A. 面條有哪些簡單又美味絕妙的做法
【雞絲酸辣面】所需材料：面條（鮮）半斤、雞腿1個、油菜1棵、油鹽適量、蔥1段、姜1塊、大蒜2瓣、花椒幾粒、料酒半湯匙、生抽2湯匙、香醋3湯匙、辣椒粉半湯匙、芝麻半湯匙、
做法步驟：
1.把雞腿收拾干凈，鍋內加入水，冷水下入雞腿焯水，燒開，煮3-4分鍾，將雞腿的血沫焯去，這樣雞肉吃著不腥。
2.鍋內重新加入水燒開，下入雞腿，再加入2-3片姜，幾粒花椒，料酒，煮15分鍾，關火，再燜制10分鍾，將雞腿煮熟，把雞腿撈出晾涼。
3.把蔥切蔥花，大蒜切末，姜切末，放在大碗里，再加入辣椒粉，芝麻。
4.鍋內加入油燒熱，加熱至冒煙，將熱油淋在碗內的調料上，把調料炸香。
5.把煮雞腿的熱雞湯，淋入碗內，再加入生抽，鹽，香醋，攪拌均勻，面條的酸辣汁就調好了。把煮熟的雞腿肉撕成絲。
6.鍋內加入水燒開，下入面條，面條要煮熟的時候，再下入油菜，把面條煮熟後，將面條撈出。
7.把面條撈出後，瀝凈水分，放在大碗內，放上雞絲和油菜，淋入調好的酸辣汁，吃時拌一下即可，一碗酸辣開胃、爽口的面條就做好了。
B. 面條怎麼做好看又好吃
C. 面條做法
主料
面條
500g
西紅柿
1個
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥姜
適量
糖
2g
醬油
20ml
胡椒粉
適量
雞精
少許
水澱粉
適量
雞蛋
2個
黑木耳
40g
黃花菜
40g
青豆
40g
步驟
1.准備好所有的食材。
2.西紅柿去皮切丁，木耳黃花菜浸泡後洗凈洗凈切碎，雞蛋打散備用。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜。
4.倒入木耳黃花菜翻炒。
5.然後加入西紅柿繼續翻炒。
6.加入適量的清水。
7.大火煮開加少許糖和鹽。
8.加入醬油。
9.再加入胡椒粉。
10.煮上5-8分鍾後加入青豆。
11.繼續煮至2分鍾後淋入水澱粉勾芡。
12.加少許雞精。
13.淋入蛋液攪拌。
14.最後再淋入香油。
15.攪拌均勻關火成為打鹵汁備用。
16.鍋中水燒開放入面條煮熟。
17.然後把面條過涼水。
18.面條盛入碗中澆入打鹵汁即可食用。
D. 面條怎麼做的好吃
1.炸醬面
材料：半肥瘦肉末500克、六必居黃醬1袋、清水150毫升、京蔥1根、老抽1勺、綠豆芽200克、黃瓜1根、面條適量、大蒜適量、醋適量
作法：
1、把老抽和黃醬倒入一個大碗內，然後加入150毫升清水用筷子慢慢調勻;京蔥切成碎末備用
2、炒鍋內倒入比炒菜更多的油燒熱，油熱後放入京蔥末翻炒半分鍾後倒入肉末一起翻炒至變色脫生，然後倒入調勻的黃醬用最小火慢慢翻炒78分鍾即可
3、把洗凈的綠豆芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出;黃瓜洗凈後切成絲;大蒜剁成蒜末備用
4、把燙過綠豆芽的水燒開後放入面條煮熟，然後撈出面條浸入冷開水後撈起盛入碗內
5、最後把綠豆芽和黃瓜絲夾到面條上再盛入1勺炒好的炸醬大蒜末，再倒少許醋拌勻即可。
2.西紅柿雞蛋面
材料：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片
做法：
1、兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎;
2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點);
4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鍾吧，然後盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。
5、另起一鍋放水煮麵，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香蔥。
3.茄子面
材料：茄子1個，青椒1/2個，素肉20克，拉麵1束(約120克)
做法：
1、茄子洗凈，切丁，青椒去籽，洗凈，切丁，素肉泡軟，切碎。
2、水燒開，放入面條煮熟撈出，放入面碗中。
3、先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下撈出，再將油倒開，然後加入其他調味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在面條上食用。
好吃秘訣：
1、茄子切丁後，最好用鹽水過一下，炸好顏色比較漂亮，油溫高一點較不會吸入太多油。
2、茄子和青椒燒太久顏色不好看，所以不要太早拌入。
E. 和面放雞蛋為什麼腥呢怎麼和能不腥又勁道
和面放雞蛋出現腥味的原因是：
1、雞蛋黃含大量的卵磷脂， 卵磷脂是有腥味的。
2、有些母雞啄食油菜籽遇到新陳代謝問題，從而導致雞蛋帶腥味的產生。一些母雞的一種發酵酶有遺傳缺陷，正常的發酵酶在通常情況下會使油菜籽中的臭三甲胺轉變成無氣味的物質。
製作勁道不腥的雞蛋面的方法如下：
1、將麵粉放入盆中。
F. 面條怎麼做好吃啊