『壹』 蘑菇怎麼做好吃又簡單
主料：火腿1根、蘑菇200克。
輔料：姜絲5克、蔥段5克、食用油5毫升、雞粉2克。
1、蘑菇洗凈後切成絲備用。
『貳』 黑蘑菇怎麼做好吃
黑蘑菇最好吃的做法就是把這蘑菇給攪拌再放入。麵粉，雞蛋液，食鹽，把它攪拌均勻之後放在鍋里炸，我覺得這樣做出來的是特別好吃。
『叄』 蘑菇怎麼做好吃
一、小雞燉蘑菇
【材料】土雞500克，干香菇300克，蔥，姜，八角，生抽，鹽，料酒。
【做法】①土雞收拾干凈，斬成小塊，沖洗干凈。②干香菇洗凈，提前冷水泡發，擇去根，洗凈，控干水分，同時最後一次泡香菇的水，沉澱濾去少許泥沙留用。③蔥一段，斜刀切成小段，姜一塊，拍松。④鍋內倒入足夠多的冷水，倒入少許料酒，放入雞塊，煮開後撈出雞塊，控干水分備用。⑤鍋內倒入色拉油，稍多些，燒熱，放入蔥段、姜和八角2顆，爆出香味。⑥放入雞塊，倒入2湯匙的生抽，翻炒至白色，之後放入香菇，繼續翻炒。⑦倒入足夠多的熱水和泡香菇的水，沒過雞肉即可，大火燒開。⑧倒入紫砂鍋中，小火慢燉1小時左右，至湯汁粘稠，撒入少許鹽調味兒即可。
六、干煸蘑菇
【材料】蘑茹，蚝油，醬油，味精，白糖，黃酒，黑胡椒粉，洋蔥，彩椒。
【做法】①碗中先放入蚝油、醬油，再放入味精、白糖和黃酒攪勻備用。②炒勺熱油下入蘑菇煸炒，炒至微黃時撒入少許黑胡椒粉。③炒至黑胡椒出香味時烹入碗汁用旺火炒勻。④倒入洋蔥煸炒數下，放入彩椒煸炒。⑤把湯汁用旺火煸炒至干，湯汁吸附在蘑菇上。⑥收凈湯汁後再翻炒數下便可出鍋。
七、肉炒蘑菇
【材料】五花肉適量，蘑菇適量，老抽15克，鹽15克，料酒15克，花椒粉5克，蔥半根，蒜2瓣，蔥花少許，料酒20克。
【做法】①蘑菇用手撕開，洗干凈。②鍋內熱水，大火燒開，放入蘑菇煮30秒。③撈出來，瀝干水。④五花肉切片備好。⑤蔥蒜切沫。⑥炒鍋內倒適量油，油熱了，放入切好的五花肉，翻炒，加鹽、料酒。⑦炒到肉變色，炒出油，放入蔥蒜爆香，加點兒醬油。⑧放入蘑菇，加鹽、胡椒粉，翻炒片刻，出鍋撒些蔥花。
『肆』 請問蘑菇怎麼做好吃
第一道--杏鮑菇小炒肉。杏鮑菇是菜市場上比較常見的菌菇種類之一，價格一般在3-5塊錢一斤，隨季節和供貨量而上下浮動，買上半斤八兩足夠吃上一頓。
食材：杏鮑菇2個，瘦肉200克，紅辣椒、蒜苗適量，蚝油1勺，油、鹽、澱粉少許。
做法：1.杏鮑菇沖洗干凈切成細條，我比較喜歡買個頭較小的杏鮑菇，吃著口感脆嫩而且個頭小的杏鮑菇有種淡淡的菌菇香味，比特大個的杏鮑菇口感好。
2.辣椒斜刀切，蒜苗切成段。
3.瘦肉切成薄片，用澱粉、料酒以及少許油、鹽腌制一會。
4.炒鍋加熱，倒入少許油，把肉片放入鍋內，大火快炒。
5.加入切成段的蒜苗和紅辣椒，與肉片炒出香味。
6.最後倒入切成條的杏鮑菇，翻炒均勻，加少量清水燜一下，等到杏鮑菇變軟了，加入一勺蚝油和適量鹽調味。
第二道--叉燒醬炒杏鮑菇
這道家常菜不用放鹽，也不放糖，一定要試試。
食材：杏鮑菇3個，彩椒1個，叉燒醬2勺，蚝油1勺，油少許。
做法：1.杏鮑菇三個小的，切成塊狀。
2.彩椒一個，同樣切成小方塊備用。
3.叉燒醬，用來炒菜放上兩勺的量，增加肉香。
4.炒鍋燒熱，加入油和彩椒爆炒。
5.切成塊的杏鮑菇倒入鍋內，與彩椒一同翻炒。
6.杏鮑菇會炒出一些水份，加入兩勺叉燒醬，炒制杏鮑菇變軟。
7.最後加一勺蚝油提鮮，大火收汁。
『伍』 介紹幾種好吃的黑色蘑菇，最好還有烹飪方法！
1、蘑菇最經典的吃法就是與雞肉一起來燉，最有名的當屬「小雞燉蘑菇」！
2、蘑菇粉條燉豬肉—— 香香的哦，最好是香菇，燉五花肉。
3、香菇（便宜一點可以選擇普通蘑菇）炒小油菜，先放香菇塊，翻炒一分鍾，加上小油菜，只加鹽，因為香菇比較鮮，不能再加醬油什麼的遮住鮮味，快好的時候，出鍋前，加上蚝油提鮮！我最喜歡的素菜！
3、黑胡椒蒜香烤蘑菇 ，需要烤箱，微波爐裡面有燒烤功能也不錯。
蘑菇有很多做法 ，可以搜一下美食中國
『陸』 蘑菇怎麼做好吃有幾種做法
巴西菇 巴西菇菌蓋嫩，菌柄脆，味純鮮香，口感極好，適於加入肉類烹飪、燉煮，香脆異常。可做成鍋仔,更可以做火鍋、肉類炒菜及煲湯配料。同時，科學研究證明，巴西菇含有豐富的蛋白質、糖類、氨基酸和維生素，具有抗癌、降血壓、美容養顏、滋陰壯陽和調節人體免疫等功效,已被浙江方格葯業公司製成抗癌膠囊,具有極高的食用價值和葯用價值。 花菇 ≮美食原料≯ 干新花菇150克，薑片1片，蔥條2條，淡上湯750克，紹酒20克，雞油10克，清水750克，豬油30克，精鹽、味精、白糖等適量，紗紙1張。 ≮美食做法≯ 1、將花菇用水浸泡10分鍾，剪去蒂洗凈，再用清水750克浸15分鍾，撈起吸干水分，將浸花菇的水濾凈備用； 2、將吸干水分的花菇放入燉盅內，先加入豬油拌勻，再加入雞油、紹酒、白糖、味精、姜、精鹽； 3、將上湯和濾凈的古水放入鑊內，燒至微滾，倒入盅中，家盅蓋，入籠用武火燉20分鍾取出，去掉姜蔥，撇去湯面浮油，再用紗紙封好上席。 ] 雞翼500克。花菇50克，酒2湯匙，明礬少許，姜l片。 [製作流程] ①將雞翼斬去翅尖，用滾水燙過後撈出洗凈，將明礬放入湯內，加熱撇去浮沫吊清備用。 ②將花菇放在水中浸泡後，用指颳去花菇面上的泥沙、雜質，剪去腳梗漂清後，放入碟內加酒、 鹽、味精和原湯(即濾清的泡花菇的水)隔水蒸30分鍾後取出備用。 ③將灼水後洗凈的雞翼整齊地排列在品鍋中，加入酒、鹽、味精和薑片，將吊清的原湯和花菇一並倒入品鍋中(至品鍋沿l厘米處)，加蓋隔水蒸2小時30分鍾，取出後揀去薑片，將花菇面只只朝上即可。 松鮑菇 別名:梭柄乳頭菇、羅漢菇、松杉苞、菌肉白色肥厚風味獨特、營養豐富、具有人體所需的氨基酸。常食能強身健體等作用 答案補充 一、白靈炒肉片 原料：鮮白靈菇350克用手撕成絲，瘦肉片150克，食油、醬油、食鹽、醋、料酒、蔥花各適量。 做法：①旺火熱油，放入蔥花，再放入肉片拌炒；②將肉炒至六成熟，再放入白靈菇絲，炒拌均勻至菇熟；③加入醋及調料，翻炒幾遍即可。 二、酷餾白靈菇 原料：鮮白靈菇300克，瘦肉100克，白糖2湯匙，豬油5大匙，生粉、醬油適量，香醋、精鹽、味精少許。 做法：①將洗凈的白靈菇切成三角塊丁，瘦肉切細片；②將豬油在炒鍋中燒熱，先放入瘦肉用旺火翻炒，五六成熟時，放入菇丁翻炒；③菇熟時加醬油和水粉，迅速攪拌均勻，略呈糊狀；④再加少許香酯、精鹽、味精即可 答案補充 三、炒三鮮 原料：白靈菇250克，荷蘭豆250克，黑木耳適量，豬油及調料少許。 做法：①將白靈菇洗凈撕成絲狀，荷蘭豆切成絲，黑木耳濾干切成絲狀；②旺火鍋內放人豬油把荷蘭豆絲炒至八成熟，加入黑木耳、鮮白靈菇絲，爆炒1分鍾左右；③加入調料翻炒，盛於盆內，呈現綠、黑、白各種顏色。 四、炒鮮菇 原料：白靈菇250克，食油若干，蔥、芹菜、食鹽、醬油；香油各若干。 做法：①將白靈菇洗凈，用手撕成絲，芹菜、蔥切絲備用；②炒鍋放入食油30克左右，放熱火上燒，蔥絲、芹菜絲用油稍炸一下，再放入菇絲，炒拌均勻；③放入食鹽、醬油、味精炒拌數下，放入香油少許即可。 答案補充 五、網油白靈菇 原料：鮮白靈菇500克，火腿肉250克，雞蛋4個，豬網油500克，味精1克，精鹽1.5克，胡椒粉0.5克；食油250克，干澱粉50克。 做法：①選擇粗寬肥壯的白靈菇500克縱切成片，約40片。火腿肉切成與白靈菇大小相似的20片。用雞蛋清調成糊。②豬網油用涼水漂洗，切成10厘米見方的塊；平擺在案板上，用刀抹壓，除去水分，把拌勻的味精、胡椒扮、精鹽均勻地撤在網油上面，再用2片白靈菇片夾住1片火腿肉放在網油中包好。用蛋清糊封口，裹上干澱粉，逐個放入油鍋中炸至呈金黃色，撈起堆碼在盤中即成。 六、清蒸白靈菇 原料：鮮白靈菇500克，火腿肉250克，鮮湯適量，精鹽2克，醬油15克，蔥末5克，薑末2克，味精1克，醋10克，胡椒粉0.5克，濕澱粉10克，食油15克。 做法：①將鮮菇洗凈，縱切成片。將火腿肉切成與菇片大小相當的片。然後用2片白靈菇夾1片火腿肉，分別碼成長方形，放入扣碗內，取少量白靈菇片擺在上面，往扣碗中注入鮮湯上籠蒸熟。取出翻扣在湯碗內。②炒鍋上火放食油、醬油、蔥、姜、醋、胡椒粉，加清水少量燒湯，湯沸後用濕澱粉勾芡，淋入湯碗內即成。
滿意請採納
『柒』 黑平菇怎麼做好吃
今天就給大家分享一道燒平菇，所用食材和調料放在文章結尾，具體做法請看我們的操作
燒平菇
准備新鮮的平菇一斤左右，用手撕成小瓣，放入盆中備用，生薑一小塊切成薄片，大蔥白一小段切成蔥花，紅椒半個切成三角塊，青椒也一樣切成三角塊，放入料碗中備用。
燒平菇
起鍋燒水，加入一勺食鹽，（放食鹽是為了增加菜的底味）等水開後，下入撕好的平菇焯水，等水再次燒開後，倒入漏勺內拔涼，擠干水分備用
燒平菇
炒鍋燒熱，倒入少許食用油，放入備好的蔥姜爆香，加入10克蚝油攪拌化開，下入焯過水的平菇，用勺子快速翻炒。
燒平菇
再淋入小半勺清水，放入切好的青紅椒，加入3克老抽上底色，加入5克生抽調味，加入5克十三香，3克胡椒粉，2克白糖提鮮，少許雞精，
燒平菇
開大火再快速翻炒幾下，勾入少許水澱粉，繼續翻炒片刻，最後再淋入少許芝麻油，即可關火，起鍋裝盤。
燒平菇
好了，到這里，這道簡單美味的燒平菇就做好了
燒平菇
下面是所用到的食材和調料，僅供大家參考
食材：平菇，生薑，大蔥白，紅椒，青椒
調料：食鹽，蚝油，老抽，生抽，十三香，胡椒粉，白糖，雞精，水澱粉，芝麻油
『捌』 白菜炒黑蘑的做法，白菜炒黑蘑怎麼做好吃，小胖廚
【白菜炒蘑菇】
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