⑴ 怎麼曬桂花不會黑
新鮮的桂花含有水分，保存不了多久就會變色變質。因此，人們一般會選擇把桂花曬干保存。那麼，桂花怎麼曬不變黑？請看本文教程。
烤箱烘乾法 01
採摘下來的桂花要及時加工成干桂花，不宜久放，以免香味損失過多，同時桂花必須烘幹才能留住香味，曬乾的桂花是沒有香味的，且會變色，所以是不能曬的，那麼就只能烘乾。
02
將採摘的桂花撈出來用礦泉水再沖幾遍，控凈水分。
03
手工分揀掉枯花、花梗和雜葉。
04
放入烤箱，溫度設置在40度，調至發面檔，4-5個小時後烤乾即可取出晾涼。
微波爐烘乾法 01
將鮮桂花揀掉枯花、花梗，用清水洗凈，控凈水分。
02
找一塊干凈的紗布，把桂花倒在紗布上，過濾水分，十分鍾後用微波爐烤。
03
先用微波爐的中火烤兩次，第一次的時間是3分鍾，然後關閉等待微波爐冷卻以後再用中火烤第二次，第二次時間是2分鍾。這種做出來的干桂花顏色最好，老嫩正合適。
生石灰乾燥法 01
將採摘下來的鮮桂花撿去雜質，但千萬不能用水清洗桂花。如果你非要清洗一下才放心，可以用花撒將鮮桂花沖洗干凈，控凈水以後再用吹風機吹乾，千萬不能放到太陽底下把桂花曬干。
02
取足量生石灰塊放在容器底部，上面鋪一層塑料紙，再取一大張紙放入容器內，紙張要能將容器底部及四周完全蓋住，這樣主要是防止桂花和生石灰直接接觸。
03
生石灰塊的用量約為鮮桂花重量的2倍以上，越多越好。做完後就把鮮桂花撒到容器里，再將容器蓋緊密封1～2 天，最後打開看，鮮桂花已經變得非常干酥了，而且不走失香味也不會變色。。
特別提示
最實用的方法就是生石灰乾燥法！
做好的干桂花用玻璃瓶裝起來密封保存就可以了！
⑵ 桂花怎麼製作乾花
工具：新鮮桂花、紗布、微波爐、罐子
步驟如下：
1、將鮮桂花揀掉枯花、花梗。
(2)桂花怎樣弄幹才不會變顏色擴展閱讀
除了桂花之外，滿天星、薰衣草、玫瑰花也可以做成乾花。
風干是最簡單、最常用的製作乾花的方法。
選擇一個溫暖、乾燥且通風良好的環境，然後將鮮花分枝倒掛放置其中。風乾的時間隨著花的種類、空氣濕度和溫度的變化而變化，一般只需幾天就能夠變干，當花像紙那樣脆了，就可以了。
⑶ 怎樣烘桂花才不會變色
第一步：採摘鮮桂花
桂花期比較短，前後僅有4-5天。為了保證產品質量和產量，要適時採收。在一個地區，不同品種花期不同，同一品種在不同年份，因氣候條件的變化，花期也不一樣。為了保證花的產量和質量，應在花期後3-4天內採摘完畢。
桂花採摘的方式決定著頭花的數量，頭花採摘如佔全樹的20％，可在接近落花期，在樹底下鋪上塑料薄膜搖花，免去折枝造成花的損失。頭花量超過80％，應適時採摘，禁止「搖花」。桂花採摘一般早上帶點露水的時候採摘比較好。
非頭花採摘方法：先折枝，後摘花。折去下垂枝，即「見五留五」3個枝的折去1-2個，即「間隔留頭」，去弱留強，有利於明年的枝抽梢開花。折枝兼顧摘花，先折後摘花，由外向內，由下向上採摘。摘的花和枝，堆放樹蔭下涼處，厚度10cm以內。
第二步：運輸與加工
採集下來後除去枝葉和雜物，用透氣竹筐裝好，不得壓或者堆積超過1米以上高，否則會損壞鮮桂花，一般採摘下來應立即送到加工地點風干。（桂花必須烘幹才能留住香味，曬乾的桂花是沒有香味的。）
風干可以使用一般茶葉風干機器來加工，加工到最後整個過程桂花顏色基保持原色，風干到用手用力磨能磨成粉末就可以了，千萬風干過度變成黑色！
一般5.5斤鮮桂花可加工成一斤干桂花。
⑷ 怎樣使桂花曬干又不變黑
1、桂花、麥芽糖（或蜜蜂，白糖）。製作篇： 2、將新鮮桂花風干，即成干桂花（我的這個沒有完全乾透，趕著交作業，所以還差點火候）。將風乾的桂花，放清水裡漂洗一下，去掉表面的灰塵3、掏起，瀝干水份4、加入兩勺麥芽糖或白糖（如果是用蜜蜂來做，則不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟後拌入蜜蜂淹浸就可以了，這樣做可以保證蜜蜂的營養不被破壞掉）5、麥芽糖是凝固狀的，無法跟桂花混合，所以不用擔心它現在的狀態，因為蒸一會就自然融化掉了6、上鍋蒸上10分鍾，中途拌一下就可以了。待涼了後放入干凈的密封瓶內，冰箱冷藏就可以了，食用時用干凈的小勺取用。提示：秋季的時候，食用麥芽糖和蜜蜂製品都有清火潤肺的功效哦！食材明細 新鮮桂花鹽糖國慶長假，桂花飄香，正好有時間又有地方采桂花，於是就有了自製糖桂花。 1新鮮桂花才回來後，挑去雜質，放淡鹽水中浸泡一會。2我是一邊挑一邊就把挑好的桂花放淡鹽水中浸泡，這樣挑好也泡好了。3桂花用清水再洗幾遍，最後一遍用食用水清洗，並擠干水分。4准備一干凈無油無水的玻璃瓶，一層糖一層桂花擺放，壓緊，最後用糖封口，一周後可食用。做好的糖桂花需放冰箱保存，可以保存好幾年不壞。
⑸ 桂花如何烘乾
桂花晾乾時，注意薄薄鋪開，使其受熱均勻。加熱時間要短（試幾次），溫度不要太高，一般80度為好，不高於100度。耐心點，慢慢擦乾。另外，如果桂花干能達到高質量標准，那麼就可以用火燒干。
如果看起來太暗黃太干，甚至有些燒焦的感覺，說明桂花在乾燥過程中溫度控制不好，導致桂花發黃變焦。一般來說，桂花乾的好顏色是黃色或有點接近白色，花邊表面不會有明顯的燒灼感。
(5)桂花怎樣弄幹才不會變顏色擴展閱讀：
注意事項：
一般情況下，新鮮桂花會被收集起來，然後用篩子把枝葉和雜物篩掉，用透氣竹籃包裝，但不要壓或堆放超過1米，新鮮桂花採摘後會立即送到加工點風干，否則會悶死。
風干可以用茶葉風干機進行加工。桂花的色基會一直保持原色，直到加工結束。空氣乾燥可用於手工研磨成粉末。空氣乾燥會變黑。
還有就是桂花一定要曬幹才能保留香味，不要曬太陽！桂花干香味很淡，通常5－6斤新鮮桂花可以加工成一斤桂花干。
⑹ 桂花怎麼晾乾不變黑
摘要 如果要製成乾花的花，只需兩張白紙就可以了，將花房一張紙上，用另一張覆蓋，放於陰涼乾燥的地方，便可以一直保持桂花的黃色，而不變黑。晾曬期間最好不要用手直接接觸花朵，手上的油脂會促使其變黑。
⑺ 新鮮桂花怎樣保存香味怎樣才可以不變色
新鮮桂花的保存方法
⑻ 桂花怎麼晾乾不變黑
哈嘍，大家好，我是棉言麻語，每天都會有不同的精彩資訊分享給你。
今天我們就來討論一下，用來泡水的桂花，剛採摘下來怎麼晾乾可以不變黑？
下面我們來具體說一下。
⑼ 桂花怎麼烘乾
可以用烤箱來烘乾桂花，具體做法：
1、將新鮮桂花裝入網篩中，然後不斷地搖動網篩，使花梗和雜質漏下。
⑽ 烘桂花時，桂花會不會變色誰來告訴我怎麼樣才會不變色
第一步：採摘鮮桂花
桂花期比較短，前後僅有4-5天。為了保證產品質量和產量，要適時採收。在一個地區，不同品種花期不同，同一品種在不同年份，因氣候條件的變化，花期也不一樣。為了保證花的產量和質量，應在花期後3-4天內採摘完畢。
桂花採摘的方式決定著頭花的數量，頭花採摘如佔全樹的20％，可在接近落花期，在樹底下鋪上塑料薄膜搖花，免去折枝造成花的損失。頭花量超過80％，應適時採摘，禁止「搖花」。桂花採摘一般早上帶點露水的時候採摘比較好。
非頭花採摘方法：先折枝，後摘花。折去下垂枝，即「見五留五」3個枝的折去1-2個，即「間隔留頭」，去弱留強，有利於明年的枝抽梢開花。折枝兼顧摘花，先折後摘花，由外向內，由下向上採摘。摘的花和枝，堆放樹蔭下涼處，厚度10cm以內。
第二步：運輸與加工
採集下來後除去枝葉和雜物，用透氣竹筐裝好，不得壓或者堆積超過1米以上高，否則會損壞鮮桂花，一般採摘下來應立即送到加工地點風干。（桂花必須烘幹才能留住香味，曬乾的桂花是沒有香味的。）
風干可以使用一般茶葉風干機器來加工，加工到最後整個過程桂花顏色基保持原色，風干到用手用力磨能磨成粉末就可以了，千萬風干過度變成黑色！
一般5.5斤鮮桂花可加工成一斤干桂花。