㈠ 純手揉椰蓉麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
純手揉椰蓉麵包的做法
我沒有買麵包機，所以將除了黃油以外的所有面團材料和到一起，揉到不沾手不沾案板，大約半小時，面很有彈性了。黃油軟化後直接用手捏碎揉到面里，繼續揉，學習其他出膜經驗，按照攪拌機原理，順時針讓面團轉著圈揉。直到出膜，熟能生巧，相信以後會越來越縮短揉面時間的。為了發酵快一點，我將烤箱調制三四十度，底盤加水，等烤箱門玻璃又哈氣了關掉，然後將面盆放進去就等著它發胖吧。
㈡ 椰蓉麵包的做法視頻
椰蓉麵包卷
【警】此配方液體含量偏高，新手需謹慎。但！成功的廚友們都紛紛為此淪陷啦~
【注】吐血推薦好吃的椰蓉麵包噢~椰蓉控們准備好了嗎?~
如果不愛椰蓉,,不放也可以噢,,醬紫抽絲效果更贊呶~讓內部層次一圈圈卷卷卷進去~
份量:烤盤28*28cm15個
用料
麵包材料:
高筋麵粉 430g
糖 75g
酵母 5g
牛奶 180g
淡奶油 120g
全蛋液 50g
奶粉 25g
黃油 45g
椰蓉餡:
全蛋液 40g
奶粉 12g
糖 40g
黃油 68g
椰絲 110g
刷面:(蛋黃水)
蛋黃 1個
水 1大勺
椰蓉麵包卷的做法
餡料製作：
全蛋打散，黃油融化。加入砂糖奶粉。最後拌入椰絲拌勻即可。
小貼士
36*26cm烤盤配方為:
面團:高筋粉 500g;糖 90g;酵母 6g;牛奶 210g;淡奶油 140g;全蛋 50g;奶粉 28g;黃油 50g。
椰蓉:全蛋 48g;奶粉 13g;糖 46g;黃油 78g;椰絲 130g。
【注注注】（看這里看這里！）：
由於很多小白對於這個配方存在很大質疑，所以必須科普一下！
因為不同牌子的麵粉吸水性存在差異性，麵粉新舊也會導致吸水性不同，所以別把所有液體都加入進去。液體全部倒入以後留10-20克的牛奶別加，先和面，看狀態再加（剛開始加入液體和面的狀態是棉絮狀，再揉下去液體滲透，面團開始抱團，略帶一些黏糊糊，但是！絕對是抱團黏糊糊！而不是稀爛糊！）。
另外，關於最後加的黃油很多小白發生分離現象，最簡單的建議是，看面團最後的狀態，如果覺得不行，不加黃油也可以，或者減半加。