① 怎樣手工把大米打成粉(不用豆漿機
用以前的石磨吧，干磨水磨都可以。
因為是全手工，在磨製過程中不會發熱，
屬於常溫磨製，所以也不會破壞大米的
營養組織，正宗綠色純天然加工方法，
很值得一試。
② 小吃大米怎麼磨還磨成粉啊
磨好的大米粉需要過篩粉質才會細膩，具體做法如下：
主料：大米400g
主料大米400g 輔料無無
第1步、大米提前清洗干凈並晾乾。
③ 大米是怎樣磨漿製作成米粉的
腸粉米漿的做法步驟：
1：先將100克大米用清水淘洗干凈，然後把水過濾備用；
2：再用350克清水把淘洗好的大米泡5-8個小時；
3：用腸粉磨漿機把泡好的大米磨成米漿備用；
注意：這個磨大米的水要用泡大米的水，千萬別再單獨取水磨。
4：最後把玉米澱粉、紅薯澱粉、澄麵粉加入到磨好的米漿裡面，用勺子之類的工具攪拌均勻即可。
溫馨提示：
上面的食材最好用廚房電子秤稱（能精確到0.1克就好）。
④ 大米磨成粉的各種做法
1、大米三分之二泡水放12小時，三分之一煮飯放涼。
(4)大米怎樣打粉視頻擴展閱讀：
米粉營養
每100g米粉所含的營養價值包括：能量348千卡、蛋白質7.3克脂肪1克、碳水化合物77.5克、葉酸18.7微克、膳食纖維0.8克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、煙酸2.3毫克、維生素E1.29毫克、鈣26毫克、磷113毫克、鉀137毫克、鈉1.5毫克、鎂49毫克、鐵1.4毫克、鋅1.54毫克、硒2.71微克、銅0.25毫克、錳1.54毫克。
⑤ 如何用大米製作米粉
米粉製作過程
步驟1：選米選用存放一年後的米而黏度較低的在萊米
步驟2：洗凈米洗凈後，放入大水槽中
步驟3：浸泡放入大水槽後，大概浸泡三到四小時左右
⑥ 將大米炒熟在磨成粉製作流程
准備用料：大米500g
1、准備大米500克。
⑦ 在家怎麼用米做麵粉
主料：大米400g 輔料：料理機
步驟：
1、先將大米清洗干凈並晾乾。
⑧ 大米磨成粉的各種做法
大米的吃法有很多，比如把稻米碾成粉，隨後因其為原材料就能製成各式各樣的美味的，綿軟爽口的米發糕、口味與眾不同的米水餃便是典型性的意味著。稻米碾成粉的各種各樣作法各種各樣，我們就選擇幾類有特點的給大夥兒詳細介紹。
綿軟爽口的米發糕
生產提前准備食物 疫苗：
稻米250g、牛乳250Ml、白砂糖30g、發酵粉4g、黑芝麻粉適當（可無需）
生產作法疫苗：
1、稻米清洗、晾乾、碾成粉；
2、牛乳濕熱，放進白砂糖、酵母菌溶化後倒進大米粉中，攪拌均勻無顆粒物；
3、靜放米糊糊發醇至2-3倍大，發醇好的嬰兒米糊有點像稠酸牛奶，用拌和片可立即鏟起；
4、將發醇好的嬰兒米糊倒進磨具中，撒上黑芝麻粉，火災蒸20分鍾上下就可以。
口味與眾不同的米水餃
生產作法疫苗：
1、米糊中添加開水搓成光潔麵糊；
2、取一小塊麵糊，用力揉成小盤子狀（米
粉的延展性不強，因此 最好用手捏）；
3、裝進搞好的水餃餡；
4、包好水餃，上鍋煮熟就可以。
香煎蘿卜糕
生產提前准備食物疫苗：
蘿卜一根（削皮前大概260g，削皮後大概230g）、糯米粉100g、冷水100g、廣式臘腸1根、蝦米皮適當
生產作法疫苗：
1、蘿卜削皮後切條，不必過細，略微粗一點兒口味更強；
2、香腸切成小丁；蝦米皮或是蝦米音樂清洗預留；
3、糯米粉100g 100g冷水拌和成稀粘稠；
4、鍋中少量油，放進香腸丁炒冒油；
5、添加蝦米皮，炒勻稱；
6、添加蘿卜條；
7、文火炒至蘿卜條軟，要文火炒，能夠把蘿卜條里的水分除去一部分；
8、乘熱將炒好的蘿卜條料倒進糯米粉糊里，攪拌均勻，放上籠屜；
9、涼水上籠屜火災蒸25分鍾上下，能夠用筷子插一下，木筷出去干凈即是蒸熟；
10、製冷後脫模取下蘿卜糕；
11、切割成一小塊就可以吃啦（用拌和片切實際效果最捧）；
12、炒菜鍋燒電，煎蘿卜糕；煎至雙面金黃色就可以；煎的水平自身決策，豆媽感覺煎得焦焦的最美味啦~
炒菜鍋烤發糕（也叫米粑粑）
生產提前准備食物疫苗：
糯米粉100g、溫水100g、發酵粉2g、糖25g
生產作法疫苗：
1、溫水中添加發酵粉攪拌均勻後，添加細砂糖一起攪拌均勻
2、將攪拌均勻的酵母菌紅豆糖水倒進糯米粉中，一起攪拌均勻，蓋上保鮮袋，靜放發酵至2.5倍大；
3、將發醇好的糯米粉漿再度攪拌均勻，炒菜鍋刷油，倒進粘米粉，表層撒些白芝麻，全線文火烙至雙面變黃就可以。
⑨ 大米打粉的做法大全
大米泡半天，然後晾乾，放進研磨機磨成粉。
大米泡一夜，第二天磨成米漿，然後裝進布袋，慮出水份後拿出來曬干就成米粉。
⑩ 請問用大米人工怎麼做成米粉的做法
<米粉製作過程>
步驟1：
選米
選用存放一年後的米而黏度較低的在萊米
步驟2：
洗凈
米洗凈後，放入大水槽中
步驟3：
浸泡
放入大水槽後，大概浸泡三到四小時左右
步驟4：
磨米
米粒吸收水份軟化之後，再用少許的地下水，用石磨慢慢地磨成粉液狀，以前都是用古老石磨，依靠人力或畜力在推磨的，現在是用電動磨米機在做的
步驟5：
壓乾
磨好的米漿入有許多毛細孔的棉布袋內，扎緊袋口，施加壓力以除去水份，使米漿中的水份能完全排出，變成雪白塊狀的濕澱粉
步驟6：
揉碎
再用手捏碎，放進口徑約三尺、深約二尺的大桶中攪拌，使它變得十分柔韌
步驟7：
攪拌（將米團折成圓筒狀）
放置一天之後，再製成周圍約一尺，高約七寸的粿粉團
步驟8：
蒸煮（粿）
制好的粿粉團，要放到蒸籠里蒸約半小時後，等大約七分熟後取出
步驟9：
攪拌
將蒸好的粿粉團放入攪拌機中
步驟10：
掄米片
放進「輪粿機」里反覆地壓碾，成為韌勁十足的米片
步驟11：
擠米粉（米片經過「銅穿」的細孔，米粉即成型）
將米片捲成圓筒狀，投入底部鑿滿了「米粉孔」的壓榨器（銅穿）中，成為絲絲縷縷的米粉條
步驟12：
蒸煮
壓出來的米粉條還沒有全熟，還要再蒸或煮過才會全熟，如果用蒸的是炊粉 ， 如果用煮的就是水粉
步驟13：
切米粉
剛蒸出來的米粉，要拿刀子把這些米粉切成一段一段的。
步驟14：
拆米粉
把切好的米粉一絲一絲的用手撕開來，別讓它打結
步驟15：
摺米粉
用筷子把米粉摺成一塊塊等分的塊狀
步驟16：
披（一片一片的米粉披在「竹架子」上）
把撕好一片片的米粉放在竹架子上
步驟17：
風乾
排掛在長約九尺半、寬約二尺半的竹製架子上，抬到屋外通風的地方吹乾。「炊粉」約需三小時就可乾燥了。抬到外面風乾的米粉，萬一突然下雨，來不及把米粉搬進屋裡，米粉就會發霉，所以就白費工夫了