1. 干魷魚仔怎麼做！
每年年夜飯，老公都建議我燒上一盤魷魚絲，還得加入豬肉紅燒，因為家裡幾個小孩子喜歡。其實，我更喜歡爆炒的干魷魚絲，辣辣的，很好吃。貌似紅燒的魷魚絲勁道有嚼頭，豬肉腌制過後，嫩嫩的，口感不錯，也難怪孩子們喜歡，吃起來不費力哦。
食材食譜熱量：2092(大卡)
主料
豬肉 500g
干魷魚絲 300g
方法/步驟
提前將豬肉洗凈、切塊；加入生抽，拌勻，腌制1小時。
干魷魚絲提前用溫水泡發，充分洗凈，瀝干水分備用。大蒜洗凈、切段備用。
鍋中油熱，倒入豬肉煸炒出油，加入八角，繼續煸炒出香味，加入鹽、蒸魚醬油，炒勻。
淋入適量冷水，燉煮30分鍾，加入魷魚絲，燉煮15分鍾，淋入生抽提味，倒入大蒜，炒勻。
燒好的魷魚絲，調好味，盛入碗中。
2. 魷魚仔怎麼炒著好吃
用料
魷魚仔 1袋/12隻
蒜苗 1扎
干辣椒 些許
青椒 2隻
姜蒜 些許
青蔥 1根
爆炒魷魚仔的做法
魷魚仔一包。
每隻豎刀切成兩半。
姜切絲，蒜切片，干辣椒壓碎，青蔥切段。
蒜苗切成小段備用。
熱鍋上油，8成熱下入魷魚仔炒至明顯縮小。
下入姜蒜辣椒些許花椒油（不喜麻可不加），爆至魷魚變色干辣椒出紅油。
魷魚鏟至一邊，下入蒜苗、青椒丁，少許鹽，炒至蒜苗變色。
放入青蔥，少許生抽提味，為了提香我還加入少許BBQ辣椒面。
盛盤開吃。
小貼士
喜歡孜然的再爆魷魚仔時可下少許哦！
3. 魷魚仔怎麼做好吃
准備材料：魷魚1條、洋蔥1/2個、蔥1/2根、姜3瓣、白芝麻適量、香蔥1根、大醬1勺、蒜蓉辣醬1/2勺、燒烤醬1勺
1、首先魷魚擇洗干凈，如下圖所示：
4. 蔥根炒魷魚仔的做法，蔥根炒魷魚仔怎麼做好吃
蔥根炒魷魚仔
〖主料〗魷魚仔450g，蔥根200g.
〖輔料〗油適量，花椒3g，香葉2片，黃酒適量，醬油1茶匙，辣椒粉1茶匙，孜然粉1茶匙，食鹽1.5茶匙，雞精少許。
〖做法〗把魷魚仔的外皮先清洗干凈.用到切開，去掉裡面的內臟，抽掉裡面的幾根長長的魚刺類的東西。魷魚再次清洗干凈，切成小塊。蔥根清冼干凈備用。
2.鍋內加入水和花椒粒、香葉、3少烹飪黃酒，一起煮開。
3.放入魷魚焯水，至有浮沫和雜質出現就關火，把魷魚撈出來沖洗干凈，用烹飪黃酒和鹽腌制至少20分鍾。
4.坐鍋熱油，把蔥根放入鍋內爆出香氣.放入腌制好的魷魚大火翻炒，魷魚會捲起來。
5.加入醬油、辣椒粉、孜然粉和雞精，翻炒均勻，關火出鍋裝盤。
5. 魷魚干怎麼吃的做法
發制干魷魚的家常做法
魷魚(干)400克
輔料
水大量、食品級氫氧化鈉40克
發制干魷魚步驟1
發制干魷魚的做法大全
用料：干魷魚400克，食品級氫氧化鈉40克，水大量
步驟2
發制干魷魚的做法圖解
用水將干魷魚沖洗干凈
步驟3
發制干魷魚的家常做法
放入大盆，加水沒過魷魚，浸泡一晝夜
步驟4
發制干魷魚的簡單做法
湯色變渾。倒去浸泡液
步驟5
發制干魷魚怎麼吃
再次將魷魚沖洗干凈
步驟6
發制干魷魚怎麼做
將氫氧化鈉放入盆中
步驟7
發制干魷魚怎麼炒
沿盆壁注入清水，
步驟8
發制干魷魚怎麼煮
輕輕晃動盆子，或使用耐腐蝕物品攪拌，使氫氧化鈉完全溶解
步驟9
發制干魷魚怎麼燉
放入魷魚，使鹼液完全沒過魷魚。再次浸泡一晝夜
步驟10
發制干魷魚怎麼煸
間隔一段時間，使用筷子或其他耐腐蝕用具翻動一次，使浸泡充分
步驟11
發制干魷魚怎樣煸
待魚體增厚，呈半透明狀，發制完成
步驟12
發制干魷魚怎樣做
倒去鹼液，用大量水沖洗魷魚，
步驟13
發制干魷魚怎樣炒
再用清水反復浸泡，每數小時換水一次，以去盡鹼液
步驟14
發制干魷魚怎樣煮
直至魚體發白現出肉色，即可使用 材料
食材：魷魚干2條，茄子2條
調料：蔥1棵，辣椒1條，蒜3瓣，醬油，蚝油少許
做法
1、魷魚干用清水泡2個小時
2、魷魚干切小條
3、茄子用鹽擦洗表面後切條，不用去皮
4、配料：蔥段，蒜頭，辣椒
5、冷鍋下油（油要放多一些，茄子吸油），小火
6、油熱後把魷魚干倒下去炸，放點鹽，炸到魷魚干表面變脆，把魷魚干撈起來放到砂鍋里，油留下。
7、把茄子下鍋接著炸，炸到茄子變軟，表面變色，撈起來倒入到砂鍋里。（如果茄子把油都吸了，小火慢慢煎也可以的）
8、砂鍋里加入醬油、蚝油、冷水（蓋過茄子即可），大火燒開後，加蓋小火燜10分鍾。
9、起鍋的時候撒入蔥段。
1、魷魚干用清水泡2個小時
2、魷魚干切小條
3、茄子用鹽擦洗表面後切條，不用去皮
4、配料：蔥段，蒜頭，辣椒
5、冷鍋下油（油要放多一些，茄子吸油），小火
6、油熱後把魷魚干倒下去炸，放點鹽，炸到魷魚干表面變脆，把魷魚干撈起來放到砂鍋里，油留下。
7、把茄子下鍋接著炸，炸到茄子變軟，表面變色，撈起來倒入到砂鍋里。（如果茄子把油都吸了，小火慢慢煎也可以的）
8、砂鍋里加入醬油、蚝油、冷水（蓋過茄子即可），大火燒開後，加蓋小火燜10分鍾。
9、起鍋的時候撒入蔥段
6. 魷魚干怎麼做好吃又簡單
魷魚的吃法有很多，我們首先介紹一種比較簡單的吃法，那就是將魷魚干清洗干凈，然後像我們平常做燒烤的方式那樣，將魷魚干烤起來，烤完的魷魚干我們可以直接用手撕著吃，這就是我們平常所聽說的手撕魷魚干，這種方式製作的魷魚干味道非常鮮美，而且非常有嚼勁，深受年輕人的喜歡。
第2種吃法就是炒魷魚干，我們首先要將魷魚干清洗干凈，然後用剪刀剪成條狀，再把魷魚干放到炒鍋裡面，用油翻炒，這樣處理過的魷魚，我們可以直接蘸著醬油吃，而且還可以用來炒米炒麵等等。
第3種吃魷魚乾的方式就是將魷魚干當作一種湯料，我們在熬湯的時候可以將魷魚干放在湯裡面，這樣我們可以煲出一道味道非常濃郁的老湯，當然我們在煲湯的時候一定要提前了解魷魚乾和哪些食物在一起熬湯，能夠發揮更強大的功效，這樣才能夠幫助我們的身體，能夠盡快的吸收營養。
7. 魷魚仔怎麼做好吃日料
1.取幾個仔烏泡幾小時至泡發，泡發後將其處理干凈。
2.處理好後放置一盤中備用。
3.鍋內燒油。
4.油熱下蔥姜爆鍋。
5.出蔥姜香味後，下仔烏翻炒。
6.放入料酒。
7.放入海鮮醬油。
8.放入少量醋。
9.放入沒過仔烏的清水。
10.放入花椒、大料。
11.放入糖和鹽。
12.小火燉至湯汁濃稠。
13.出鍋前放入蚝油。
14.放入味精調味即可。
8. 干魷魚仔怎麼做好吃，干魷魚仔的吃法
鴨腿燜魷魚仔
1.干魷魚仔15隻，在熱水中浸泡七八分鍾，沖洗干凈，去泥沙等雜物。
2.臘鴨腿一隻，沖洗干凈。
3.剁小塊備用。
4.將臘鴨腿、魷魚仔、紅棗、薑片裝入鍋體，加生抽與料酒及少量清水，關蓋，通電，按「雞/肉」鍵。
5.另准備蔥白切段，干辣椒斜切段，生薑切條，備用。
6.炒鍋熱油，下蔥白、辣椒、生薑煸香。
7.電壓力煲排氣後，將鍋體內的料移至炒鍋內，湯汁取少量，鍋底餘下部分可能會有沙子等雜物留下不要。
加白糖大火翻炒，不加鹽，因為臘鴨腿與干魷魚仔都帶咸，可以適當加點生抽。8.稍稍收湯汁，不要收太干，加碧綠的蔥段，翻勻，OK了。
9. 曬干小魷魚仔怎麼做好吃
爆炒魷魚仔的做法
魷魚仔一包。
每隻豎刀切成兩半。
姜切絲，蒜切片，干辣椒壓碎，青蔥切段。
蒜苗切成小段備用。
熱鍋上油，8成熱下入魷魚仔炒至明顯縮小。
下入姜蒜辣椒些許花椒油（不喜麻可不加），爆至魷魚變色干辣椒出紅油。
魷魚鏟至一邊，下入蒜苗、青椒丁，少許鹽，炒至蒜苗變色。
放入青蔥，少許生抽提味，為了提香我還加入少許BBQ辣椒面。
盛盤開吃。
10. 干貨魷魚仔怎麼做好吃
告訴你兩種方法:1.烤食:涼水浸泡到表皮發軟,刷干凈,如果有層膜就撕掉,然後刷料酒,放入烤箱烤出香味,表面微黃,再把它撕成條,佐酒或者當零食2.先得用涼水泡兩小時,稍稍回軟後剔去外層的膜兒,再用清水洗干凈
將魷魚剪斷放在一個盆子里,放入料酒,剛剛沒過魷魚,上火蒸一小時就可以了,用料酒是為了去除腥味然後等涼了拿出來切絲或者切塊加配料(青椒,筍片等都可以)炒食3.按第二步把魷魚發好後和肉一起紅燒,味道
嘿嘿,吃了就知道了