Ⅰ 拌地瓜梗鹹菜的做法
相信東北的朋友在平時都吃過地瓜梗鹹菜這種東西吧，主要是因為地瓜梗鹹菜是一種常見的東北食物。這種食物的製作方法跟我們腌制蘿卜乾的方法是差不多的，希望你們可以嘗試一下它的製作方法，對於我們在生活中搭配白粥食用是不錯的，建議大家可以嘗試一下這種食物的味道。
在菜餚口味上，我可是地地道道的東北人，口味重，偏咸。尤其是鹹菜，更是我們餐桌上不可或缺的!東北的地瓜梗鹹菜很是有名，各種包裝的在超市也是琳琅滿目。但如今自己成了家，沒事的時候我也在家研究自己做著吃。可比買的健康的多。我也請教了很會做菜的姥姥指導了一下，做出的味道和她老人家還是差不多的。在早餐的美好時光，煮一鍋粥，再配上可口的地瓜梗鹹菜，一定是好吃的停不下來!但是鹹菜還是適量啊，畢竟鹽分太高。
1將乾地瓜梗、乾菜豆、干包菜提前一夜泡發。
2泡發好的菜豆切成適合的長度。
3牛肉切成1CM左右的丁。
4鍋入稍多的油，放入蔥段和薑片爆香。
5下入牛肉丁滑散。
6炒至牛肉變色，將花椒大料香葉干辣椒倒入鍋中一起煸炒。
7倒入適量醬油，讓牛肉入味。
8切好的菜豆，地瓜梗，包菜放入壓力鍋內膽中。
9將炒至好的牛肉和湯汁，倒入壓力鍋內膽中。
10加入醬油(200ml)左右，倒入少量的清水，與菜水平即可。
11選擇豆類蹄筋檔位，壓制。
12壓制好的菜，倒回炒鍋中，將湯汁收濃即可。
13做好的鹹菜放入冰箱內，隨吃隨取。
小貼士
地瓜梗一定要用高壓鍋壓很長時間，因為這個地瓜梗特別不愛熟!放小土豆，很好吃!我家裡沒有小土豆就沒放!還有也可以不放五花肉，放肉皮也可以!
我們在生活中雖然很少吃過地瓜梗鹹菜這種食物，但是我們可以學習它的製作方法，讓我們在以後可以品嘗一下它的味道。而且製作地瓜梗鹹菜需要一個過程，需要我們有耐心去製作它，所以建議大家在製作的時候應該要根據步驟來。
Ⅱ 地瓜不光只有果肉能吃，地瓜梗怎麼烹飪最好吃
可以放去爆炒，使用豬油炒出來的就是最香，再放一點白糖進去，就是最好吃的了。
Ⅲ 地瓜梗怎麼做如何做好吃
我感覺比較好吃的，推薦給你：清炒紅薯莖
做法：
1、將紅薯的葉子摘掉，莖上的皮也盡量摘干凈，這樣吃起來口感更好
2、將蒜拍扁，紅椒切絲
3、鍋內倒油後將紅椒和蒜放入鍋內爆香
4、然後快速倒入紅薯梗翻炒
5、翻炒一兩分鍾後加一勺沙茶醬和少許食鹽出鍋即可
Ⅳ 地瓜梗怎麼做才能好吃
做醬菜土豆地瓜梗
土豆洗凈。乾地瓜梗提前泡開。蔥切段。鍋中放油，然後加入蔥段，蒜瓣、干紅辣椒小火煸香，然後加入大料和香葉，繼續炒香。放入土豆炒、然後放地瓜梗，加入醬油、鹽、老抽、花椒粉、糖翻炒，加入適量水大火煮開後轉中小火燉，直到土豆燉熟表面起皺，如果沒起皺鍋里燒幹了就繼續加水燉，（或是多加些鹽燉）｛醬油和生抽我都放了十幾勺分多次加的（平常吃飯用的不銹鋼勺子），鹽放了十幾茶匙，我做的比較咸，用量供參考）煮到土豆皮起皺、地瓜梗煮爛，鍋里快乾時（可留一些湯汁、不用太干）翻幾下使味道均勻盛出即可，裝入保鮮盒放冰箱保存即可。
Ⅳ 涼拌地瓜梗怎麼做好吃
准備材料：地瓜梗200克，大蒜3瓣，糖、鹽、生抽、香醋、香油、辣椒適量。
第一步：將准備好的地瓜梗去葉切成段，大蒜搗碎後加入鹽、香醋、香油製成調料汁，辣椒切絲備用。
第二步：將切好段的地瓜梗放入沸水中焯水，焯水後撈出用涼開水將地瓜梗浸涼待用。
第三步：將准備好的大蒜拍碎切末放在一個小碗里，再向小碗里加入生抽、糖、鹽、醋、涼開水攪勻。
第四步：將准備好的調料汁澆在晾涼的地瓜梗中，可按自己口味加入辣椒油，將所有調料與地瓜梗拌勻。
第五步：將拌好的地瓜梗裝盤，即可食用了。
Ⅵ 乾地瓜葉地瓜梗做法
地瓜梗是可以吃的，能夠做炒地瓜梗。地瓜梗帶有豐富多彩的蛋白、粗蛋白質和很多的膳食纖維，能提高胃腸功能，潤腸身體排毒有減肥瘦身的實際效果；還能增強免疫工作能力，保護眼睛，維持皮膚細致、防衰老。下邊就為大夥兒詳細介紹地瓜梗的幾類作法。
一、牛羊肉地瓜梗：1、牛羊肉切割成一小塊預留。2、蔥切割成絲，姜，小紅辣椒預留。3、乾地瓜梗提早用小水泡開預留。4、出鍋，加點油，進行爆香蔥絲。5、放進切完的牛羊肉丁煸炒。6、放進地瓜梗煸炒。7、添加適量的生抽。8、添加小辣椒和冷水，火災燉開後，低火燉半小時上下。
二、地瓜梗炒五花肉：1、提前准備一把地瓜梗。2、將地瓜梗上邊的那層薄皮用力揭掉。3、地瓜梗除掉皮後，洗干凈切割成6公分上下的段。4、提前准備五花肉一塊，洗干凈預留。5、將五花肉去皮切成條形預留。6、將尖椒切割成絲，蒜頭敲碎，姜切割成末預留。7、將切完的地瓜梗，在沸水裡過一下。8、將過好沸水的地瓜梗撈出來。9、開火災，鍋熱後加點油，油略微熱時放進五花肉條爆鍋，炒成五花肉的油來。10、放進米酒，姜和蒜頭，醬油，十三香然後煸炒，炒成香氣。11、隨後放進鹽,地瓜梗和尖椒一起煸炒，煸炒的時間不必過長。12、往鍋中添一點兒水，不必過多，讓鹽有一個溶化的全過程就可以了。13、美美噠的一盤地瓜梗炒五花肉搞好了。
三、拌冷盤地瓜梗：1、把地瓜梗自來水焯一下。2、切完的蒜泥放盆里。3、放進淋干說的地瓜梗。4、加一勺鹽。5、加少量雞精。6、加少量芝麻油。7、加一勺油辣子。8、把全部調味品攪拌均勻，擺盤就可以。
Ⅶ 地瓜梗怎麼做好吃
准備材料：地瓜梗300克、蒜沫、干辣椒少許、油、酒、鹽少許、金鉤一小把、鮮辣椒一個
製作步驟：
1、瓜梗去皮掐段。
Ⅷ 涼拌地瓜梗的做法大全
地瓜梗也被稱為地瓜梗，實際上便是地瓜的葉子，地瓜的葉子是能夠用於服用的，地瓜梗的作法也是十分多的，無論是拌冷盤還是製成醬地瓜梗，不但美味可口，並且營養成分也是非常豐富的，地瓜梗中帶有豐富多彩的膳食纖維素，營養元素也是比較豐富的，常常吃得話，是能夠防止便秘的，對身心健康是有益處的。
涼拌地瓜梗的做法大全
拌冷盤地瓜梗的作法
原材料
地瓜梗，蒜頭，朝天椒，米醋，鹽，芝麻油
作法
1.地瓜梗去葉切割成段;蒜頭搗爛放鹽、米醋、芝麻油做成調味品汁;朝天椒切條。
2.地瓜梗放開水中綽水，撈起來用涼白開水浸涼
3.地瓜梗用調味品汁翻拌擺盤，朝天椒絲用溫油炒至紅棕色澆在地瓜梗上就可以
涼拌地瓜梗的做法大全
地瓜梗的飲食療法使用價值
一，能夠避免 動脈硬化。地瓜莖中帶有豐富多彩的粘液蛋白質。對身體的消化系統或呼吸系統，關節囊，膜的潤化和血管延展性有維護功效，能夠避免 長鏈脂肪酸物質在主動脈壁厚上堆積而造成的動脈硬化。
二，具備上升血小板，活血，避免 夜盲推動腸道蠕動，避免 便秘的健康保健作用。
三，防癌。地瓜中帶有豐富多彩的，如胡羅卜素，維C和葉酸片。假如身體葉酸片成分過低，會提升得癌症的風險性，而常常服用地瓜，有益於保持人體正常的葉酸片水準。
四，地瓜梗晾乾後熱水泡腳可以醫治凍瘡，凍瘡夏治，有非常好的治療效果，在我們北方地區是個非常好的防止凍瘡的，一種植物。
五，地瓜梗帶有豐富多彩的蛋白，粗蛋白質和很多的膳食纖維，能夠增強免疫工作能力，和枸杞子一道，都具備保護眼睛，明目地功效，還能讓皮膚細致，防衰老。
涼拌地瓜梗的做法大全
六，地瓜梗用熱水燙了以後也是，非常好的美味可口食