⑴ 請問南瓜頭怎麼吃
南瓜頭炒榨菜
材料
南瓜頭 300g，榨菜 50g，白砂糖1茶匙 (5g)，油1湯匙 (15ml)。
步驟
1、南瓜頭洗凈，小心剝去表皮，一定要確保所有長有絨毛的表皮都被撕掉，用手把撕好的南瓜頭梗掰成5cm長的小段。
2、榨菜切成0.5cm寬的小條備用。
3、大火加熱炒鍋中的油至6成熱，投入南瓜頭段翻炒至變色，加入榨菜條翻炒均勻。
4、繼續翻炒2分鍾，加2湯匙水繼續翻炒，水開後加入白砂糖翻炒均勻即可。
注意事項：南瓜頭就是南瓜藤的嫩尖，這道菜是食物匱乏時期太湖邊的人們發明的，後來就成為太湖船菜的一道特色小菜了。
在烹制菜餚前需要把附著著絨毛的表皮撕掉，如果表皮沒有撕凈，製作的菜餚吃起來會有粗糙的感覺，很影響口感。
清炒南瓜頭
材料
南瓜苗頭，蒜泥。
步驟
1、鍋里倒入油，放入蒜泥炸至金色，倒入南瓜苗頭翻炒。
⑵ 南瓜頭怎樣做才好吃
⑶ 南瓜怎麼做好吃
主料
南瓜
一大塊
小貼士
⑷ 南瓜頭怎麼做好吃營養
炒南瓜頭的做法：1.購買回來的新鮮南瓜頭，長勢良好。有些南瓜頭買的時候就蔫了，那個就不適合炒了。2.折成小段，折的時候是最關鍵的步驟。南瓜頭炒的好不好吃，關鍵就在之前的處理步驟上。一定要把南瓜頭外表皮的絨毛全去掉，這樣炒出來的口感不會粗糙3.雞蛋三個打散在碗中，怕腥的加少許料酒。4.鍋中放油，油熱後加雞蛋翻炒散開。5.倒入折好的南瓜頭。6.翻炒至變色後，倒入適量的鹽起鍋。
⑸ 清炒南瓜頭怎麼做好吃
食材用料
南瓜葉一把
嫩姜一小塊
大蒜3瓣相剋食物
干紅辣椒3顆
五花肉一小塊兒
鹽適量
味精適量相剋食物
清炒南瓜葉的做法
1.准備好材料（南瓜葉要撕掉外面一層，葉子比較扎可放水裡用手揉搓一下）五花肉忘記拍了
2.五花肉切片放鍋里小火慢煎，煎出油（五花肉選肥一點的）
3.煎出油放姜蒜
4.放干紅辣椒
5.先放梗翻炒
6.加入鹽調味
7.放入葉子繼續翻炒
8.這里可以加少量水
9.放入味精調味
⑹ 南瓜頭怎麼炒才好吃
你說的是南瓜尖兒，把那個有的毛扒一層皮，然後炒的時候一樣的，但是最後的時候炒的時候放點大蒜倒點醋和孜然最好吃。
⑺ 南瓜頭怎麼做好吃
南瓜頭的話，如果想要吃的話，可以炒著吃，應該把它切成絲，直接清炒，或者是混合肉在一起炒的話，口感都是非常美味的，而且營養也很好