『壹』 曬乾的咸草魚怎麼做好吃
【主料】風乾草魚半條，
【調料】蚝油，生抽，老抽，白糖，味精，紅椒，香菜，大蒜，蔥姜。
具體製作步驟
第一步:取風干好的草魚半條，洗去表面的大料和灰塵，蔥姜去皮切末，紅椒香菜切末。
第二步:鍋中加少許豬油，放入草魚煎至兩面金黃，放入蔥薑末爆香，烹生抽10克，陳醋10克，蚝油10克，老抽10克，加水沒過草魚，調入白糖15克，味精5克，
第三步:用密漏過濾掉料渣，大火燒開轉小火，燒20分鍾撈出草魚擺入魚盤中，湯汁勾水澱粉10克淋少許明油，澆在魚身上撒切好的紅椒香菜末。即可出鍋裝盤。
『貳』 怎樣做草魚好吃又簡單視頻
首先，准備一條草魚，殺好洗干凈，切成小塊備用。加入生粉醬油攪拌腌制一會。
第二，切好姜絲，大蒜備用
第三，熱油下火，大蒜，姜絲爆香，然後把腌制好的草魚加入鍋內，小火慢慢煎，兩面煎成金黃色即可啦，加上鹽再加點水燜一小會就可以出鍋啦！
『叄』 草魚干怎麼做好吃又簡單
曬干水分的草魚怎麼做好吃 ？
1，切段放水浸泡2小時左右，放水蒸食，魚的鮮味全部被逼出來，除了少許鹽之外，不需要放其他佐料。2，放於水中浸泡，待魚吸收水分之後，用辣椒以及生薑，蔥等爆炒。
草魚魚干怎麼做好吃？ ？
料
草魚1條
干燒草魚的做法步驟
1. 1、先處理草魚清理干凈切成塊放薑片鹽胡椒抓勻腌制1小時
2. 2、腌魚的同時准備好配料
3. 3、把魚用中火煎到2面金黃注意旁邊也要煎到
4. 煎好的魚裝盤放一邊
5. 國內留底油放姜絲蒜炒出香味
6. 然後放入切好的青椒絲加少許鹽炒斷生
7. 倒入魚加少許鹽生抽味精雞精翻炒即可
『肆』 曬乾草魚怎麼做好吃又簡單的方法
主料：草魚（風干或輕度熏干）500g、姜絲20g、蒜末20g、細辣椒粉5g、蔥花5g、黑胡椒粉5g、洋蔥半個、大紅椒半個、大青椒半個
輔料：生抽2勺、花生油2勺鹽（據魚肉鹽分）、半勺五香豆豉100g、耗油300g、香油2勺、高湯300g
做法：
1、用溫水將風干或熏乾的草魚洗凈，如果風干之前已用鹽腌制過，建議先浸泡2-3分鍾，有利於表面鹽漬脫落；將青椒、紅椒、洋蔥，蔥姜蒜洗凈待用。
2、依照自己的喜好將魚干切塊或薄片，青椒紅椒切絲，姜切絲，蒜切末，洋蔥切細段。
3、小火燒鍋，入油，放入姜蒜，隨後放入細辣椒粉，再放入五香豆豉，小火翻拌出香味後，倒入魚干繼續翻拌，加入耗油翻拌均勻，記住火不能過大，一定是小火，加入生抽翻拌均勻後裝盤入蒸籠，大火蒸20分鍾。
4、另外起鍋，中火入香油，加入洋蔥、青椒、紅椒，翻拌出香味後，加少許高湯、耗油，待收汁，趁熱澆在剛出籠的魚幹上，撒上點蔥花，可回籠再蒸1-2分鍾，也可直接開吃。
『伍』 曬幹了的草魚怎麼做好吃
燉草魚
用料
主料
草魚1500g
調料
食鹽適量調和油適量
做法
1.將草魚洗干凈
2.切好蔥和姜
3.香菜和蒜備好
4.爆香蔥姜
5.加入老抽，料酒，醋，煮開
6.加入開水
7.水開後加入魚
8.熬半個小時後，加入食鹽
9.加入香菜和蒜調一下味道即可。
『陸』 草魚干怎麼做好吃
今天教大家紅燒風乾草魚的製作步驟，簡單易學，口味干香，肉質緊實有彈性，味道相當巴適，好了廢話不多說，開始製作。
【主料】風乾草魚半條，
【調料】蚝油，生抽，老抽，白糖，味精，紅椒，香菜，大蒜，蔥姜。
具體製作步驟
第一步:取風干好的草魚半條，洗去表面的大料和灰塵，蔥姜去皮切末，紅椒香菜切末。
第二步:鍋中加少許豬油，放入草魚煎至兩面金黃，放入蔥薑末爆香，烹生抽10克，陳醋10克，蚝油10克，老抽10克，加水沒過草魚，調入白糖15克，味精5克，
第三步:用密漏過濾掉料渣，大火燒開轉小火，燒20分鍾撈出草魚擺入魚盤中，湯汁勾水澱粉10克淋少許明油，澆在魚身上撒切好的紅椒香菜末。即可出鍋裝盤，
『柒』 乾草魚怎麼做好吃又簡單的方法
乾草魚適合清蒸，簡單方便有美味可口！
隔夜把乾草魚放盆里泡發一下
第二天把泡發好的草魚清洗干凈，切斷處理
在蒸碗里加入處理好的乾草魚（可以加些料酒和姜絲去腥）、香腸、冬筍，一起放蒸鍋里上汽蒸煮15-20分鍾。
一份鮮美的三鮮拼盤就出現了哦！保證家人們對你的創意和廚藝贊不絕口！
望採納，謝謝！
『捌』 曬乾的草魚怎麼做好吃曬乾的草魚如何做好吃
1、材料：乾草魚200克、臘肉50克、辣椒醬適量、豆腐乳適量、植物油適量。
2、准備好曬乾的草魚，切成小塊備用。
3、用溫水浸泡二十分鍾，祛鹹味。
4、准備辣椒醬，和豆腐乳。
5、准備臘肉，也是腌制曬乾的，切片備用；
6、熱鍋放油，放入泡好的咸魚，小火煎至三分熟後撈出，裝盤。
7、臘肉片均勻擺放在咸魚上面。
8、抹上辣椒醬，豆腐乳，抹勻。
9、蒸鍋放水，大火燒開，水燒開後，放入魚盤，蓋上蓋，大火蒸20分鍾。
10、關火後，再燜5分鍾即可出鍋。
11、在盤內淋上少許芝麻油，即可食用。
『玖』 乾草魚塊怎麼做好吃
500g草魚30g西芹配料100g青椒適量姜適量蔥適量鹽適量味精適量油
1 把魚清理干凈剁成塊，西芹和青椒切絲
2 鍋燒熱後把魚放進去煎
3 用中火把魚的兩面都煎成金黃色
4 放入青椒
5 加入水，沒過魚塊即可，把西芹也倒進去一起用大火煮沸
6 煮兩個輪回就可以調味關火，起鍋裝盤
原料：凈草魚肉300克，芹菜150克，鹽、味精、薑汁、蔥汁、澱粉、香油各5克，胡椒粉3克，蛋清4個，料酒25克
製法：
1、草魚肉洗凈，剁成蓉，加薑汁、蔥汁、胡椒粉、鹽、味精、蛋清、澱粉攪打上勁備用。芹菜洗凈切絲。
2、鍋中加水，燒至20℃左右，把魚蓉擠成魚線下入鍋中，慢慢加溫煮熟，撈出沖涼備用。芹菜入鍋中焯水，迅速撈出沖涼。
3、將魚線和芹菜放進盆中，加鹽、味精、香油拌勻即可。
主料：草魚60克,枸杞葉250克,芹菜120克
調料：姜5克,鹽3克,花生油5克,香油3克教您枸杞葉芹菜魚片湯怎麼做，如何做枸杞葉芹菜魚片湯才好吃
做法
將枸杞洗凈，摘葉；
2.芹菜去根、葉，洗凈，切段；
3.鯇魚（草魚）肉洗凈，切片，用適量鹽、姜絲、芡粉、香油拌勻；
4. 先將枸杞枝紮成一團，加適量清水，文火煮沸約20分鍾，去枸杞枝留湯用；
5. 將芹菜、枸杞葉、生油少許放入枸杞枝湯內，文火煮沸約十分鍾，下魚肉稍煮至剛熟，調味即成。
鯉魚（或草魚）一條，嫩豆腐1盒，豆芽200克，香芹200克，干辣椒50克，花椒10克，郫縣豆瓣醬30克，蒜10瓣，料酒適量，鹽適量
做法
編輯
1、魚收拾干凈，片成薄片，加一個蛋清、料酒、少許鹽腌一會
2、嫩豆腐切成片，鍋在盤底
3、豆芽放入沸水中焯熟
4、香芹洗凈切段，也放入沸水中焯熟
5、焯好的豆芽和香芹段鋪在豆腐上
6、鍋中倒入炒菜用的油量，燒熱後，倒入花椒，炒出香味
6、倒入干辣椒段，炒香
7、將豆瓣醬和蒜片倒入，炒勻
8、倒入熱水，水量要能沒過魚片
9、水煮開後，將魚片一片一片夾入鍋中，並用筷子撥散
10、全部魚片入鍋後，再煮約2分鍾即可出鍋，倒入裝豆腐和菜的容器中，撒上香蔥碎即可
