❶ 飯炒飯怎麼做最好吃
炒飯是大家最熟悉的一種食物，因為炒飯吃起來味道和口感不錯，而且炒飯也是非常容易製作的，所以說很多人對炒飯都比較愛吃，這是很適合我們在平時吃的美味食物，不過大家對炒飯怎麼製作存在疑問，這樣才能把讓炒飯味道更好，一起跟著來看看炒飯怎麼做比較好吃。
炒飯吃起來的味道好，是很適合我們在平時吃的美味食物，尤其是在米飯沒有吃完的時候選擇吃炒飯就更是會出現這樣的情況了，而上面就對炒飯的具體情況進行了介紹，這些炒飯做法很不錯，可以幫助我們更好的烹飪出美味的炒飯。
❷ 怎麼炒米飯最好吃
剩米飯400克、雞蛋一到兩個、胡蘿卜一根、蔥一棵、鹽適量、雞精少許
製作方法：1、准備好剩米飯、雞蛋、胡蘿卜、蔥等食材，注意米飯一定要挑選剩米飯，不用另外冷凍。胡蘿卜切成丁狀，然後在米飯里均勻噴上少許水，再戴上一次性手套將剩米飯抓碎，不要有結塊，這一點非常重要別忽略哦！蛋炒飯好不好，第一步就知道了。
2、先將幾道磕入碗中，然後熱鍋熱油，倒入雞蛋液，用筷子快速滑炒，並將雞蛋壓碎劃散，雞蛋液完全凝固就立即關火盛出，盡量不要炒時間太長，以免雞蛋口感太老。
3、留下底油，放入已切好的胡蘿卜丁，開大火翻炒2分鍾盛出。胡蘿卜含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，且也是不溶於油的，所以一定要炒一下更有利於營養吸收和消化。
4、再用底油，倒入米飯，開大火翻炒，將米飯快速劃散開，炒出粒粒分明的感覺。
5、然後撒入鹽、雞精翻炒1分鍾，再倒入炒好的胡蘿卜和雞蛋，炒均勻後再撒入蔥花，便可以關火食用了。
這樣炒米飯，既粒粒分明還特別營養又好看，一點兒也不會糊鍋，吃起來特別香！
❸ 怎樣炒米飯最好吃 詳細�0�3
家中經常會有些剩飯讓我頭痛，估計姐妹們也和我一樣為處理這些剩飯發過愁。 一般情況，我會選擇做一次炒米飯來處理剩飯。做的次數多了，也就掌握了一些 把米飯炒得好吃的黃金法則： ·實現要把冷米飯打散，不要放在鍋里打散。辦法是，倒入一點酒，然後輕 輕攪拌，就很容易使米飯粒一顆是一顆地獨立。 ·炒米飯的油，最好先把蔥葉煎得發黑後撈出，做成蔥油；或者是爆香花椒、 八角、薑片，做成五香油，這樣每一粒泛著油光的飯粒都香噴噴的。 ·可以把平時不喜歡的蔬菜，當然也可以是任何你覺得可以炒入米飯的蔬菜， 比如西蘭花梗、芹菜、芥蘭、白菜梆，等等，都可以切得碎碎地放在米飯里，而 且越多越好，這樣可以順便吃掉很多蔬菜，非常健康，而且因為有蔬菜，米飯也不會很乾。 ·一定要放香味濃郁的肉，比如金華火腿、臘肉，我甚至這次還放了一種意 大利煙熏火腿，一點點肉香會讓一飯米飯都香得讓人感動。 ·炒飯的最後，倒入一兩勺醬油，或者蚝油，或者豉汁雞油（胖星兒強烈推 薦），那簡直是完美呀！嘿嘿。 米飯，西蘭花梗，白菜梆，火腿，熟玉米粒，蔥，豉汁雞油，鹽各適量。剩 米飯中倒入少許酒（白葡萄和二鍋頭都不錯），攪拌均勻。西蘭花梗，白菜梆， 火腿都切成小片；蔥切段，鍋里倒適量油加熱，油溫後下蔥段用小火把蔥段煎得 發黑後撈出。將切成小片的火腿倒入炒香。然後放入西蘭花梗，白菜梆略微翻炒； 下米飯炒開後，放入玉米粒，然後放適量調一下味，口味要稍微淡一點。最後倒 入兩勺豉汁雞油出鍋。
❹ 怎麼炒米飯
配料:(主料)青豆\胡蘿卜\火腿\雞蛋\米飯(最好是隔夜飯).
(輔料)蒜籽\蔥.
(調料)色拉油\鹽\雞精\
製作:(1)首先將胡蘿卜\火腿洗凈切成小丁塊狀.越小越好.當然了不能切成沫狀.再將輔料洗凈切成沫狀.將雞蛋攪碎放入少許蔥沫在內.
(2)將鍋內放上少許色拉油加至8成熱.將切好的主料,同時也放入切好的蒜沫,放入鍋里炒拌,炒到可以聞到香味時(此過程只需幾秒鍾)再將雞蛋放入鍋內炒拌,(這時需加大火候,這樣雞蛋會很松軟,也不易炒糊.)當雞蛋炒至金黃色時,將其裝盤.
(3)再放入少許色拉油加熱至八成.將米飯放入鍋內翻抄.此時,需將飯中加放少許食鹽和雞精.(雞精不宜放太多,否則太鮮也不好吃.)當米飯炒到在鍋里可以蹦起飯粒時,再將剛才炒好的主料及輔料全部返鍋炒拌.直到飯粒松軟不粘為起鍋最佳時間.
這樣製作出來的米飯,松軟溢香.口感極好.
酸菜肉末炒飯
原料：大米飯500克 豬瘦肉75克 泡酸菜即泡青菜100克 蔥末15克 精鹽、胡椒粉、料酒、味精、水豆粉、精煉油各適量
製法：
1豬瘦肉剁為細末，加精鹽、胡椒粉、水豆粉攪勻成肉臊；泡酸菜切為細末。
2炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，下入肉臊炒，待至肉臊酥香時，烹入料酒，下入蔥末、酸菜末，炒香後下入大米飯，調入味精，翻炒均勻即可起鍋裝盤。
酸菜炒飯
原料：米飯（隔夜冷飯）、酸菜、肉片、洋蔥、黃瓜、胡蘿卜
調料：蒜、料酒、醬油、鹽、雞精
步驟：
1、洋蔥切成丁；去皮的黃瓜切成丁，把黃瓜丁用鹽腌5分鍾；去皮的胡蘿卜切成丁；酸菜切成條，將蒜切成末；切好的原料分別放入容器中備用。
提示：黃瓜和胡蘿卜去皮後在炒飯中吃起來口感會更好。
2、鍋中倒入油，油熱後將肉放入鍋中，翻炒片刻後將料酒倒入鍋中，再加點醬油，將酸菜倒入鍋中，繼續翻炒，酸菜炒蔫後再加點鹽，加點雞精，翻炒片刻酸菜就炒好，將炒好的酸菜倒入盤中備用。
3、炒飯前一定要把鍋涮凈，以防糊鍋。鍋中倒入油，油熱後將洋蔥丁、胡蘿卜丁放入鍋中，洋蔥和胡蘿卜炒到6-7成熟時加入米飯，冷飯結塊的話要用小火一點點把飯鏟松，這樣炒出來的飯粒粒鬆散。把酸菜倒入鍋中，將各種原料在鍋中炒勻炒香，把黃瓜丁放入鍋中，最後加入雞精、鹽，再翻炒一會即可出鍋。
提示：炒飯時最好用隔夜的米飯，因為它的水分少，飯質乾爽。
❺ 炒米飯最好吃的幾種做法竅門
金鑲玉黃金蛋炒飯的食材
剩米飯1碗，蛋黃3個，青豆適量，胡蘿卜半根，玉米粒適量，香腸半根，香蔥適量，鹽少許，胡椒粉少許
金鑲玉黃金蛋炒飯的做法
1胡蘿卜、香腸、香蔥分別切小丁。
2.熱鍋下油，放入胡蘿卜丁、玉米粒、青豆、香腸，加少許鹽翻炒，炒熟後盛出備用。
3.蛋黃打散，把打散的蛋黃液倒入剩米飯中，攪拌均勻，使每一粒米飯都裹上蛋液。
4.熱鍋放少許油，把拌勻的米飯倒入快速翻炒，當飯粒炒至顆顆分離，粒粒金黃時加入胡椒粉和鹽翻拌均勻。
5.再倒入炒好的蔬菜粒，翻炒均勻。
6.最後加入香蔥翻炒勻即可，好吃又好看的黃金蛋炒飯。
❻ 炒米飯怎麼炒更好吃
炒飯是大家最熟悉的一種食物，因為炒飯吃起來味道和口感不錯，而且炒飯也是非常容易製作的，所以說很多人對炒飯都比較愛吃，這是很適合我們在平時吃的美味食物，不過大家對炒飯怎麼製作存在疑問，這樣才能把讓炒飯味道更好，一起跟著來看看炒飯怎麼做比較好吃。
炒飯的注意事項
炒飯的時候要注意的情況是比較多的，首先我們用的米飯，最好是選擇用剩飯，前一天煮好的飯放在冰箱中，如果是剛剛煮出來的飯，這時候是沒有辦法炒出很散感覺的。在放蔥花的時候，我們可以先把蔥花爆香，也可以選擇最後再放蔥花，蔥花的主要是可以調出香味。
在炒飯中我們可以加入一些雞蛋，和蛋炒飯的方法是一樣的，我們把雞蛋炒好之後就可以盛起來，最後再選擇放進去，可以讓炒飯的味道更加鮮美。
❼ 怎麼樣炒米飯最好吃又簡單
怎麼炒米飯好吃營養
炒蛋炒飯最重要的精華是剩大米，而這個剩大米盡量選擇當天的剩下大米，因為這樣的話可以增加蛋炒飯的一個顆粒感，首先呢，先准備大米以後就是准備一些黃瓜，胡蘿卜火腿腸和雞蛋，首先先把雞蛋打散，可以放入少量的鹽，一定不要放的過多，因為最後再做好以後還會加入調味品，如果這個時候放入過多的鹽的話，整個道菜就會比較咸，准備好雞蛋以後將鍋中放入食用油，把雞蛋的蛋倒入鍋中使勁兒進行攪蛋液，一定要保證蛋液是比較碎比較充滿的，鮮黃金黃的，這樣的雞蛋是最好吃的。准備好以後，把雞蛋撈出就可以了，再把胡蘿卜黃瓜切成絲狀，然後再切成丁狀，一定要切得越小越好，火腿腸也是因為火腿腸本身的樣子是比較大的，把它切成一小塊的頂爪，這樣的話入口會非常好吃，最後呢，把大米放入在前面一定要加入食用油，放入少量的蔥姜蒜可以不用放姜，然後放一些其他的調味品，然後把大米放入最後再放入菜品進行翻炒，炒出來會是金黃的蛋炒飯，會非常的好吃。
炒米飯的竅門
炒米飯的訣竅在於蛋液一定要新鮮，因為雞蛋是比較鮮嫩鮮滑的話會裹著大米，非常好吃，而且營養價值也是極高的，所以很多人都喜歡把蛋液裹在大米上，會非常的好吃，樣子好看，營養價值高，而且口感也是非常不錯的，像一些黃瓜粒，胡蘿卜里都是增加它顏色的一個樣貌，而且對於它可以起到一些簡易的效果，所以這幾道食材是搭配在一起是非常好吃的，不僅好吃好看，營養價值又高，所以有很多人都很喜歡吃。盡量可以選擇當天蒸出來的大米，中午沒有吃完，晚上可以選擇吃蛋炒飯，因為如果是剛蒸熟的大米，它可能它比較水分高，這樣的話它的黏性就比較大，這樣的話就無法讓它處於一個歷歷分明的一個狀態，所以盡量還是能夠選擇已經煮好的大米。