1. 果膏淋蛋糕用加水嗎
不能加水，而應該裝到裱花袋裡，一圈一圈從蛋糕頂部往外往下擠，如果不好抹，就多擠一點好了。
2. 光亮果膏怎麼用在蛋糕上
光亮果膏是一種食品添加劑，用在蛋糕上可以使蛋糕看上去光鮮漂亮。可以用蛋糕裱花嘴或果膏壺裱在蛋糕表面。這種東西不宜多吃。但正規廠家生產的應該是對身體沒有大礙。很多蛋糕店都使用。
3. 如何在生日蛋糕表面抹一層果膏
需要哪種長的薄薄的刀，專門刮奶油的那種（見圖)，用刀撬一坨然後刮一刮，直至平整即可。
望採納
4. 請教蛋糕上面的水果塗了什麼東西，總是很有光澤
一般用的是透明果膏，用來防氧化的。保持水分。
鏡面果膠也可以，作用差不多
5. 光亮果膏怎麼用 在蛋糕上，能否刷在水果上保鮮，使水果光亮。
不會起到保鮮作用。
6. 生日蛋糕上面是抹的果醬還是果膏，我用的是果醬，但是不像別人用的果醬(還是果膏)擠出來會往下流，我的...
抹的是果醬，果醬和果膏兩者區別，如下：
1、用途不一
果醬：主要用於蛋糕和甜品外表裝飾用。是耐烘焙性，烘焙後不坍塌、色澤不變
果膏：主要用來塗抹於麵包或吐司上食用。塗抹性能要好，色澤鮮亮、稠度要夠
2、意思不一
果醬：是把水果、糖及酸度調節劑混合後，用超過100℃溫度熬制而成的凝膠物質。
果膏：是用變性澱粉家糖等輔助原料做成。
果醬如圖：
3、特點不一
果醬：是耐烘焙性，烘焙後不坍塌。
果膏：果膏特點是塗抹性能好。
4、味道不一
果醬：果醬味道酸甜，清爽可口。
果膏：果膏色澤鮮，味道甜味淡。
5、稠度不一
果醬：果醬有黏性，濃稠度成倍增加。
果膏：稠度較低。