A. 怎麼蒸花捲呢
怎麼蒸花捲？
第一種做法材料：
中筋麵粉
酵母
鹽
花生油
做法：
1，酵母用溫水先化開，用手嘗試的溫度就可以的。
2，麵粉用溫水和面，一定要用溫水哦。
3，麵粉揉成光滑的面團，將面團進行發酵至2倍大
4，取出排氣，揉搓光滑。
5，擀開成長方形餅皮，厚度約為5mm，裡面放鹽和油，油沾均勻。
6，從一頭捲起，用刀切成4厘米寬的花捲坯子。
7，兩個劑子疊放在一起，筷子放在劑子的中間用力向下一壓即可。
8，做好後，餳發20分鍾。涼水上屜，開鍋後轉中小火，蒸18分鍾左右即可。蒸熟後悶3分鍾再接鍋。
一份松軟香甜的花捲就做好了
B. 花捲的做法大全圖解視頻
按500克麵粉用5克酵母的量和面，酵母放入盆中，倒入適量溫水攪拌均勻，放入麵粉合成面團，蓋上蓋發酵。
面團發酵至原面團一倍大時，將面團揉成圓餅，擀成大圓片。
將鹽，五香粉，食用油，適量麵粉均勻塗抹在面片上。
捲成卷，切成小段。
將切好的小段面稍拉長，再把兩端向相反的方向旋轉，搭在一起，花捲就做好了。
蒸鍋中倒入涼水，花捲放入蒸屜上，蓋好蓋子，打開火，大火燒開，蒸15分鍾關火，再燜5分鍾，花捲就做好了。
C. 怎樣蒸花捲的做法竅門
材料：麵粉500g、酵母(干)10g、水250g、食鹽適量、調和油適量、火腿適量。
蒸花捲的做法如下：
1、麵粉和酵母加水。
D. 怎麼樣蒸花捲才好吃家常做法圖文教程
饅頭是我們膠東人主食，每一個家庭主婦都會做各種各樣的饅頭，花捲是饅頭的一種做法，吃起來一層一層的，即松、又軟、香，特別好吃。
食材
主料
普通麵粉
1000g
輔料
油
適量
鹽
適量
酵母
適量
步驟
1.面加酵母加適量的溫水揉成面團於溫暖處發酵。
2.發好的面內部成蜂窩狀。
3.面要用力的揉，沒揉好的面切開後有氣孔，表面也不光滑。
4.這是揉好的面，切開後沒有一點氣孔，表面也非常光滑
5.把面擀成長餅。
6.均勻的撒上小許鹽。
7.再淋上小許油並反復折疊把油沾勻。
8.再從一邊捲起來成長條
9.切段。
10.再把每一段從中間切開。
11.拿起一半橫截面朝上彎起來
12.再用兩手捏著兩個頭向內向上一翻，再向下一按就成。
13.做好了以後再醒發20分鍾上鍋蒸15分鍾左右，視饅頭大小而定時間。
14.上桌吃饅頭了。
E. 蒸花捲的做法，怎樣蒸花捲
用料
麵粉500g
酵母(干)10g
水250g
調料
食鹽
適量
調和油
適量
火腿
適量
蒸花捲的做法
1.麵粉和酵母加水
2.揉成團
3.發酵兩倍大
4.取出一塊
5.用擀麵杖擀開
6.抹上油放上蔥花和火腿末少許鹽
7.將面片捲起
8.切成小段
9.兩個放到一起
F. 蒸花捲怎樣做
主料麵粉400克酵母4克溫水200毫升白糖10克輔料花生油適量鹽適量
步驟
蒸花捲的做法步驟11.材料：麵粉400g、酵母粉4g、白糖10g、40度溫水200ml。
蒸花捲的做法步驟22.麵粉中加入酵母，加溫水攪拌成面穗。
再揉成光滑面團。
蒸花捲的做法步驟33.發酵至2倍大。
蒸花捲的做法步驟44.將發酵的面團揉勻排出氣體。
把揉勻的面團擀成長形餅狀。
蒸花捲的做法步驟55.倒入適量的花生油。
把油抹勻後，撒少許鹽。將其捲起來。
蒸花捲的做法步驟66.然後切段備用。
蒸花捲的做法步驟77.再順長切開。
蒸花捲的做法步驟88.取一條，將其切口向上，兩頭往裡捲起。
蒸花捲的做法步驟99.捏緊即成花捲生坯。
依次做完。
蒸花捲的做法步驟1010.用濕屜布，蓋上花捲生坯，餳發20分鍾左右。
蒸花捲的做法步驟1111.蒸鍋加水，放入花捲毛坯。
蒸花捲的做法步驟1212.逐漸加溫。待水開後，大火蒸15分鍾。
蒸花捲的做法步驟1313.關火後，靜置3--5分鍾再揭開鍋蓋。即可裝盤。
G. 怎樣蒸花捲視頻
1、酵母撒到麵粉中，用溫水和成面團，蓋上濕布放到暖和的地方待發酵。（天冷了之後，就用這種快速發面的方法和的面。）
2、面發開之後，取一塊兒面揉成光滑的面團。
3、擀成軟硬適中的面片，刷上一層食用油，均勻的撒上一層芝麻鹽。
4、從一頭開始捲起，卷到未端用力壓一下，防止散開。
5、剁成大小適中的卷子，取兩個卷子上下摞在一起，用一根筷子從中間壓下去，一直壓到底。用手捏住兩端，分別向兩個方向擰勁，擰出花型後兩端在底部合在一起，就成了漂亮的花捲。
6、放鍋中蒸熟就可以了。冷水入鍋，蒸三十多分鍾就可以了。
H. 如何蒸花捲的步驟
蒸花捲時，怎樣讓蔥花翠綠不變黃？多加1點它，花捲松軟又好吃。哈嘍，大家好，我是妍妍媽媽的美食屋。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你准備好了嗎？
蔥花捲里放上小蔥，在我們這里稱它為蔥花捲。花捲里放點小蔥，味道才更加鮮香。花捲里加一點兒小蔥，讓花捲看起來更加有食慾。但是如果小蔥放的不當，會使成品做出來的花捲小蔥顏色發黃，影響其賣相。接下來就和大家分享蒸花捲的正確做法，蒸花捲時加一點它，蔥花翠綠而不發黃，花捲松軟又好吃。
蒸花捲，怎樣使蔥花翠綠而不變黃呢？
首先第一點：我們在製作蔥花捲時，選擇的蔥不一樣。製作花捲的時候一定要選擇小水蔥或者香蔥作為原料，這樣的花捲在蒸熟之後，蔥的顏色翠綠不會變黃，吃起來才口感才更好。
第二點：製作花捲的時候，我們要將蔥花切成蔥末在上面淋上少許的食用油。這樣製作出來的蔥花顏色才不會有大改變。因為食用油能夠鎖住小蔥裡面的水分，從而提高小蔥的食用口感，並且保證小蔥顏色不變黃。
好啦，光說不練假把式。接下來就和大傢具體分享一下蒸花捲是怎樣做的？原來做花捲這么簡單，用筷子一壓一轉，松軟香甜有層次。
准備食材：麵粉1000克，酵母5克，小蔥3根，精鹽10克，十三香3g，食用油適量。
操作步驟：
1.首先准備半盆溫水，水的溫度和體溫差不多。然後將准備好的麵粉倒入面盆中，將酵母5克倒入麵粉中，准備好的溫水分次倒入麵粉中。用筷子攪拌至無乾麵粉狀態。
2.然後用手揉成光滑面團，放在室溫比較高的地方。放置一旁醒發兩小時備用。（一開始用筷子攪拌至無乾麵粉狀態，這樣減少黏在手上的麵粉。）
3.准備好的小蔥洗凈切成蔥末，放入精鹽10克，十三香3克，放入半勺食用油用筷子攪拌均勻備用。
4.將醒發好的面團揉搓排氣，將面團揉至大概三分鍾一定要將其全部排完氣才可以。然後再取其一小塊面團，用擀麵杖擀成圓餅狀，厚度大概在兩厘米左右，檊得越薄越好。
5.然後在其表面撒上均勻的蔥花油，由上至下卷上一個長筒狀，然後將其分成大小均勻的面劑，取一根筷子在其中一個面劑中央按壓一下然後再由一端在另一端轉一下，好看的蔥花捲就製作完成了。
6.等待所有的蔥花捲都製作完成後，醒發十分鍾備用。這樣做出來的蔥花捲才蓬鬆香軟好吃。
7.蒸鍋中大火將其涼水燒開，然後將花捲放在蒸屜中，上汽之後大火蒸20分鍾即可成熟。
好啦，蔥花捲的製作過程就完成了，用這種方法製作出來的蔥花捲層次分明而且蔥花翠綠不變黃。你喜歡吃蔥花捲嗎？你還對蔥花捲中的蔥花顏色翠綠不變黃有其他技巧嗎？歡迎評論區留言。今天的文章就分享到這里啦！大家喜歡我，可以多多關注我哦。咱們下期見
I. 12種花捲做法大全視頻
一、玫瑰花捲
食用材料：麵粉，牛奶，白糖，酵母，蘇打粉
製作步驟：
1.用酵母和麵粉按比例調和，然後在裡面用溫水調勻之後加入牛奶，揉成光的面團，放在一旁醒面。當面團比原來發至兩倍左右，說明醒面成功。
2.將發好的面加入小蘇打揉開，然後把它切成若干個小劑子，劑子的大小要均勻。
3.挑選六個小劑子，然後用擀麵杖把它擀成皮，將其中的五個一個一個的壓在一起，擺好從花心，然後用筷子卷一下做成花心，然後其它麵皮放在尾處慢慢捲起來，全部卷好後用刀從中間切開就好了。
4.其餘剩下的小劑子按照第一個做的樣式來做好，最後把它們放到鍋中蒸大約15分鍾到20分鍾就好了。
二、蔥花捲
食材准備：蔥花，酵母，麵粉，鹽
製作步驟：
1.用少許溫水把酵母調開，然後把它倒到麵粉當中。用溫水邊倒水邊揉面，將面揉成面絮狀後再揉成表面光滑的面團，然後放一旁醒面。大約發至原來面團兩倍左右，就說明已經醒好。