1. 紅薯粉條怎麼泡
粉絲這道食材在夏天吃的比較多，尤其是涼拌菜的時候，比如涼拌金針菇，涼拌菠菜等等，這些菜品加入粉絲之後口感會更加好吃，而且也能夠補充更多的營養，所以夏天用到的時候會比較多一些。而我比較喜歡在包水餃餡料的時候加入粉絲，粉絲是經過泡發之後再放入餡料中的，它可以吸收餡料裡面的水分，這樣不會使餡料裡面的水分太多，造成口感變差。
泡發粉絲還是很講究的，雖然粉絲看上去細細的，但是也並不那麼容易泡發，如果單純用冷水去泡粉絲的話，半個小時都泡發不好，所以很多人拒絕這道食材也是因為不會泡發的原因。今天我來分享一個粉絲非常好泡發的方法，用這個方法十分鍾就能夠把粉絲泡好，而且泡出來的粉絲還不夾生。
這是我去超市買的一包粉絲，是打包好了出售的，這一包有九塊錢，可以吃好多次，每次拿一個團出來就可以了。
把粉絲取出來之後，放入一個大碗中，然後倒入溫水，注意這一步非常關鍵，泡發粉絲既不能用冷水，也不能用滾燙的開水。如果用冷水泡發，時間會非常久，如果用開水的話，把水倒入粉絲中就容易使粉絲發黏，容易粘連到一起，成為一坨。所以這兩點都是要注意的，提前冷上一些溫水來泡發粉絲非常重要。
倒入溫水之後，在裡面加入一勺鹽，加入鹽能夠增加粉絲的延展性，很多朋友泡出來的粉絲一扯就斷，一點彈力和韌性都沒有，這個時候加入一勺鹽作用就非常重要了，它能夠使粉絲泡發出來之後既有韌性又不容易斷，但是吃起來還很軟不夾生。
蓋上蓋子去泡發15分鍾，這時粉絲就泡發好了，取出來之後用篩子過濾一下水分，然後放入一個盆子中，加入一勺香油，攪拌均勻，這樣能夠防止粉絲粘連到一起粘為一坨，在用它去涼拌菜或者是當餃子的餡料是非常好吃的。
製作粉絲的主要原料是綠豆，紅薯澱粉等等，看上去比較透明，吃起來非常滑膩，味道很好，深受人們的喜歡，這個季節烹飪粉絲也是非常方便的，想吃就做來試試吧。
2. 粉條要怎麼泡才好
泡粉條要用熱水還是涼水，要看粉條的質量，要是搞不住做，就不要泡，要是還行但是做時，時間稍微一長就爛，可用涼水泡，有一種寬粉條，特筋道怎麼煮都不爛，就需要先在鍋里煮軟，只泡是不行的。
粉絲的營養價值也是很高的，適量的食用一定的粉絲是非常的適合的。但是粉絲一般是曬過之後的，風吹日曬難免會有一點的灰塵，還有就是為了食用的口感，應當用溫水泡一下。這樣的話，粉絲會更容易煮，吃起來的口感也非常的不一樣，而且，溫水和涼水泡粉絲也是不一樣的，一般都用溫水泡，口感更勁道，一般的粉絲較細，泡的時間不宜過長，不要超過半個小時最好。
3. 怎麼泡粉絲好吃
粉絲的做法非常多，可以直接下鍋煮，也可以炒，甚至過熱水之後，就可以吃了，粉絲很容易熟，很容易入味，而且柔軟有彈性，人們吃起來的感覺也很好。
粉絲泡多久
我們在吃粉絲的時候都要先把它泡軟，那麼泡多久才是最合適的呢?
因為粉條為了保存容易，所以它的質地是非常堅硬的，所以，如果我們只用涼水的話，可能會泡上很長時間。這種沒有泡開的粉條吃起來非常影響口感，而且如果是加入湯中的話，很可能會把湯汁吸收掉。這樣在煮的時候，也會出現糊鍋的現象。人們可能由此覺得，可以用熱水泡，可以泡開，時間也很短，但是，我們要知道的是，粉條不能用熱水泡。如果泡的話，正因為，這樣一來，粉條內部還沒來得及吸收水分，外部卻已經因為熱水的刺激變爛了，這時候如果再用來做菜，就容易爛成糊狀。
所以，我們泡粉條的時候最好用溫水。一般來說，用溫水泡，只要20分鍾就可以了。
粉絲的做法大全
肉沫粉條
食材准備：粉條100g、碎豬肉50g、蔥花適量、蒜末適量、薑末適量、花椒適量。
步驟：
1、我們要先把粉條提前泡，大約提前一個小時左右，泡好之後在鍋里加入開水然後上鍋煮到大約八分熟，撈入冷水中待用。
2、這時候加入少量食用油，等到油微熱時再加入肉末翻炒至肉發白，然後加入准備好的蔥花、蒜末、薑末、花椒等調料進行煸炒，炒到蔥花、和蒜末這些東西變得金黃時再加入半勺豆瓣醬，然後翻炒均勻，最後加入粉條;
3、這時候就要放調料了，根據大眾的口味，我們可以放入一勺醬油，然後再加入大半勺耗油，半勺白糖，炒一炒就好。
4、在出鍋之前加入半勺醋即可。
酸菜炒粉條
食材准備：東北酸菜、粉條、蔥、姜、蒜、豬瘦肉、白鬍椒粉、醬油、八角2個、干辣椒3-4個。
步驟：
1、我們要先把豬肉切成絲，然後加入料酒、鹽和醬油等調料用手抓勻再腌制10分鍾;
2、要把酸菜用清水洗凈瀝干水分，再把粉條泡軟，蔥姜這些東西再切末，蒜切片;
3、鍋內加入熱油，我們可以放入八角，或者也可以加入些干辣椒，蔥姜蒜爆香，最後放入肉絲翻炒至變色;
4、變色之後加入酸菜翻炒均勻，再加入一些調料，放入粉條，之後再燜10分鍾，等到把湯汁收干後就可以了。
4. 紅薯粉條怎樣泡才好吃
紅薯粉條是用紅薯粉
牛肉絲
煮的
用料
雞蛋
油菜
郫縣豆瓣
大蒜
做法
1.牛肉絲先用少許鹽、糖、料酒、澱粉腌制一下;紅薯粉泡軟
2.熱鍋，熱肉，蒜末爆香，郫縣豆瓣炒出紅油
3.下牛肉絲迅速翻炒只六成熟
4.加適量的水，煮開後下粉絲，大火煮開轉中火，往裡面卧一個雞蛋，丟幾片油菜葉子就好了
5. 圓粉如何泡才好吃
1.先用涼水泡發，提前半天泡
2.泡好了，燒開水把粉放進去先煮沸3分鍾，煮好撈出過涼水
3.在另外燒一鍋水，把粉放進去煮沸，然後放上自己喜歡吃的青菜啊，調料就可以
4.廣西粉之都，最喜歡吃粉的了，比例螺螄粉，米羅秀粉，老友粉啊😄
6. 桂林米粉干米粉怎麼泡才好吃
鹵菜粉：
把燙熱的米粉濾干，再配以鍋燒豬牛肉片，鹵牛膀、牛肝等，加鹵水、花生油、酥黃豆或辣椒、蒜蓉，攪拌入味。這種米粉吃起來拂拂作響，聲色味俱全。
湯粉：
把切好調味的豬牛雜，放入小鐵鍋中煮熟，倒進盛有米粉的碗中，加上蔥花、味精、胡椒、麻油。這種米粉味道十分鮮美。
馬肉米粉：
桂林米粉有許多種，最有名的是馬肉米粉。它用特製的紅燒馬肉作配料，馬肉鮮嫩味香，壯陽補腎。過去吃馬肉米粉多用
7. 酸辣粉怎麼泡才好吃
酸辣粉怎麼做才好吃，小編這里有技巧，酸辣開胃比外面賣的還要好
現在，疫情得到控制，但是危險依然沒有完全控制，而大多數人也還需要繼續宅在家裡自我隔離。對於這樣的情況，人們當然願意配合，但是就算自己的意志願意，肚子卻比較誠實，宅在家裡也快要兩個月了，相信大家都在饞外面的美食。
小編也饞，總想出去吃好吃的，既然饞，那我們肯定要滿足一下自己啊，不能出門，那關翠自己在家做不就行了，不會做？沒關系，小編來教你啊。接下來小編就為大家帶來一份酸辣粉的做法，不敢說一定比外面賣的正宗，但也有自信不比外面賣的要差，來看看吧。
【食材】紅薯粉、香菜、大蒜、陳醋、小米辣、生抽、食鹽、白砂糖、蔥花、辣椒油、花生米
【做法】
1、首先將紅薯粉放入清水中浸泡，浸泡至稍微發軟就行，泡好後撈出備用。接著將大蒜剝好，包剝好後用刀拍扁，然後切成蒜末備用。小米辣和香菜清洗干凈，小米辣切成辣椒圈，香菜切碎備用。
2、拿出一個空碗，往碗中加入剛剛切好的蒜末、小米辣，倒入三勺生抽、三勺陳醋，加入一勺食鹽、一勺白砂糖，把蔥花和香菜碎放入碗中，接著加入一勺火兩勺辣椒油，攪拌均勻備用。
3、開火起鍋，往鍋中倒入足夠清水，將水燒開，水開後將泡好的紅薯粉放入鍋中，大火將紅薯粉煮熟，輸了之後關火，往醬料碗中倒入適量煮紅薯粉的湯水，稍微攪拌均勻，接著把煮好的紅薯粉撈出，放入碗中，最後再加入適量花生米和香菜，這樣這碗酸酸辣辣的酸辣粉就完成了。
【文末小貼士】
1、紅薯粉煮之前先泡一會兒，將紅薯粉先泡開一些，這樣煮的時候更不容易粘鍋，而且煮熟的時間也將大大縮短。
2、先把酸辣醬汁調好，並且不用潑熱油，油香會將酸辣粉的香味蓋住。小米辣會被陳醋和生抽腌熟，不用擔心辣椒不熟。
怎麼樣，只要這么簡單的幾步，這碗酸酸辣辣的酸辣粉就做好了，吃起來又香又酸又辣，特別開胃，味道一點不比外面賣的要差，趕緊收藏起來，自己做一碗解解饞吧