㈠ 花膠哪些做法，是比較好吃的
花膠燉排骨、花膠豬肚湯等。花膠燉排骨，滋補又美味；花膠豬肚湯，花膠吸取了豬肚的香味，喝起來口感醇厚。
㈡ 花膠有哪些好吃的做法
花膠有養生功效，常規做法就是做甜湯，比如紅棗枸杞花膠燉奶、木瓜花膠燉奶、銀耳百合花膠燉奶、紅豆花膠燉奶、紅棗桂花花膠燉奶等等，可以適當加冰糖。
㈢ 花膠怎麼吃才最營養
關於魚膠的吃法，首先推薦的是清燉，這樣營養基本不會走失.魚膠盡可能不要用水泡了.泡久了當然會流失一部分的膠質，這樣就不是很劃算啦.如果是個頭相對較大的親們可以買了貨後拿去給葯店讓幫忙切下(可能葯店會視魚膠量的多少收少量的費用吧).切完後洗下就可以燉了.不用燉太長時間,一般看魚膠的種類和你切的大小啦,大概都是2-4個小時就可以，然後加點冰糖就可以吃啦(當然有些親們覺得魚膠的味道還是有腥本身不是很適應的話，也可以加入一些輔料去腥，比如加一點紅棗、西洋參片之類的，可以有效的去除腥味的).親們記得,一定要晚上或者早上吃(小孩、老人或者腸胃吸收不好的人喝之前最好喝杯溫開水，盡量避免晚上太晚空腹喝).而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。其它吃法也有很多,不過比起這個營養價值和吸收各方面就要差一些啦，下面為大家介紹一些其他的吃法噢。
魚膠吃之前先切成0.8厘米寬的條狀，清洗後即可同配料一起燉食(如果魚膠確實不好，比較臟的話可以用水泡1-3個小時，那些說要泡一天的是絕對錯的)。太硬的話可以先泡一個小時左右然後用剪刀剪小。魚膠最好要連續吃，隔天吃沒什麼效果，可連續吃幾天停幾天這樣子。
㈣ 花膠怎麼做好吃又簡單
一、花旗參枸杞燉花膠
材料：花旗參5克．枸杞適量，鱈鰵魚花膠30克，生薑2片，紅棗3-4個。
做法：將已經用清水洗凈的花旗參、枸杞、生薑、紅棗連同發制好的花膠放入燉盅內，加入適量水。蓋上燉盅蓋，放入鍋中，隔水、溫火燉2小時即可取出，加入幼鹽調味即可。
㈤ 花膠要怎麼做才好吃
煲湯，比較傳統的吃法，怕腥的可以和蘋果或者奶一起燉，不怕就無所謂了，我一般是加奶，這樣可以兩樣一起補；懶人吃法，花膠凍。上班太忙或者要減肥的時候，我會做花膠凍，花膠的量迴避煲湯的多一些，計劃吃三天就是三倍的量，以此類推。我不怕腥，所以一般什麼都不加，有怕腥的朋友加過紅豆和奶（她是先把紅豆煮成豆沙再加的牛奶），據說很好吃。
㈥ 花膠怎樣做好吃
銀耳蓮子燉花膠
主料：蓮子20顆、銀耳5克、花膠20克
輔料：冰糖適量
1：材料：銀耳5克 蓮子20顆 花膠20克 冰糖適量
2：花膠放入清水中，冷藏浸泡一夜。（整個的可以蒸幾分鍾，再浸泡，泡好剪小。）
3：銀耳放入清水泡發，去除根部，洗干凈，撕小。
4：蓮子洗干凈，去芯。
5：把銀耳、蓮子、花膠放入燉盅，加水燉3小時。
6：時間剩下最後20分鍾左右加入冰糖，等待燉煮結束即可。
花膠燉海參
主料：海參4個、豬肉(瘦)100克
輔料：鹽4克、清水3小碗、花膠30克
1：海參提前發好
2：花膠提前半小時用溫水浸泡軟
3：處理好全部食材：瘦肉洗凈切塊
4：花膠剪開、瘦肉放入燉盅內
5：加上3小碗清水，燉盅內留出一拇指厚度的空隙，因花膠燉過後會膨脹
6：遮上蓋子，燉盅放在支架上面
7：隔水大火燉30分鍾，再調成中火燉60分鍾左右 海參在最後30分鍾前放入
8：湯燉好後調入鹽，攪拌均勻
㈦ 花膠怎麼炒好吃又簡單
工具材料：
花膠（干貨 50g左右） 50g左右
蚝油 適量
味精或雞精 適量
洋蔥 1個
甜椒（四川俗稱泡泡辣） 2個左右
生抽（醬油） 適量
食鹽 適量
操作方法
01
將乾花膠放入冷水中泡發，一般約4個小時左右，泡發的時候依據泡發的程度計算時間，乾花膠完全發脹，且富有彈性基本就好了,泡的時候加點薑片效果要好點!
02
將輔料准備好，洋蔥和甜椒切條狀5毫米寬左右（其實隨意啦），甜椒一般不辣怕辣的請放心，在四川一般做炒肉絲的輔料，酸酸甜甜的很開胃，一般上桌就這道菜搶的最快！而且甜椒也特別容易入味，在四川的做法炒甜椒之類的菜要放醬油的，是一定要放的，不然不怎麼好吃！
03
ok花膠泡好了，這時將花膠在切一下，大小根據你個人的情況，燒鍋，將鍋燒熱，基本鍋里沒有洗過時留下的水滴即可，倒油，中火，油燒熱，冒煙下花膠，注意下快點不然油到處濺，燙著了不好！翻炒，大概炒個2分鍾左右，下洋蔥和甜椒，繼續翻炒，翻炒一下後，下醬油和味精（雞精），鹽，繼續翻炒，火稍微小點，待花膠開始由白轉黃的時候，以及甜椒變軟時，下蚝油，在翻炒半分鍾左右關火上盤子，ok一盤花膠做好了!
特別提示
注意下花膠的時候要快，不然會濺油的燙著不好！烹飪小貼士：
夏天可涼吃，即直接食用，冬天可熱吃，這里說的熱吃並不是將凝固的花膠凍重新加熱，這是不可以，熱吃有2種，一是加溫開水，慢慢融化花膠凍之後再開吃，二是加冷開水，微波爐叮30秒再開吃，據說好的花膠，是無論怎樣燉煮，都不會完全被燉化
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