⑴ 怎樣做布丁視頻大全 水晶玫瑰布丁的做法
主要食材
干玫瑰花、玫瑰花醬、瓊脂
目錄
1原料
2做法
3心得分享
折疊編輯本段原料
主料:干玫瑰花20g、玫瑰花醬2茶匙。
配料:瓊脂4g。
准備:
瓊脂剪小段，用冷水浸泡至軟;
折疊編輯本段做法
1、玫瑰花沖入800ml開水，泡玫瑰茶湯待用;
水晶玫瑰布丁
2、泡軟的瓊脂放入鍋中;
3、加入泡好的玫瑰茶湯;
4、加入適量玫瑰醬;
5、小火加熱，一直攪拌至瓊脂完全融化;
6、溫度稍降之後，將溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。
折疊編輯本段心得分享
1、瓊脂需提前用冷水泡軟，顏色呈半透明方可使用;
2、泡茶是玫瑰花苞盡量多一些，茶湯的顏色會深些;
3、玫瑰醬的加入，會使布丁的顏色更漂亮;
4、瓊脂要用小火熬，不停攪拌，全部融化之後再定型。
詞條標簽：食物
⑵ 焦糖布丁的做法視頻 焦糖布丁怎麼做好吃 焦糖布
簡單版的焦糖布丁材料:白糖、牛奶和雞蛋
熬糖,在奶鍋中放點水和白糖,用中小火不停地攪動,直到糖汁變成焦紅色時再加點熱水攪拌一下停火,裝入碗中待用;
煮奶,把牛奶倒入奶鍋中放點白糖攪動一下加熱就可(不需煮沸)。將雞蛋打勻,把煮過的牛奶加到雞蛋液中攪勻,用濾網過濾布丁水(除去雜質和表面的泡泡)。將布丁水倒入裝有焦糖的碗中(不用擔心焦糖和布丁水會混和,因為焦糖已凝固)。
蒸鍋的做法:用小火慢慢燉,要用保鮮膜蓋住。用手摸一下布丁已凝固就可以起鍋了,待涼些,用小蝶子蓋在碗上倒扣出來即可。微波爐的做法也是一樣,用小火(如果溫度過高,蒸出來的布丁會有蜂窩狀的)。總結出來,用蒸鍋出來的布丁好看一些,因為微波爐的溫度不太好控制,還有蒸鍋出來的布丁要用牙簽轉動一下碗邊,這樣就容易脫模。
菜鳥出品的焦糖布丁還算滿意,口感滑嫩,香濃的奶味配上焦糖那個味,吃上一口我已深深地愛上了它,別無選擇啦
⑶ 布丁怎麼做視頻 牛奶果凍的做法
1.牛奶中加入細砂糖拌勻
2.煮之溫熱後，倒入碗中放涼
3.雞蛋打散
4.將淡奶油倒入蛋液中
5.輕輕拌勻
6.將放冷的牛奶倒入淡奶油液中
7.輕輕拌勻，用過濾網過濾至順滑無泡沫
8.模具擺入烤盤，將淡奶油液倒入模具
9.烤盤倒入熱水至模具的1/3處，150℃，35分鍾左右，至布丁凝固，即可
⑷ 布丁簡便的做法大全視頻
最簡單的布丁：
1 。雞蛋，牛奶，糖。
2。首先雞蛋攪拌好，然後把牛奶煮熱，放涼。
跟著一邊把牛奶倒進去雞蛋裡面一邊快速攪拌，要完全融合為止，再加糖調 味。
3。跟著拿出去蒸5－10分鍾左右，就好像蒸水蛋那樣。
4。蒸好以後馬上吃也OK，冰凍一下吃也可以。
⑸ 怎樣做布丁視頻
主料
白糖50克 蛋黃2個
qq 糖50克 牛奶240克
免烤焦糖牛奶雞蛋布丁的做法步驟
1. 白糖50克放入鍋中小火溶化。
2. 溶化到深色的時候(不要過了啊，我這次感覺顏色就有點深了些)，加入熱水攪拌就好了，這個就是焦糖 。
3. 焦糖倒在准備的容器里，放入冰箱冷藏一會兒。
4. 蛋黃2個，牛奶240克,，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋 里，水燒開，關火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了 )
5. 過濾倒入有焦糖的容器中。放冰箱3個小時後就可以了。取布丁的時候，用牙簽轉一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然後將模子拿走。
⑹ 自製水果布丁的做法視頻
簡單水果布丁的做法
材料
棉花糖1包，香蕉0.5根，櫻桃2個
做法
1.棉花糖一包(口味根據個人喜好，我選的是香橙口味的)、香蕉半根、櫻桃兩個(水果可以多放哦，因為是試著做的，所以只放了一種)。
2.鍋內放少許水燒開後，倒入棉花糖煮融。
3.將棉花糖汁裝在一個小碗里，加入切小塊的香蕉拌勻。
4.放入冰箱冷藏至凍，再在面上放上兩個新鮮的櫻桃即可。
繽紛水果布丁的做法
材料
百吉福乳酪布丁(檸檬味)，各式水果丁適量(品種不限)
做法
1、用小刀在乳酪布丁周圍劃一圈，輕輕磕底部;
2、將乳酪布丁倒扣，然後撒上自己喜歡的水果丁，就可以享用啦!
挪威水果布丁的做法
材料
黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，檸檬汁20克，食鹽，肉桂粉少許
做法
1.將李子脯加冷水300克浸泡過夜，次日在鍋中煮20分鍾，去核留汁留脯待用
2.用另一鍋加300克冷水，放糖鹽及肉桂粉煮沸，然後將少許冷水與玉米粉拌合成漿，徐徐倒入煮沸的水中，不停地攪拌均勻
3.將玉米糊與果脯汁，果脯肉，檸檬汁混合在一起，裝入碗中攤涼後送進冰箱
4.食用時不用將碗中物倒出，直接取用。
小訣竅
無黑李脯時可用其他果脯代替
焗烤水果布丁的做法
材料
【工具】：布丁杯若干個
【布丁糊】：牛奶300ml，全蛋2個(大號蛋)，白砂糖40克，吉利丁片2克，香草精適量
【英式奶油醬】：牛奶100ml，白砂糖20克，蛋黃1個(約20克)
【其他配料】：藍莓、草莓、桑葚等水果若干，黃油適量，砂糖適量
做法
1、黃油加熱溶化，蘋果、洋梨丁切粒翻炒。
2、加入蜂蜜繼續翻炒，等蜂蜜完全吸收後熄火，備用。
3、全蛋加糖攪拌，然後將牛奶和香草精混合;加熱，慢慢倒入打散的全蛋液中，邊倒邊攪拌。
4、加入瀝干水分的吉利丁片，混合至溶解後備用;
5、再在模具內放入各式水果;倒入煮好的布丁糊，160度隔水蒸烤35分鍾。