⑴ 請問韓國泡菜雞應該怎樣做
原材料：白菜、蒜、鹽、魚露、辣椒面、糖。
1、十斤白菜分為一片一片的，適當的鹽腌起來，放大概15—24鍾頭，大白菜委縮了之後最基本的的原材料就好了。
2、把研磨的蒜(多一點，十斤白菜大概6兩蒜)，辣椒面(依據自身口感而定)，放到鍋中拌和，隨後加糖，魚露(如同放生抽那般多)，依據自身的口感還能夠再放一些鹽，和薑片末，把這種調味品放到一起拌和，如同和水餃餡一下就可以了。
3、把拌和好的調味品和腌好的大白菜混和在一起，充足翻拌。
4、發醇 發醇要密封性，發醇的時間視溫度而定，一般初春4—5天，夏季3天，冬季就需要一個星期了。
韓國泡菜雞做法
鍋中放適量水，燒開後，下雞肉塊焯燙2-3分鍾，撈起至冷水中浸泡5分鍾；土豆去皮切塊，蒜切片，蔥段改刀，備用；鍋洗凈，倒適量油燒熱，下入蒜和雞塊，翻炒2-3分鍾
，加入1勺韓式辣椒醬，1勺黃豆醬（均為普通湯匙量），和雞肉翻炒均勻後，繼續翻炒至鍋內水分收干（但注意不要糊），使醬汁均勻包裹在雞肉上；加入土豆和蔥段後，分兩次倒入啤酒都吸收後，再加入剩下的，煮開後轉小火燉煮；待土豆軟爛後，准備收汁時，下入泡菜，翻炒2分鍾，即可
⑵ 泡菜炒雞肉怎麼做好吃，泡菜炒雞肉的吃法
食材
雞肉300克
泡菜120克
油適量
料酒1勺
醬油1勺
豆瓣醬半勺
姜適量
蒜適量
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1
准備好雞肉，焯水備用。
2
切好泡菜。
3
鍋熱油，放入雞肉。
4
加點料酒。
5
加點醬油，姜和蒜炒香。
6
加入泡菜。
7
翻炒。
8
加點雞精調味。
9
加入蔥末炒勻。
10
裝盤。
⑶ 泡菜雞肉炒飯怎麼做好吃
製作步驟
1 雞胸脯肉起成小丁， 放在碗中， 加入適量的鹽， 生粉， 料酒， 攪拌均勻備用;
2 將泡菜， 小蔥切成小段， 准備些青豆;
3 鍋燒熱， 放少許油， 加入腌好的雞肉翻炒;
4 雞肉翻炒變色後加入青豆翻炒;
5 再下入切好的泡菜丁一起煸炒， 將其中大部分水分煸炒出來後盛入碗中備用;
6 鍋中放少量的油， 下入隔夜米飯翻炒;
7 米飯炒成細小粒後加入適量的鹽， 翻炒均勻;
8 再加入剛炒好的雞肉泡菜一起炒;
9 炒上一兩分鍾後加入胡椒等調料料;
10 出鍋前加入小蔥末;
11 翻炒均勻即可;
12 裝在心型模具里，倒扣在盤中， 中間放上香菜葉和番茄皮花裝飾。
⑷ 如何做酸菜燒雞，不僅開胃解饞還讓孩子很饞
對於那些熱愛食物的人來說，生活中最不可缺少的就是愛，除了食物。在編輯看來，無論什麼時候，我們都無法使自己的肚子感到悲傷。編輯覺得吃得不好很不好。仍然應該吃肉，以使其味道更鮮美。其中，美味的酸菜雞是一個很好的選擇。大概每個人也都非常喜歡美味可口的開胃酸菜雞。
看到這么解饞下飯的酸菜燒雞，
⑸ 泡菜鍋里得雞肉怎麼做
主料雞肉300g 輔料油適量鹽適量酸豆角適量泡辣椒適量大蒜適量生薑適量蚝油適量生粉適量
步驟
泡菜炒雞肉的做法步驟11.酸豆角、生薑、大蒜、泡辣椒切好
泡菜炒雞肉的做法步驟22.1/4雞肉
泡菜炒雞肉的做法步驟33.雞肉切好，放上生粉、蚝油、還加少許的油，攪好
泡菜炒雞肉的做法步驟44.上鍋炒菜，先下油，待油燒到7層熱放酸豆角、生薑、大蒜、泡辣椒炒
泡菜炒雞肉的做法步驟55.然後放雞肉一起燒，炒到5層熟時，加少許的水，蓋上鍋蓋燜上3分鍾
泡菜炒雞肉的做法步驟66.最後出鍋，上桌了
⑹ 泡菜燉雞腿肉怎麼做
用料
大雞腿 5個
自製泡菜（泡椒、酸蘿卜、泡姜、泡蒜） 250克
泡菜水 適量
鹽 適量
白鬍椒粉 適量
花椒 適量
大料 1粒
香蔥 1顆
泡菜燉雞腿肉的做法
1.雞腿洗凈，剔骨，把雞腿肉切小塊
2.鍋中加水，放入剔下的雞骨頭，加入花椒、大料，熬成高湯
3.泡椒、酸蘿卜切小塊，泡姜、泡蒜切片，香蔥洗凈切碎
4.鍋中放油，油熱加入泡姜、泡蒜、泡椒煸出香味，然後放入雞腿肉翻炒至微變色
5.加入高湯沒過雞肉，大火燒開後，加入酸蘿卜，適量泡菜水，轉中火燉20分鍾左右
6.燉七八成熟時加入鹽調味，直到湯熬成乳白色
7.最後撒上白鬍椒粉、香蔥即可
⑺ 泡菜燉雞的做法步驟圖，泡菜燉雞怎麼做好吃
主料
雞腿肉
1個
泡菜
100g
青辣椒
3個
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
生粉
適量
蚝油
適量
姜
適量
步驟
1.將雞腿去骨， 再切成小塊；
2.在雞塊中放入薑片， 蚝油， 生粉， 料酒和鹽等調味料；
3.抓勻後腌制十五分鍾；
4.將泡菜和青椒切成小塊備用；
5.將鍋燒熱， 在裡面加入適量的油， 將腌好的雞塊下入翻炒；
6.在其變色且微微煸出油後下入青椒塊，一起翻炒；
7.再加入切好的泡菜， 一起翻炒；
8.翻炒出香味後加入黑胡椒碎等調味料， 混合均勻；
9.盛入碗中。
⑻ 泡菜炒雞肉的做法
1、起鍋，將雞肉放入鍋中煎至金黃，約8分熟（雞皮要煎多焦看個人喜好）
2、將煎好的雞肉撥至一旁，倒入適量香油，炒香蔥段、薑片及蒜片。
3、同上鍋，將鍋中食材拌炒均勻，接著下半瓶泡菜及汁一起炒至收汁。
4、起鍋前加入剩餘的半瓶泡菜略為拌炒即可熄火，灑上蔥花就可以完成。
⑼ 泡菜炒雞肉的做法，泡菜炒雞肉怎麼做好吃，泡菜
食材
主料
雞肉
300g
泡菜
120g
輔料
油
適量
料酒
1勺
醬油
1勺
豆瓣醬
半勺
姜
適量
蒜
適量
步驟
1.准備好雞肉，焯水備用。
2.切好泡菜。
3.鍋熱油，放入雞肉。
4.加點料酒。
5.加點醬油，姜和蒜炒香。
6.加入泡菜。
7.翻炒。
8.加點雞精調味。
9.加入蔥末炒勻。
10.裝盤。
小貼士
1、雞肉加醬油，料酒和配料炒久一點會更香。
2、泡菜比較咸，不要再加鹽
⑽ 泡菜炒雞胸的做法步驟圖，泡菜炒雞胸怎麼做
【泡菜炒雞胸】的做法
主要食材
