1. 油炸小黃魚的做法，油炸小黃魚怎麼做好吃，油炸
主料
黃花魚
700g
輔料
蔥段
適量
薑片
適量
料酒
2勺
精鹽
2勺
生抽
2勺
玉米澱粉
4勺
植物油
適量
步驟
1.黃花魚去除內臟，去除頭部，沖洗干凈，備用。
2.把洗干凈的黃花魚放入料酒，鹽，薑片，蔥段，生抽，薑片，腌制15分鍾左右。
3.腌制好的黃花魚，兩面均勻塗抹玉米澱粉。
4.鍋里放油，（油的量，漫過魚的身體即可），8成熱後，把魚放進去，炸至兩面金黃。
5.把魚擺在盤中，開吃了。
2. 油炸小黃魚的家常做法竅門
用料
主料黃魚適量
輔料麵粉1大勺
調料色拉油適量食鹽適量檸檬汁少許蒸魚豉油適量
油炸小黃魚的做法
清洗：
1.用剪刀在緊貼魚頭的部位剪開
2.捏住魚頭一拽就將魚頭加內臟一起拽了下來
3.再用剪子把魚腹部位沖開，去掉殘留的內臟及魚腹里的黑膜
4.在流水下沖洗干凈即可
油炸小黃魚ce.jpg
腌制：
1.清洗好的小黃魚中擠入少許檸檬汁，去腥增鮮
2.再加入適量的蒸魚豉油、鹽，調拌均勻腌制半小時以上
3.腌好後，將多餘的料汁倒掉，加入一大勺麵粉
4.逐個將小黃魚包裹上乾麵粉待用
油炸小黃魚Pt.jpg
油炸：
1.油熱放入小黃魚，小火慢炸
2.讓裡面熟透，兩面都炸至稍黃即可夾出
3.炸好第一遍的小黃魚
4.鍋洗干凈，加入少許油，小火慢炸至黃魚兩面顏色深黃即可
油炸小黃魚dF.jpg
油炸小黃魚iR.jpg
油炸小黃魚SJ.jpg
烹飪技巧
炸第二遍時要換新油：
因為炸第一遍時會有麵粉粒掉落在油里，若在接著炸第二遍，小黃魚的外皮就有焦糊味了。
菜品特色
1、油炸小黃魚，也叫面拖小黃魚酥脆，非常好吃，骨頭也連著一起吃了，補鈣！
2、黃魚，要盡量買小一些的黃魚，小的油炸才好吃。有的餐館里的油炸小黃魚顏色都做的非常的淺，好看！雖然也是外酥里嫩，但是骨頭就扎嘴硌牙的不能吃。我的做法是把小黃魚炸兩遍，皮焦酥，肉骨香連著骨頭一起吃了，沒有一點硌牙的感覺。
3. 黃魚怎麼做最好吃
油炸小黃魚的做法
用料：主料黃魚適量
輔料麵粉1大勺
調料色拉油適量食鹽適量檸檬汁少許蒸魚豉油適量
油炸小黃魚的做法
清洗：
1.用剪刀在緊貼魚頭的部位剪開
2.捏住魚頭一拽就將魚頭加內臟一起拽了下來
3.再用剪子把魚腹部位沖開，去掉殘留的內臟及魚腹里的黑膜
4.在流水下沖洗干凈即可
油炸小黃魚hu.jpg
腌制：
1.清洗好的小黃魚中擠入少許檸檬汁，去腥增鮮
2.再加入適量的蒸魚豉油、鹽，調拌均勻腌制半小時以上
3.腌好後，將多餘的料汁倒掉，加入一大勺麵粉
4.逐個將小黃魚包裹上乾麵粉待用
油炸小黃魚CV.jpg
油炸：
1.油熱放入小黃魚，小火慢炸
2.讓裡面熟透，兩面都炸至稍黃即可夾出
3.炸好第一遍的小黃魚
4.鍋洗干凈，加入少許油，小火慢炸至黃魚兩面顏色深黃即可
烹飪技巧
炸第二遍時要換新油：
因為炸第一遍時會有麵粉粒掉落在油里，若在接著炸第二遍，小黃魚的外皮就有焦糊味了。
菜品特色
1、油炸小黃魚，也叫面拖小黃魚酥脆，非常好吃，骨頭也連著一起吃了，補鈣！
2、黃魚，要盡量買小一些的黃魚，小的油炸才好吃。有的餐館里的油炸小黃魚顏色都做的非常的淺，好看！雖然也是外酥里嫩，但是骨頭就扎嘴硌牙的不能吃。我的做法是把小黃魚炸兩遍，皮焦酥，肉骨香連著骨頭一起吃了，沒有一點硌牙的感覺。
4. 油炸小黃魚的作法
你好，這個的話最好是煎比較好，不要使用太多的油，腌制一下小黃魚，放一些鹽十三香，各種調料品。然後直接煎就可以了。希望可以幫到你
5. 怎樣做黃魚最好吃
油炸小黃魚的做法
用料：主料黃魚適量
輔料麵粉1大勺
調料色拉油適量食鹽適量檸檬汁少許蒸魚豉油適量
油炸小黃魚的做法
清洗：
1.用剪刀在緊貼魚頭的部位剪開
2.捏住魚頭一拽就將魚頭加內臟一起拽了下來
3.再用剪子把魚腹部位沖開，去掉殘留的內臟及魚腹里的黑膜
4.在流水下沖洗干凈即可
油炸小黃魚hu.jpg
腌制：
1.清洗好的小黃魚中擠入少許檸檬汁，去腥增鮮
2.再加入適量的蒸魚豉油、鹽，調拌均勻腌制半小時以上
3.腌好後，將多餘的料汁倒掉，加入一大勺麵粉
4.逐個將小黃魚包裹上乾麵粉待用
油炸小黃魚CV.jpg
油炸：
1.油熱放入小黃魚，小火慢炸
2.讓裡面熟透，兩面都炸至稍黃即可夾出
3.炸好第一遍的小黃魚
4.鍋洗干凈，加入少許油，小火慢炸至黃魚兩面顏色深黃即可
烹飪技巧
炸第二遍時要換新油：
因為炸第一遍時會有麵粉粒掉落在油里，若在接著炸第二遍，小黃魚的外皮就有焦糊味了。
菜品特色
1、油炸小黃魚，也叫面拖小黃魚酥脆，非常好吃，骨頭也連著一起吃了，補鈣！
2、黃魚，要盡量買小一些的黃魚，小的油炸才好吃。有的餐館里的油炸小黃魚顏色都做的非常的淺，好看！雖然也是外酥里嫩，但是骨頭就扎嘴硌牙的不能吃。我的做法是把小黃魚炸兩遍，皮焦酥，肉骨香連著骨頭一起吃了，沒有一點硌牙的感覺。
6. 怎樣做小黃魚的做法大全竅門
今天要跟大家分享的是一道用小黃魚做成的美食，砂鍋小黃魚。小黃魚本身就是一種肉質非常鮮嫩的食材，很容易就能夠入味，所以小黃魚做出來之後非常好吃。咱們今天這個方法做出來的小黃魚可以完整地保留小黃魚肉質的鮮嫩，而且吃起來咸香有味兒，做法也特別簡單。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道砂鍋小黃魚的製作教程吧！
【砂鍋小黃魚】
【製作食材】小黃魚，洋蔥，生薑，大蒜，食用油，生抽，蚝油，老抽，胡椒粉，食用鹽，黃豆醬，啤酒
【製作步驟】
1、今天要教大家的美食是一道砂鍋小黃魚。這樣做出來的小黃魚肉質非常鮮嫩，而且很入味，吃起來咸香有味。那麼先來把做砂鍋小黃魚需要用到的材料准備一下。准備一條小黃魚，小黃魚的大小自己掌握，吃得多就准備大的，吃得少就准備小的，然後再准備一個洋蔥，一塊生薑，適量的大蒜，適量的食用油，生抽，蚝油，老抽，胡椒粉，食用鹽，黃豆醬，啤酒。最後再來准備一點已經切好的蔥花，蔥花是用來裝飾的。
2、接下來處理一下小黃魚，將小黃魚充分清洗干凈，內臟和魚鰓去除干凈，然後再著重清洗一下魚鰓和肚子部分。清洗完了之後，咱們將它控干水分，然後放到案板上，用刀將小黃魚的頭部先剁掉，然後均勻地切成小塊，切完之後咱們再把魚頭剁成兩半，然後收到一個大碗中放到一旁待用。
3、把咱們准備好的一個洋蔥，一半切成小片，一半切成碎丁。切好之後，將它們分別放到一個盤中備用。再來切一點薑片和蒜塊，生薑和大蒜也不要全切成薑片和大蒜塊，要留下一半。將切好的生薑片和大蒜塊放到洋蔥片中。再把剩下的大蒜和生薑切成末，切完之後和洋蔥丁放到一起。
4、起鍋熱油，放入生薑末，大蒜末，洋蔥末炒香，炒香之後咱們關火直接把它們一塊淋入到小黃魚的碗中，然後再向碗中放入適量的生抽，蚝油，老抽，胡椒粉，黃豆醬翻均勻腌制十分鍾。
5、取一口砂鍋，先把砂鍋燒熱，然後加入食用油，再把姜，蒜，洋蔥塊全部放進去炒香，炒出香味之後，咱們把腌好的魚塊用筷子夾著一塊一塊地放入到砂鍋中，然後再倒入半瓶啤酒，蓋上砂鍋蓋，用中火燉十分鍾。
6、時間到了之後咱們撒上一點蔥花就可以享受美味啦。一道非常好吃的砂鍋小黃魚就這樣做好了。看著是不是非常好吃？做法是不是非常簡單？
【小貼士】
1、啤酒不用加得太多，比小黃魚少一塊就可以了。
2、在燉小黃魚的時候，火候不要太大，用中火燉十分鍾即可。
7. 油炸小黃魚的做法都有哪些
食材明細
小黃魚
7條
雞蛋
一個
麵粉
兩小勺
鹽
1克
黑胡椒粉
1克
清水
適量
植物油
適量
咸鮮
口味
炸
工藝
半小時
耗時
普通
難度
油炸小黃魚的做法步驟
油炸小黃魚的做法步驟：1
1小黃魚去內臟去鰓，清洗干凈
油炸小黃魚的做法步驟：2
2雞蛋、麵粉、鹽、黑胡椒粉、適量清水入盆中
油炸小黃魚的做法步驟：3
3攪拌成麵糊，舀起一勺，能緩慢流下來
油炸小黃魚的做法步驟：4
4將小魚放入其中，里外都裹上麵糊
油炸小黃魚的做法步驟：5
5鍋中倒油，加熱到8、9成熱用手放在油的上空，能感受到熱氣就成
油炸小黃魚的做法步驟：6
6將裹好麵糊的小魚滑入鍋中，中火炸至兩面金黃，撈出
油炸小黃魚的做法步驟：7
7將所有炸好的小魚重新入油鍋中，再炸一遍更酥香
油炸小黃魚的做法步驟：8
8小黃魚酥香
8. 炸黃花魚，小黃花魚的家常做法，怎樣炸小黃魚酥脆好吃
用料
主料
小黃花魚9條
麵粉
100克
食鹽
1茶匙
植物油
適量
輔料
調料
干炸小黃花魚的做法
1.小黃花魚去鱗去內臟和腮，注意去除附著在脊骨處的深色大血管，和口腔裡面的黑色薄膜，洗凈瀝干，加鹽稍微腌一下
2.用一個深盆加入麵粉，逐條放入魚，晃動盆，讓魚的表面全部沾上麵粉
3.取出沾滿乾麵粉的魚，放在乾燥的盤子中，至麵粉濕透
4.鍋中放油，中大火燒熱，手放在鍋上方能感受到明顯熱度，把魚逐條放入
5.大約每面一分鍾就可以，一面金黃後翻面
6.兩面金黃就出鍋，瀝干油裝盤