❶ 涼拌青瓜怎麼做好吃又脆
1、青瓜去掉毛刺洗凈，再用淡鹽水浸泡兩分鍾，濾干水，抓住瓜尾轉動著用刀輕輕地平扁三下，滾刀法將其切成近似三角形的砣狀〈不宜太小〉，裝盤後可用幾條鮮紅椒絲點綴其上；
2、將鍋燒熱撒入芝麻〈約三十粒〉翻炒幾下，立馬倒入一點花生油，下入薑末、蒜蓉 爆香，將上等生抽適量〈根據沾料容器大小決定〉快快地入去，生抽沸了就關火，放入極少量鹽、白糖〈約味精那種份量〉、雞精、滴入幾滴香油；
3、起鍋倒入碗碟後，撒上胡椒粉、蔥花、滴上符合自己口味份量的醋，香噴噴的沾料就成了。
4、將那三角形的砣狀青瓜在沾料里浸上兩浸，一口入去，麻辣香脆，可口之極。
類似做法，你可按自己的喜好口味減輕加重其中的某一種佐料，也可去掉一至二種佐料〈比如麻
青瓜：2根 蒜瓣：5粒 辣椒醬：適量 鹽：適量 白醋：適量。
1：將青瓜洗凈，蒜瓣切碎備用。
2：把青瓜對半切開，拍扁，再切斷放入干凈的碗中。
3：加入蒜蓉，辣椒醬，鹽，白醋和青瓜攪拌勻，讓青瓜充分入味。
4：拌好後放入冰箱冷藏20分鍾即可。
青瓜1根，蒜頭3顆，紅辣椒2個，涼拌醋小半碗，醬油2勺，雞精少許
1、青瓜洗凈，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同長度大小的青瓜條。
2、蒜頭洗凈切小粒粒，紅辣椒切小段。
3、把涼拌醋、醬油和雞精混合攪勻。
4、青瓜條放入大碗，放入蒜粒和紅辣椒，倒入調好的醬汁。
5、攪拌均勻，腌制3分鍾上盤即可。
❷ 涼拌青瓜怎麼做
❸ 涼拌青瓜的做法大全
涼拌青瓜的做法詳細介紹
菜系及功效：
家常菜譜
清爽冷盤
私家菜
涼拌青瓜的製作材料：
主料：
青瓜
調料：
鹽,蒜,老陳醋,李錦記的拌面醬,麻油少許,少許辣椒絲
教您涼拌青瓜怎麼做，如何做涼拌青瓜才好吃
1、將青瓜拍裂，切成條狀，用鹽腌20分鍾，鹽腌的作用有兩個：1、殺菌，2、用鹽腌後的青瓜特別的爽口，這做法用來做酸甜青瓜時常常用到的。
2、加入切碎後的蒜頭，加入老陳醋，李錦記的拌面醬，麻油少許，再加入少許辣椒絲攪勻即可。
青瓜拌海參的做法詳細介紹
菜系及功效：
家常菜譜
清爽冷盤
青瓜拌海參的製作材料：
主料：
水發海參150克,黃瓜50克。
調料：
蚝油,芥末膏,味精,鹽,糖,香油各適量。
教您青瓜拌海參怎麼做，如何做青瓜拌海參才好吃
1.海參洗凈、改刀、焯水；黃瓜洗凈、改刀。
2.原料加調料拌勻即可。
青瓜拌海參的製作要訣：
先將水發海參拌入味，再放入黃瓜拌。
香拌青瓜的做法詳細介紹
菜系及功效：
清爽冷盤
香拌青瓜的製作材料：
主料：
大青瓜1條,紅辣椒1隻,麻油,炒香白芝麻各1茶匙,辣椒油適量。
調料：
鹽1/2茶匙,白米醋2杯,糖1/2斤（約300克）。
香拌青瓜的特色：款菜式是佐餐佳品，清爽，美味；如拌入粉皮絲、紅蘿卜絲、西芹絲、酸子姜等，色彩更見繽紛，可令胃口大增。若不喜辣味者，可少落或不落辣椒油。
教您香拌青瓜怎麼做，如何做香拌青瓜才好吃1、青瓜洗凈，去內瓤去子洗凈，切條狀；紅辣椒去蒂去子洗凈，切絲。
2、將腌料煮滾成糖醋，候涼備用。
3、將青瓜條放入糖醋中浸約十分鍾倒出，加入麻油、辣椒油、辣椒絲拌勻，面上撒白芝麻即可。
❹ 涼拌青瓜怎麼做好吃
❺ 怎樣弄涼拌青瓜
涼拌青瓜的做法詳細介紹
菜系及功效：
家常菜譜
清爽冷盤
私家菜
涼拌青瓜的製作材料：
主料：
青瓜
調料：
鹽,蒜,老陳醋,李錦記的拌面醬,麻油少許,少許辣椒絲
教您涼拌青瓜怎麼做，如何做涼拌青瓜才好吃
1、將青瓜拍裂，切成條狀，用鹽腌20分鍾，鹽腌的作用有兩個：1、殺菌，2、用鹽腌後的青瓜特別的爽口，這做法用來做酸甜青瓜時常常用到的。
2、加入切碎後的蒜頭，加入老陳醋，李錦記的拌面醬，麻油少許，再加入少許辣椒絲攪勻即可。