① 埃及塘鯴怎麼做才好吃呢
大家好，我是小二，今天做一道塘鯴煲。塘鯴魚肉質細嫩，味道鮮美，而且刺少，比較容易消化，營養也非常豐富，特別適合小孩以及身體虛弱、營養不良之人食用。而且塘鯴煲還是一道非常經典的美味佳餚，不管煎、煮、蒸、煲都是特別的美味，是我們小時候在農村經常食用的一道美食。下面是做塘鯴煲所用到的食材和家庭做法，大家一起來看看吧。
步驟四
大火起鍋，加入1000毫升花生油，燒至六成熱，轉小火，拿走姜絲，塘鯴加入油中炸至微黃，撈起備用。
步驟五
鍋中加入3碗水，加入黑豆，大火燒開，轉小火煮40分鍾，黑豆已經發脹，加入塘鯴，再燜煮20分鍾，大火收汁，加入蔥白和芡水，翻炒幾下，即可出鍋裝碟，這樣一道美味而有黃營養的佳餚便可享用。
② 水庫埃及鬍子鯰都成災了要怎麼消滅
埃及鬍子鯰，又名埃及塘虱魚。用茶粕即可殺滅。
茶粕，也叫茶麩、茶籽餅；顆粒呈紫褐色，是油茶籽經榨油後的渣餅，有效成分是皂角甙素，也是一種植物源農葯。茶粕中含有12～18%的茶皂素。茶皂素是一種溶血性毒素，能使魚的紅細胞溶化，故能殺死野雜魚類、泥鰍、螺螄、河蚌、蛙卵、蝌蚪和一部分水生昆蟲。茶皂素易溶於鹼性水中，使用時加入少量石灰水，葯效更佳。
茶粕，廣泛應用於魚塘清塘、和稻田及高檔草坪殺蟲，蚯蚓、地老虎、和其它害蟲。茶粕作為一種綠色葯物，它能自行分解，無毒性殘存，對人體無影響，使用安全。二是不殺死水草，對水草還有促長效果。三是對蝦、蟹幼體無副作用，在繁育蝦苗和培育幼蟹的出塘率。
③ 如何消滅魚塘裡面的埃及塘角魚謝謝專家的回答~~
用雞腸或鴨腸，把兩頭系好然後注射毒葯丟在魚塘里就可以了，我就是這樣的
④ 如何殺死埃及塘虱
塘鯴魚又名鬍子鯰魚。《本草求真》說「塘鯴魚形似鰍，腮下有二橫骨能刺人」。功能補血、滋腎、調中、興陽，為滋補食品。
做法：購買塘鯴魚2-4條，去除內臟、魚鰓等，洗凈後放入瓦罐內，再加入60-90克烏豆，用文火熟，調味即可。如果感覺烏豆不容易消化，那麼可以加入適量陳皮調胃氣。
五氯酚鈉
⑤ 埃及塘鯴怎麼做來吃
塘鯴做法一、蜜汁照燒大塘鯴魚 ·配 料: 大塘鯴魚1條（買時吩咐兩邊起肉，骨和頭可用豉汁蒸來吃）、豉油雞汁（味道挺像烤鰻 塘鯴 汁）、燒烤汁 ·操 作: 1、魚肉中間切開，分為兩條，用2匙豉油雞汁、1匙燒烤汁、1匙老抽、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味精入味 2、腌制2小時以上取出，放在烤架上，置焗爐中間，用200度左右烤約20分鍾（無焗爐可用不粘鍋慢火兩邊煎） 兩邊不時取出塗上腌汁和糖膠，重復兩次，烤至兩邊干身顏色棕紅便可 二、烏豆塘鯴 紋原料：烏豆即黑豆，味甘性平。含蛋白質、脂肪、糖類、黑色素、鈣、磷、鐵和維生素a、b、煙酸等。功能養血補虛，主要為滋養作用。 塘鯴魚又名鬍子鯰魚。《本草求真》說「塘鯴魚形似鰍，腮下有二橫骨能刺人」。功能補血、滋腎、調中、興陽，為滋補食品。 做法：購買塘鯴魚2-4條，去除內臟、魚鰓等，洗凈後放入瓦罐內，再加入60-90克烏豆，用文火熟，調味即可。如果感覺烏豆不容易消化，那麼可以加入適量陳皮調胃氣。 三、蘋果煲塘鯴 材料：蘋果兩個，塘鯴一磅斬件，姜N片。 做法：塘鯴洗凈，炒鍋熱油下薑片後煎塘鯴至金黃，放入燒好水的湯鍋里（最好是砂鍋），加削皮、切塊、帶核的蘋果，蓋上蓋子小火燉兩小時，加鹽調味，關火即可。 湯味鮮甜。 本來是要用生魚的。因為傳聞可以去黑眼圈。但是沒有，就用塘鯴代替。 這個做法的缺陷是湯有點腥。據說塘鯴去腥最好是在煎的時候放蒜。 四、塘虱豆腐 有的小孩鼻易流血，打噴嚏、活動，甚至睡覺、坐卧也會無緣無故流鼻血，如果常吃些菜，可以預防鼻出血。 原料： 塘虱魚2條（約重500克），油炸豆腐4塊，紅柿椒1隻，豆豉、蔥粒各適量，蒜瓣2個，生抽10克，老抽、糖各5克，食油、香油適量，生粉5克。腌料用生抽、澱粉、胡椒粉、酒各少許。 塘鯴 製作： 1、塘虱魚洗凈，去腸泥，放入熱水中拖一拖，取出颳去白色的潺，洗干凈，切成魚塊，加腌料拌勻，放熱油鍋中過油，撈出去油，備用。 2、蒜瓣剁碎，豆豉洗凈，紅柿椒切絲，油炸豆腐切小片，備用。 3、用1湯匙食油入鍋燒熱，下蒜末爆香，加入豆豉及油炸豆腐略片刻，至汁液收干，加入紅柿椒、蔥粒、用澱粉色芡即成。 特點： 鮮香適口，別有風味，小兒喜食。 五、淮杞塘虱魚湯 春捂秋凍，不生雜病」是中醫自古以來就流傳廣泛的養生諺語，其意為到了春天不要急著脫下冬衣，秋天走了不必趕快穿上禦寒衣服。在飲食養生上也是如此，不要秋天一到 鬍子鯰食品 就急於進服大補氣血、健腎壯骨的燉品，相反用些性味平和的滋補類中葯煲魚肉類的湯品在這段時期飲用最合適不過了。中葯淮山杞子煲塘虱魚氣味清潤，具滋補功效。湯中淮山補脾肺、益腎固精；杞子潤肺清肝、祛風明目；圓肉補脾益腎、養心補血；塘虱魚則補氣滋腎。 材料：淮山、杞子、圓肉各20克，塘虱魚1~2條（約500克），豬瘦肉300克，生薑2~3片。 烹制：各葯材洗凈，稍浸泡；瘦肉洗凈，不用刀切；塘虱魚宰後、去內臟，用鹽水洗去滑液，下油鑊慢火煎至兩邊微黃。一起和生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（12碗水量），先武火煲沸改文火煲3個小時，調入適量食鹽和生油便可，可供3~4人用。 六、塘鯴地柏湯 材料：塘鯴，地柏，姜 烹制：生薑數片，塘虱去內臟，地柏捆綁起來(防止熬湯時，散開，影響飲用.),，先大火煲至沸騰，改文火煲2小時，調入適量食鹽和生油便可，分量按人數定。 功效:可延遲纖維蛋白的溶解，能增加兔末梢血液中血小板總數，白細胞敷亦有升高.防治傷口大出血 七、蒜香鯰魚 材料：鯰魚1條（約750克），紅辣椒2 個，香蔥1棵，生薑1小塊，大蒜15瓣。 調料：食用油50克，醬油1大匙，高湯10大匙，料酒1大匙，郫縣豆瓣3大匙，香醋1大匙，精鹽1小匙，味精1小匙。 做法：鯰魚宰殺後洗凈，剁成塊；辣椒洗凈切段；蔥洗凈切段，生薑洗凈切片，豆瓣剁細；大火燒熱炒鍋，倒入油燒熱，放郫縣豆瓣炒至油色紅亮，加入蔥、姜、高湯，再依次加入醬油、鹽、料酒、魚塊、大蒜、辣椒，燒沸後轉小火慢燒10分鍾；待魚熟透入味，先將魚鏟起盛入盤內；再次調大火燒熱鍋中剩餘的湯汁，加入味精和香醋，待汁濃稠，盛起澆在魚塊上即可。 特點：濃香誘人，微辣適口。 小貼士：收汁要用大火。出鍋時再放香醋，效果更好。 八、鯰魚湯 主料：鯰魚（一定要新鮮的，千萬不要凍魚） 輔料：蔥 姜 蒜 料酒 糖 鹽 五香粉 辣椒油（也可不放，跟據個人口味） 香油 雞精 香菜 做法：先將鍋燒熱，倒油，在將切碎的姜倒入，抄出香味，放切碎的蔥花，抄香，放五香粉，加料酒（可多加一些，去腥），加老湯或水，大火燒開，放糖，在把魚放入，湯要沒過 鬍子鯰食品 魚。大火燒開，轉中火，讓它使終保持沸騰狀態。開蓋，千萬不要蓋鍋蓋。這里順便提一下，上海人不放奶粉，而我則喜歡放點奶粉，一來，味道獨特，有一種奶香，另外，燒出的湯是白色的，很好看，不放奶粉大火燒湯也白，但味道兩樣，可根據自己的口味來定。放點辣油或一兩個紅辣椒，待湯燒白轉小火繼續燒，直到熟，在放鹽，（注意，鹽一定要後放，先放鹽，菜不容易熟），放蒜末，放雞精，關火，放點香油。在放點香菜末，出鍋。這道菜就算做成了。 [編輯本段]塘鯴營養價值 中醫認為，鯰魚味甘性溫，有補中益陽，利小便，療水腫等功效。 鯰魚營養豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克，並含有多種礦物質和微量元素，特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。 除鯰魚的魚子有雜味不宜食用以外，全身是寶，鯰魚是名貴的營養佳品，早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚相媲美，它的食療作用和葯用價值是其他魚類所不具備的，獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。
⑥ 有沒有什麼辦法可以把魚塘里的埃及塘角魚殺死卻不傷害其他魚
，不降溫的話沒有辦法，其本身就是外來物種，在新環境沒有天敵，自然多。徹底的方法基本完全沒有，減少的方法只能下蝦簍，靠蝦簍中的動物內臟等誘捕底層的埃及鬍子鯰
⑦ 塘鯴魚真的有那麼可怕嗎
塘鯴就是鯰魚，是一種魚類，可食用。埃及塘鯴學名埃及鬍子鯰，又叫革極子鯰，是一種原產於非洲尼羅河流域的淡水鯰類。1981年引入我國後，在南方各省推廣試養，證明該魚確實具有生長快、體型大的優良經濟性狀。對於網上流傳的所謂吃人「塘鯴」，有網友認為這並非塘鯴——圖中該魚體灰褐色、下側淡色，具明顯黃或白色小斑點及窄橫線紋，應該是鯨鯊。鯨鯊體型大、牙細小，性情溫順，以浮游生物及小魚為食。
⑧ 塘鯴魚怎樣殺
第一步： 拍暈。用刀背或者擀麵杖拍幾下魚頭，將其拍暈便於操作，放在菜板上；
第二步： 去鱗，這里分幾個小步驟。
(1)用刀背斜向魚頭開始刮魚鱗，注意，是斜向魚頭，否則小刀容易用力深淺不一，造成魚肉的損害；
(2)對於比較大的鱗，我們可以直接用手扣掉，比較快；
(3)在魚鰭和魚肚子處的魚鱗不容易被發現，要仔細刮干凈，然後用水將整條魚沖洗干凈；
第三步：挖內臟。
(1)魚底部尾鰭處開始用刀往魚嘴處劃5毫米左右深度的口子，此魚為兩斤左 右，如果你魚小，就淺一些，魚大就深一些，劃到接觸到內臟即可；
(2)從尾部用手開始掏出裡面的內臟，這樣便於整體將內臟掏出來，然後沖洗干凈；
第四步：挖腮。將兩面的鰓用食指摳出來；
第五步：去腥線。
(1)將魚內外清洗干凈；
(2)在正反面，魚頭和魚尾處，各劃一刀；
(3)正反面分別抽出魚腥線；
(4)將正反兩面，魚頭處剩餘的腥線拔出就可以啦。