① 廚具的使用須知
1、不要讓櫃體、門板受水浸淋，要經常用干布擦試，以免板材膨脹變形。
2、不要與化學物品接觸，易揮發的化學物品不要存放在櫃內，以免板材變色和金屬件受到腐蝕。
3、不要將清選過的餐具直接存入櫃內，應抹乾後再存入存內，以免櫃體受潮變形。
4、不要將過重的物品放置在上櫃內，應放置在底櫃的底層，以免櫃體受力過大變形。
5、不要讓兒童靠近廚櫃的銳面，玻璃和金屬部件等處，以免不慎造成傷害。 1、不要將高溫物品直接放在人造石檯面上，應當使用隔熱墊，以免人造石檯面被燙傷損壞。
2、不要在人造石檯面上直接操作，應當使用砧板，以免人造石檯面被劃傷或留下刀痕。
3、不要讓水長時間殘留在人造石檯面上，應盡量保持乾燥，以免人造石檯面留有水印。
4、不要讓化學物品接觸人造石檯面，以免人造石檯面變色。
5、不要重擊或站立在人造石檯面上，以免人造石檯面斷裂。 一、不宜長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因這些食品中含有很多電解質，假如長時間盛放，不銹鋼會與這些電解質起電化學反應，使有毒的金屬元素被溶解出來。
二、切忌用不銹鋼鍋煲中葯，因中葯含有多種生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之產生化學反應。
三、切勿用強鹼性或強氧化性的化學葯品如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不銹鋼起電化學反應。
② 用炒菜鍋怎麼煮米飯視頻
平時生活當中我們都會用電飯煲來燜米飯，但是在一些條件比較差的地方，或者是在野外地區等等，不能使用電飯煲，這時候可以用炒菜過來直接煮米飯，其實和電飯煲燜米飯的方法大同小異，要掌握幾個原則，那就是要小火，這樣就能夠聞出比較好吃的米飯，我們來看一下這方面的內容。
用炒菜鍋怎麼煮米飯
1，將米放在蒸飯的小盆子里，加入水，用手搓洗，然後倒掉淘米水，重復三次最好，注意不要把米一起倒了
2，在鍋里裝入大約18裡面深的冷水。將盆子里裝入水缸里的冷水，淹過米大約一厘米左右，放入鍋里的架子，蓋上鍋蓋
3，打開火。然後等大約三十多分鍾將火關掉就好了
炒菜鍋的分類
1、鐵鍋：目前平安的鍋
據引見，運用中國傳統的鐵鍋是目前平安的廚具。合格的鐵鍋採用生鐵製成，普通不會含有其它化學物質，也不會發生氧化成績。在炒菜、煮食進程中，鐵鍋不會有溶出物，不會存在零落成績，即便有鐵物質溶出，人體吸收也是有益處的。
2、陶瓷鍋、砂鍋：不宜盛裝酸性食物
瓷器鍋過來被公以為無毒餐具，但近年來也有運用中毒的報告。有些瓷器餐具的美麗外衣中含有鉛，假如燒瓷器時溫度不夠或許塗釉配料不契合規范，就能夠會使鍋含有較多的鉛。當食物與鍋接觸時，鉛就能夠溢出釉的外表混入食物中。鉛、鎘溶出量是指商品在盛裝食物時，特別是盛裝酸性食物時，臨時運用鉛、鎘溶出量超標的商品，會形成重金屬中毒，嚴重影響身體安康，國度強迫性規范對鉛、鎘溶出量等影響人體安康的目標有嚴厲限定。
3、不銹鋼鍋：不宜長工夫盛鹽
不銹鋼製成的器皿美觀耐用。但不合格的不銹鋼鍋會存在平安隱患。不合格的不銹鋼鍋，在運用時其中的某些化合物能夠會溶出來，人體屢次攝入異樣會在體內漸漸累積，當到達某一限制時，就會危害人體安康。
③ 奧克斯電壓力鍋做肉使用方法視頻
主料
帶皮豬五花肉 (800g)
輔料
蔥姜 (適量)
醬油 (100ml)
紹酒 (150ml)
冰糖 (40g)
廚具
電壓力鍋、蒸鍋
分類
葷菜 常見菜式 熱菜 咸鮮 燉 一小時 簡單難度
材料圖。
將五花肉整塊兒焯水：涼水入鍋，中大火加熱至沸騰，保持3、5分鍾，出凈血沫，撈出沖洗干凈；
用刀刃刮凈豬皮（如果還有毛茬，找個小鑷子清除，比如「眉毛夾」，哈哈~），切成方形大塊兒；
在電壓力鍋的內鍋底部平鋪上一層蔥段和薑片；
將肉塊兒肉皮朝下，排鋪在鍋底，並加入醬油、料酒和冰糖；
蓋上蓋子，接通電源，按電壓力鍋使用說明，選擇肉類排骨、燜燉功能，別忘了按下「中途加菜」鍵（中間要翻面的）；壓力鍋開始烹飪，默認時間45分鍾；
倒計時10分鍾時壓力鍋自動排氣，提示中途加菜，打開鍋蓋，將肉塊翻面，使肉皮朝上；蓋上鍋蓋，自動開始繼續烹飪；
烹飪結束後，等待壓力鍋完成自動排氣；
自動排氣結束後，就可以吃了。為了保證東坡肉的口感，不妨再堅持一會兒——將肉塊兒取出，肉皮朝上排進蒸盤，澆上過濾後的原湯汁；
蓋上保鮮膜，入蒸鍋大火上汽後蒸30分鍾——這是最地道的東坡肉的標准做法。
④ 電飯鍋的正確使用方法
電飯鍋學會這樣使用，不但做出來的米飯香噴噴，壽命可以多用5年
電飯鍋是我們家居生活中，必不可少的煮飯工具，正確掌握它的使用方法，和了解使用的禁忌和清潔的方法就顯得至關重要，用得好，不但做出來的米飯香氣撲鼻，還可以延長電飯鍋的使用壽命，如果沒有使用好，輕的情況是做出來的飯容易焦糊，嚴重的就是造成損壞而丟棄，造成不必要的浪費。
下面我來和大家一起分享下，電飯鍋的正確使用方法，以及如何保養和清洗，一起來看看吧！
妙招名稱：掌握電飯鍋使用禁忌以及如何清潔
使用工具：電飯鍋
操作方法：
【一】：輕松去除電飯鍋底部的焦糊物
1：我們做飯的時候會因為水放少了，而造成電飯鍋底部出現焦糊狀，清除起來非常麻煩，不容易處理掉，這個時候可以在鍋里倒上一些溫水，然後在水中再撒上一些醋 ，可以起到軟化的作用，浸泡10分鍾以後，再用柔軟的抹布擦拭即可。
2：電飯鍋由於長時間使用，會產生一些異味，這個時候可以用一盆清水，加入巴氏消毒液來浸泡15分鍾，比例是1:29，這樣異味就徹底消除掉了。
【二】：清洗電飯鍋須知
1：電飯鍋清潔的關鍵在於，如何清洗電飯鍋的底部 ，切記不可以用鋼絲球那樣的清潔球刷洗，很容易刷掉鍋內的鋁漆，煮飯時容易出現粘底現象。
2：擦洗電飯鍋外表的時候，不要使用鋼絲球，會對表面的電鍍層造成破壞，時間久了會變黑，影響外表的美觀 ，應該用濕抹布輕輕擦拭表面， 除去污垢 ，用力不要太大 。
3：要經常清理蓋子和鍋體的連接處，也就是旋轉處，這個地方經常會有米湯或者飯粒，因為飯熟了以後會噴出來的，不清理干凈會造成接觸不良。
4：要保持密封圈的清潔衛生，不經常清理的話，時間長了會發黑或者變黃，裡面會滋生大量的細菌，影響我們的身體健康。
【三】：禁忌
1：另外我們還應該注意，電飯鍋底部的電源彈簧處，不要掉進米粒或者其它食物，會影響使用 ，嚴重時可能會導致短路，造成安全隱患。
2：電飯鍋外部在清理的時候，盡量不要在水中浸泡 ，尤其要小心不要讓水進入電源接頭部分。
3：使用電飯鍋的時候，不適合煮含酸或者含鹼的食物，否則容易對內膽造成損傷。
以上是我和大家一起分享的電飯鍋清洗技巧和使用的禁忌，這樣子處理過後，不但保持廚具的干凈衛生，做出來的食物更健康。
平時多掌握一點小常識，生活每天前進一步，再小的一步也是前進，希望對您有些許的幫助，平時可以按這個方法嘗試一下，效果還不錯哦！
感謝您的閱讀，祝您生活愉快！
妙招小心得：
1.延長電飯鍋使用壽命
2.做出來的米飯香噴噴，黏糯適口
3.保持干凈衛生對我們的身體更健康
⑤ 如何正確使用學校食堂廚房設備
學校廚房設備維護和保養小知識
學校廚房設備普遍都是大型不銹鋼設備，對品質要求都比較高，畢竟要供應上千學生的吃飯問題。廚具使用頻率是比較高，損耗也就相應增高。所以說，品質再好的學校廚房設備，也要注意日常的維護和保養。
學校廚房設備的維護和保養的方法和管理制度，不僅適用於學校廚房，其實像酒店、醫院、工廠、機關單位等用到商用廚房設備的大型廚房，也是很有必要的。日常保養短時間看不出有多大的好處，時間長了就會發現，同時間購買的商用廚房設備，做維護和保養的廚房設備要比不做保養維護的看著新好多，更主要的是還能多用好幾年。