『壹』 怎麼花菜怎麼做好吃
干煸花菜
主料main
花菜400克3人份
輔料others
油適量鹽1克紅椒1個大蒜3瓣干辣椒2個乾花椒2克豆豉香辣醬15克鮮醬油3克老抽1克糖2克白鬍椒粉1克
特別喜歡吃花菜，它不僅味道鮮美，清脆爽口，營養也比一般蔬菜豐富，最為重要的是具有抗癌防癌的功效，菜花中含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。
平時做花菜通常都會放點肉一起烹飪，這次沒加肉，素炒味道也不錯，尤其加入了自製的豆豉香辣醬，特別提味，干香又入味，是一道不錯的下飯菜。
干煸花菜的做法
步驟step
1
干煸花菜的烹飪技巧
技巧tips
1、花菜放入鹽水中浸泡，可以去除花菜中的菜蟲
2、花菜最好掰小塊些，這樣便於成熟
3、香辣醬可以用老乾媽代替
『貳』 炸花菜要炸幾分鍾
炸5分鍾就行
菜花怎麼做
干鍋菜花，需要准備一些五花肉，菜花，醬油，鹽，辣椒，大蒜，生薑，菜花清洗干凈，然後再削成小朵，放到淡鹽水裡面浸泡10分鍾，沖洗干凈以後水分瀝干，五花肉切成片狀，再把大蒜切塊，生薑切片，辣椒切圈，五花肉放到鍋裡面加入一些生薑，改成小火翻炒出油，把肉推到一邊，改成大火，加入菜花，快速翻炒，蓋上鍋蓋用中火焗30秒鍾，這個時候菜花已經有一些焦顏色，加一些大蒜碎，辣椒，炒均勻以後加入一些醬油，翻炒均勻就可以吃了，出鍋之前加入一些鹽翻炒均勻就可以了。
還可以製作西紅柿炒菜花，需要准備一些西紅柿，菜花，番茄，醋，糖，鹽，把菜花撕成小朵，用淡鹽水把菜花浸泡沖洗干凈，西紅柿切成塊狀，鍋裡面加入適量的水燒開，菜花燙幾分鍾撈出來，然後鍋裡面再加入適量的油燒熱，西紅柿放進去翻炒到軟，加一些番茄沙司，醋，糖，鹽炒成糊狀，把菜花放進去，再翻炒幾分鍾就可以吃了。
還可以做菜花炒雞蛋，需要准備一些胡蘿卜，雞蛋，菜花，澱粉，料酒，鹽，菜花切成小朵，放到淡鹽水裡面浸泡一下，然後撈出來抄兩分鍾過涼，胡蘿卜改刀，雞蛋炒到7成熱，碗裡面加入適量的澱粉，黃酒，鹽調汁，鍋裡面加一些底油，把胡蘿卜先放進去翻炒到斷生，然後再把菜花到倒進去，雞蛋倒入汁炒均勻以後就可以吃了。
菜花的熱量
100克菜花熱量大概是20大卡，裡面還含有碳水化合物，蛋白質，纖維素，脂肪。
干煸菜花的做法
干煸菜花製作起來也比較容易，准備一些青蒜，五花肉，干辣椒，雞精，鹽，豆豉，辣醬，生抽，糖，料酒，菜花清洗干凈以後掰成小朵，五花肉切成片狀，青蒜切段，鍋裡面再加入適量的油燒熱，五花肉放進去，一直煎到微微發黃，再加入風味豆豉醬以及蔥姜蒜炒出香味，把菜花放進去煸炒，加入一些生抽，料酒，再加一些白糖，把青蒜放進去炒到斷生，加一些味精鹽調味就可以吃了。
蝦仁干扁菜花，准備一些郫縣豆瓣，蝦仁，菜花，辣椒，菜花清洗干凈以後，放到鹽水裡面浸泡20分鍾，蝦線去除，平底鍋裡面加入適量的花椒爆香，然後把燈籠椒，蒜末，小米辣放進去，再加入適量郫縣豆瓣炒出紅油，菜花倒進去，加入適量蝦仁翻炒到熟就可以盛出來吃了，非常鮮美。
製作干煸菜花，還可以准備胡蘿卜，五花肉，菜花，花生油，蚝油，豆瓣醬，白糖，蒜苗，菜花切成小塊狀，胡蘿卜切成條狀，鍋裡面加入適量的開水，把菜花倒進去，胡蘿卜放進去焯一分鍾，撈出來過涼水，蒜苗清洗干凈以後切段，把五花肉清洗一下切成薄片，鍋裡面加入適量的油，干辣椒蒜放進去爆香，五花肉放進去，一直翻炒到變色，把蚝油，豆瓣醬加進去翻炒均勻，然後再倒入胡蘿卜，菜花繼續翻炒，蒜苗放進去翻炒好以後，加一些白糖調味就可以吃了，味道是非常不錯的。
『叄』 酸甜可口的炸菜花，怎麼做的呢菜花需要提前焯水嗎
花菜的營養非常豐富，含有大量的維生素，特別是維生素K，蛋白質，食物纖維以及碳水化合物，經常食用花菜還能止咳清肺。有些人的皮膚受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故，多吃花菜就可以補充維生素K有效預防。當脆爽的花菜裹上酸甜的茄汁，醬汁濃郁紅亮，超級下飯，這是大魚大肉無法比擬的味覺沖擊！喜歡做飯的朋友，別忘記點關注，每天更新菜式。
那究竟有沒有一種方法，既可以把花菜炒入味，還能讓孩子和老人都愛吃呢？小鍋我最近就發現了一種做花菜的好方法，它醬汁濃郁，口味酸甜，不僅能把花菜做入味，還無需用到過多的油和調味，簡直是老少咸宜，全家喜愛。
『肆』 油炸花菜的做法，油炸花菜怎麼做好吃，油炸花菜
油炸花菜的做法
1.花菜半個准備好，用清水一下
2.將花菜切了放在盤子里
3.在鍋中倒入適量的油，待油熱起來在放入花菜
4.把花菜放入鍋中進行油炸
5.將炸好的花菜撈出鍋並加入准備好的調料
6.好了，油炸花菜可以出鍋咯
『伍』 炸花菜的做法，炸花菜怎麼做好吃，炸花菜的家常
將菜花切成均勻的小塊洗凈，入沸水鍋中焯一下撈出，投涼，瀝凈水，用精鹽、味精、胡椒粉拌勻入味。
將雞蛋液加麵粉25克，澱粉，油10克調成蛋粉糊。
將菜花撒上乾麵粉粘勻，再拖上蛋粉糊，下入五成熱油內炸透，撈出。待油溫升至七成熱時，再放入菜花復炸一下，至呈金黃色時撈出裝盤，配花椒鹽上桌即成。
『陸』 油炸菜花的做法步驟圖，油炸菜花怎麼做好吃
用料
鹽適量
孜然粉適量
辣椒粉適量
油炸菜花的做法
菜花切小塊洗凈，可以先用熱水焯七成熟，撈出瀝干水備用
小貼士
一定要放鹽，不然可能會吃傷