A. 小龍蝦怎麼殺怎麼處理
大家在吃小龍蝦的時候，一般都會買新鮮的小龍蝦，而新鮮的小龍蝦，大多數都是活著的，因為小龍蝦飼養起來還是比較方便的，我們在超市裡面買了活的小龍蝦之後，在家裡面還可以存放一段時間，但是在處理蝦的時候一定要將蝦的蝦線去除，那麼小龍蝦活的該怎麼處理呢?
處理龍蝦：
1、買回來的龍蝦一般還都是活的，把龍蝦放在案板上，手按住頭部，用剪刀順著後背剪開一道縫。
2、要盡量剪到尾部，然後把縫裂開的大一些;
3、把龍蝦翻過來，在尾部有一個小孔，用吸管或者小棍插進去，然後慢慢往外拉，腸子就隨著小棍被拉出來了，同時還有深色的液體流出，這些都是龍蝦身體內的污物，不清理干凈的話會影響口味哦;
到此為止，龍蝦就算是清理干凈了，然後准備其它的配料。
龍蝦那堅硬的鎧甲，讓人望而生畏，很多人不敢殺龍蝦。其實只要掌握好基本要領，也可以在家輕輕鬆鬆處理活蹦亂跳的大龍蝦。
工具：菜刀、廚房剪刀
方法：
從背面握住龍蝦。把龍蝦腹部朝外，用一根筷子從蝦的排尿口插入至接近頭部處。取出筷子，排水。這時龍蝦就不動了。
可以非常輕易地先卸下大螯。翻開頭部的蓋子。清理取出腮。
把長在頭部的胃囊清除。取出腦髓(可做龍蝦腦雞蛋羹)這樣龍蝦就基本清理干凈。也可以根據需要切塊了。
龍蝦切塊步驟：用剪刀把腹部較軟的殼剪開。再用刀將背部切開。龍蝦主體部分處理好後，可以根據要做的菜，繼續切塊或直接焗烤。
B. 怎麼完整的去處龍蝦蝦線
第一步：將鮮活龍蝦放在盆中，加入適量清水。
C. 小龍蝦的蝦線怎麼去掉
小龍蝦怎麼去掉蝦線？
1、方法一：使用牙簽插入小龍蝦背第二節，劃開後直接挑出蝦線。
2、方法二：小龍蝦剪掉頭尾，用手擠出蝦線和臟東西。
3、方法三：摘小龍蝦頭時不要一下擰斷，慢慢轉動蝦頭，蝦腸也就跟著抽出來了。
4、方法四：小龍蝦去頭去殼，留蝦尾，沿著蝦背切開兩邊將蝦背撥開取出蝦線即可。
(3)殺小龍蝦怎樣去蝦篩視頻擴展閱讀
龍蝦清洗又快又干凈的方法
1、逮住蝦的頭後部不讓蝦的腳夾住手，揭開蝦的頭蓋，去掉蝦頭部的兩邊的贓物。
2、再逮住蝦的尾巴，往後一扯，蝦的內臟那條線就出來了。
3、處理好的蝦就可以做自己喜歡的口味啦，什麼香辣味，麻辣味、油燜。
D. 龍蝦是很多人都喜歡吃的美食，吃龍蝦該怎麼去蝦線
油爆蝦做法是先炒料，也有小龍蝦料，直接買一包就行了，小火炒香，放蝦子炒，油要多一些，炒了之後，稍微一點點水燒一下，水別加多了，入味就可以了
E. 小龍蝦去蝦線的最快方法
龍蝦去蝦線方法，附龍蝦的食用方法
回答牙簽挑：牙簽刺入蝦第二節殼的縫隙中，再向外挑出黑色蝦腸即可。開頭盔：掀開蝦的頭盔甲，捏住蝦胃與蝦腸連接處輕輕一擠即可。蝦頭凸刺：用剪刀在蝦頭中間凸刺部位剪個口子，再剪去尾刺，再拉出蝦線。開背：用剪刀剪開蝦背殼，再抽出整根蝦線。去頭尾：將蝦頭部或尾部掰斷，再抽出蝦線。剝殼：將蝦殼剝凈再除去蝦線。
一、龍蝦去蝦線方法
1、牙簽法
（1）將牙簽從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間位置穿過，向上挑出黑色蝦線。
（2）再捏住斷開的線頭，輕輕拔出即可。
2、開頭盔法
用手指捏住蝦胃與蝦腸的連接處，輕輕一擠就能把頭部的污物和蝦線同時擠出。
space
龍蝦去蝦線方法
3、蝦頭凸刺法
（1）在蝦頭中旬找到凸起的刺，並用剪刀在這個位置剪開一道口。
（2）接著用剪刀減去蝦尾，即可將整根蝦線拔出。
4、開背法
（1）用剪刀將蝦背上的殼剪開，再直接將整根蝦線抽出即可。
（2）也可以將蝦側放在菜板上，用一隻手按住蝦，另一隻手用刀在蝦側面滑一道口即可挑出蝦線。
space
龍蝦去蝦線方法
5、去頭尾法
（1）將蝦的頭部和尾部掰斷，再輕扯出蝦線即可。
（2）這種方法較簡單，但缺點是不能保留完整的蝦身，所以多用於做天婦羅蝦時使用。
6、剝殼法
（1）將蝦的頭部、尾部，以及背上的殼直接剝除，再除去蝦線。
（2）這種方法適用於做蝦滑、蝦丸等食物。
space
龍蝦去蝦線方法
二、龍蝦的食用方法
1、蒜香龍蝦
（1）將生薑切片、蔥切段、蒜打成泥備用，並將清洗後的小龍蝦放入蒸鍋中蒸15-20分鍾。
（2）鍋中倒入適量的油，燒熱後將火調至中小火，並倒入蒜泥翻炒。
（3）當蒜泥開始變色時，依次放入食鹽、生薑、雞精、醬油，直到蒜泥表面焦黃即可出鍋。
（4）直接倒入整好的龍蝦上，再撒上蔥花即可。
space
龍蝦去蝦線方法
2、香辣龍蝦
（1）鍋燒熱後倒入適量的油，將火調至小火，並倒入花椒、麻椒、干辣椒翻炒，直到炒出香味。
（2）炒出香味後轉中火，倒入適量的豆瓣醬，炒出紅油後放入蔥、姜、蒜爆香。
（3）轉大火，將清洗好的龍蝦倒入翻炒，並加入適量的黃酒、蚝油、生抽、鹽，炒2分鍾左右。
（4）再倒入沒過一半龍蝦的啤酒量，煮開後轉小火。
（5）蓋上蓋燜5分鍾左右，再掀開蓋收汁即可。
F. 小龍蝦蝦線怎麼挑出來 小龍蝦蝦線如何快速去除
去蝦線的方法：
1、准備好一隻牙簽來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節處用牙簽穿過蝦身。
2、一手拿蝦，一手拿牙簽輕輕向外挑蝦線就會挑出。挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。
3、慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來
G. 現在吃小龍蝦的人很多，小龍蝦的蝦線該如何去除
現在吃小龍蝦的人很多，小龍蝦的蝦線該如何去除？
龍蝦必須買新鮮的小龍蝦生長的環境比較復雜。挑選時可以通過蝦皮的顏色來判斷。通常蝦皮是青綠色的，生長在比較干凈的環境中，可以放心地生活。蝦殼呈紅色的大部分都是在污水中長大的，建議體內有很多寄生蟲，不要買。買回來的龍蝦必須洗干凈。方法：將龍蝦放入清水中，稍微浸泡醋30分鍾左右，用刷子擦拭乾凈，去除蝦絲，剪去頭發的黑色部分。小龍蝦是海鮮類，吃小龍蝦時不要和維生素高的水果一起吃。出生的小龍蝦有多種寄生蟲，烹飪時一定要煮熟。
H. 小龍蝦怎麼去蝦線
1，左手拿捏著小龍蝦的背，右手拿著剪刀，剪去所有的爪子。
(8)殺小龍蝦怎樣去蝦篩視頻擴展閱讀
吃小龍蝦注意事項：
1、燒龍蝦一定要煮熟煮透
因為高溫燒煮才能完全殺死寄生蟲，小龍蝦蒸煮時間必須要達到30-40分鍾，才能殺死寄生蟲。如果採用烤、炒或腌、醉等方法加工小龍蝦，在食用後就有可能感染肺吸蟲病。
2，在家烹飪加工前清水喂養24小時
專家說，市民在家烹飪小龍蝦時，一定要高溫煮熟煮透，可通過觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟。建議在烹飪加工前，一定要清水喂養24小時左右，讓蝦體吐出代謝物。另外，要用刷子洗凈其身體上的臟物，同時隱藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除干凈，再用清水充分地清洗2-3次。