A. 五味子怎麼吃
五味子怎麼吃
方法1
五味子釀成蜂蜜用量每次15—30克，每日三次，放入溫開水或冷水中沖服，也可以直接食用，起到美容、保健、潤腸作用。
(3)生津斂汗：用於陰液不足之口乾渴、盜汗，常配麥冬、生牡蠣。
(4)凡一切氣血耗散之休克、虛脫，皆可配補葯用之。
《本經》：主益氣，咳逆上氣，勞傷羸度，補不足，強陰。
五味子的副作用
(1)副作用：口服生葯13～18g以上可有打嗝、反酸、胃燒灼感、腸嗚、睏倦等乙肝的症狀，偶有過敏反應。
(2)中毒反應表現為：發熱、頭痛、乏力、口乾舌燥、有異昧感、惡心、嘔吐、蕁麻疹等。
明確了五味子的副作用有哪些，肝病專家另外指出，適量的五味子對於乙肝患者來說有著不錯的療效，但是五味子具有微毒性如果過量的服用會損害到肝臟健康，所以說大家在使用五味子治療時一定要適量。此外，葯物都有兩面性，可以救人，也可以殺人，因而大家在使用葯物時一定要遵循醫囑，不可私自用葯。
結語：五味子能夠調節血壓，增強心臟以及增進視力的療效，特別適合每天坐在電腦面前的人群。但是五味子具有微毒性如果過量的服用會損害到肝臟健康，所以說大家在使用五味子治療時一定要適量。大家都了解了吧。
B. 五味子的功效和食用方法
五味子的性味歸經：性味酸、甘、溫，歸肺、心、腎經。五味子功效主要有：斂肺滋腎，生津斂汗，澀精止瀉，寧心安神。作用主要表現為以下幾點：
第一、用於久咳虛喘。五味子酸能收斂，性溫而潤，上能斂肺氣，下能滋腎陰，適用於肺虛久咳及肺腎兩虛之喘咳，治肺虛久咳者常常與罌粟殼等同用。
第二、用於津傷口渴及消渴。五味子酸甘，又能益氣生津止渴，治療熱傷氣陰，汗多口渴者常常與人參、麥冬等同用。
第三、五味子用於自汗盜汗、能夠斂肺止汗。
第四、用於遺精滑精。五味子能夠補腎澀精。
第五、用於久瀉不止。五味子還能夠起到澀腸止瀉的作用。五味子的食用方法主要有，一般可以取五克左右，加入適量的冰糖，用開水沖服，當茶飲用，可以起到明顯的降壓效果。另外五味子還能夠熬粥，熬粥時加入五克左右的五味子，可以起到養肝補腎的作用，也可以取五味子適量進行泡酒，也能夠起到鎮靜安神的效果。
附:
一、五味子酒:五味子60克，洗凈，裝瓶中，加入白酒500-1000毫升，封緊瓶口，每日振搖一次，15天後即可飲用。每次10毫升，每日2-3次。用於中老年神經官能症，如失眠、心悸、頭暈、煩躁等，具有滋補腎陰、寧心安神的作用。
二、五味子茶 :適合長期氣虛:五味子10克，蘇梗5克，西洋參3克。加水煎煮10-15分鍾，去渣取液，加入適量白糖或者蜂蜜，代茶飲之。適宜於肺氣陰兩傷，腎水不能上承所致的咳嗽、胸悶、口渴不欲飲、乏力食少等。
三、五味子大棗人參湯:五味子5克，西洋參3克，大棗10枚（去核）。先將五味子、大棗加入砂鍋，加清水煎煮1小時，濾取湯汁。西洋參另煎取汁，再將兩汁兌勻，加紅糖適量即可。此湯具有益氣養陰、寧心安神、斂汗生津之效。適宜於婦女更年期，老年人保健飲料，經常飲用。
四、五味枸杞水:很適合工作繁忙，無暇煲煮食療湯的人服用。每天只要將一些枸杞和五味子放入保溫杯內，即可隨泡隨飲，直至葯味全無。此茶有助於養心健腦，堅持飲用，失眠症狀可大大改善。
材料：五味子二錢，枸杞三錢。
做法：枸杞洗凈，切碎；五味子取葯房中用醋加工好的，洗凈；將材料放入保溫杯中，沖入開水，待稍涼後飲用。
C. 五味子怎麼用效果最好
五味子 (《本經》)
【異名】菋、荎蕏(《爾雄》)，玄及(《吳普本草》)，會及(《別錄》)，五梅子(《遼寧主要葯材》)。
【來源】為木蘭種植物五味子的果實。
【植物形態】五味子，又名：面藤、山花椒。
落葉木質藤本，長達8米。
莖皮灰褐色，皮孔明顯，小枝褐色，稍具稜角。
葉互生，柄細長；葉片薄而帶膜質；卵形、闊倒卵形以至闊橢圓形，長5～11厘米，寬3～7厘米，先端尖，基部楔形、闊楔形至圓形，邊緣有小齒牙，上面綠色，下面淡黃色，有芳香。
花單性，雌雄異株；雄花具長梗，花被6～9，橢圓形，雄蕊5，基部合生；雌花花被6～9，雌蕊多數，螺旋狀排列在花托上，子房倒梨形，無花柱，受粉後花托逐漸延長成穗狀。
漿果球形，直徑5～7毫米，成熟時呈深紅色，內含種子1～2枚。
花期5～7月。
果期8～9月。
生於陽坡雜木林中，纏繞在其他植物上。
分布東北、華北、湖北、湖南、江西、四川等地。
【採集】霜降後果實完全成熟時採摘，揀去果枝及雜質，曬干；貯藏乾燥通風處，防止霉爛、蟲蛀。
【葯材】乾燥果實略呈球形或扁球形，直徑5～8毫米。
外皮鮮紅色，紫紅色或暗紅色。
顯油潤，有不整齊的皺縮。
果內柔軟，常數個粘連一起；內含種子1～2枚，腎形，棕黃色，有光澤，堅硬，種仁白色。
果肉氣微弱而特殊，味酸。
種子破碎後有香氣，味辛而苦。
以紫紅色、粒大、肉厚、有油性及光澤者為佳。
主產遼寧、吉林、黑龍江、河北等地，商品習稱北五味子。
五味子商品中尚有一種南五味子，又稱西五味子，主要為植物華中五味子(參見血藤條)的果實。
其果粒較小，紅色，皮發抱，肉較薄，品質較差。
產四川、湖北、陝西，山西、雲南等地。
【葯理】其他作用可提高正常人和眼病患者的視力以及擴大視野；對聽力也有良好影響，述可提高皮膚感受器的辨別力。
【化學成分】 含五味子素 （schizandrin）、去氧五味子素（de-oxyschizandrin）、新一味子素（neoschizandrin）、五味子醇（schizan-drol）、五味子酯（schisantherin,gomisin）、A、B、C、D、E、F、G、H、J、K1、K2、K3、L1、L2、M1、M2、N2，O，R等。
【炮製】五味子：篩凈灰屑，除去雜質，置蒸籠內蒸透，取出曬干。
酒五味子：取揀凈的五味子，加黃酒拌勻，置罐內，密閉，隔水蒸之，待酒吸盡，取出，曬干。
此外尚有用蜜蒸、醋蒸者，方法與酒蒸同(五味子每100斤用黃酒20斤，或用蜂蜜30斤，或用米醋15斤)。
《雷公炮炙論》：凡用(五味子)以銅刀劈作兩片，用蜜浸蒸，從巳至申，卻以漿浸二宿，焙乾用。
【性味】酸，溫。
①《本經》：味酸，溫。
②《別錄》：無毒。
③《唐本草》：皮肉甘酸，核中辛苦，都有鹹味。
④《長沙葯解》：味酸微苦咸，氣澀。
【歸經】入肺、腎經， ①《湯液本草》：入手太陰，足少陰經。
②《綱目》：入肝、心。
【功用主治-五味子的功效】斂肺，滋腎，生津，收汗，澀精。
治肺虛喘咳，口乾作渴，自汗，盜汗，勞傷羸瘦，夢遺滑精，久瀉久痢。
(1)斂肺止咳：用於肺腎兩虛之虛咳、氣喘，常與補腎葯合用。
(2)澀精止瀉：用於遺精、久瀉。
治遺精常配桑螵蛸、煅龍骨；治久瀉常配肉豆蔻、芡實。
(3)生津斂汗：用於陰液不足之口乾渴、盜汗，常配麥冬、生牡蠣。
(4)凡一切氣血耗散之休克、虛脫，皆可配補葯用之。
①《本經》：主益氣，咳逆上氣，勞傷羸度，補不足，強陰，益男子精。
②《別錄》：養五臟，除熱，生陰中肌。
③《日華子本草》：明目，暖水臟，治風，下氣，消食，霍亂轉筋，痃癖奔豚冷氣，消水腫，反胃，心腹氣脹，止渴，除煩熱，解酒毒，壯筋骨。
④李杲：生津止渴。
治瀉痢，補元氣不足，收耗散之氣，瞳子散大。
⑤王好古：治喘咳燥嗽，壯水鎮陽。
⑥《本草蒙筌》：風寒咳嗽，南五味為奇，虛損勞傷，北五昧最妙。
⑦《本草通玄》：固精，斂汗。
【用法與用量】內服：煎湯，0.5～2錢；或入丸、散。
外用：研末摻或煎水洗。
【宜忌】外有表邪，內有實熱，或咳嗽初起、痧疹初發者忌服。
①《本草經集注》：蓯蓉為之使。
惡萎蕤。
勝烏頭。
②《本草經疏》：痧疹初發及一叨停飲，肝家有動氣，肺家有實熱，應用黃芩瀉熱者，皆禁用。
③《本草正》：感寒初嗽當忌，恐其斂束不散。
肝旺吞酸當忌，恐其助木傷土。
【選方】①治肺經感寒，咳嗽不已：白茯苓四兩，甘草三兩，乾薑三兩，細辛三兩，五味子二兩半。
上為細末。
每服二錢，水一盞，煎至七分，去滓，溫服，不以時。
(《雞峰普濟方》五味細辛湯) ②治嗽：大罌粟殼(去瓤擘破，用白餳少許入水，將殼浴過令凈，炒黃色)四兩，五味子(新鮮者，去梗，須北方者為妙)二兩。
上為細末，白餳為丸，如彈子大。
每服一丸，水一盞，捺破，煎六分，澄清，臨睡溫服，不拘時候。
(《衛生家寶方》五味子丸) ③治痰嗽並喘：五味子、白礬等分。
為末。
每服三錢，以生豬肺炙熟，蘸末細嚼，白湯下。
(《普濟方》) ④治肺虛寒：五味子，方紅熟時，採得，蒸爛、研濾汁，去子，熬成稀膏。
量酸甘入蜜，再上火待蜜熟，俟冷，器中貯，作湯，時時服。
(《本草衍義》) ⑤治熱傷元氣，肢體倦怠，氣短懶言，口乾作渴，汗出不止；或濕熱火行，金為火制，絕寒水生化之源，致肢體痿軟，腳欹眼黑：人參五錢，五味子、麥門冬各三錢。
水煎服。
(《千金方》生脈散) ⑥治虛勞羸瘦，短氣，夜夢，骨肉煩痛，腰背痰痛，動輒微喘：五味子二兩，續斷二兩，地黃一兩，鹿茸一兩(切片，酥炙)，附子一兩(炮，去皮臍)。
上為末，酒糊丸，如梧桐子大。
每服二十丸，鹽湯下。
(《衛生家寶方》五味子丸) ⑦治夢遺虛脫：北五味子一斤，洗凈，水浸一宿，以手按去核，再用溫水將核洗取餘味，通用布濾過，置砂鍋內，入冬蜜二斤，慢火熬之，除砂鍋斤兩外，煮至二斤四兩成膏為度。
待數日後，略去火性，每服一、二匙，空心白滾湯調服。
(《醫學入門》：五味子膏) ⑧治腎泄：五味子二兩(揀)，吳茱萸半兩(細粒綠色者)。
上二味同炒香熟為度，細末。
每服二錢，陳米飲下。
(《本事方》五味子散) ⑨治白濁及腎虛，兩腰及背脊穿痛：五味子一兩，炒赤為末，用醋糊為丸，醋湯送下三十丸。
瀉，用蘄艾湯吞下。
(《經驗良方》五味子丸) ⑩治爛弦風眼：五味子、蔓荊子，煎湯頻洗之。
(《談野翁試驗方》) ⑾治瘡瘍潰爛，皮肉慾脫者：五味於炒焦，研末，敷之，可保全如故。
(《本草新編》)
【臨床應用】①治療無黃疸型傳染性肝炎據102例觀察，有效率為85.3%，其中基本治癒(治癒、顯效)率佔76.4%。
尤其對症狀隱匿、肝氣郁結及肝脾不和三型效果較好。
五味子粉對傳染性肝炎有較明顯的降低谷丙轉氨酶的作用，且奏效較快，無明顯副作用，適用類型較多。
低酶型(300單位以下)病例的基本治癒率可達84.2%，平均服葯10.1天即能見效；高酶型(500單位以上)及中酶型(300～500單位)的基本治癒率分別為71.4%和72%，平均服葯時間為23.6天及25.2天。
但谷丙轉氨酶恢復正常後，如停葯過早常引起反跳現象，因此療程長短須因病而異，原則上谷丙轉氨酶恢復正常後仍宜服葯2～4周，以鞏固療效。
少數病例服葯後，谷丙轉氨酶降至一定水平即穩定不動，或治療效果不明顯，可加大劑量，仍可能促使谷丙轉氨酶降至正常。
用法：將五味子烘乾、研末，過80～100目篩。
成人每次1錢，日服3次，30天為一療程。
亦可製成蜜丸服。
②治療急性腸道感染取北五味子10斤，水煎2～4小時，去渣加紅糖3斤，濃縮成5000毫升。
一般每日服兩次，重者3次，每次50毫升，小兒酌減。
治療急性菌痢33例(其中8例靜滴1～3次氯黴素，3例用1～2次四環素，1例加用激素，20例配合補液)，結果29例痊癒，3例明顯有效，1例死亡；中毒性消化不良21例(14例補液，5例加用氯黴素)，結果除1例死亡外，均治癒：急性腸炎10例(4例補液)，均治癒。
服葯後91.1%的病例在1～4天退熱；82.7%的患者在1～4天內大便陰轉。
五味子對急性腸道感染具有退燒斂汗、生津止瀉作用，故能奏效。
③治療神經衰弱能使患者失眠、頭痛、頭暈、眼花，及心跳、遺精等症狀消失或改善，從而恢復健康。
據73例觀察結果：痊癒43例(68.9%)，好轉13例(17.81%)，治療中斷16例(21.20%)，無效1例(1.34%)。
制劑、劑量：取五味子40克，浸入50%的酒精20毫升中，每日振盪一次，10天後過濾；殘渣再加同量酒精浸泡10天過濾。
兩次濾液合並，再加等量蒸餾水即可服用。
成人每日3次，每次2.5毫升，一個療程總量不超過100毫升。
亦可將五味子浸泡於燒酒中1個月，製成40%酊劑服用，每次2.5毫升加水7.5毫升，每日2次，連服2周或1個月。
④治療潛在型克山病 40%五味子酊，日服三次，每次30滴或2毫升。
10天為一療程，可連用2～3個療程。
服葯後多次開水。
8例(其中確診者4例，懷疑為克山病潛在型者4例)患者經一療程觀察，心跳、氣短、頭暈等自覺症狀均改善或消失；心律不齊均有改善，心尖區雜音半數好轉，血壓偏低者亦有恢復，而心界與脈搏在治療後無明顯改善；部分病例的心電圖變化亦恢復正常。
治療間隔一個月後，病人均能參加一般體力勞動，未見病情惡化。
此外，曾有報道用五味子酊治療1例綠膿桿菌性膀胱炎獲得效果，細菌學及臨床症狀經12天後達到痊癒標准。
D. 五味子分為南北五味子，兩者在營養價值上有哪些不同
新鮮的北五味子果為鮮艷紅色的漿果，多汁、味酸而微澀，有花椒氣味。鮮果汁是加工天然保健飲品的原料。
E. 生五味子如何吃
1.孫思邈：五月常服五味子以補五臟氣。遇夏月季夏之間，睏乏無力，無氣以動，與黃芪、人參、麥門冬，少加黃檗煎湯服，使人精神頓加，兩足筋力湧出。生用。六月常服五味子，以益肺金之氣，在上則滋源，在下則補腎。 2.《本草衍義》：五味子，《本經》言溫，今食之多致虛熱，小兒益甚。《葯性論》以謂除熱氣，《日華子》又謂暖水臟，又曰除煩熱。後學至此多惑。今既用主治肺虛寒，則更不取除煩熱之說。補下葯亦用之。入葯生曝不去子。 3.《註解傷寒論》：《內經》曰，肺欲收，急食酸以收之。芍葯、五味子之酸，以收逆氣而安肺。 4.《用葯心法》：(五味子)收肺氣，補氣不足，升也。酸以收逆氣，肺寒氣逆，則以此葯與乾薑同用治之。 5.《本草衍義補遺》：五味子，今謂五味，實所未曉，以其大能收肺氣，宜其有補腎之功，收肺氣非除熱乎？補腎非暖水臟乎？食之多致虛熱，蓋收腎之驟也，何惑之有？火熱嗽必用之。 6.《丹溪心法》：黃昏嗽者，是火氣浮於肺，不宜用涼葯，宜五味子、五倍子斂而降之。 7.《本草會編》：五味治喘嗽，須分南北。生津液止渴，潤肺，補腎，勞嗽，宜用北者；風寒在肺，宜用南者。 8.《綱目》：五味子，入補葯熟用，入嗽葯生用。'五味子酸咸入肝而補腎，辛苦入心而補肺，甘入中宮益脾胃。 9.《本草經疏》：五味子主益氣者，肺主諸氣，酸能收，正入肺補肺，故益氣也。其主咳逆上氣者，氣虛則上壅而不歸元，酸以收之，攝氣歸元，則咳逆上氣自除矣。勞傷贏瘦，補不足，強陰，益男子精。《別錄》養五臟，除熱，生陰中肌者，五味子專補腎，兼補五臟，腎藏精，精盛則陰強，收攝則真氣歸元，而丹田暖，腐熟水谷，蒸糟粕而化精微，則精自生，精生則陰長，故主如上諸疾也。 10.《本草匯言》：五味子，斂氣生津之葯也。故《唐本草》主收斂肺虛久嗽耗散之氣。凡氣虛喘急，咳逆勞損，精神不足，脈勢空虛，或勞傷陽氣，肢體贏瘦，或虛氣上乘，自汗頻來，或精元耗竭，陰虛火炎，或亡陰亡陽，神散脈脫，以五味子治之，咸用其酸斂生津，保固元氣而無遺泄也。然在上入肺，在下入腎，入肺有生津濟源之益，入腎有固精養髓之功。 11.《葯品化義》：五味子，五味咸備，而酸獨勝，能收斂肺氣，主治虛勞久嗽。蓋肺性慾收，若久嗽則肺焦葉舉，津液不生，虛勞則肺因氣乏，煩渴不止，以此斂之、潤之，遂其臟性，使咳嗽寧，精神自旺。但嗽未久不可驟用，恐肺火郁遏，邪氣閉束，必至血散火清，用之收功耳。 12.《本經疏證》：五味子所治之證，《傷寒》僅言咳逆，《金匱要略》則兼言上氣，如射干麻黃湯之咳而上氣，喉中水雞聲;小青龍加石膏湯之肺脹咳逆上氣，煩躁而喘也。夫傷寒有傷寒之關鍵，無論其為太陽、少陽、少陰，凡咳者均可加入五味子、乾薑；雜證自有雜證之體裁，即咳而脈浮，厚朴麻黃湯主之一語，已通概全書大旨，試觀《金匱要略》中有脈沉而用五味子者否？蓋五味子原只能收陽中之陰氣，余則皆非所宜。 13.《本草求原》：五味子，為咳嗽要葯，凡風寒咳嗽，傷暑咳嗽，傷燥咳嗽，勞傷咳嗽，腎水虛嗽，腎火虛嗽，久嗽喘促，脈浮虛，按之弱如蔥葉者，天水不交也，皆用之。先賢多疑外感用早，恐其收氣太驟，不知仲景傷寒咳喘，小青龍湯亦用之，然必合細辛、乾薑以升發風寒，用此以斂之，則升降靈而咳嗽自止，從無舍乾薑而單取五味以治咳嗽者。丹溪又謂其收肺氣之耗散，即能除熱；潛江亦謂其滋肺以除熱，補腎以暖水，而聯屬心腎；凡嗽在黃昏，是虛火浮入肺中，忌用寒涼，止宜重用五味以斂降，此則不合乾薑，而合炒麥冬者也。總之，肺氣隨陰以下降，則氣化精而精盈，腎水從陽以上布，則精化氣而氣盛，陰陽二氣，實一氣之變動，以肝為關捩子，五味專精於肝，而交合肺腎，故其效如此，有不同於他味之酸斂者。肺氣陽中有陰，故能降，治肺氣以陰降為主。然元氣之降，先本於升，五味升降咸備，所以陽邪傷陰，固宜清陽，以之收陽；陰邪傷陽，亦宜此辛溫暢陽，而寓收陰。東垣謂寒喘熱喘，不能舍五味者此也，惟外邪雜病不關肺氣者忌。 14.《本草正義》：陰火上沖激肺之嗽，陽虛火浮，故當黃昏陰盛之時，虛焰發動，乃始作嗽，宜以收攝肺腎為治。然惟脈虛、舌紅、無痰者乃合，若舌膩有痰，亦當知所顧忌。 15.《本經》：主益氣，咳逆上氣，勞傷贏瘦，補不足，強陰，益男子精。 16.《別錄》：養五臟，除熱，生陰中肌。 17.《日華子本草》：明目，暖水臟，治風，下氣，消食，霍亂轉筋，痃癖奔豚冷氣，消水腫，反胃，心腹氣脹，止渴，除煩熱，解酒毒，壯筋骨。 18.李杲：生津止渴。治瀉痢，補元氣不足，收耗散之氣，瞳子散大。 19.王好古：治喘咳燥嗽，壯水鎮陽。 20.《本草蒙筌》：風寒咳嗽，南五味為奇，虛損勞傷，北五味最妙。 21.《本草通玄》：固精，斂汗。 [編輯本段]食療 [選作食品的理由] 《飲膳正要》：「五味子舍兒別：新北五味（十斤，去子，水浸取汁） 白沙糖（八斤，煉凈） 上件，一同熬成煎。」「五味子：味酸，溫，無毒。益氣，補精，溫中，潤肺、養藏強陰。」 [用於消渴例證分析] 臨床體會，五味子用於糖尿病伴隨睡眠不好的患者有良好的作用。（聶文濤：《食物訓練與糖尿病康復》）
F. 南五味子的介紹
南五味子（學名：Kadsura longipenculata Finet et Gagnep.）：藤本，各部無毛。葉長圓狀披針形、倒卵狀披針形或卵狀長圓形，長5-13厘米，寬2-6厘米，花單生於葉腋，雌雄異株；雄花：花被片白色或淡黃色，8-17片；雌花：花被片與雄花相似，雌蕊群橢圓體形或球形，具雌蕊40-60枚；子房寬卵圓形，花柱具盾狀心形的柱頭冠，胚珠3-5疊生於腹縫線上。聚合果球形，徑1.5-3.5厘米；小漿果倒卵圓形，時顯出種子。種子2-3。花期6-9月，果期9-12月。五味子為名貴常用中葯材，集中在黃河流域以南。中國多地可產。
G. 專家 五味子 專家請進
五味子，因其果實有甘、酸、辛、苦、咸五種滋味而得名，有南北之分。李時珍謂「五味今有南北之分，南產者色紅，北產者色黑，入滋補葯必用北產者乃良。」北五味子別名山花椒，為木蘭科多年生纏繞性藤本，性耐寒，喜涼爽陰濕、土壤為腐殖質的環境。長白山區年平均氣溫二至六攝氏度，年降水量700-900毫米，土壤濕潤肥沃，排水良好，為北五味子的生長提供了良好的自然環境，因此北五味子是長白山區的著名特產。南五味子葯材鑒別新方法
復旦大學葯學院的科研人員，用性狀鑒別、掃描電鏡和薄層色譜法對不同產
地華中五味子及其近緣種綠葉五味子、翼梗五味子和紅花五味子果實進行生葯性
狀、種子表面微形態和薄層鑒別，為鑒別這幾種葯材提供了依據。
中葯南五味子為華中五味子的乾燥果實，具有收斂固澀、益氣生津、補腎寧
心之功效。研究表明，不同產地的華中五味子果實所含木脂素成分有較大差異，
並與其地理分布有一定的相關性，此外，同屬植物綠葉五味子、翼梗五味子、紅
花五味子等乾燥果實在民間也作葯用，且這幾種植物的乾燥果實與華中五味子果
實外形相似，不易區分。因此造成南五味子葯材來源混雜不清、質量參差不齊。
研究人員發現，可依據種皮表面的微形態特徵將華中五味子、紅花五味子、
綠葉五味子及翼梗五味子分為3個類型。綠葉五味子和翼梗五味子種皮表面具瘤
狀凸起屬Ⅲ型；產於湖南衡山、甘肅小隴山和山西陽城的華中五味子種皮表面有
微凸和細皺紋，在種子側面、腹面和背面的外側常有乳頭狀凸起，放大倍數為×
200和×500時，細胞壁外凸呈疣狀，無次級紋飾，種子屬Ⅱ型；產於陝西留壩、
平利和河南欒川的華中五味子及紅花五味子種皮表面較平滑，有細皺或微有凸起。
放大倍數為×200和×500時，細胞壁突起呈疣狀而且在種皮表面的一些區域有次
級紋飾，屬於Ⅰ型。去氧五味子素、五味子酯甲的薄層定性表明產於陝西平利、
河南欒川、山西陽城、湖南衡山的華中五味子、綠葉五味子和紅花五味子果實中
都含有五味子酯甲和五味子甲素；翼梗五味子果實中僅含有五味子酯甲，而甘肅
小隴山、陝西留壩產華中五味子果實中檢測不到這兩種成分。研究人員建議，這
兩個產地的華中五味子不宜作為南五味子入葯。
研究人員認為，薄層色譜法不僅可以用於鑒別不同產地的華中五味子果實和
綠葉五味子、紅花五味子及翼梗五味子果實，而且對其有效成分含量可以做出初
步的判別。因此通過種皮表面的微形態特徵和薄層色譜法結果可以鑒別出以前認
為較難鑒別的南五味子葯材。
H. 五味子怎麼吃最好
五味子最好是泡茶、泡酒、煮粥、煲湯等。例如：
五味子茶的做法：
1、五味子摘掉枝葉
五味子味酸甘，性溫，具有收斂固澀，益氣生津，補腎寧心的作用，常用於久嗽虛喘，久瀉不止，自汗盜汗，津傷口渴等症，它並無明顯的毒副作用，通常情況下是不建議直接食用的。
原因有如下幾點：
原因一： 《新修本草》載「五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有鹹味」，故有五味子之名，五味子味酸甘，其味道並不是所有人都能接受。
原因二： 五味子可補五臟，尤其補腎，具有一定的滋補作用，直接嚼服，其葯效比較難被腸胃吸收，一般來說煎湯熬煮之後其葯物成分更容易被析出，更容易被人體吸收，起效速度會更快。
參考資料來源：網路-五味子
I. 南五味子的別名和功效及用途
別名】紅木香、紫金藤、紫荊皮、盤柱香、內紅消、風沙藤、小血藤、長梗南五味子、盤柱南五味子
【來源】木蘭科南五味子屬植物南五味子Kadsura longepenculata Finet et Gagnep （K. peltigera Rehd. et Wils.），以根、根皮與莖入葯。全年可采，曬干。
【性味歸經】辛、苦，溫。
【功能主治】活血理氣，祛風活絡，消腫止痛。用於潰瘍病，胃腸炎，中暑腹痛，月經不調，風濕性關節炎，跌打損傷。
【用法用量】 2～5錢。