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怎樣蒸麵包又松又軟視頻

發布時間: 2022-07-12 18:59:32

A. 麵包怎麼烤才松軟好吃視頻教程

麵包現在是非常常見的,軟糯香甜,尤其是小孩子很喜歡,之前很多朋友想吃麵包,大多數都會買著吃,現在由於疫情的原因,大家都開始在家裡自製麵包或者是蛋糕了,因為家裡剩下的麵粉是最多的了,在家閑著無事,還能製作麵包和蛋糕,是打發無聊時間很棒的事情,蛋糕大家都學會做了,麵包在家應該怎麼做呢?由於很多家庭中沒有烤箱,就選擇放棄,其實沒有烤箱我們也能做出松軟的麵包。蛋糕可以,當然麵包也是可以的。

如何做麵包才是正確的?
麵包的製作方法有很多,我們不能說哪一種做法是正確的,哪一種做法是錯誤的,每一種做法都有自己的特點,這要看,我們自己喜歡哪一種了,既然很多家庭沒有烤箱,還想在家製作麵包的話,就來給大家分享一個非常方便的,蒸麵包的做法。

說到蒸麵包,可能也有不少的朋友較熟悉,但是大多數蒸出來的麵包,口感雖說松軟,但是一點嚼勁都沒有,看著好看,吃著卻不好吃,這才導致很多朋友對於蒸的麵包不太看好。今天給大家分享的這個蒸出來的麵包,非常蓬鬆暄軟,口感筋道,做法也非常的簡單,沒有烤箱同樣好吃,家裡的老人很喜歡,因為外表也是軟軟的,很適合他們的口感。具體做法跟著我來看一看吧。

蒸麵包的製作方法。
食材:雞蛋4個,麵粉300克左右,白糖3克,食鹽1克,酵母3克,色拉油20克,白芝麻和黑芝麻適量,蔓越莓干適量。

1,雞蛋磕進盆中,加入白糖,食鹽,酵母,拌勻。

2,過篩進麵粉,攪拌均勻,攪拌成絮狀,再加入食用油,揉成面團,偏軟,成團之後,再放到案板上,繼續揉搓,用巧勁揉出透明薄膜。蓋上保鮮膜,醒發兩倍大。

3,拿出面團,直接分成小劑子,揉圓,按扁,可以刷上一點食用油,擀成長舌狀,翻面鋪上蔓越莓干,捲起,收口朝下,兩端內折,放進模具中,所有面團製作好,蓋上保鮮膜,再次醒發兩倍大。

4,醒發好,圖上一層雞蛋液,撒上黑芝麻,白芝麻,模具上面蓋上蓋子,或者是蓋上耐高溫的保鮮膜,放蒸鍋中,蒸40到45分鍾,燜5分鍾,出鍋,脫模。

注意事項。
1,雞蛋磕進盆中,要充分的打散,放進去白糖,酵母,食鹽,也要充分攪打均勻。

2,一開始揉成的面團一點過要偏軟,這樣用巧勁非常容易揉出膜。

結語。
用這個方法製作出來的麵包沒有加入添加劑,黃油等等,做出來同樣是非常好吃的,蓬鬆暄軟,吃著有嚼勁。比買的健康多了,要說如何做麵包也是正確的,真的沒有確定答案,用不同的方法,做出好吃的麵包,方法就是正確的。

B. 怎樣做蒸麵包又松又軟,像外買的一樣

又松又軟蒸麵包做法:
1、先用『生面團』程序揉了20分鍾,按停止。加黃油,重新開始『生面』程序,所以共揉了40~50分鍾的樣子;
2、從麵包機取出面團,整形一下;
3、放土司模、大腕或者隔布放蒸鍋上蒸都可以。
4、過30分鍾左右即可。