『壹』 冷凍的蝦仁怎樣做才好吃
冷凍蝦仁一定要用正確的解凍方式，這樣解凍後的蝦仁不會縮水，而且彈性十足。下面我來介紹一下，冷凍蝦仁的正確解凍方法，以及幾道烹飪食譜。
蝦仁本身口感是滑彈鮮嫩的，用麵包糠給它們穿一層「外衣」，一口咬下去，先是感受到麵包糠的鬆脆焦香，再咬到蝦仁的鮮甜彈性，百吃不厭。以上三道菜譜就是經典又好吃的蝦仁食譜啦！最後再強調一下，我們購買冷凍蝦仁，一定要用正確的方法來解凍、腌制，這樣蝦仁既不會縮水，也不會有腥味，完全不遜色於新鮮蝦仁噢！
『貳』 蝦仁怎樣做好吃
可以做滑蛋蝦仁，需要准備一些新鮮蝦仁，雞蛋，香蔥，水澱粉，白鬍椒粉，玉米澱粉，蛋清，料酒，鹽，蝦仁裡面加少許鹽，混合均勻以後腌制5分鍾，然後再把鹽清洗干凈，用廚房紙把水分吸干，如果水分沒有吸干，後續的腌料就沒有辦法附著在上面，蝦仁擦乾後加一些蛋白，料酒，鹽攪拌均勻，然後再加一些玉米澱粉攪拌均勻，雞蛋打散以後加一些調味料混合均勻，把香蔥切成碎末，水澱粉攪拌均勻備用，鍋裡面燒水，把蝦仁放下去，稍微燙一下，然後再放到蛋液當中，加一些水澱粉，蔥花，鍋裡面加入適量油燒熱，把混有蝦仁的蛋液倒進去，等到徹底凝固以後就可以用鏟子迅速的打散，等到差不多都凝固的時候就可以盛出來吃了。
還可以做西蘭花炒蝦仁，需要准備一顆新鮮西蘭花，一些蝦仁，大蒜，生抽，澱粉，鹽，西蘭花清洗干凈放到鹽水裡面浸泡半個小時，可以達到去除農葯作用，然後再把西蘭花的粗筋去除摘成小朵，蝦仁用澱粉生抽腌制一下，大蒜拍碎，鍋裡面加入適量清水，燒開以後再加入少許鹽，把西蘭花放進去，煮幾分鍾以後就可以撈出來吃了，鍋裡面加入少許油，把蒜末放下去炒香，然後再加一些蝦仁翻炒變色，把西蘭花放下去翻炒均勻就可以出鍋了。
三色炒蝦仁，准備一些新鮮蝦仁，玉米粒，胡蘿卜，黃瓜，澱粉，白酒，鹽油，蝦仁清洗干凈，蝦線去除，再加入白酒，鹽攪拌均勻，腌制十幾分鍾，蝦仁腌制好以後，加澱粉攪拌均勻，黃瓜，胡蘿卜洗干凈切丁，鍋裡面加一大勺油，熱油後就可以下鍋滑炒，蝦仁變色以後撈出來，另外准備一個鍋子加油，把黃瓜丁，胡蘿卜丁放下去炒斷生，再加少許鹽，然後加玉米粒翻炒均勻，把蝦仁也放進去，炒均勻就可以關火了。
『叄』 怎樣做蝦仁好吃又簡單
推薦以下幾種好吃的做法：
一，清炒蝦仁
材料
蝦仁，雞蛋，姜，蔥，黃瓜，
調料：蔥姜蒜，水澱粉，鹽，胡椒粉，紹酒
做法
1、蝦仁洗凈用牙簽挑去蝦線。
2、雞蛋打開不大散，蛋黃蛋清
3、將挑去蝦線的蝦仁洗凈吸凈水放在盤中
4、將蝦仁放上鹽、胡椒粉、紹酒、干澱粉及蛋清。
5、將澱粉和蛋清和蝦仁攪拌均勻上漿，放冰箱稍微冷凍。
6、黃瓜洗凈一切為二。
7、剔去中間愛出水的黃瓜籽。
8、蔥切末，姜切末，黃瓜剛剛好切成羅鍋的蝦仁狀
9、鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉、蔥花提前調成碗芡。
10、燒熱鍋內放油。
11、3、4成油溫放入漿好的蝦仁迅速滑散。
12、顏色變紅迅速撈出待用。
13迅速撈出放盤子里是為了保證蝦仁的爽脆
14、鍋中留底油少許。
15、鍋內放油煸香蔥薑末放入黃瓜丁。
16、略炒迅速放入滑好的蝦仁。
17、迅速倒入碗芡翻炒。
18、略炒湯汁緊收即可出鍋裝盤。
二，腰果蝦仁
材料
主料：蝦仁200克，腰果仁50克
輔料：蔥花，蒜片，姜各2克，雞蛋30克
調料：油1000克（約耗100克），料酒25克，醋15克，鹽2克，味精7克，水澱粉25克，香油10克，高湯少許
做法
1、將大蝦洗凈，剝出蝦仁，挑去蝦線。
2、蛋白打散，加鹽、料酒、澱粉攪拌均勻。
3、將蝦仁放下去，抓勻糊，微拌一下。
3、鍋內加油，先炸腰果，撈出，放在一邊，涼著。
4、鍋內再放蝦仁，劃開，停片刻倒出，瀝凈油。
5、原鍋放少量油，加蔥蒜、姜、料酒，加醋、鹽、味精、高湯。
6、倒入蝦仁、腰果，顛鍋，淋香油，出鍋即成。
三，蝦仁炒蛋
材料
主料：蝦仁150克，雞蛋250克
輔料：韭黃80克
調料：鹽2克，味精1克，胡椒粉2克，植物油20克
做法
1、蝦仁炒熟盛罩籬內；
2、雞蛋加調味（鹽、味精、胡椒粉）拂勻，加入切碎的韭黃、蝦仁拂勻，下油，倒下蝦仁蛋，炒熟上碟。
『肆』 蝦仁怎麼做比較好吃
建議清炒，加點玉米粒，胡蘿卜丁，青菜丁，只需要鹽，雞粉，生抽調味。喜歡重口的，可以給蝦仁過一下油，味道真的超贊。望採納，謝謝！
『伍』 蝦仁一般怎麼做才好吃
相信許多人都喜歡吃海鮮，隨著人們生活條件也越來越好，海鮮也變得越來越加長。海鮮有一種獨特的口感，蝦仁是一種非常美味的食材，作為海鮮，吃蝦仁是比較方便的，蝦仁的製作方法也是有多種多樣的，蝦仁一般怎麼做才好吃？讓我帶著大家一起來製作吧！
一、蝦仁炒米飯，就特別美味。
蝦仁有許多家常的做法，今天我為大家介紹一款蝦仁炒米飯，米飯用隔夜飯或者蒸好的米飯晾兩個小時，再炒更加好吃，粒粒分明。蝦仁炒米飯，需要的食材主要是蝦仁和米飯，再加上一個雞蛋，先打一個雞蛋，炒了之後放到一個盤子里，然後再放油炒蝦仁，最後把炒好的雞蛋和米飯放在一起攪拌就可以吃了，這道菜既可以以當主食，又有營養，老人孩子都很喜歡吃。
其實對於蝦仁怎樣做才更加好吃？相信許多人都有自己獨特的吃法，希望大家把你的食譜一起分享一下。