Ⅰ 麵粉怎麼做好吃又簡單
家常油餅的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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加溫水，鹽和糖將面和成軟一點的面團，現在的面團是揉不光滑的，表面抹油蓋上保鮮膜醒面二十分鍾。
步驟 2
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二十分鍾後將面團分成等量的面劑揉光滑再次蓋上保鮮膜醒面一個小時左右。
步驟 3
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取一個面劑擀成長方形大薄片。刷油撒少許麵粉，和花椒面。
步驟 4
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如圖切幾刀。
步驟 5
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先把兩片對折。
步驟 6
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在折向中間。
步驟 7
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兩邊的在向上折疊。
步驟 8
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折到最後將兩片抻薄折疊包好。
步驟 9
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邊緣的封口都要按實壓緊，蓋上保鮮膜繼續鬆弛十分鍾。
步驟 10
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取一個生胚用擀麵杖輕輕壓薄。
步驟 11
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然後上下左右的向周圍擀薄，盡量不要來回擀。
步驟 12
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鍋熱放油下入生胚，中火烙制。
步驟 13
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稍微定型表面起泡刷油翻面。
步驟 14
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烙到兩面金黃酥脆即可出鍋。
步驟 15
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切塊裝盤，外皮酥脆內里柔軟。層次分明，椒香筋道。
古早蛋糕的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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1⃣️色拉油蓋上保鮮膜放進微波爐里加熱2分鍾，大概油溫70度左右
步驟 2
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2⃣️取一個大碗，低筋麵粉過篩一遍在碗里，把加熱好的色拉油和麵粉混合，劃Z字攪拌均勻至無顆粒
步驟 3
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3⃣️加入60克牛奶，劃Z字攪拌均勻
步驟 4
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4⃣️牛奶倒進去攪拌之後，會使麵糊變得粘稠，這是因為麵粉加入油溫高的色拉油之後會快速吸收牛奶，不要緊，之後加入分離好的蛋黃就會好的
步驟 5
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5⃣️把分離好的蛋黃放進麵糊中，用Z字攪拌均勻
步驟 6
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6⃣️攪拌好的蛋液很細膩
步驟 7
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7⃣️開始打蛋清，蛋清里放入1克鹽
步驟 8
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8⃣️蛋清打到這個程度之後，加入三分之一的綿白糖
步驟 9
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9⃣️蛋清打發到這個程度的時候加入第二次綿白糖
步驟 10
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🔟蛋清打到這個程度的時候加入第三次綿白糖。此時70克綿白糖分三次全部加入到蛋清里了哦，然後繼續打發
步驟 11
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11.蛋清打發到這個程度就可以了，提起打蛋器有這樣的彎鉤鉤就可以了，不要再繼續打了哦
步驟 12
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12.打好的蛋清，取三分之一加入到蛋黃液中，用刮刀以從下往上的方法攪拌均勻（和烤戚風的攪拌手法一樣）
步驟 13
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13.攪拌均勻的狀態
步驟 14
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14. 攪拌均勻之後再取二分之一的蛋清到蛋液中，以同樣手法繼續攪拌
步驟 15
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15.把攪拌均勻的麵糊全部倒入剩餘的蛋清盆中，以同樣手法攪拌均勻
步驟 16
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16.攪拌均勻之後的蛋糕糊，很細膩
步驟 17
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17.取一個8寸的蛋糕模具，我用的活底模具，所以底部包了兩層錫紙。固底模具不用包錫紙。把剛才攪拌均勻的蛋糕糊從15CM的高度倒入蛋糕模具中，然後震幾下，震出大氣泡
步驟 18
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18.另取一個方盤，把裝有蛋糕糊的模具放進去，然後用45度左右的溫水倒入方盤中(古早需要水浴烤哦)
步驟 19
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19.烤箱預熱150度，預熱好之後把蛋糕糊放進烤箱烤70分鍾左右(每個人的烤箱溫度不同，以自己烤箱溫度為准)
步驟 20
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20.烤大概20分鍾，蛋糕有點上色了，就蓋一層錫紙，以免之後上色嚴重哦(這次的忘記拍了，這是我之前烤蛋糕卷的時候拍的)
步驟 21
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21.烤好的蛋糕從烤箱取出，震幾下，以免蛋糕回縮
步驟 22
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22.然後倒扣在烤盤上，晾涼
步驟 23
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23.晾涼之後翻過來就可以切塊啦
步驟 24
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24.內部柔軟細膩
步驟 25
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25.完成啦，美味的古早蛋糕
步驟 26
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補一張方盤烤的樣子，方盤就不用倒扣啦，直接把油紙或者錫紙拉出來撕開晾涼就可以了
步驟 27
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厚厚的海綿蛋糕🍰，完美
Ⅱ 麵粉的做法大全,麵粉怎麼做好吃
【紅糖發糕】：
【小提示】：
1.紅糖要用溫水化開，太熱的話會把酵母殺死。
2.麵糊一定要黏稠，不能太稀，不然做出來的發糕就不軟糯了，比較塌陷。
Ⅲ 麵粉怎麼做好吃的，簡單做法
Ⅳ 做面條的，怎樣做面條好吃，用麵粉做面條
一、材料
高筋麵粉 500g
二、做法
1、往和面的小盆里倒入麵粉。
2、麵粉中間挖個坑，倒入適量的溫水
3、開始攪拌麵粉和水，同時不停的揉和
4、當面團和好的時候，盆邊也幾乎是光溜溜的，然後將面團用濕布蓋上，醒一會兒
5、差不多20分鍾後開始揉搓面團
6、用擀麵杖將面團擀成圓形
7、在面圓兩面都抹上一些干澱粉，待會兒擀麵的時候才不會粘在一起
8、將面圓一層層包裹在擀麵杖上，不停地滾動擀麵杖
9、在一次次的滾動下，面圓越來越大，也越來越薄
10、有薄厚不均的地方，再用擀麵杖加加工
11、將面片一正一反疊起來
12、用刀將面片切成一公分左右寬即可