1. 蘑菇怎麼炸好吃
平菇手撕成小塊兒。用熱水焯一下。擠干水分。調麵糊。起鍋燒油。油熱以後。用平菇在麵糊里均勻裹上麵糊以後放到油鍋里炸。全部炸完以後。放點兒孜然粉，椒鹽粉就可以了。
2. 炸平菇怎麼炸又酥脆竅門
炸蘋果怎樣炸又熟的竅門，首先是把平菇在水中輕微燥一下出來把水分甩干，然後拌上麵粉和雞蛋，還有鹽還有五香粉的佐料，把平菇放進佐料里站好油鍋里的油放的多一點，然後一炸炸完撈出之後再反復再炸一遍，就非常的好吃，而且又酥。
3. 如何炸平菇
4. 怎樣炸平菇又脆又好吃竅門
把平菇沖洗干凈，控水，加少許的鹽二次殺水，然後濾干水分，拌麵粉和澱粉拌均勻即可
5. 干炸平菇怎麼做好吃呢
6. 請問炸平菇怎麼炸好吃
平菇是日常食用菌中最普通的一種，肉質鮮嫩，爽滑可口，有類似牡蠣的香味。平菇無論食素炒還是製成葷菜，都十分鮮嫩誘人，加之價錢便宜，深受大眾喜愛。平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑製作用，且具有免疫特性。平菇富含多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、對肝炎、慢性胃炎、軟骨病、高血壓等都有療效。人們常食，既飽口福，又利健康長壽。同時促進智力發育有獨特的作用，對嬰幼兒和老人的健康十分重要。
【炸平菇】
食材（一盤的量）：平菇 200克，麵粉 2勺，澱粉 一勺，花椒粉 適量，鹽 適量，雞蛋 一個。
製作方法：
1.將兩勺麵粉，一勺澱粉，放入小碗里拌勻，打入一個雞蛋。放入適量鹽。
2.再放入適量花椒面。
3.將麵糊調勻，醒發10分鍾。
4.醒麵糊的時候，將平菇切成根部，清洗干凈，放入鹽水浸泡10分鍾，這一步是為了給平菇「殺殺」水，同時可以讓平菇先入一下底味，做出來會更入味更好吃。（這就是關鍵的第一步）
5.再將平菇撕成長條，用手使勁的將平菇水份擠干，只有水份全擠出，做出來的平菇更加鮮美，口感爽極。
6.再倒入平菇，攪拌均勻上漿。
7.起一小鍋，放入適量植物油，油到5成熱。（炸得多，就換大鍋。炸得少，用小鍋更省油）
8.將上漿的平菇，一條一條的放入油鍋里。
9.小火翻炸，炸至微黃，將炸好的平菇撈起，放網架濾油。
10.平菇全部炸完，用漏勺將油鍋裡面的小渣撈起，再將油溫升到八成以上，把剛剛炸好的平菇再倒入復炸，這次要炸到金黃色才行，復炸不僅可以讓平菇更加的外焦里嫩，而且還能保持這種焦酥的狀態，放一天都問題的，所以這一步就是關鍵的第二步了哦！
小貼士：
1.調麵糊不要加水，蛋液和麵粉不要太厚，這樣包裹的均勻，麵糊調好後要醒10分鍾，再把蘑菇放進去，這樣才均勻，按這個方法炸出來的蘑菇肯定好吃。
2.復炸一遍，口感更酥脆。