Ⅰ 紅蘿卜怎樣做好吃
胡蘿卜白米香粥
適合5個月以上的寶貝
原料：胡蘿卜1根，爛白米粥半小碗。
做法： 把胡蘿卜清洗干凈後，去皮煮熟，然後和白米粥一起壓成泥狀，也可採用果汁機打成泥狀，經過加熱就可以喂寶貝了。
貼心小提醒：
也可以把胡蘿卜和白米飯一起煮到爛熟，再用勺子壓碎，待放涼後就可喂寶貝了。
胡蘿卜香泥
原料：新鮮胡蘿卜半根。
做法：先把胡蘿卜清洗干凈，煮熟或蒸熟，然後將其放涼後去皮，再用壓泥器壓成碎泥狀，就可以喂寶貝吃了。
貼心小提醒：
胡蘿卜雖然富有營養，但吃得適量最好。如果給寶貝吃得過多，容易使皮膚變黃。
胡蘿卜蛋粥
適合10個月以上的寶貝
原料：胡蘿卜半根，雞蛋1個，白米50克，清水適量，鹽少許。
做法：先把白米清洗干凈，浸泡30分鍾後放在鍋里文火慢煮；把胡蘿卜去皮切成細丁，放在鍋里與白米一起煮；待白米粥煮好後，在裡面加上蛋花拌勻，最後加一點點鹽，待放涼喂寶貝。
貼心小提醒：
如果事先用植物油炒一下胡蘿卜，放在粥里煮會營養更好。
胡蘿卜蛋丁
適合12個月以上的寶貝
原料：新鮮胡蘿卜半根，雞蛋1個。
做法：先把胡蘿卜和雞蛋放在籠屜里蒸熟，取出後，分別切成小丁並混合在一起，即可喂寶貝。
貼心小提醒：
雞蛋不要蒸得過干，也可以採取煮的方法
菊花胡蘿卜湯
原料：菊花6克，胡蘿卜100克，蔥花5克，食鹽適量，味精2克，清湯適量，香油5克。
做法：1.胡蘿卜洗凈切成片，放入盤中待用。2.鍋上火，注入清湯，放入菊花、食鹽 、胡蘿卜後煮熟。3.淋上香油，撒入味精，出鍋後盛入湯盆即可。
營養評價：菊花性涼、味苦，入肺、肝、腎經，有清熱解毒、涼血的作用，胡蘿卜味甘、性平，入脾、胃、肺經。一根胡蘿卜含有大量的β-胡蘿卜素，可滋肝、養血、明目。β-胡蘿卜素是強力抗氧化劑，可防止細胞遭受破壞引起的癌病變，預防早衰及白內障。菊花胡蘿卜湯清淡、微甜、略帶清香，含維生素A豐富，可滋肝、養血、明目，常食可防止眼目昏花。
忌食：有胃寒病者忌食；胡蘿卜忌與過多的醋酸同食，否則容易破壞其中的胡蘿卜素。
橙子胡蘿卜汁
原料：2個橙子，3個胡蘿卜
做法：將橙子去皮，胡蘿卜擦洗干凈。榨汁後立即飲用。如果你覺得汁太甜，可以加入一些薄荷葉。
不必驚奇！這是一道十足的橙汁。它具有強效的抗氧化劑功效，胡蘿卜能夠平衡橙子中[被屏蔽廣告]的酸。這道汁能夠起到清潔身體和提高身體能量的作用，可幫助身體炎症的消除和促進細胞的再生。
什錦煨飯
將雞蛋加蔥花、鹽和豬肝末分別炒熟，將胡蘿卜、土豆、豌豆煮爛。以上食品連同煮菜的湯，加少許米煮沸，用勺攪動二三次，再用小火燜20分鍾。
胡蘿卜肉末氽丸子
將胡蘿卜擦絲剁爛，加肉末、雞蛋、澱粉、鹽、蔥花，調勻，製成小丸子，放入沸水中。
胡蘿卜餡餃子或包子
將胡蘿卜擦絲剁爛，加肉末、鹽、油、味精、少量香菜，和成餡，做成小餃子或小包子。還有一點得說說，吃胡蘿卜餡餃子、包子不宜沾醋，因為酸可以破壞胡蘿卜素。
胡蘿卜土豆泥小餅
將胡蘿卜和去皮的土豆蒸爛，壓成泥，加蔥花和少許鹽、味精拌勻，做成小餅，油煎成外焦里嫩。
胡蘿卜瘦肉湯
原料：胡蘿卜、瘦豬肉
調味料：薑片、鹽
製作過程：
1. 瘦豬肉切塊，放入滾水中氽燙，撈出備用。
2. 胡蘿卜去皮切成滾刀塊。
3. 鍋中放入燙過的瘦肉塊，加薑片，大火煮開，然後改中火煮30分鍾，最後加入胡蘿卜繼續煮至熟爛，依個人口味加鹽即可。
雙色蘿卜絲
原料：胡蘿卜、白蘿卜、紅椒
調味料：鹽、大蒜、姜、冰糖、白醋
製作過程：
1. 胡蘿卜、白蘿卜洗凈、去皮、切絲，放入碗中加鹽腌泡出水，撈出。再用冷開水沖去鹹味。
2. 大蒜拍碎切末，姜、紅辣椒切末。
3. 鍋中倒入2杯水煮開，加入冰糖溶解，再加入白醋1大勺及紅辣椒末，熄火、待涼，倒入容器中，加入胡蘿卜絲、白蘿卜絲及蒜末和薑末浸泡，放入冰箱約1天即可食用。
玉米胡蘿卜雞湯
1）在把雞腿肉剔下來之後，就馬上把雞腿骨頭放到煮鍋里，加3大碗水，開火（也就是說，在做香菇雞塊兒之前就燉上，因為湯比較費時間）
2）一個胡蘿卜，去皮，切大塊兒或者大片兒，我閑著沒事兒，用做餅乾的模具卡了小花朵和心形。玉米2個，剁成小段兒。一起丟到煮鍋里。大火煮開之後，轉中小火，到做好晚飯的時候，關火。可以直接喝，也可以撒少許的鹽，很清甜的滋味。
胡蘿卜燉羊肉
原料：
胡蘿卜300克、羊肉180克
輔料：
水1200毫升、料酒3小匙、蔥姜蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙
做法：
1胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，並將胡蘿卜及羊肉切塊備用。
2將羊肉放入開水氽燙，撈起瀝干。
3起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。
4 將胡蘿卜、水及其他調味料（除香油外），一起放入鍋內用大火煮開。
5 改小火煮約1小時後熄火，加入香油即可起鍋。
Tips：
1.本道菜不可加入粉絲一起食用，否則會破壞原有的功效。
2.烹調時不可加入酸味食物，否則會破壞其功效。本道菜可滋補養身，經常食用對改善婦女的手腳冰冷特別有效。
特色：
補虛弱、益氣血，長期食用可補中益氣，預防手腳冰冷、幫助消化、止咳。
白菜蘿卜湯
原料：大白菜葉子2片，白蘿卜、胡蘿卜各80克，豆腐半塊（約200克），香菜末適量。
輔料：辣椒醬1小勺，清湯1碗，鹽、味精各適量。
做法：
1． 將大白菜、白蘿卜、胡蘿卜與豆腐洗凈，切成大小相仿的長條，在沸水中焯一下撈出待用。
2． 鍋置火上，放入適量油燒至五成熱，炒香辣椒醬後倒入清湯，把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中，大火煮開後加入大白菜，再次煮開，用鹽、味精調味，最後撒上香菜末盛出即可。
Tips：
一招鮮：蘿卜看似簡單，其實每部分都可以有不同吃法，從蘿卜頂部向下1/3處維生素C含量最多，但質地有些硬，宜切絲、條，快速烹調，用於配羊肉做餡，味道極佳；蘿卜中段，含糖量較多，質地脆嫩，可切丁做沙拉，切絲用糖、醋拌冷盤；蘿卜尾部有較多的澱粉酶和芥子油一類的物質，有些辛辣味，可幫助消化，增進食慾，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上選。
口味翻新：辣椒醬可以換成梅子醬或番茄醬，口味酸甜清新，非常爽口。
特色：
白菜、白蘿卜都有解渴利尿、幫助消化的功效，積食，虛火旺，常食油膩食物導致口舌潰瘍或目赤的人，體內有熱毒的人都可以喝這道湯來幫助消化與排毒；胡蘿卜和豆腐是低脂高蛋白的好食材，搭配起來既清火又有營養。
胡蘿卜生薑汁
原料：
胡蘿卜1根，芹菜1根，生薑1小塊，鮮辣椒1個。
做法：
1.將所有材料清洗干凈，其中生薑去皮，辣椒去蒂和子。
2.將洗凈的材料放入榨汁機中榨汁，攪拌均勻，潷去渣子，倒入玻璃杯中，即可飲用，如果覺得太辣，也可以加入適量的白開水調味。
Tips：
在印度瑜伽飲食中，生薑和鮮辣椒具有調節人體新陳代謝的作用，是有減肥功能的食物
西檸胡蘿卜排
原料：胡蘿卜、麵包屑、雞蛋、鮮檸檬、檸汁、白糖、白醋、吉士粉、精鹽、色拉油等。
做法：
1、胡蘿卜去皮切成10厘米長、3厘米寬的厚片，用開水煮軟待用。雞蛋打散，檸檬切片，檸汁、白糖、白醋、吉士粉、精鹽混合拌和。
2、胡蘿卜拍粉，掛蛋液，粘上麵包屑，下油鍋炸酥起鍋裝盆。
3、將對好的檸汁和檸檬片放入鍋內，熬至稠濃，澆在胡蘿卜排上即成。
特點：色澤亮麗，酥脆酸甜。
香辣胡蘿卜條
原料：胡蘿卜、蒜茸、青紅椒、干椒、精鹽、味精、生粉、色拉油等。
做法：
1、將胡蘿卜去皮切成筷子條，用開水氽過，拌上生粉。青紅椒切米，干椒切段。
2、油鍋燒熱後，下胡蘿卜條炸到干硬撈出。
3、倒去鍋內油，下蒜茸、青紅椒、干椒煸香，放入胡蘿卜條，下調料，翻炒均勻即可起鍋。
特點：咸香微辣，質地脆嫩。
Ⅱ 胡蘿卜肉餅的做法
食材明細
主料
胡蘿卜
50克
瘦肉
100克
麵粉
60克
輔料
水
75克
配料
姜
一小塊
蒜苗葉
適量
油
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
香油
適量
咸鮮
口味
煎
工藝
廿分鍾
耗時
簡單
難度
胡蘿卜肉餅的做法步驟
寶寶的營養肉餅——胡蘿卜肉餅的做法步驟：1 1准備好所需的材料。
寶寶的營養肉餅——胡蘿卜肉餅的做法步驟：2 2分兩次將肉切成小塊，胡蘿卜切成丁、姜切碎一起加入料理機打碎。
寶寶的營養肉餅——胡蘿卜肉餅的做法步驟：3 3打好後的肉加胡蘿卜放入一個大的容器里。
寶寶的營養肉餅——胡蘿卜肉餅的做法步驟：4 4加入切碎的蒜苗葉、香油、胡椒粉、鹽、油攪拌均勻。
寶寶的營養肉餅——胡蘿卜肉餅的做法步驟：5 5再加入麵粉攪拌均勻。
寶寶的營養肉餅——胡蘿卜肉餅的做法步驟：6 6把鍋塗上一層油，開中小火，將攪拌均勻的肉麵糊挖一勺拍平放入鍋中。
寶寶的營養肉餅——胡蘿卜肉餅的做法步驟：7 7烙幾分鍾後，貼鍋的那一面變的有些變硬變黃後，再翻個面烙幾分鍾，重復這樣幾下直到熟。
小竅門
1、肉和菜也可以分開打碎，我放在一起打碎是為了讓肉和菜攪拌更均勻一些。
2、沒有料理機也可以用刀剁。
3、放在鍋里烙的餅，最好不要太厚了，厚的比較不容易熟。
4、配肉的也可以是其它蔬菜。
5、蒜苗葉也可以換成小蔥的。
Ⅲ 胡蘿卜小餅怎麼做
胡蘿卜小餅就是將胡蘿卜拌入麵粉，再加上各種調料，放鍋里煎熟而成，色香味美，製作簡單，營養豐富。
那麼胡蘿卜餅的做法如下。
1、麵粉，雞蛋，蔥末，胡蘿卜，加少許鹽，加點水攪拌，不要太濕，因為胡蘿卜含水，煎的過程中出水，餅就會變得很軟糯。
2、麵糊放平底鍋鍋里用筷子弄平，不用太薄，一定要小火，上面可以撒點芝麻，更有營養。
3、小火蓋上蓋，悶一會，然後反面繼續悶一會，一定要小火，不然外面容易糊，等到兩面金黃胡蘿卜基本上已經軟糯。
4、出鍋，軟糯，很香，不愛吃胡蘿卜的人也能吃兩個，沾番茄醬吃的話，味道更好。
Ⅳ 胡蘿卜餅的做法竅門
我們每一個人的口感全是不一樣的，另外對飲食搭配要求也是不一樣的，可是要想有著健康的身體我們就務必要確保高質量的日常生活，平常一定要重視我們的飲食搭配品質，尤其是正餐，對我們的身心健康起著尤為重要的功效，在其中胡蘿卜餅便是我們日常生活較為火爆的一種食材，下邊我們一起掌握下胡蘿卜餅的做法大全詳細介紹。
紅蘿卜每100克生物量含1.67～12.1mg胡羅卜素，成分高過西紅柿的5～7倍，服用後經胃腸消化吸收轉化成維生素D，能預防夜盲症和呼吸系統疾病。可炒食、烹煮、直接生吃、醬漬、腌漬等，耐儲藏。遍布於世界各國，我國北方和南方都是有種植，生產量占根菜類的第二位。可防癌，有地底「小人參」之稱。
胡蘿卜餅的做法大全
紅蘿卜餅的做法一
主要材料
紅蘿卜 (一根) 平菇 (6個) 生雞蛋 (2個) 小麥麵粉 (適當)
調味品
蔥段 (適當) 鹽 (適當) 糖 (適當) 味精 (適當) 白鬍椒粉 (適當) 冷水 (適當)
1備好的原材料：紅蘿卜擦絲，平菇剁碎預留
2在碗中打進兩個雞蛋，放進調味品，攪拌均勻
3添加小麥麵粉
4攪拌均勻，依據濕區水平添加適度的冷水，拌和好後置放一會。
5炒菜鍋下油，煎至雙面金黃色，起鍋啦。
小技巧：
1 面漿拌和好以後醒一會兒，那樣出去的餅更為綿軟。
2 煎的情況下低火就可以，有時候能夠 依據狀況調文火，以防導致表層糊，里邊不太熟。
紅蘿卜餅的做法二
主要材料：紅蘿卜1根.小麥麵粉3勺
輔材：粘米粉1勺.棒子麵(黃)1勺.莧菜少量.生雞蛋1個
調味品：食用鹽5克.雞精2克.水小半碗.白鬍椒粉3克
紅蘿卜餅的做法
1.紅蘿卜一根，擦成胡蘿卜泥
2.添加小麥麵粉3勺，粘米粉1勺、玉米麵粉1勺（還可以立即加小麥麵粉就行，這兒加玉米麵粉主要是天賦加點粗糧讓營養成分更豐富，粘米粉的功效能夠 讓面漿較為非常容易成形，因此最好是加一些。）
3.添加胡蘿卜泥，另外添加切完的莧菜末，兩根莧菜就可以，添加一個雞蛋，加小半碗溫開水，攪拌均勻
4.添加雞精、鹽、白鬍椒粉等調味品，再次攪拌均勻，面漿的砂漿稠度見圖，不必變稠不然餅會變硬
5.鍋里放一點底油，放進可愛卡通磨具，自然要是沒有磨具，還可以立即就攤餅，這一餅無需非常大，一個小碗扣那麼大就可以了，好熟也罷攤。家庭主婦這一可愛卡通磨具較為小，因此就提升了餅的薄厚。油燒後用勺將面漿放進磨具中。
6.一面煎熟後，快速翻一下邊，把另一面煎熟，出去後滑脫磨具就可以上桌了。一般日本人吃這種餅還會繼續蘸一些生抽汁，但是混沌皮的鹹度充足了，就可以立即吃完
平常我們假如可以把握大量的食材的作法，在飲食搭配上便會使我們多了大量的挑選，根據對胡蘿卜餅的做法大全詳細介紹的掌握以後，我們平常在做胡蘿卜餅時就多了一些挑選，我們能夠 依據自身的口感開展食物的配搭，食材的做法並並不是一成不變的，是非常的靈便的。
Ⅳ 胡蘿卜餅的做法步驟圖，煎胡蘿卜餅怎麼做好
胡蘿卜餅的做法
1.胡蘿卜一根，擦成胡蘿卜泥
2.加入麵粉3勺，糯米粉1勺、玉米粉1勺（也可以直接加麵粉就好，這里加玉米粉主要是加點雜糧讓營養更豐富，糯米粉的作用可以讓麵糊比較容易成型，所以最好加一些。）
