1. 油菜燒土豆片怎麼做
提供些美味做法，希望你喜歡~
蔥油土豆絲
材料：土豆1個、瘦肉110克、蔥2根
調味料:
1、酒1/2大匙、醬油1/2大匙、澱粉1/2茶匙
2、鹽1茶匙、胡椒粉少許
作法：
1、土豆去皮、切絲，用清水洗凈澱粉質，再用鹽水漂過，瀝干。
2、瘦肉切絲，拌入調味料1略腌，先用4大匙油炒散後盛出；蔥切末。
3、用2大匙油炒土豆絲，並加調味料2和4匙清水略燜後，倒入肉絲同炒，最後撒入蔥花，拌勻即可盛出。
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[素炒土豆片]
土豆2個，油適量，紅辣椒多量，花椒適量，蔥花適量，鹽適量，醬油適量，蒜瓣適量。
1.先熱油，接著炸下花椒撈出，放紅辣椒，蔥花炸鍋。
2.土豆片入鍋，放鹽，炒至7成熟放醬油與蒜瓣，炒至100％熟，出鍋。
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[茄汁土豆塊]
原料：土豆500克、青豆10克、番茄醬2湯匙、糖2湯匙、醋1茶匙、蔥末、薑末、鹽、水澱粉、雞粉適量。
製作方法：
1、將土豆去皮切塊，放清水中浸泡待用。
2、炸鍋油燒至5成熱，下土豆，炸至淡黃色時撈出；再將油燒到7成熱，下土豆炸至金黃色時撈出，瀝干油待用。
3、炒鍋置中火上，放少許油燒至4成熱，下蔥薑末炒香，下番茄醬炒熟，再加入鹽、糖、醋、青豆、小半杯水、雞粉，燒至湯沸；下水澱粉勾芡，放入炸好的土豆炒勻，淋少許熟油即可出鍋。
提示:青豆在此起裝點作用，嫌麻煩也可不要；要盡量使茄汁均勻包裹在土豆上；如果用電炸鍋做此菜特別方便。
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烤土豆
1，土豆洗凈，擦乾；
2，表皮抹油（我用的橄欖油，植物油都可以），入烤箱200度45分鍾；
3，土豆剖開，兩半或四半，隨你，將瓤挖出，注意，多挖些，我昨天就是挖的還不夠，土豆層太厚，薄些好吃；
4，依次在挖好的坑裡填入火腿（家裡沒火腿了，我昨天用的培根，太費料了，以後還是用火腿）、一部分挖出又進一步打碎成泥的土豆瓤、撕碎的乳酪片，撒些黑胡椒調味（隨意）碼完一層再碼一層；
5，入烤箱再10分鍾，乳酪融化，就OK了
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土豆小餅
材料：
土豆、黃油、牛奶、白糖、鹽、食用油
也可以根據自己口味的喜好，添加西式火腿等，製成咸口的
做法：
1.土豆洗凈，放進湯鍋中，加入1小勺鹽、1小勺食用油，煮至土豆成熟，能用牙簽扎透即可撈出；
2.帶土豆稍微冷卻後，去皮，用擀麵杖壓碎，也可以放在保鮮袋中用重物碾碎；
3.壓土豆泥時一定要耐心，保證沒有顆粒。加入一小塊黃油，用土豆泥的余熱將其充分融化後，攪拌均勻；
加入1小勺牛奶，2勺白糖，牛奶千萬不能加多哈，或者改用奶粉則更好些，一定要保證土豆泥的粘性，不能含水分過多；
4.用擀麵杖順鎮一個方向攪拌，直到土豆泥上勁兒，用手能做出造型即可；
5.用手取一團土豆泥，隨意捏成樹葉狀，也可以用餅干壓模來造型，捏好的樹葉，用牙簽在表面劃出樹葉的葉脈；
如果用平底鍋來烘烤的話，建議大家可以做的厚一些，利於翻面；
6.平底鍋塗上一層薄薄的黃油，小火慢慢烘烤至表面微黃，用紙巾吸掉多餘油即可；
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土豆乾
原料：
土豆20千克 薑片100克 香椿葉100克 鮮茴香葉20克 八角5枚 花椒15克 精鹽50克
製法：
1.土豆去皮洗凈，切成1.5厘米見方的丁，然後用清水漂去澱粉；八角、花椒、香椿葉、鮮茴香葉、薑片製成香料包。
2.凈鍋上火，摻入清水燒沸，調入精鹽，放入香料包，熬至出香味後，放入土豆丁煮熟，撈出瀝干水分，再曬干即成。
制好的土豆乾，既可做主料，也可做輔料。下面，我來給大家推薦幾道比較有特點的土豆乾菜餚。
原料：
土豆乾500克 蔥花、醬油、白糖、醋、精鹽、芝麻醬、味精、姜米、蒜泥、花椒面、香油、紅油、鮮湯、熟芝麻、精煉油各適量
製法：
1.凈鍋上火，注入精煉油燒至八成熱，投入土豆乾炸酥，撈出待用。
2.用醬油、白糖、醋、精鹽、花椒面、芝麻醬、味精、姜米、蒜泥、鮮湯、香油、紅油、熟芝麻對成怪味味汁，再放入土豆乾拌勻，裝盤後撒上蔥花，即成。
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土豆回鍋肉
主料：土豆、豬肉
輔料：青蒜、紅青椒
調料：豆瓣醬、蔥、姜、料酒、雞精、鹽、白糖
做法：
1、 將土豆洗凈切成片，豬肉洗凈切片，紅青椒洗凈切片；
2、 坐鍋點火，待油熱後放入土豆片煸炒，稍變色後撈出；
3、 坐鍋點火，放入肉片、蔥、姜、料酒、豆瓣醬、白糖、青蒜、紅青椒，再倒入土豆片，雞精翻炒即可。
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土豆合
材料：土豆、豬肉、香菜、蔥、麵粉、鹽、味精、醬油、雞蛋
製作：
1、把肉剁成肉泥，加鹽、味精、醬油、蔥末、香菜末、加一個雞蛋（非常重要）可以起粘合作用。將其攪拌均勻。
2、將土豆切成薄片 。
3、將麵粉加水攪成稀麵糊
4、拿一片土豆片，將肉餡均勻的抹在上面，然後將另一片土豆片合在上面
5、用步驟3的麵糊，將做好的土豆合掛漿。
6、在不沾鍋內加適量的油，加熱到7成熱時放入掛好漿的土豆合，開炸，在炸的過程中注意翻動，保持受熱均勻，炸至金黃色即可。
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青椒土豆
原料：
兩個中個的土豆刨絲、一隻青椒切絲。
做法：
1、土豆刨好絲後請放到泡入水中，並加下少量鹽！放水中可以防止土豆絲變色，加鹽在炒制的過程中多就算多炒下也能保持土豆絲的脆爽
2、鍋燒熱，加油，放入青椒絲翻炒片刻
3、然後從水中撈出土豆絲入鍋翻炒至熟，加鹽，雞精既可
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【菜名】 咖喱土豆
【所屬菜系】 全部
【特點】 色金紅，味香辣。
【原料】
土豆400克、凈蔥頭100克，花生油500克(實耗50克)，黃油30克，咖喱粉10克，辣椒面1克，精鹽4克，辣醬油20克，蒜瓣10克，姜絲10克。
【製作過程】
1.將土豆洗凈去皮，切成1.5厘米大小的塊，蔥頭切0.8厘米大小的丁。
2.將鍋置於火上，倒入花生油，熱後下入土豆塊炸成黃色，撈出控凈油。
3.把平底鍋內倒入黃油上火燒熱、下入蔥頭丁、蒜瓣、姜絲炸黃，放入咖喱粉炒出香味(咖喱粉易炒糊，炒時用小火)。加入少許開水，放入精鹽，味精，辣醬油，辣椒面，再下入炸好的土豆塊燒10分鍾，調好味，燒開即
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土豆燜飯
用料:
土豆 200g、肥瘦相間的豬肉100g、醬油1湯匙(15ml)、蔥10g、姜5g、蒜5g、 米300g、油80ml
做法：
將土豆和肥瘦相間的豬肉切成條或丁狀,切適量的蔥姜蒜,(平時炒菜即可)備用.將炒菜鍋內倒油上火加熱(注意:油可適量多放一點.),然後放入切好的肉和蔥姜蒜,煸炒至5成熟時,倒入醬油,醬油開鍋即可關火.
註：
這個飯的米應採用優質大米,如東北大米,天津的小站米等,西北的寧夏米也不錯,將淘好的大米放到電飯鍋,再放如炒好的肉和切好的土豆丁,把土豆,肉,大米攪拌均勻可根據個人口味加鹽和醬油,然後一股腦倒在電飯鍋里,放入平時燜米飯時的水量,按下開關,就不用管了,把米飯燜熟就能吃了.
2. 做法，油菜土豆片怎麼做好吃，油菜土豆片的家常做法
食材
主料
土豆
2個
油菜
半捆
輔料
大蔥
適量
精鹽
適量
醬油
適量
精鹽
適量
五香粉
適量
味精
適量
步驟
1.土豆去皮，洗凈切片。
2.油菜去根、洗凈、切段。
3.鍋里放入油，油熱，放入蔥花熗鍋。
4.放入土豆和油菜翻炒。
5.放入醬油。
6.放入五香粉。
7.放入精鹽。
8.菜熟後，放入味精，出鍋即可。
小貼士
1 油要放多一點，因為此菜是炒的，沒有加水來燉，防止糊鍋得加多一點油。
2 要是怕土豆不易熟可以先放入土豆，炒一會後再放入油菜。
3. 土豆油菜怎麼做好吃
油菜炒土豆的做法
1.
將土豆洗干凈，切薄片，待用。
4. 油菜土豆片怎麼炒好吃
油菜和土豆都是健康專家推薦的食材，除了可以分別搭配其他食材做成美食之外，油菜和土豆也是非常好的搭配，比如可以做成油菜土豆湯來吃，那麼這道湯該如何做才好吃呢？
一、油菜土豆湯的做法
主料:油菜葉250克，土豆(黃皮)150克
輔料:圓白菜50克，胡蘿卜50克
調料:辣椒油15克，鹽4克味精2克
二、做法
1.把油菜末揀洗干凈，用開水氽一下
2.再用清水反復漂幾次，撈出控凈浮水
3.甘藍、胡蘿卜分別洗凈切片，待用
4.土豆切片用開水焯一下，投涼待用
5.勺放火上，倒入煮肉湯，下入薑末、精鹽、味精、下甘藍片、胡蘿卜片，加熱
6.湯沸時撇去浮沫，放土豆片、芹菜葉、湯再沸，淋入辣椒油即可裝碗.
三、油菜土豆片的做法
1.准備材料。
2.油菜切段。
3.土豆切片。
4.鍋上火，油熱放入蔥、蒜、尖椒爆香。
5.倒入土豆片翻炒。
6.放入醬油。
7.放入油菜翻炒。
8.倒入一點點清水。
9.放入鹽。
10.出鍋前放入雞精。
四、油菜燒土豆
1.油菜洗凈切寸段。
2.胡蘿卜切片，土豆切片。
3.鍋中倒入油，燒至七成熱時，下入蒜末爆香。
4.放入胡蘿卜和土豆。略炒一分鍾。
5.再放入油菜。
6.加入適量的鹽、醬油、五香粉，炒至油菜發蔫。
7.放入適量清水，燉五分鍾，至土豆熟爛。
8.點入少許味精，出鍋即成。
五、土豆片炒油菜的做法步驟
1、土豆2個切片，並過冷水，以去掉澱粉。
2、油菜洗凈，切和土豆片差不多大小的片。
3、土豆片下油鍋炸至金黃撈出；鍋中留少許底油，蔥花、油菜片下鍋快速翻炒，加入炸好的土豆片，鹽、雞精、蒜末，翻炒大約30秒出鍋。
5. 土豆和油菜怎麼做好吃
土豆的吃法：酸辣土豆絲，牛肉燉土豆塊
油菜的吃法：用紅辣椒和蒜末炒（油菜在炒之前可以用開水撈一下，去土腥氣）
6. 土豆片炒油菜怎麼做好吃
前言
土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。所以,我要經常吃點土豆.
材料
主料：肉100g、馬鈴薯200g、油菜100g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量
土豆片炒油菜
1
將肉和蔥花切好.
2
將土豆切成片准備好.
3
將油菜洗干凈切成小塊.
4
將油放鍋里燒熱.
5
將肉炒香.
6
將蔥花也放鍋里炒.
7
炒到肉變了顏色,加適量的鹽.
8
將土豆片放鍋里炒.
9
炒3分鍾左右將土豆片炒軟.
10
將油菜也放鍋里炒幾下.
11
炒到油菜顏色變翠綠.
12
加適量的鹽,關火.
13
裝盤子即可食用.
小貼士
先將土豆片炒到七成熟再加油菜.
7. 油菜土豆怎麼做好吃
用料
主料土豆200克油菜3根
輔料生抽3克鹽2克
油菜炒土豆片的做法
1.
材料准備好
2.
切好
3.
全部切好
4.
鍋里加入油加入土豆
5.
翻炒一會
6.
在加入油菜根
7.
炒至均勻
8.
加入生抽
9.
快速翻炒
10.
在加入菜葉
11.
炒至均勻
8. 土豆和油菜怎麼做好吃
土豆的吃法：酸辣土豆絲，牛肉燉土豆塊油菜的吃法：用紅辣椒和蒜末炒（油菜在炒之前可以用開水撈一下，去土腥氣）
9. 油菜炒土豆片的做法，油菜炒土豆片怎麼做好吃
用料
主料
10. 怎麼做好吃，土豆燒油菜的家常做法
主料
土豆
200克
油菜
60克
胡蘿卜
40克
豬肉
60克
輔料
油
g
鹽
g
醬油
g
味精
g
十三香
g
步驟
12.放點蒜蓉，味道加分