A. 三文魚怎麼切呢注意5大事項
用手順著去皮後的三文魚的豎斷面輕輕撫摸，這時你需要用把鑷子會小剪刀，將魚刺輕輕拔出。將三文魚頂刀，直刀切片，厚度自己掌握，切到魚腩部位魚肉變薄處改斜刀切即可。
B. 如何正確的切三文魚刺身
三文魚刺身的正確切法：
1、冰鎮三文魚
買回來的新鮮三文魚可放入冰箱冰大概20分鍾，這樣肉有冰鎮感，可以保持口感，而且冰過後肉實比較好切。
(2)三文魚怎樣切視頻擴展閱讀
三文魚選購竅門：
1、鱗要完好無損，透亮有光澤。
2、魚皮黑白分明，無淤傷。
3、魚頭短小，顏色烏黑而有光澤。
4、魚眼清澈，瞳孔晶瑩透亮；魚鰓色澤鮮紅，鰓部有紅色黏液。
5、魚腹內光滑，無內臟、血漬和發黑部位。
6、用手壓魚肉時，肉質結實而富有彈性，魚肉呈鮮艷的橙紅色。
挑選優質三文魚方法：
看外觀
養殖的三文魚通常身上都會有斑紋，或者頭上有斑點，而野生的三文魚外表非常光滑、顏色統一。
2.看魚肉
超市中，一些三文魚是切成一段段出售的，這樣便於加工和保存。而同時也方便消費者辨別三文魚成色。如果魚肉裡面有一條或幾條白花花顏色，就是養殖的;相反，野生的三文魚肉質緊實，脂肪含量幾乎為零，所以看不到白色的膘。
3.看口感
一般來說，野生三文魚的肉質口感很緊，就像吃瘦肉的感覺，而養殖的三文魚口感則比較「散」。
C. 三文魚怎麼切片 看紋路
三文魚怎樣切
步驟：
1、切三文魚的第一步最好是將它放在冰箱冰20分鍾左右，這樣切起來更方便。
2、然後將所要用到的刀、鑷子、砧板用開水燙一遍消毒。
3、切掉三文魚的頭部，然後將刀插入魚腹，沿魚背脊剖開成左右兩片，最好是一刀片下。
4、將三文魚的主刺剔除，然後順著魚肉的豎紋撫摸，如果還有零碎的肌間刺的話一並用鑷子挑出。
5、拉住三文魚的一段，用平刀將沿著皮和肉的縫隙將三文魚的皮去掉。
6、根據不同的部位將三文魚片成片即可，背部肉質緊，垂直切片；腹部柔軟，切斜片為好。
D. 三文魚切片怎麼切
三文魚又叫鮭魚，是一種十分常見的深海食用魚類，我們通常買回來的三文魚都是切好的，但也有些人可能會買到沒有經過加工的三文魚，那麼三文魚要怎樣切呢？
三文魚怎樣切
步驟：
1、切三文魚的第一步最好是將它放在冰箱冰20分鍾左右，這樣切起來更方便。
2、然後將所要用到的刀、鑷子、砧板用開水燙一遍消毒。
3、切掉三文魚的頭部，然後將刀插入魚腹，沿魚背脊剖開成左右兩片，最好是一刀片下。
4、將三文魚的主刺剔除，然後順著魚肉的豎紋撫摸，如果還有零碎的肌間刺的話一並用鑷子挑出。
5、拉住三文魚的一段，用平刀將沿著皮和肉的縫隙將三文魚的皮去掉。
6、根據不同的部位將三文魚片成片即可，背部肉質緊，垂直切片；腹部柔軟，切斜片為好。
E. 三文魚怎麼切
下面講解一下切三文魚的步驟：
1、切三文魚的第一步，最好是將它放在冰箱冰置20分鍾左右，這樣切起來更方便。
2、然後將所要用到的刀、鑷子、砧板用開水或酒精燙一遍消毒。
3、切掉三文魚的頭部，然後將刀插入魚腹，沿魚背脊剖開成左右兩片，最好是一刀片下。
4、將三文魚的主刺剔除，然後順著魚肉的豎紋撫摸，如果還有零碎的肌間刺的話一並用鑷子挑出。
5、拉住三文魚的一段，用平刀將沿著皮和肉的縫隙將三文魚的皮去掉。
6、根據不同的部位將三文魚片成片即可，背部肉質緊，垂直切片；腹部柔軟，切斜片為好。
想學更多刀法基本功，建議還是去培訓學校學練一下吧。
F. 三文魚片怎麼切
工具：三文魚適量。
1、先將三文魚放置在砧板上，擺平，如圖所示。
G. 新鮮三文魚要處理怎麼切
准備材料：三文魚：一條、刀：一把。
1、首先，買回來的新鮮三文魚放入冰箱冰一下，大概20分鍾的樣子，這樣肉有冰鎮感，除了口感好外，肉實比較好切。
H. 三文魚如何切片
把三文魚放進冰箱冷藏20分鍾左右，用熱水或酒精對刀具和砧板進行消毒，將魚鱗刮掉，切除魚鰭、胸鰭和腹鰭，沿鰓蓋進刀，將魚頭切除，順著三文魚的中骨將魚剖開，再從去頭的刀口將魚背剖開，把魚身切成兩片，用刀切入背側和腹側，從尾根部把魚肉切成三片，用鑷子把肌肉刺剔除，剔除魚皮後切片擺盤即可。
I. 如何切三文魚
整條切的話，要先從腮部一刀下去，沿著魚的脊柱骨，一定要貼著，一直切到尾。用手順著去皮後的三文魚的豎斷面輕輕撫摸，如果有魚刺的存留會輕易地感覺到，這時需要用把鑷子或小剪刀將魚刺輕輕拔出。將三文魚頂刀，直刀切片，厚度自己掌握，切到魚腩部位魚肉變薄處改斜刀切即可。
希望能夠幫到您！
J. 三文魚怎麼切
不知道你有沒有出現這樣的尷尬境遇，買了塊三文魚想給家人切盤三文魚刺身。結果不小心切成一盤三文魚」刺客「！（理想很豐滿，現實很骨感）
吃盤精緻的三文魚刺身，操練起來吧！（三文魚切法）
購買的三文魚塊可能是不同的三文魚部位，那麼切魚片的刀法自然也不同，背部的相對比較堅實，可「上下」垂直切下，魚腹肉則相對綿軟，刀要傾斜地切入，採取「前後」拉刀法。並且，最好一氣呵成，一刀切下！
刺身厚度影響口感：
刺身的厚度，影響口感，適當的厚度才能充分使魚肉的鮮美完美釋放，你想大快朵頤？（直接吃塊吧！）
要入口綿糯的口感，可充分在口齒間交繞。建議切魚片的厚度約5毫米（兩個一元硬幣那麼厚），醇厚而不膩！
新鮮上桌，加冰更爽
新鮮的刺身裝盤時，最好用碎冰墊底，冰涼的感覺讓魚肉的口感更加緊致和冰爽！
別忘記蘸料。最後在滴幾滴檸檬汁，哇塞，超爽！