『壹』 教你怎樣買帶魚吃帶魚才最正確
新鮮帶魚應該呈現出比較純正的銀白色，但是呢，由於帶魚的脂肪含量比較高，尤其是體表的脂肪，脂肪如果暴露在空氣中，就很容易被空氣氧化，一旦之類唄氧化後，就會在魚體表面產生一種物質，呈黃色，如果氧化程度越嚴重的話，這種黃色物質也就會越多。如果發現帶魚已經產生了這種發黃的跡象，那就要趕緊把帶魚吃掉了，因為這樣的帶魚不適宜再存放；如果說帶魚的表面已經完全為黃色，或者已經可以看到很嚴重的黃斑時，那就說明帶魚已經變質了，不能夠在吃了，否則的話可能會引起食物中毒。所以在購買挑選帶魚的時候，一定要選擇銀白色的帶魚，而且還要看一下魚鰓，應該呈鮮紅色，另外，個頭比較大、肉比較厚實的帶魚比較好。
『貳』 網購怎麼挑選帶魚
1.魚體外觀：好的鮮帶魚的魚體完整勻稱，飽滿厚實，用手按壓魚體有彈性，魚肚柔軟不破裂，聞著有海鮮特有鮮香味，沒有其它異味。
2.銀鱗：新鮮的帶魚表面呈亮銀灰色，在光照下有金屬光澤。用手觸摸銀鱗不易脫落，反之說明帶魚鮮度不好。
3.魚鰓、魚眼：我們大家都知道魚這種動物是死不瞑目的，所以說在死後魚仍然是睜著眼睛的，這時候我們就可以通過魚眼來觀察帶魚的新鮮度。如果我們發現帶魚的眼球是凸起而且黑白分明的那麼這樣的帶魚，則是新鮮的品質比較好的帶魚，如果眼球下陷甚至還有一層白蒙的話，那麼這就是不新鮮的帶魚。
挑選海鮮時主要推薦前往海鮮市場進行挑選，眼見為實可以辨別新鮮程度進行購買，或者還可以選擇網上購買，但網上魚龍混雜的商家很多，推薦題主您可以去選擇一些大品牌有品質保證的味庫或者京東。
『叄』 帶魚怎麼買新鮮
多吃一些魚類食品對於大家的健康有很好的幫助，魚類裡面帶魚是一種不錯的魚類，肉味鮮美，營養價值也比較豐富。我們挑選帶魚必須有一定的技巧，下面我和說一下，這些技巧是個人技巧，大家多參考。
工具/原料
帶魚質量 選擇方法
方法/步驟
1/7分步閱讀
第一、大家去選購帶魚的時候，要用眼睛觀察一下帶魚的整體情況，從頭部到尾部仔細的檢查，看看有沒有暗傷，另外要看帶魚有沒有腐爛的地方，如果沒有的話，大家才可以選擇。
買新鮮的帶魚？
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股票狀元
2016-05-07 531人看過
多吃一些魚類食品對於大家的健康有很好的幫助，魚類裡面帶魚是一種不錯的魚類，肉味鮮美，營養價值也比較豐富。我們挑選帶魚必須有一定的技巧，下面我和說一下，這些技巧是個人技巧，大家多參考。
工具/原料
帶魚質量 選擇方法
方法/步驟
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第一、大家去選購帶魚的時候，要用眼睛觀察一下帶魚的整體情況，從頭部到尾部仔細的檢查，看看有沒有暗傷，另外要看帶魚有沒有腐爛的地方，如果沒有的話，大家才可以選擇。
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第二、我們檢查帶魚的時候，大家還要用鼻子聞一聞，因為大部分的魚類又很正常的腥味，帶魚也是如此，如果你聞到的有臭味或者是刺鼻子的其他味道，那麼說明帶魚品質有問題。
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第三、選擇帶魚必須用手摸一摸，主要是看看帶魚的腹部位置的情況，如果腹部的感覺比較硬一些話，那麼說明帶魚很新鮮，如果腹部很軟，那麼說明存放時間比較長了，建議大家不要購買。
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第四、我們檢查帶魚的時候，要仔細的看帶魚的頭部，如果帶魚的頭部比較狹長，而且帶魚的頭部完整，那麼說明這條帶魚身體強壯，而且沒有損傷，說明營養豐富，口感也不錯。
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第五、帶魚的挑選大家注意用手捏一捏帶魚的上端，最好從頭部到尾部都捏一下，這和摸帶魚的檢查是有區別的，捏帶魚上部分，是要看帶魚的骨頭是不是整體，如果有凹凸的話，建議不要購買。
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第六、大家購買帶魚的時候，還要仔細的看每一條帶魚身體的顏色，我們要確定帶魚是全身銀灰色或者是一種銀白色，才可以購買，千萬不能選擇黃色帶魚，因為黃色帶魚不新鮮。
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第七、大家購買一條好的帶魚，還要檢查一下帶魚魚體表面鱗的分布情況，如果帶魚的分布十分均勻，那麼大家可以選購，如果掉得比較多，那麼就說明帶魚被動過很多次了，已經不新鮮了！
『肆』 市場上怎樣挑選帶魚
以前海邊人出海都可以釣到帶魚，帶魚跟其它魚不一樣，它一般出水就會死。因為帶魚一般都生活在水深50米以下，這在帶魚被釣上來的過程中，因為水壓的變化，帶魚腹中的魚鰾就會炸裂，所以帶魚離水即死。帶魚也是無法人工養殖的魚類。
朋友出海釣的帶魚，現在可以說很難得。
帶魚還沒出水就自爆了，但我們吃的帶魚為什麼是完整的？
一，帶魚現在市場上售賣的有兩種方式
1.整條的帶魚:帶魚一般分網捕和船釣兩種，船釣的帶魚一般都是近海的，因為新鮮度高、比較少見，所以售價也高。網捕的帶魚在開海的時候特別多，一般都是遠洋捕撈用冰塊保鮮的，味道也不錯，因為產量比較高，所以價格也便宜一些。
2.分段冰凍的帶魚:分段冰凍的帶魚，一般都是以進口帶魚為主。因為這些魚身上有硬骨，肉質發柴，味道比船釣和網捕的要差很多，因此價格也便宜。加上帶魚段大多包冰衣保鮮、增重，因此這類帶魚不太受大家的歡迎。
二，為什麼我們吃的帶魚是完整的
帶魚雖然離水後隨著水壓的變化會自爆，但是它爆的內臟部位，它的身體外觀是沒有什麼變化的。這個就跟受了內傷一樣，外觀上是看不出來的。有些帶魚在運輸過程中，因為保鮮和品種原因，需要進行分割銷售。
比如那種黃眼睛、獠牙外露的進口帶魚，這類帶魚味道不佳，有些身體里還會有硬骨，所以分段售賣比較受歡迎。還有就是不新鮮的破肚帶魚，如果整條銷售賣相不好，所以分割成帶魚段售賣。這樣大家看不出外觀的好壞，比較容易銷售。
三，選購帶魚的方法
1.看:體型完整沒有破肚的，表面鱗粉完整、光亮度高的、眼睛為黑黑小眼睛、頭部比較小的帶魚，這樣的帶魚都是味道比較鮮美的地產帶魚。黃眼睛、獠牙外露、體型大的帶魚，一般以南海出產和進口的為多，這類帶魚不好吃。
2.摸:帶魚新鮮的摸上去比較光滑，而且指壓肉質有彈性，這類帶魚新鮮度高，味道也好。
3.聞:帶魚聞上去沒有異味，有海魚特有的腥味，這類帶魚也是不錯的。
帶魚因為屬於深海魚類，從水下捕撈上來後，隨著氣壓的變化會造成它體內的內臟爆裂，因此離水即死。但是爆的是身體內部，它外形並不會發生改變，所以市場上我們買的帶魚基本都是體型完整的。
『伍』 想賣帶魚，不知道哪裡最便宜，多少錢一箱，一箱多少斤，中號的
買帶魚的話，它屬於海產品，應該在沿海城市是比較便宜的，一箱的話，差不多幾十塊錢是非常便宜的。
『陸』 如何選購帶魚
選購帶魚方法:
1、
看體形 如果魚體飽滿勻稱，體形完整，魚體堅硬不彎，肉厚實，則是好帶魚。如果色暗無光澤，肉質松軟萎縮者一般是劣質帶魚。
2、
看鰓 挑選新鮮的帶魚主要看魚的腮是否鮮紅，越鮮紅就越新鮮。
3、
看眼睛 如果帶魚眼球凸起，黑白分明，潔凈沒有臟物的就是好的；如果眼球下陷，眼球上有一層白蒙就是次的。
4、
看魚體 魚體呈灰白色或銀灰色，不能是黃色，黃色表明不新鮮（發黃是銀白鱗的脂肪氧化）。同時看銀白色「鱗」分布是否均勻（帶魚其實是沒有鱗的）有沒有掉，銀白鱗的營養價值很高的，裡面含有六硫代鳥嘌呤，如果掉得比較多，說明倒騰的次數比較多，是重新包裝的，魚就不新鮮，同時營養價值會大打折扣。
5、
看魚肚 看魚肚是否完整，有沒有變軟破損。如果魚肚有破損，說明曾經在非冷凍環境下呆得時間較長，肯定是腐爛的。
6、
看重量 質量好的帶魚，每條重量在0.5公斤以上。質量差的帶魚，每條重量約0.25公斤
7、
看冰層 凍帶魚還要注意看魚身上的冰層，有的帶魚很便宜但是冰層重量是帶魚的一倍，買著便宜吃起來不劃算，還有就是沒有冰層的，這種魚價格高但是你可以看看它的銀白鱗掉的很多（冰層有保護魚鱗的的作用）。所以我們在選購時要挑那些冰層適中的，這樣我們買回去也好保存，不至於把銀白鱗弄掉。
『柒』 怎麼樣買好的帶魚謝謝！
有一種是大黃色的眼珠,魚身很大.還有一種是黑色的眼但相對來說魚身小一些,哪種比較好呢?謝謝
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滿意回答
挑選新鮮的帶魚主要看魚的腮是否鮮紅，越鮮紅就越新鮮；看魚身上的銀白色「鱗」（帶魚其實是沒有鱗的）有沒有掉，掉的多就不新鮮；看魚肚有沒有變軟破裂，發軟破裂的就不新鮮；現在很少有鮮帶魚賣，海上捕撈後在船上就冷凍了，到岸後一般是先進冷庫再批發出去，想吃鮮帶魚只有到海邊漁船上買。外海帶魚一般比近海帶魚大，口味差不多。（如果對你有幫助，請點擊＂好評＂，謝謝！）
『捌』 我想買帶魚，不知道在哪可以買到，大量買
你本人在那裡哦？我國的沿海地區都有帶魚出產，北方的大連市，中南地區的福建，南方的廣東，都有大量帶魚，只要你到大型一點的批發市場就有大量的貨。