『壹』 清炒西芹怎樣炒好吃
素炒西芹的做法
在製作過程中有任何疑問可以咨詢我。現在大魚大肉貌似已經不再是餐桌上的主流，來道小清新的菜，讓人眼前一亮~最簡單的做法最能突出食材本身的清甜爽口~大家開試試吧
用料
芹菜 100g
胡蘿卜 40g
鹽 一勺
雞精 半勺
做法步驟
1、准備食材
2、芹菜去筋去葉，胡蘿卜去皮
3、西芹洗凈，斜切成小段
4、胡蘿卜切成菱形片
5、鍋內加2勺油，爆香蒜末
6、放入胡蘿卜片翻炒
7、加入芹菜大火快速翻炒
8、菜8分熟的時候，加入鹽、雞精調味
9、翻炒均勻即可出鍋裝盤
10、家常小炒，簡單又快捷
11、口感豐富、味道清淡，營養均衡
小貼士
1.此菜譜為2－3人份的配比方法。 2.關於芹菜葉，可根據自己的喜好調整，如果喜歡芹菜味的就可以多放點，不喜歡芹菜味的可以不放。 3.放鹽的量取決於自己的口味，這道菜鹽輕一點比較爽口 4.芹菜或蘿卜也可以提前綽水，如果你懶的話連飛水那可以省略
『貳』 西芹怎麼炒好吃又簡單
就是普通的清炒即可。
『叄』 西芹炒什麼好吃
西芹炒百合好吃，做法如下：
准備材料：西芹400克、鮮百合半頭、玉米油20毫升、薑片2片、清水半鍋、鹽1勺半
1、首先西芹去根部，摘洗干凈。
『肆』 西芹怎麼做好吃
1、西芹炒肉：肉切成條狀，西芹切段，紅尖椒切粗絲，鍋內倒植物油燒熱，倒入芹菜絲，辣椒絲爆炒。炒至芹菜絲，辣椒絲顏色變深，炒熟，放入鹽和牛肉粉調味，放入肉迅速翻炒均勻，出鍋即可。
4、西芹炒腰果：切去頭尾分開數瓣，西芹切丁，胡蘿卜切小薄片,鍋內下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼,將油倒出一半，剩下的油燒熱放入胡蘿卜及西芹丁，大火翻炒約1分鍾,放入百合，鹽，砂糖大火翻炒約1分鍾即可盛出，灑上放涼的腰果即可。
『伍』 西芹怎麼抄好吃
西芹150克、蝦仁150克。
配料：泡發黑木耳3朵、蒜2瓣、胡蘿卜。
調料：紹酒、鹽、食用油、水澱粉、香油、雞精。
做法步驟
1、蝦去頭尾，剝去殼，用牙簽從第三節處將腸線輕輕挑開拉出洗凈
2、蝦仁用紹酒和鹽腌制15分鍾，然後入熱水鍋中焯燙變色即可撈出
3、西芹用刮刀將表麵筋膜撕去，斜切成細片，蒜切成片
4、油鍋小火爆香蒜片，放入西芹翻炒。
5、西芹、黑木耳和胡蘿卜分別入沸水氽半分鍾，撈出入冷水中降溫後瀝干。
6、放入鹽和雞，倒入蝦仁，淋入1/2勺的水澱粉勾薄欠，最後滴幾滴香油即可。
食材准備主料：芹菜 輔料：蝦仁、水
調料：食油、食鹽、胡椒粉、黑胡椒粉、雞精、黃酒
做法步驟
1、西芹清洗干凈，用刨刀掛去硬莖部分，再切成小條待用。
2、蝦仁清洗干凈，然後瀝干水分或用廚房紙擦乾。
3、鍋加熱，加油，等鍋很熱了，把蝦仁倒入，加少許的鹽巴和黑胡椒煎十幾秒，煎出香氣，
4、炒到半生熟時盛起到一個碗中待用。
5、把西芹倒入鍋，放鹽巴，炒至八成熟，
6、然後把蝦仁倒入一起炒，炒2分鍾即可。
小貼士1、焯燙蝦仁的熱水中也可以放入薑片和料酒，可以幫助去腥。
2、勾芡後的菜品看上去色澤更誘人食慾，但也可以不用勾芡的，不要放太多水澱粉。
食材准備大蝦仁、西芹、黑木耳、蒜、鹽、香油、水澱粉。
做法步驟
1、蝦仁開背去腸線，西芹切薄片，黑木耳泡發洗凈切小塊，蒜切片。
2、燒開水，放點料酒，將蝦仁放入，快速燙下，變色即可撈起。
3、熱鍋冷油爆香蒜片。
4、放入黑木耳和西芹翻炒片刻。
5、加入蝦仁和少許的水燒開，放點鹽，淋水澱粉勾薄芡，最後滴幾滴香油即可。
小貼士1、這個是一道快手菜，燙蝦仁放點料酒可以幫助去腥。
2、做個薄芡，蝦仁口感會更順滑，不要太多，一點點就好
『陸』 請問芹菜怎麼做著好吃
腌芹菜
准備食材：芹菜葉800克、胡蘿卜200克、鹽適量、白糖適量、陳醋150克、生抽150克、純凈水適量、大蒜30克、小米辣20克。
做法步驟：
1、首先把芹菜清洗干凈，芹菜葉和根部去掉，切成小段；把胡蘿卜去皮後切成小丁；切好的芹菜和胡蘿卜放在盆中，加入一茶勺鹽和一茶勺白糖翻拌均勻，腌制1小時左右，殺出芹菜中的水分，殺水期間要多翻拌幾次，讓鹽分充分滲透到芹菜中。芹菜葉的營養價值也比較高，可以焯水後進行涼拌，不要浪費。
2、把芹菜中的水分殺出後，控出多餘的水分。想要芹菜好吃入味口感脆，殺水是非常重要的一個環節，殺水要徹底，控水要控干。
3、接下來把大蒜去皮切成蒜片，小米辣洗凈切成小段備用。
4、碗里加入150克陳醋、150克生抽、75克白糖和75克純凈水攪拌均勻，把白糖完全化開。這個料汁的比例一定要掌握好，生抽、陳醋、白糖和純凈水之間的比例為2：2：1：1，因為生抽本身就比較咸，所以這里不需要再加鹽。
5、把調好的料汁和蒜片、小米辣段一起倒入盆中，和芹菜一起翻拌均勻。
6、最後把芹菜和料汁一起倒入保鮮盒或者密封罐中，放入冰箱冷藏保存，腌制12小時即可食用。
小貼士：
1、芹菜要選擇新鮮脆嫩的，如果是空心芹菜口感會差很多。
2、芹菜殺水的時候要多翻拌，充分殺水，充分控水。
3、料汁的比例2：2：1：1要掌握好。
『柒』 怎樣炒西芹好吃
主料：南瓜1小塊、山葯1小段、西芹2片。
輔料：油適量、鹽適量。
1、准備好原材料；
『捌』 西芹怎麼炒好吃
主料：西芹1棵、胡蘿卜1根。
輔料：蚝油1勺、精鹽少許、味精少許、蔥花少許。
1、首先准備所有食材。
『玖』 西芹怎麼做好吃
芹菜大概是我們平時吃得最多的蔬菜之一了，它擁有著特殊的香氣，跟葷菜搭配做菜更是可以去腥增香，讓人胃口大開，實在是一種非常受歡迎的食材。
芹菜性涼，味甘辛，無毒，具有鎮靜安神、利尿消腫、清熱解毒、養血補虛等等功效，而且它價格便宜，做法多樣，可以涼拌也可以炒肉，可以滿足大多數人的口味。
『拾』 怎樣炒西芹好吃
炒西芹人們大多喜歡清炒，清炒的味道的確不錯，但略顯普通，我炒西芹則喜歡炒的下飯一些，畢竟很多人都好這一口。西芹口感清脆微甜，營養價值非常高，富含豐富的植物蛋白、維生素、胡蘿卜素及礦物質，多食用西芹能預防高血壓、防止動脈硬化、促進血液循環。西芹在烹飪中用途相當多，不僅能當作菜餚食用，而且它本身具有獨特的香味，可以充當一些肉類菜餚的佐料，能起到增香去異味的作用。今天呢，我們就給您分享一個炒西芹的做法，簡單易學又下飯，您請往下看。
【豆豉炒西芹】
【材料】：西芹500克、干辣椒10克、豆豉30克、大蒜子3瓣、食鹽少許、雞精適量
【製作步驟】：
1.先將西芹洗凈，去掉葉子和老一點的根部，再將西芹背面的筋膜剝下來，切成斜刀片。大蒜子切成蒜末，干辣椒切成節備用。
2.起鍋燒火，鍋燒熱後倒入適量的色拉油，先下入蒜末及豆豉，保持小火爆香，再倒入干辣椒煸香，干辣椒別下太早，不然容易炒糊。
3.爆香小料之後，立即下入西芹片，開大火快速翻炒均勻，炒出西芹的香味。
4.炒勻西芹後往鍋中加入少許清水，這樣炒起來更加容易成熟一些，也能讓豆豉充分的揮發它的香味。
5.待西芹炒斷生之後就可以調味道了，烹入少許食鹽及雞精，然後保持大火翻炒片刻，待水分炒干即可出鍋裝盤。
這樣我們的豆豉炒西芹就完成了，放了豆豉菜餚的色澤就不是很艷麗，但味道確實好，可以說是一個不折不扣的下飯菜，您學會了嗎，下次記得在家用這做法試試，保准您會喜歡的。