❶ 怎麼燉氂牛腳
氂牛肉的做法
氂牛肉呢，是一種營養價值極高的食品，不但含有磷、鈣、胡蘿卜素等，最重要的是其脂肪含量卻相對較低，所以日常多食用氂牛肉，不僅會提高抵抗力，讓自己壯得像頭牛，還不會肥胖哦，今天再給大家介紹一下小哥自己的做法，呵呵。
主料氂牛肉 500g 蒜苗 100g
方法/步驟
先將芹菜，切成小段，然後過水，將其煮上2分鍾，撈出備用。
煮芹菜的同時，將氂牛肉切成寬一些的肉絲，為了口感比較好，也可以用刀背提前將肉拍打兩邊，這樣肉質會嫩一些。
將蒜苗洗凈，切段，備用。
在鍋中倒入少許食用油，待油熱後，將切好的氂牛肉下鍋，快速的翻炒，在炒的同時加入一些蔥姜蒜，辣椒，料酒，白糖等，繼續翻炒，然後將備用的蒜苗倒入鍋中一起翻炒，等待蒜苗斷生後，加入鹽、醋等繼續進行翻炒，待牛肉燒熟以後，就可以出鍋啦，呵呵。
注意事項
因為牛肉不容易煮爛，所以建議提前用刀背將肉拍一遍，這樣口感也好。
❷ 牛腳要怎麼做才好吃呢`
清燉牛腳的做法：
用料 ：牛腳、胡蘿卜、玉米
1、牛腳需要先浸泡在水中，直到出血水就可以了。
❸ 怎麼做出又軟又好吃的牛腳筋
材料：牛蹄筋200g，蒜2瓣、姜2片、豆醬適量、米酒5ml、大茴香2個、鹽3g、白糖適量、陳皮2個、味精3g、深色醬油4ml、胡椒面收了、芝麻油適量、蔥2根，澱粉適量。
做法
1、將牛蹄筋洗干凈，用清水煲至軟爛，撈起，切成小塊。
2、熱鍋下油適量，放蒜（剁細）泥、姜（切末）末、豆醬、牛蹄筋爆香，烹米酒，下湯水，大茴香、鹽、白糖、陳皮、味精、深色醬油，燜上蓋，大約30分鍾
3、去掉大茴香、陳皮，撒胡椒面，用濕澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，加芝麻油、蔥（切段）段淋明油炒勻便成。
❹ 怎樣做出好吃的牛腳
准備材料：牛蹄（已壓耙）半隻、火鍋底料半包、山奈、八角、香葉、桂皮適量、大蔥1根、料酒適量
製作步驟：
1、買回超市已處理過的牛蹄，放熱水裡加料酒再煮幾分鍾。
❺ 怎樣燉牛腳好吃又補鈣
燉牛腳好吃又補鈣的方法如下：
主料：黃豆 豬蹄
輔料：食鹽 植物油
1.准備的材料：黃豆和豬蹄，將黃豆浸泡1小時，清水最好多一些
2.鍋中放植物油，放入剁好的豬蹄，豬蹄變色後就可以起鍋了
3.將炒過的豬蹄放入電高壓鍋中，放入浸泡好的黃豆
4.適量的清水，一定要沒過材料，蓋上蓋子，燒上35分鍾。就可以了。等煮好後，放適量的鹽。過夜後，將浮在上面的油弄乾凈，這樣吃起來就不覺得油膩了
烹飪技巧：
1、因為天氣冷了，容易凍住，所以這樣就容易把油給去掉，不用放冰箱了；
2、本來就比較鮮美，所以雞精不放也挺鮮的了；
3、黃豆一定要浸泡的，這樣更容易軟。
❻ 牛腳怎麼做好吃視頻
牛腳通俗的來說就是牛的腳那一部位，牛腳因為具有膠原蛋白,養顏美容而深得女性的喜愛。又因為其用許多不同的做法而成為一道日常食物，下面就來介紹燉牛腳的一些做法。
牛腳通俗的來說就是牛的腳那一部位，牛腳因為具有膠原蛋白,養顏美容而深得女性的喜愛。又因為其用許多不同的做法而成為一道日常食物，下面就來介紹燉牛腳的一些做法，喜歡大家能有所收獲！
一 紅燒牛腳
材料：大料、桂皮、蔥姜、辣椒若乾和酒
做法
將牛腳蹄收拾干凈後汆過備用，再放配料再放酒沒過即可，然後上鍋燉煮，大約半小時後香味就開始飄出來，真的飄得很遠哦。
二 牛蹄花
材料：牛蹄筋500克，牛裡脊肉100克，熟筍、紅辣椒各25克，青蒜15克，雞蛋清1個，醬油50克，紹酒20克，薑末10克，精鹽、白糖各2克，牛肉湯300克，濕澱粉25克，鴨油50克，味精1克。
做法
1、將牛蹄筋切成段，在一頭剞上交叉花刀(三刀六瓣)，深至蹄筋段的四分之三。紅椒、冬筍切片。青蒜斜切段。牛裡脊肉切片。
牛腳通俗的來說就是牛的腳那一部位，牛腳因為具有膠原蛋白,養顏美容而深得女性的喜愛。又因為其用許多不同的做法而成為一道日常食物，下面就來介紹燉牛腳的一些做法。
2、牛肉片用濕澱粉15克，蛋清拌勻上漿。炒鍋內加鴨油燒熱，下入牛筋花煸炒。
3、加入牛肉湯．醬油、紹酒、精鹽、白糖、筍片燒至熟爛。
4、下入牛裡脊片滑散，下入紅椒片，青蒜略燒，加味精，用濕澱粉勾芡，裝盤即成。
三 燒牛蹄筋
主料：牛蹄筋250克，
輔料：油菜心25克，
調料：胡椒粉1克，醬油10克，姜5克，黃酒10克，味精1克，植物油25克，大蔥5克，芡粉1克
做法
1.將生牛蹄筋放入小沙鍋里，加3倍水，用文火煮至八成爛時取出，備用；
2.芡粉加水20毫升調成芡汁；
牛腳通俗的來說就是牛的腳那一部位，牛腳因為具有膠原蛋白,養顏美容而深得女性的喜愛。又因為其用許多不同的做法而成為一道日常食物，
❼ 牛腳怎麼做好吃燉湯
燉的軟軟的才好吃