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三金多少 2025-01-23 13:41:16

怎樣用烤箱做蛋糕簡單好吃

發布時間: 2022-06-02 18:43:16

A. 請問怎麼用烤箱做簡單的蛋糕。

告訴你一個超級簡單的配方~這個是我拿到烤箱後,在工具不齊全的情況下做的第一個蛋糕,博得全家人的一致好評。電動打蛋器是必備的,要麼製作過程會很痛苦的~
配方:雞蛋6個,麵粉200g,砂糖150g,植物油或者黃油50g。(此分量為長帝25B一烤盤的量)
烤箱中層,上下火180℃,15-20分鍾。
過程:1.准備一個較大的盆,打入雞蛋倒入砂糖。(如果不喜歡太甜,糖的分量可以適當減少)
2.取一個鍋,放入熱水,把打蛋盆放入盆中加熱,並用打蛋器將雞蛋打發,直至濃稠(打蛋器可在蛋糊中畫出清晰紋路即可)。

3.麵粉過篩,分3次倒入蛋糊中,用橡皮刮刀從底部向上部翻拌。不要打圈,以免蛋糊消泡。

4.在蛋糊中倒入植物油或者黃油,小心拌勻。

5.在烤盤中鋪上油紙,把拌好的蛋糕糊倒入。端起來在地上用力震幾下,可以使蛋糕糊表面平整,並把內部氣泡震出來。(沒有油紙的話,可在烤盤表面刷一層油,再均勻撒上麵粉)
這時就可以入烤箱了,最後幾分鍾要經常看看烤箱,因為每部烤箱溫度時間什麼的都不一致,以免烤糊。檢驗蛋糕有沒有烤熟的話,可以用牙簽扎入蛋糕底部,如果撥出來後牙簽上沒有沾上蛋糕糊就表明熟了。烤好後的蛋糕夾上果醬,配上熱牛奶,就是一份很美味的早餐啦~希望我的回答可以幫到你O(∩_∩)O~

B. 在家自己用小烤箱怎麼做蛋糕

材料
蜂蜜40克,雞蛋2個,白糖35克(根據自己口味),麵粉約90克左右,黃油適量。
做法
1、將蜂蜜和白糖攪拌在一起。
2、將雞蛋放在裡面一起打發。
3、放入麵粉,用橡皮刀攪拌在一起。以Z形攪拌,或炒菜一樣,不要轉圈的攪,不然就雞蛋就白打發了。
4、再放入黃油攪拌均勻。
5、倒入紙杯後准備就緒。
6、最後放入烤箱200度10幾分鍾即可。

C. 怎麼用烤箱做蛋糕才既簡單又好吃

烤箱烤蛋糕做法如下:

材料:雞蛋5個、低筋麵粉90g、白砂糖90g(依照個人口味添加)、食用油50g、純牛奶50g。

方法:

1.首先需要准備各種材料,一定要買一個電動打蛋器,最好有量杯等器具,如果沒有準備也是可以的;

D. 怎樣用烤箱做最簡單的蛋糕

推薦你看君之的博客,裡面有一款戚風蛋糕,特別簡單。
極致的細膩----【戚風蛋糕】完美攻略
【戚風蛋糕】(分量:8寸圓模一個)
配料:雞蛋5個(約50克/個),低筋麵粉85克,色拉油(無味蔬菜油)40克,鮮牛奶40克,細砂糖60克(加入蛋白中),細砂糖30克(加入蛋黃中)
烘焙:170度,約1小時
製作步驟:
1、准備材料。麵粉需要過篩,蛋白蛋黃分離,盛蛋白的盆要保證無油無水,最好使用不銹鋼盆。
2、用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候,加入1/3的細砂糖(20克),繼續攪打到蛋白開始變濃稠,呈較粗泡沫時,再加入1/3糖。再繼續攪打,到蛋白比較濃稠,表面出現紋路的時候,加入剩下的1/3糖。(如果一次加入糖過多,會妨礙蛋白的起泡,所以打蛋白的時候,一般習慣使用分次加糖的方式。當然,這並不代表你一次把糖全加進去,蛋白就打不發了,只不過會更花功夫哈。)
3、再繼續打一會兒,當提起打蛋器,蛋白能拉出彎曲的尖角的時候,表示已經到了濕性發泡的程度。如果是做戚風蛋糕卷,蛋白打發到這個程度就可以了。但如果製作常規的戚風蛋糕,就還需要繼續攪打。
當提起打蛋器的時候,蛋白能拉出一個短小直立的尖角,就表明達到了乾性發泡的狀態,可以停止攪打了
4、把5個蛋黃加入30克細砂糖,用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發。
5、依次加入40克色拉油和40克牛奶,攪拌均勻。再加入過篩後的麵粉,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌,以免麵粉起筋(麵粉如果起筋,可能會使蛋糕的口感過韌,影響蛋糕口感的松軟)。
6、盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌,不要劃圈攪拌,以免蛋白消泡)。翻拌均勻後,把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同樣的手法翻拌均勻,直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
7、將混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震兩下,把內部的大氣泡震出來。放進預熱好的烤箱,170度,約1個小時即可。烤好後的蛋糕從烤箱里取出來,立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。然後,脫模,切塊即可享用(直接吃已經非常好吃了)。也可以用來製作各種裱花蛋糕。
這里不能上圖,你可以去他博客里看看。

E. 有了烤箱當然要做蛋糕,如何就可以用烤箱自製好吃的蛋糕

准備若干個雞蛋白砂糖以及低筋麵粉,牛奶和黃油,將雞蛋打碎倒入一個容器中攪拌均勻,隨後將麵粉發酵並柔軟,倒入雞蛋液,進行進一步的攪拌,揉成面團,加入白砂糖進一步混合,隨後將所得的面團放入烤箱中進行烘烤,半小時左右就可製成好吃的蛋糕。

F. 家用烤箱做蛋糕(最簡單好吃)

樹根蛋糕原料配方:
原料1:雞蛋6隻,白糖100g,麵粉220g,黃油35克,可可粉120克。
原料2:黃油330克,白糖280g
原料3:雞蛋6隻,白糖100g,香草少許、黑巧克力70克。
製作過程:
1.先將原料1中的雞蛋,白糖,用攪拌器打發,再拌入原料1中的其它材料,加適量水,攪拌製成漿,倒入烤盤內,鋪平,用200℃烤熟取出待用。
2.將原料2打發,拌入少許香草香料,待用。
3.將原料3打發,拌入黑巧克力漿中。
4.將
2、3混合。
5.將蛋糕坯平放在桌上,把
4
的混和物鋪在上面,然後捲成圓形,有點兒象蛋卷樣子。捲起後,在圓筒上再鋪一層4
的混和物。
6.取出卷好的蛋糕,入冰箱冷凍格,凍20分鍾,取出,用刀切成一片片的即可享用.

G. 怎麼用烤箱製作蛋糕步驟簡單的方式

材料:
1、低筋麵粉:120克;
2、糖:45克;
3、塔塔粉:2克;
4、泡達粉:2克;
5、食用油:75ml;
6、鮮奶:90ml;
7、雞蛋四隻。

做法:

1、先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻;
2、將油、奶攪成奶昔狀;
3、將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中,慢慢攪勻,不要太大力以免麵粉出筋,都攪拌濕即可;
4、將蛋白、蛋黃分開;
5、蛋黃中加入一半糖攪勻,然後倒入剛才的麵糊里。這時可以使命攪勻了;
6、將蛋白打發,打成粗泡時加入塔塔粉(沒有也可以)和剩下的一半糖(如果是手動打應把糖分成三次打),直到打面雞尾狀即可,打發蛋白是個最關鍵的過程喔;
7、將三分之一蛋白放到麵糊里順時針攪勻;
8、將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中,上下攪勻,不要太久也不要打圈,以免消泡喔;
9、將蛋糕糊倒入模具中,輕輕震出氣泡,在此之前先預熱烤箱喔;
10、上下火6分鍾,然後加上錫紙,以免蛋糕的表麵糊了,然後轉下火15分鍾,再轉上火15分鍾就ok了。

H. 自家烤箱做蛋糕的方法如下

家裡面烤箱做蛋糕的方法其實和戚風蛋糕是一樣的呀,只不過說是自己的烤箱比較小,做六寸或者八寸的就可以。