Ⅰ 怎樣做面條才好吃
我們有下列面條烹調技術視頻培訓錄像講座。如需請和[email protected]聯系腸旺面硬碟分類庫地方特色菜7-貴州篇-1臊子面硬碟分類庫地方特色菜7-寧夏篇-1棒棒面硬碟分類庫地方特色菜7-寧夏篇-1撥面硬碟分類庫地方特色菜7-內蒙古篇-1怪味面硬碟分類庫地方特色菜7-四川篇-1雞絲涼面硬碟分類庫餐飲20-主食2—四川小吃—1擔擔面硬碟分類庫餐飲20-主食2—四川小吃—1銀絲面硬碟分類庫餐飲20-主食2—四川小吃—1榨菜肉絲面（微波爐系列）硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-1三鮮煎麵硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-2三絲翡翠面硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-2肉絲燜面硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-2南瓜燜面硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-2素麵硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-2雪花龍須面硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-2炒蘿卜撥魚硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-2知味熱乾麵硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-3抿曲硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-4河撈面（蝦仁鹵）硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-5刀削麵（清湯牛肉鹵）硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-6紅面擦尖（番茄肉末鹵）硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-7刀撥面（三鮮打鹵）硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-8海螺面硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-9汆魚片海螺湯面硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-9麵食宴硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-10十八羅漢面硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-10八珍面硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-10事事如意麵硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-10糖醋蛋酥面硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-10什錦貓耳朵硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-10香酥雞絲面硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-10鯉魚鑲面硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-10甜甜美美硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-10打鹵面硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-10翡翠面硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-11伊府麵硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-12豆角裡脊絲面硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-12夾心面（番茄雞蛋鹵）硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-13朝鮮冷麵硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-14生炒麵硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-15刀削麵製作硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-16刀撥面硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-16刀切面硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-16揪片硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-16剔尖硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-16撥魚面硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-16雞絲伊府麵硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-17豆面條硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-17煮疙瘩硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-17切板面硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-17餄餎硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-18素麵硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-18斜旗面硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-19汆面 硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-19莜麵切條硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-20炒斜旗硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-21炒揪片硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-21炒莜麵硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-21干炒麵硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-21炒疙托硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-21炒海螺硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-22南炒麵硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-23魚汁焙面硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-23沾片硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-24潤不溜硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-25割面硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-26炒撥刀硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-27雞絲湯面硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-28彈打龍門硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-29什錦奶油烤面硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-30豆角燜面硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-31蒜苔燜面硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-31肉絲燜面硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-31南瓜燜面硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-31拌涼面硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-32羊肉燜魚硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-33面碼硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-34牛肉麵（微波爐系列）硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-35炒旗硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-36三味拌面硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-37好滋味炒麵硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-38鹵汁爽滑面硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-39天府勁拉麵硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-40新都銀絲面硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-41紅燒牛肉麵硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-42蛋炒麵硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-43牛肉麵硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-44家庭涼面硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-45肉丁炒疙瘩硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-46板條硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-47什錦炒麵硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-48素燜面硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-49沙茶豬肉面硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-50羊肉汆面硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-51干燒伊府麵硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-52咖喱豬排面硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-53肉丁炸醬面硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-54撥魚 硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-55刀削麵硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-56拉麵硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-56剔尖硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-56刀撥面硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-56一根面硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-56酸湯揪片硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-57炒貓耳朵硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-57芝士烤面片硬碟分類庫餐飲20-主食15-麵食-58巧煮麵食硬碟分類庫餐飲21-餐飲綜合-204彩虹面硬碟分類庫餐飲22-寶寶廚房-15牛肉拉麵的製作方法、硬碟分類庫餐飲-23-清真食品-主食-1肥羊雜面湯的製作方法硬碟分類庫餐飲-23-清真食品-主食-1
Ⅱ 怎樣做面條才好吃又簡單又好吃
怎樣做面條才好吃又簡單又好吃？先將麵粉用溫水攪拌均勻或開，然後搓成團，放在盆里腥20分鍾到半個小時，然後穿拿出來或擀皮兒切面條。
Ⅲ 怎樣做面條好吃又簡單
一、最簡單的拌面。
燒水，水要多一點，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，
然後水開下面，少許硬一點，
放在碗里一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程序，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
二、西紅柿雞蛋湯面：
先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放面條至熟，加胡椒味精。
三、炒麵：
小白菜、肉絲、香菇絲。
下面，少許硬一點。
撈出，放冷水沖，漓干水分。
大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。
備註：1 吃炒麵的時候加點上好的醋。
2 裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
四、先放蝦米(要買質量好的）在水裡小煮片刻，再給油，放面條，快煮好時，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。
五,最簡單的涼（拌）面。
燒水，水要多一點，
淺口的不銹鋼鍋，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，
然後水開下面，少許硬一點，
放在有麻油的鍋里，拌勻，放在空調前面吹1-2分鍾，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。
然後，放在碗里一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程序，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
西紅柿雞蛋打鹵面
西紅柿雞蛋鹵的做法非常簡單：把洗凈的西紅柿去蒂後切塊，雞蛋打碎攪勻備用。燒熱油鍋（稍微多放點油），先炸雞蛋，成形後撈出，余油留在鍋里，加蔥花煸一下，把西紅柿放進去翻炒一會，加雞蛋混合，添水後略煮一小會，待通紅的湯汁燒開起泡了，加鹽加味精起鍋。（這就是西紅柿炒雞蛋的做法吧？聰明！但是做面條的鹵需要多加一點水，而且要多放一點鹽，這是關鍵哦。）
煮麵條這點事好像就沒啥可說的了，掛面也好手擀麵也好煮熟就行了，只是煮的過程中記得要略放一點鹽，撈出來後放在涼開水裡浸冷，和做好的西紅柿雞蛋鹵一起攪和攪和就大功告成了。
最簡單燜面的做法
你先把油熱了，放花椒、大料熟一下，然後花椒、大料撇掉；
把少量肉陷（喜歡肉片的可以用肉片，喜歡素食的可以不放）、蔥、姜、蒜、少量鹽、醬油大火煸炒一下，然後放洗好的扁豆和切成塊的土豆（塊不要太厚），再放適量的鹽和醬油然後翻炒一小會；
放入一個或2個西紅柿再翻炒一下；
然後放入水（水放的不要沒過菜，水的量很重要），等水沸騰後把面放在上面，蓋好鍋蓋，大概中火燜15分鍾左右（要定時去看下水，可不要糊鍋哦，如果水不夠，可以適當加點）；
水基本沒有後關火，然後把面和菜翻勻就可以了
簡單吧
經典面條做法寶典[經典]
面條的作法：以下都是以一人份為準的份量
材料：雞蛋兩個，青椒兩個（要是不喜歡吃辣的，可以減半）。
請先把你的手洗干凈，這樣是比較的衛生。「飯前便後要洗手」！當然了，炒鍋也得洗干凈，too。把雞蛋打破，倒進碗里，用筷子把蛋青蛋黃攪勻了，把油少許輕輕的到進鍋里，過來一會你會發現油還沒有熱，這是因為你沒有打開炊具的打火器！輕輕的打開打火器，等油冒煙了，輕輕的把攪勻的雞蛋以鍋的中心為圓心從上到下，慢慢的倒進鍋里。等到雞蛋在油的作用下開始膨脹，趕緊不要看電視了，抄起鍋鏟（炒勺）把煎好的雞蛋翻起來，最好是翻大鍋的一邊，趕緊把切好的青椒絲倒進鍋里，炒10秒鍾左右就趕緊和雞蛋攪在一起，拌勻，稍微的炒一會，放鹽少許。記住千萬不要把雞蛋燒成黑色的！！！看到雞蛋已經變成深黃色，青椒絲也快熟了，出鍋！炒鍋也不要洗了，就倒進清水，一般是鍋的三分之一強，因為面條熟後是很會吸水的，以防止面條做好後，水不夠而聚集在一塊，難看也難吃！！大火猛燒，水開了，要先放鹽，把鹽化開，用筷子蘸少許的水，試試鹹的程度，一般這個時候，要稍微的咸一點，因為你還沒有放面條。面條放進後，用筷子把面條仔細的分開，以防止他們遇水粘一塊！！這時候要把炒好的雞蛋倒進去。等水開了，用筷子把面條和菜攪勻，再煮，要是喜歡吃小白菜的話，就在你熄火之前把它們放進去，用面條押在湯里邊。一小會兒，熄火！下面的就不用說了吧。只是最簡單的作法。
Ⅳ 怎樣做面條又好吃又簡單
漿面條先放在鍋裡面煮著，大概五成熟左右，撈出來放在涼水裡面過一下，然後郭志英放油，放入雞蛋炒出蛋花，放入青菜翻炒一下，然後再把剛才煮好的面條倒進去以後適當翻炒一下掉的話放一些調料調味。就可以裝盤出鍋了，再撒上一些醬料，非常美味的炒拌面就做好啦。