A. 老了的秋葵怎麼吃
老了的秋葵怎麼吃
煮湯喝
秋葵老了，全是老筋，外殼也很硬，根本不能炒來吃了，那就想想辦法來煮湯喝，可以放排骨，也可燉雞湯，趕時間時也可以剁點肉末煮湯，先把秋葵煮十分鍾後，再把瘦肉放下去，水滾後就可以啦，雞蛋也可以，秋葵蛋花湯，雖然也有人不習慣秋葵的那種獨特的香味，慢慢當你發現它的好處時，你就會接受它了。
曬干磨成粉末做成零食
數量多的話，可以把它曬干再磨成粉末，再放些麵粉，可以做成餅子當零食吃。也可以放點糯米做粑粑吃。
也可以做冷飲
把老秋葵放一些紅糖煮水，也可以加些其他的配料，做成糖水，可以熱喝，也可以放在冰箱冷凍了喝。
做成保健品
現在也有人把秋葵做成保健品，有水劑，也有顆粒，很方便，可以補充營養和強身健體。
用來煉油
如果是大批量生產，實在賣不出了，老了，可以用來煉製成秋葵油，那可是比任何油要有營養，而且有它獨體的清香味。在做涼拌菜時倒上一些，味道特別香哦。
泡開水喝
就是直接老秋葵切成段，放在一個大杯子里，放點開水，涼了可以直接喝，也可以涼了後放在冰箱里，想喝了就拿出來喝，很有營養，也能美容和提神。
B. 秋葵燉雞可以嗎
用料
主料
3.用刀切去秋葵的蒂頭，棄用
4.再將秋葵切成3厘米長均勻小段，胡蘿卜也切成大塊備用
5.腌制好的雞肉放入砂鍋內，加入適量的水，放入薑片，大火煮開，倒入胡蘿卜塊，調成小火煮30分鍾
6.最後倒入秋葵煮10分鍾，喜歡喝濃湯的或者煮更長的時間
C. 秋葵湯的家常做法大全怎麼做好吃視頻
秋葵豆腐湯的做法
秋葵、豆腐切塊，洋蔥切末
D. 秋葵老了怎麼吃
秋葵這種食物並不是我們中國自古以來就有的食物，而是從非洲引入到國內的，所以它對於中國人來說並不是古老的食物，而是新興的食物。一般來說，人們買一些秋葵回來主要就是做蔬菜沙拉或者是泡水喝，那麼問題來了，秋葵放很長時間變老了，到底該怎麼吃才最好呢?
秋葵老了可以吃嗎
老秋葵用來涼拌或炒食都不好吃。秋葵和辣椒一樣，鮮嫩時期可以吃，老了也能吃，雖說老了的秋葵的果莢會纖維化，但是將它們乾燥之後，也可通過煲湯、泡茶、入葯等方法來吃，同樣風味獨特。
對於不是太老的秋葵，我們可以用來煲湯是非常不錯的，比如秋葵土雞湯等。不太老的秋葵還可以切成片曬干，用來泡茶喝或煲湯食用都不錯。天冷的時候是買不到秋葵的，我們不妨買些老秋葵曬干保存，冬天同樣也可以用秋葵泡茶或煲湯喝。
沒有來得及摘下的老秋葵，乾脆就讓它再繼續長上一個月，直到秋葵果實徹底老熟。此時，把秋葵果實裡面的籽取出來，泡茶喝非常地香。
如何挑選嫩秋葵
看長度
低於10厘米(長度與成年人的中指相當)的秋葵通常都比較嫩，超過這個長度的秋葵就不要選了。
看顏色
顏色鮮綠且微微泛黃的秋葵比較嫩，顏色深綠色的秋葵就稍微有些老了。
看絨毛
秋葵表面的小絨毛越多
看果柄
果柄的斷面比較新鮮，說明這是剛剛摘下來的秋葵，果柄斷面處已經發黑了，說明這個秋葵摘下來的時間比較久了，可能已經老化了。
折疊收起
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秋葵養生法
冷水蒸包子20分鍾夠嗎
E. 秋葵雞蛋湯怎麼做好吃
秋葵雞蛋湯步驟1
秋葵雞蛋湯的做法大全
秋葵洗凈，去蒂
步驟2
秋葵雞蛋湯的做法圖解
水燒開後放入秋葵，焯水1分鍾，去澀
步驟3
取出切小段
步驟4
鍋里放適量水，把蝦米煮開
步驟5
放入秋葵
步驟6
煮開後放入雞蛋和鹽
步驟7
秋葵雞蛋湯怎麼炒
最後放入蔥花和豬油
秋葵雞蛋湯成品圖
烹飪技巧
秋葵整棵焯水，營養才不會流失
F. 秋葵湯怎麼做
秋葵豆腐大醬湯
材料：秋葵100克 豆腐1塊 蟹味菇1盒 大醬適量 姜少許
做法：1、把秋葵洗凈，去頭去尾切成小片備用；姜切成絲；2、把蟹味菇洗凈，豆腐切成小塊；3、在鍋里放進姜絲和水燒開，依次加入蟹味菇及秋葵4、待湯煮開後，加入適量大醬及調味料，攪勻，最後加入豆腐稍微煮一下即可。
蟹肉秋葵濃湯
秋葵含有豐富的纖維膠和果膠，有助於降低膽固醇，預防胃潰瘍。
材料:蔬菜油2湯匙，秋葵225克，切成1.5厘米厚片，中等大小的洋蔥1個，切碎，紅甜椒1個，去籽後切丁，青甜椒1個，去籽後切丁，火腿丁1/2杯（約85克），大蒜2瓣，切末，燉西紅柿1罐（約410克），低鈉零脂肪雞湯1罐（約410克），加水兌成480毫升量，熟蟹肉450克，辣椒醬1/4茶匙，鹽1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙
做法:
1.鍋中下油，中大火加熱。放入秋葵、洋蔥、甜椒和火腿，拌炒10分鍾，至秋葵嫩軟。
2.放入蒜末，煸炒1分鍾。倒入雞湯和燉西紅柿，不蓋鍋蓋，小火煮20分鍾。
3.拌入熟蟹肉、辣椒醬、鹽和胡椒粉，小火煮至熱透，即可起鍋。
G. 老秋葵怎麼弄好吃
老了的秋葵怎麼吃
(1)秋葵茶
秋葵的果莢開始出現老化時可將秋葵直接切片處理，然後曬干，作為茶品。
食材：干秋葵片，適量蜂蜜，開水。
做法：
1.取干秋葵5~7片放杯底，用開水沖半杯，泡2~3分鍾後瀝干水分，視為清洗秋葵片。
2.再往杯中加滿開水，蓋上杯蓋，泡製15分鍾，這時就可以喝了，也可待茶溫度微降後添加適量的蜂蜜再飲用，味道香甜，十分，美味。
(2)秋葵煲湯
秋葵在料不及收獲時就會在書上乾燥，這種幹了的果莢中包含有很多的種子，種子可用以榨油，而外莢卻是很好的煲湯調味料，在煮魚湯、雞湯、豬腳湯等葷湯時可放果莢一起煮，調味增鮮，和冬瓜湯、海帶湯等素湯時也可添加少量，香味更加濃郁。
(3)秋葵籽油
秋葵的種子中含有大量的脂肪酸，其中大部分屬於不飽和脂肪酸，老熟透的秋葵可用來榨油處理，其出油率在20%左右，成品叫做秋葵籽油，是目前市場上比較昂貴的一種保健養生油，價格在200元/斤左右。其食用和其他的植物油一樣，可做食用油炒菜，也可做調味料食用，香味都很獨特而濃郁。
3、老了的秋葵營養高嗎
秋葵嫩莢中含有很多的粘性蛋白質以及阿拉伯糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，因此，具有極高的養生保健功效，而老了的秋葵這些物質都會慢慢消耗掉，而粗纖維的含量越來越多，營養價值嚴重下降，不建議直接食用，以免消化不良。
H. 秋葵雞蛋湯的做法有哪些
前言
本打算做秋葵雞蛋湯的，但看著還剩半個胡蘿卜就順便也拿來做湯了。
秋葵是昨天寶爸拿回來的，炒起來做湯都不做，只是有些秋葵略老了些，寶貝只顧喝湯。吃胡蘿卜和雞蛋，愣是把秋葵冷落了。這兩天做的菜中，秋葵可是被我一個消滅完了呢！
不過做湯也很好喝。
材料
主料：秋葵3個、雞蛋2個、胡蘿卜半根；
輔料：油適量、鹽適量
秋葵雞蛋湯
1
備好食材。
2
秋葵冼凈切大圈，胡蘿卜冼凈切片。
3
雞蛋打散，熱鍋冷油，炒至八成熟，盛出備用。
4
用炒雞蛋的余油炒胡蘿卜和秋葵八成熟。
5
加適量的水燒開並倒入雞蛋燒開。
6
加適量的鹽即可。
7
成品圖。
小貼士
鹽根據個人口味而加。
I. 秋葵雞湯的做法步驟圖，秋葵雞湯怎麼做好吃
用料
主料
烹飪技巧
煮秋葵時忌用銅、鐵等器皿，會導致秋葵很快地變色，對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。
秋葵裡面的籽和膠液具有獨特的保健功效，煮湯的時候，膠液都融解到湯中去，使湯的口感變得滑爽可口，別具特色。
秋葵可以生食，但秋葵具有一種怪味，很多人不適應，所以煲湯的時候可適當煮長一點時間，使這種怪味在加熱的過程中徹底消失。