① 芹菜的葉子怎麼做更好吃
芹菜的營養芹菜中富含膳食纖維、維生素C、胡蘿卜素、鉀和黃酮類物質。芹菜中的黃酮類物質稱為「芹菜素」，在動物實驗中出現降血壓和舒張血管的作用，但還不能在人體中有此判斷，很多人說芹菜能降血壓，其實就這這個原因。但因芹菜中含鈉159mg/100g，相當於0.4g食鹽，所以高血壓患者，並不適合多吃芹菜。而芹菜葉中的鈉含量是芹菜莖的1/2，所以高血壓患者更適合吃芹菜葉。
（3）平底鍋或電餅鐺熱鍋後，不用刷油，直接放入，烙至看到餅的上表面起泡，說明底下那面已熟，翻面後，烙至兩面起焦花，用手摁一下餅，立馬回縮，有膨鬆感即熟，然後盛出，用刀切成小塊裝盤上桌即可，好吃的農家芹香烙大餅就做好了，芹香味濃郁，面餅又香又軟又有嚼勁，很好吃的，希望大家喜歡。
② 芹菜葉子怎麼做好吃
芹菜葉子怎麼做好吃
在吃芹菜的時候人們都會把芹菜的葉子摘掉。但是事實上，芹菜葉子是具有很高營養價值的哦!如果清炒芹菜只喜歡吃芹菜莖的話，那就把芹菜葉子摘下來試試做別的小菜吧!這里就給大家簡單介紹一道芹菜葉子炒雞蛋!看看怎麼做的吧
芹菜葉子炒雞蛋
具體步驟
1、將芹菜葉子洗凈，切碎一點裝大碗里。
3、芹菜葉能防癌抗癌
防癌抗癌也是芹菜葉的重要功效之一，芹菜葉中有大量的膳食纖維，它們進入人體以後，能讓人體內積存的毒素吸附在它們的表面，然後隨大便一起排出體外，從而也就起到了不錯的排毒功效，因此平時人們食用芹菜葉可以減少癌細胞生成，能讓癌症的發生機率明顯下降。
結語：芹菜的葉子不僅可以吃，它營養豐富，能夠抗癌、降血壓、舒緩精神、改善食慾等功效。對身體還是十分的有好處。本文來介紹了一些芹菜葉子的做法。希望大家可以喜歡，大家也可以嘗試著動手做做看哦。
③ 炒芹菜葉怎麼炒
摘好的芹菜葉放入水中洗干凈，撈出放到案板上，切一下，放入盆中，加入適量食鹽攪勻，分次加入150克乾麵粉，中途加水，沾完麵粉的芹菜葉放到蒸屜上，剩下的乾麵粉一起倒進去，放到鍋中蒸，上汽蒸20分鍾。蒜切碎放入碗中，加入醋、香油、雞精攪勻。
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④ 芹菜葉的做法
芹菜葉的做法
有部分人吃芹菜只吃芹菜桿，不吃芹菜葉，其實葉比莖的營養更高，就這么拋棄就太可惜了，芹菜有抑制癌症的作用，性涼，味甘，富含水分、纖維和一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質，是減肥的最佳食品。
材料准備
主料：芹菜葉200g。輔料：麵粉，鹽，香油，大蒜，十三香，雞精。
製作步驟
1、剝蒜洗凈後放入少許鹽，搗成蒜泥備用，芹菜葉洗凈，瀝水，最好瀝干一點，至少要處於不滴水的狀態，然後放入碗中。
2、再在碗中放入適量麵粉，攪拌均勻，盡量使每片葉子都裹上一層麵粉。
3、芹菜葉均勻的鋪在蒸屜里屜布上，蓋好鍋蓋，大火燒開後轉中火蒸6分鍾左右。
4、蒸好後倒出芹菜葉，並趁熱挑散，放入鹽、十三香、雞精、香油調味，最後放入蒜泥，翻拌均勻即可食用。
⑤ 芹菜葉能吃嗎怎麼做好吃呢
芹菜葉子很多人都習慣把它扔掉，可能有部分人還不知道，芹菜葉子的營養也很豐富，扔掉真的太可惜了，芹菜葉子也可以做很多美食，比如做早餐餅，蒸著吃，做家常菜，每一種做法口感都非常的好，今天分享的是用芹菜葉子做一道家常菜，美味而不膩，做法也非常的簡單，下面看看是怎麼做的吧。
食材清單：
（芹菜葉一盆，木耳一把，鹽適量，油適量，小米辣10根，大蒜一頭，花椒籽一把，麻辣鮮一勺，白糖少許，香油一勺，熟芝麻適量）
烹飪小貼士：
1、芹菜葉子焯水的時間不宜過長，控制在一分鍾之內，大概40秒左右最為合適。
2、花椒油的製作方法是：把一把花椒放在油鍋中，用中火爆出香味，等到花椒籽變色後把它撈出，然後轉大火把油燒熱，澆在蒜末和小米辣的上面，這樣做出的家常菜口感會很香。
⑥ 炒芹菜葉的做法，炒芹菜葉怎麼做好吃，炒芹菜葉
食材
主料
芹菜葉
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
蒜
適量
步驟
1.將摘好的芹菜葉洗好備用
2.鍋內放油加熱，加入花椒，切好的蔥花
3.放入洗好的芹菜葉翻炒
4.待菜葉變色後加入蒜鹽翻炒
5.裝入盤子
小貼士
據說菜葉內的營養要比芹菜莖內的高
⑦ 芹菜葉怎麼做好吃
芹菜葉的吃法很多，比如涼拌、煎雞蛋、汆湯、裹麵糊油炸等；今天介紹一款芹菜葉面餅。
主料：芹菜葉1把、麵粉1碗
輔料：胡蘿卜1根、雞蛋1個
調料：色拉油適量、食鹽適量、香油適量、細香蔥適量
芹菜葉蛋餅的做法
准備原料。芹菜葉、胡蘿卜、香蔥摘洗干凈。
2.分別切成細末
3.放入盆中，打入雞蛋、放入麵粉，鹽，加水調和成可流動的麵糊。（想吃軟點的薄蛋餅的話，麵糊最好稀一點）
4.麵糊中滴入幾滴香油和少許色拉油拌勻，這樣平底鍋或者電餅鐺就不用塗油了，舀一勺麵糊放入鍋中抹平，定型變色後，翻面稍煎即可出鍋食用
菜品特色：早餐桌上最常見的主食應該就是各式蛋餅了，因為它製作方便快捷，營養豐富，最重要的是原料選擇多樣，只要有基礎的麵粉和雞蛋就行，其他的可以利用手邊現有的食材隨意添加，可葷可素，可甜可咸，可厚可薄，不同的組合，可以變化出不一樣的早餐。
芹菜葉的營養價值也是很高的，尤其是有痛風的人經常吃些很有益處，所以現在葉子都被我留了下來，做蛋餅，或者是燒湯的時候放點進去；不用太多，否則的話，芹菜葉是有點苦的，孩子不大願意吃，少放點的話不知不覺的也就吃下去了。
營養功效：營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉的營養成分中，有10項指標超過了莖。其中，芹菜葉中胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、蛋白質、鈣的含量均超過莖的含量。
1、芹菜葉的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2、從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安神的作用，有利於安定情緒，消除煩躁。
3、芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉瀦留，利尿消腫。
4、芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。
5、芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
6、芹菜的葉，莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果。
7、芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進人的性興奮，西方稱之為「夫妻菜」，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項研究發現，常吃芹菜能減少男性精子的數量，可能對避孕有所幫助。
⑧ 芹菜葉能吃嗎怎麼做好吃
大家平時在做芹菜的時候，一定會將芹菜葉丟掉不要，或者是喂雞，鴨等家禽。其實芹菜葉很好吃，而且營養豐富，尤其是鈣的含量，經常多吃一點，可以起到非常有效的補鈣作用。所以今天就跟大家分享一道芹菜葉炒雞蛋的做法，做法非常簡單，非常好吃的一道家常菜。只要你學會了這道芹菜葉炒雞蛋，那麼家裡的芹菜葉完全就不用丟掉了，這樣既避免了浪費，又能吃到美食，何樂而不為呢？
【小貼士】
1、因為芹菜葉非常容易熟，所以咱們在最後的時候用大火快炒，這樣既能縮短炒的時間，又能保證芹菜葉炒熟。
2、因為咱們吃的是各種食材的鮮味，尤其是芹菜和雞蛋的，所以裡面加入的調料也不要太多，因為如果加得太多的話，就會影響到它們的味道，反而不好。
3、芹菜葉在洗的時候也是要注意一下，不要將芹菜葉洗蔫了，那樣做出來不僅不好看，而且口感也不好。
4、如果喜歡吃辣的話，還可以放一點干辣椒。
好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
⑨ 芹菜的葉子怎麼做更好吃呢
芹菜是我們經常食用的家常蔬菜，芹菜既可炒食、生食，也可作為調味蔬菜使用，與香菜同為最常用的香味佐料之一，芹菜的營養豐富，含有蛋白質、各種維生素、礦物質以及人體不可或缺的膳食纖維，助於降低血壓、健胃、增進食慾等，是很好的蔬菜。
很多人買來芹菜後，都會把芹菜葉子摘下來扔掉了，芹菜葉和芹菜莖一起烹飪，煮熟後就像吃草一樣，帶有澀味而難以下咽，味道也特別濃重，所以，就會把芹菜葉丟棄了，其實，不論芹菜的葉子還是莖部都可以食用，且都具非常高的營養價值，芹菜的葉片比我們食用的葉柄含有更多的胡蘿卜素及維生素。
2.把大蒜先拍裂，再把大蒜切碎。
3.鍋內加入水燒開，加入少許鹽，下入芹菜葉焯水，水開後，把芹菜葉焯水至顏色變深綠，把芹菜葉撈出，焯水時，不要蓋鍋蓋，這樣能把芹菜不好的味道散發出去。蓋鍋蓋焯水，芹菜的葉子顏色容易變黃。
4.把芹菜葉迅速放到冷水中投涼，撈出，用水攥凈水分。芹菜葉焯水後，放到冷水中投涼，可以保持芹菜葉鮮嫩的口感，顏色還不會變黃。
5.把芹菜葉放到容器內，加入蒜末，辣椒油，香油，醬油。
6.用筷子翻拌均勻，盛出裝盤即可。
小貼士：芹菜葉焯水時，加入鹽，可以使芹菜葉的顏色更翠綠，不要蓋鍋蓋，這樣能把芹菜不好的味道散發出去。蓋鍋蓋焯水，芹菜的葉子顏色容易變黃。芹菜葉焯水後，放到冷水中投涼，可以保持芹菜葉鮮嫩的口感，顏色還不會變黃。