口水呀
❿ 烏魚子怎麼做好吃
烏魚子的一種做法：
主料：烏魚蛋100克。
輔料：墨魚100克、紫菜（干）50克、白蘿卜60克、大蒜（白皮）30克。
調料：白酒20克、澱粉10克、鹽2克、味精1克、植物油30克。
炸烏魚子的製作要訣：因有過油炸制過程，需准備植物油400克左右。
1、將烏魚子切成兩半，在酒中腌泡至軟，撕去表面的薄膜。
2、花枝（墨魚）剁碎，與調料（澱粉10克、鹽2克、味精1克）拌勻腌成花枝醬。
3、紫菜切成2張，分別將烏魚子包起來，外層裹上花枝醬備用。
4、6杯油燒至六分熱時加入烏魚子炸，浮出油麵時撈起，瀝干油分，涼時斜切薄片。
5、白蘿卜切薄片，蒜白也斜切成片，分別平鋪在盤底，再鋪上烏魚子即可食用。