『壹』 花生醬怎麼做
【自製花生醬】
用料：花生200克，細砂糖30克，鹽2克，花生衣一湯勺。
步驟：
1，將花生置於烤盤上。
2，180度烤10分鍾作用，注意觀察狀態，別烤焦了。
3，將花生去皮，輕輕一搓就掉了。
4，將去干凈花生衣的花生和花生油，糖，鹽加入破壁機的料理杯。
5，將蓋子扣緊，放入底座上。
6，按點動功能，每次持續約十秒。
7，第一次花生的狀態剛剛打碎。
8，繼續按電動攪打，可以看出底部已經開始出油。
9，再繼續點動到花生醬細膩就可以了，一共不過一兩分鍾，就可以得到香醇的花生醬啦！
『貳』 怎樣做花生醬好吃
花生醬是一種常見的調味品，質地細膩美味，具有花生的濃郁香氣。用來拌面、饅頭、麵包或者涼拌菜都可以，也可以做甜餅和甜包子的餡心配料。花生醬的做法其實非常的簡單，尤其是現在有了料理機等高科技產品之後我們製作起來就更方便容易了，簡單2步就能搞定。而且自己做的花生醬味道會更加的純正，又香又濃，非常的好吃。那接下來小編就把自製花生醬的做法分享給大家，一起來看看吧。自製花生醬，味道純正，又香又濃，做法很簡單，配麵包賊好吃。
食材准備：3斤花生、20g食鹽、60g白糖、200g植物油
做法步驟：
1、花生去皮洗一下，控干水分；鍋中不放油，把花生炒一下，炒干水分關火盛出，晾涼之後去皮。
2、家裡有料理機的把花生放到料理機中打成粉末，沒有的可以用擀麵杖擀，擀至出油，放到一個盆子里，加入食鹽和白糖，油燒熟澆到花生里攪拌均勻，攪至沒有疙瘩，攪成細膩的糊狀就可以了。
總結：
1、花生性味甘平有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的功效，對營養不良、貧血萎黃、脾胃失調、咳嗽痰喘、腸燥便秘、乳汁缺乏、出血等症的治療，有一定的輔助作用。
2、花生醬雖然營養豐富，但其高脂肪易使血糖升高，可導致肥胖，食用過多易動火生痰,滑腸腹瀉，脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者不宜吃。
3、這里是3斤花生的量，大家可以根據比例進行調整。
『叄』 花生醬該怎麼做
喜歡吃辣的朋友請注意啦，簡單幾步做出一道又香又辣的美食花生醬。因為辣一點的食物不僅可以驅走寒氣，特別的暖身，還可以刺激味覺。今天筆者向大家介紹一道非常適合在冬季里吃的鹹菜，這道美食就是【香辣花生醬】，不僅僅是簡單的辣椒和花生米，還需要其他的各種配料。做好的香辣花生醬可香了，用來吃面條、用來拌飯都顯得特別的香、特別的好吃。這道美食的做法也顯得異常的簡單易做，看看就會了，居家常備的美食喲。
這道香辣花生醬就做好了。蓋上保鮮膜放到冰箱里一周，一周之後就可以直接拿出食用了。是不是特別的簡單，幾個食材簡單幾步就做好了。放一周的目的是讓味道更加的香濃。在這個寒冷的冬季里，對於喜歡吃辣的朋友來說，用這道又香又辣，非常好吃的【香辣花生醬】下飯特別好吃，絕對讓你胃口大增。同時辣椒含有的辣椒素可是對皮膚特別好的物質，辣妹子的皮膚都很好就是因為這個原因。歡迎在評論區說出你的看法哦。
『肆』 怎樣熬制花生醬
怎麼做花生醬
製作花生醬之前，首先我們要准備好去皮花生仁、油、白糖、黃油、色拉油，選擇用中火，燒熱鍋之後就可以下油和花生仁，然後繼續翻炒，到大部分花生仁都變成金黃色的時候就可以起鍋。然後需要攤涼花生仁。之後我們就可以把花生仁和糖一起放入攪拌機中，需要完全攪碎。之後我們用打蛋器打發。然後再選擇在其中加入色拉油，之後我們用打蛋器攪拌均勻。倒入攪拌好的花生泥就可以了。之後我們再用打蛋器，攪拌均勻，就可以把攪拌好的花生醬全部都放入瓶子中，這時候是比較稀的。等放冰箱冷藏室冷藏之後，就可以凝固了。
花生醬可以放多久
花生醬是一般來說我們是沒用辦法一次性吃完的，所以說需要把花生醬保存好才行，首先需要用清潔的容器盛裝花生醬。然後需要存放在陰涼、乾燥、清潔的地方，花生醬的上層是可以保持一層浮油，可以起到隔絕空氣的效果，還可以很好的抑制微生物的繁殖，之後我們把容器盛產好，可以避免吸潮而引起花生醬中油脂敗壞的情況。
想要防止花生醬等醬料出現變質的情況，可以在其中添加大量的鹽或者是糖，我們把將花生醬放到鍋中，煮沸之後滅菌，然後保持密封的狀態，每次用完之後就要馬上密封好，是可以大大的加長花生醬保存時間，一般來說是可以保存幾個月的。
花生醬的功效與作用
花生醬所擁有的食療功效很不錯的，首先我們吃花生醬可以發揮出扶正補虛的效果。花生醬中含有大量的碳水化合物，其中的膳食纖維、膽固醇，還有維生素A的量都很豐富，我們可以吃花生醬幫保護血管，特別是降血壓、降血脂的功效很強。而且吃花生醬還可以對再生性貧血，糖尿病的問題，都是可以起到一定程度的輔助治療作用。而且人體吃花生醬是可以有利水消腫、潤肺化痰的效果。
我們通過吃花生醬是可以幫助防治脾胃失調、貧血萎黃問題的，而且如果有咳嗽痰喘、乳汁缺乏、腸燥便秘、出血等症狀的產生，選擇吃花生醬也是可以的，是可以幫助我們補充人體中所必需的營養，同時對於改善體內的營養也有幫助。通過食用花生醬是可以起到清咽止瘧、止血生乳的食療效果。
花生醬健脾和胃的效果很強。因為花生醬中的碳水化合物量很豐富，其中還有一定膳食纖維，再加上膽固醇和維生素A等營養物質存在。而且我們吃花生醬能起到潤肺化痰、利水消腫的效果。而且食用花生醬能夠發揮出止血生乳、清咽止瘧的效果
主要是因為食用花生醬可以有效的幫助我們防治貧血萎黃、脾胃失調的情況，如果有咳嗽痰喘、腸燥便秘、乳汁缺乏、出血等一系列症狀的產生。也可以通過吃花生醬來幫助緩解。同時補充我們人體中所必需的營養物質，可以很好的改善體內營養。花生醬還有降血壓、降血脂的功效存在。是可以對再生性貧血，糖尿病等常見的疾病，都起到一定程度預防效果的。
『伍』 花生醬製作方法
花生是人們經常吃的一種堅果，人們也會用花生榨油、把花生磨碎成醬，由此可見花生的吃法非常多。人們在吃火鍋的時候就會用花生磨碎的花生醬調成蘸料來食用，花生醬里可以加入許多配料，如蔥花、香菜、辣椒等。下面給大家說下花生醬最簡單的做法，大家可以在家自己做花生醬哦~
一、做法1
主料：花生仁(生)300克
輔料：熟花生油50克、白糖20克、食鹽2克
1.准備好所需食材
2.將花生米放入平低鍋里小火慢慢炒熟，炒到會發出叭叭聲，並有香味就熟了
3.攤開晾涼後，把炒香的花生米去皮
4.將去皮的熟花生米放入破壁料理機中
5.再放入熟花生油、白糖和食鹽
6.蓋上破壁料理機雙層蓋子，啟動研磨鍵或冰沙鍵（冰沙鍵會快一些），攪打成細膩的花生醬即可
二、做法2
第一步，准備食材，食材很簡單，只有三樣，風別為花生、橄欖油和鹽，都是我們平時廚房用到的材料，所以自己在家做花生醬即無添加又省錢。
第二步，我們將買來的生花生去掉殼，洗干凈，把紅色的皮洗掉，如果不嫌棄的話也可以不去皮的，因為花生的外皮是很營養的，不去掉更好哦，然後再將花生濾干，水分幹了後放鍋里炒熟，鍋里可以不用放油，因為花生本身就含有油，反復翻炒，可以有小火炒，大火容易炒焦，熟之後就可以呈出來了。
第三步，將超好的花生放入料理機裡面，加入少許鹽，打成粉末顆粒時就可以了。
第四步，在料理機里倒入橄欖油，繼續打碎成粉末狀再加入一點清水和橄欖油，橄欖油要注意不要放入太多了哦，不然做出來的花生醬會很膩，最後打至順滑就可以倒出來食用了。
做好的花生醬可以塗抹在各種吐司和麵包上當早藏都是極其的美味，還可以用來拌面，做成花生醬拌面也是別有一番風味哦，花生醬不管直接吃還是當調料都是百搭的，做法是不是也很簡單呢，你學會了嗎？
三、烹飪技巧
1、做花生醬的料理機一定要用能打冰沙的料理機，要不然會把機子打壞；
2、炒花生米的時候要用小火，不然容易炒焦，炒到花生發出叭叭聲，並有香味就炒熟了；
3、做花生醬一定要放入花生油，不然打出來的花生醬不夠細膩。油量也要多一些，不然不容易打得細膩，如果要濃稠的口感，放入冰箱冷藏就會變得濃稠。如果想更健康一些，可以分兩次先把熟花生米打成粉，再加入熟花生油、糖、鹽去攪拌，這樣大約可以省10來克油；
4、油一定要用熟油，不然會有股子生油的味道;花生油可以用無味的植物油來代替；
5、糖和鹽的比例可以根據個人的口味和喜好來調配；
『陸』 花生醬怎樣做
【花生醬的做法】
第一步：將花生去皮，然後清洗干凈，再將花生瀝干、晾乾，之後放入鍋中翻炒，花生的水分徹底蒸發，這么做的主要目的就是為了讓花生更香。
第二步：將花生放入料理機中，將花生打成粉末，放置在容器中備用，在鍋中加入油，大火燒熱，然後將熱油分批次加入花生粉末中，然後攪拌均勻，直到花生粉末呈現出糊狀，這樣一來花生醬就做好了。
以上就是花生醬的做法了，這樣做出來的花生醬又香又濃，而且做法非常簡單，用來吃火鍋再合適不過了。
『柒』 如何做甜辣花生醬
Hello，大家好，我是吃飽了就很踏實的三德子，今天教大家做一個下飯醬。以花生和黃豆為主料，配上辣椒面，花生香辣脆口，下飯又下酒，自己做的還更放心。如果大家喜歡這道下飯醬，不要忘了給德哥點贊、關注、收藏、轉發一下哦。
花生醬詳細視頻，點這一睹為快
下飯醬
食材：花生米，黃豆，老薑，胡蘿卜，大蔥，小蔥，1個八角，1個草果，3片香葉，1小塊桂皮
步驟：1、花生米和黃豆用涼水泡半個小時（或者用開水泡10分鍾）。
2、老薑切薑片。
3、胡蘿卜切片（沒有可以不加）。
4、大蔥、小蔥切成段。
5、鍋里加入寬油（熟菜籽油，油溫煉到7成熱大概210度，再把油溫降下來），下入姜蔥、胡蘿卜、香料，小火把所有材料炸干，把香味炸進油里。然後把所有材料撈出來，把油溫涼一下（花生香不香，全靠這一步）。
6、把泡好的黃豆瀝干。
7、油溫涼到100度以下，下入花生和黃豆，開小火炸（油不夠多就要持續翻動，讓花生和黃豆受熱均勻），把花生和黃豆炸干。
8、然後下入辣椒面（子彈頭辣椒和炒好的白芝麻炒過之後搗碎的，盡量用現搗的才香），快速翻動，辣椒炒20秒關火（辣椒從紅色邊為微黃色），再加適量鹽、味精、白糖調味。
注意事項：1、花生一定要用水泡，泡了之後花生下鍋不容易炸糊還能炸得特別脆。2、辣椒面一定要選好一點的，要現搗的才香。3、黃豆和花生的火候不一樣，最好黃豆晚一點下。4、花生炸至劈啪作響就趕緊下入辣椒面，辣椒面下鍋之後也不要炸糊了，攪拌幾下就趕緊撈出來放涼。5、油要多放一點。
一道美味的下飯醬就做好了，下飯下酒當零食都不錯，大家趕緊去試試吧。喜歡這道下飯醬的朋友不要忘了給三德子點贊、關注、收藏、轉發哦，大家還想吃什麼也可以在評論區留言告訴我，下期說不定就是你的菜。好了，吃飽了很踏實，我們下期再見。