A. 雞肉怎樣做成雞絲
材料
嫩雞肉1湯匙，黑醬油1湯匙，醬油1湯匙，鹽一蓋，糖一蓋，料酒一蓋，生薑片
實踐
1.准備一隻嫩雞肉並洗凈。
2.在雞身上撒上一層薄薄的鹽，在雞腹部塞滿兩片生薑，靜置五分鍾。
3.准備一個容器，放入一湯匙深色醬油，一湯匙淺醬油，少許鹽，一湯匙糖，一瓶料酒，並充分混合。
4.將3均勻地塗在雞肉上，腌制20分鍾。
5.在電飯鍋底部的雞肚裡放一塊雞脂肪（也可以食用食用油），然後在電飯鍋底部撒上蔥和薑片。
6.將腌制的雞肉和生薑片，蔥和雞肉脂肪一起放入電飯鍋。同時，將腌制的調味料倒入雞肉中。將一湯匙色拉油倒在雞肉上，插上電源，然後煮。煮米飯的按鈕，等到電飯鍋跳起來，在十分鍾內煮開，取出雞肉，撕碎，然後與您最喜歡的蘸醬，薑末，蒜末，薑汁和幾滴淡醬一起食用，在雞肉上加一點糖和很多混合麻油。
B. 雞脯肉怎麼腌制
雞胸肉只含有蛋白質，沒有脂肪，如果做得不好，就會肉質乾柴還入味困難。想要把雞胸肉做的好吃，就要解決雞胸肉肉質乾柴以及入味困難的問題。雞胸肉可以剁成肉泥做丸子，還可以切成小丁做宮保雞丁，也可以切成小條炸雞柳，雞胸肉丸子細嫩爽滑，宮保雞丁嫩滑入味，而經過炸制的雞柳外焦里嫩，這些都是雞胸肉好吃的做法。
我說紅燒雞胸肉也是一種好吃的做法，可能很多人都持反對意見，其實只要方法得當，經過處理的雞胸肉入味十足並且會鮮嫩多汁。下面就看一看是怎麼處理製作的吧。
——【紅燒雞胸肉】——
材料：雞胸肉、豆腐
輔料：青椒、紅椒、洋蔥、大蒜、雞蛋、澱粉
佐料：鹽、豆瓣醬、胡椒粉、乾花椒、干辣椒、醬油、蚝油、味精
——製作方法：
1、雞胸肉清洗干凈後，一分為二的從中間片成兩片，然後用刀背在雞胸肉上密密的橫著輕砍，翻面再豎著輕砍，把雞胸肉的纖維砍斷但雞胸肉又整塊相鄰，然後切成大小均勻的塊放入碗中。
2、往處理好雞胸肉里加入鹽、胡椒粉、老薑片、大蔥節、料酒，腌制半小時左右，讓雞胸肉入味。
3、青紅椒洗凈後切成小塊；洋蔥洗凈切成片；大蔥洗凈切成節；老薑洗凈切片；大蒜剝皮洗凈，豆腐切成厚片；打兩個雞蛋充分攪散。
4、把鍋燒熱，然後加入食用油，油溫5成熱，把豆腐沾上雞蛋液放入鍋中，煎至豆腐兩面金黃鏟出備用。
5、把雞胸肉里的蔥姜選出，倒入雞蛋液，並加入適量澱粉，揉捏均勻後逐塊放入油鍋中，煎至兩面微黃即可鏟出備用。
6、鍋中留底油，倒入蔥節、薑片、蒜粒，炒出香味後加入豆瓣醬，再加入乾花椒和干辣椒，翻炒出香味和顏色，倒入煎好的豆腐和雞胸肉，然後加入適量開水，再加入醬油、蚝油、白糖、料酒、味精調味，然後蓋上蓋子小火燜十分鍾左右，直到豆腐和雞胸肉都已入味，期間要進行翻動。
7、加入青紅椒塊和洋蔥塊，開蓋煮兩分鍾，（湯汁多用大火，湯汁少用小火），青紅椒和洋蔥塊煮至斷生，湯汁收得差不多就可以關火出鍋了。
C. 雞胸肉怎麼腌制好吃
。雞胸肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素和煙酸等成分，它的脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。雞胸肉肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身，是健身人士的必選。
雞胸肉怎麼腌，怎麼做才好吃？
香煎雞胸 雞胸肉最簡單的製作方法就是香煎了。雞胸肉用料酒、胡椒粉、食鹽腌制20分鍾，用平底鍋加入少量的食用油，煎至雙面金黃，裝入盆中，撒上現磨的胡椒粉即可食用，蘸著番茄醬味道更佳。少油少鹽，健康美味。
麻辣雞絲 將雞胸順著紋理豎著劃開幾道，加入食鹽、料酒、薑片一起煮熟，有血末浮出，撇干凈浮沫，撈出放入涼白開中過涼，控干水份，完全晾涼後用手撕成條狀，撕的時候盡量撕得絲狀均勻一些。調一碗麻辣汁，碗中加入食鹽、生抽、蚝油、辣椒油、醋、用水和勻，再加入白芝麻、香蔥末、蒜末，炸香花椒油澆在紅油中，再將紅油淋在雞絲上，用筷子攪拌均勻即可。
雞胸肉怎麼腌，怎麼做才好吃？簡單的雞胸肉的做法就分享完了，希望你喜歡。
D. 雞胸肉腌制
方法/步驟
去超市買來新鮮的雞胸肉，一點要選擇新鮮的，這樣做出來才會鮮嫩好吃。然後把雞胸肉從中間切開，分成兩片，洗干凈，瀝干水。
E. 雞胸肉怎麼腌
對於如何煮出美味雞胸有一套自己的方法，而讓雞胸變得軟嫩多汁的關鍵就在於—腌制。前面料理已示範許多腌制配方，最精華的5個秘訣統整在這里。
此外，雞胸肉也有不同的切法，可以搭配烹調方法選擇：
（1）不切，一個手掌大小狀
在不切的情況下，可依據肉的厚薄選擇烹調方式。厚的適合烤，建議用180～200℃上下火烤20分鍾，放入烤箱前可先用小叉子戳洞，有助受熱均勻；薄的則適合煎，搭配較快速的烘烤，建議以180～200℃上下火烤15～18分鍾。
（2）切成雞柳狀
雞柳狀適合煎與烤，一片雞胸可用橫切方式切成3～4片。
（3）切成塊狀
塊狀適合煎與炒，切成易入口的大小，可縮短腌制時間。
F. 用什麼方法煮雞肉絲可以讓雞肉絲嫩滑，雞肉絲用什麼腌制水煮出來嫩滑
你好！
雞肉切成薄片，加入適量水，用手不停摔打，讓水分進入到雞肉中，摔打至有粘性即可，加入一個蛋清，使水分裹在雞肉裡面，再用手不停攪拌，讓蛋清裹住雞肉片，加入適量的澱粉，讓蛋清和水分在此裹在雞肉裡面
這樣就簡單快速的的讓雞肉變得嫩滑無比，希望採納
記得給問豆啊！
G. 雞胸肉雞絲怎麼做好吃
口味：潔白清淡，爽脆鮮嫩
主要材料：雞脯肉200克、綠豆芽150克、紅辣椒1個、青辣椒1個
調味料:香油2小匙、精鹽1小匙、白糖1/2小匙、味精1/2小匙
1、將雞肉切成細絲，放入沸水中氽熟，撈出；青、紅辣椒洗凈切絲備用；
2、再將綠豆芽放入沸水中燙一下，迅速撈出，瀝干水；
3、將豆芽、雞絲和辣椒絲一起放入碗內，加精鹽、味精、白糖拌勻，淋上香油即可。