『壹』 長粽子怎麼包教學步驟
粽葉折一條窄邊。
捲起，成漏斗型. 這只粽子皮包反了，滑的一麵包米飯。
加糯米，綠豆，肉，鹹蛋黃，栗子，再加綠豆。
再在外麵包一層粽葉， 外面再包一層粽葉，不用包到底.小漏斗就成了大漏斗。
再加糯米，餡不要加太多，7分滿就好. 左右兩邊的粽葉向內折疊。
把對著自己的小尖角折上去。
外面的粽葉翻下來.用棉繩扎緊。
包好了，和拳頭差不多大。
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接下來就是燒粽子了，拿了家裡最大的鍋子，加冷水，大火燒滾，小火燜，燒了差不多6個多小時，讓粽子留在裡面自然冷卻。
『貳』 怎樣包三角粽子視頻
包三角粽子分三步。
1、挑取兩片煮好的粽葉，讓葉片光滑的一面朝上。在距離葉柄三分之一處用手將葉子凹成漏斗狀，漏斗下方一定要緊密，不然會漏米。
2、加入適量糯米，至漏斗二分之一處，用湯匙按壓一下，使底部更加充盈。之後加入一塊腌好的五花肉或者紅棗，也用湯匙稍微按壓一下。再次加入糯米，用湯匙壓實，使之與漏鬥口齊平。不能加太少，以免粽子看上去干癟；也不能加太多，以免粽子在煮的過程中散架。
3、將上端的粽葉壓下來，蓋住漏斗面。用手將兩邊的粽葉輕輕壓下，裹嚴。之後的粽葉尖端向一側折疊。用繩子捆住粽子，打個活結，整個過程都要用手壓住，一不小心糯米就會漏出來。
『叄』 包粽子怎樣包視頻
我們中國的端午節是一個非常傳統的節日，而且在這一天還有許多習俗，比如說吃粽子，賽龍舟。雖然說現在超市裡有各種各樣的粽子售賣，但是有一些人喜歡自己在家包粽子，這樣更有節日的氣氛。
粽子是端午節餐桌上必不可少的美食，深受男女老少的喜愛。當節日來臨的時候，和家人一起包粽子是最快樂的事情。今天，我們教您最實用的四種粽子製作方法，新手也可以學習!
一、塔形狀的粽子
特點:寶塔粽子是廣東地區最具特色的粽子。它有一個巨大的身體。可以說，它是粽子中的霸主粽子。因為它可以容納很多東西，它也形成兩種口味的甜和咸。甜餡主要是豆瓣醬，而咸餡則由咸雞或豬肉製成。
方法:
1:取兩片粽子，把它們交叉在一起做成一個窩，然後用糯米把它們填滿。2:取兩片粽子葉，分別放在左右兩側，將糯米包好。3:再取一片粽子葉，蓋住頂部，然後將粽子葉的兩面對折到中間。
4.然後把另外兩個刀尖向內折起來，用手把整個塔翻過來。5.用繩子把粽子對角包起來。
二、長棕
特點:這種粽子多見於廣西等地。通常包在粽子里。粽子很寬，像香蕉葉。它可以放入豐富的餡料，然後用繩子綁起來。雖然形狀一般，但味道很好。
包裝方法:
1:把葉子放在桌子上，一邊折疊一邊用手壓。2.把這片葉子的兩端折向中間。當用手壓實時，葉子是長信封。
3:將糯米放入粽葉中。4:把另一面折下來，把糯米包起來。5.用繩子把粽子扎牢。
三、三角形的粽子
特點:三角形宗宗造型美觀獨特。它可以做成甜味和鹹味。蛋黃、叉燒和蜜棗都是很好的餡料。
包裝方法:
1:取一片粽葉，把它捲成一個圓錐形。2:把糯米裝在一個圓錐形的圓筒里。3:粽葉上部向下折疊，直到完全蓋住開口。
4. 把所有的葉子沿著三角形的邊緣折起來。5.用繩子把粽子扎牢。
對於很多人來說都是不懂的，甚至一些人覺得無論是冷水還是熱水都是無所謂的，只要把他煮熟就可以了，如果你這樣想的話，那就是大錯特錯了，我們在煮粽子的時候，如果是熱水下鍋的話，就會導致煮出來的粽子出現夾生，而且口感不是特別好的原因。因為熱水煮的粽子就會出現粽子在開始的時候出現膨脹的現象，而粽葉裂口非常的影響口感，所以我們在煮粽子的時候一定要選擇冷水下鍋，這樣的話才能夠保持粽子受熱均勻同時也能夠讓煮出來的粽子不會出現裂口的情況，它的口感才會更加的好吃。
端午節雖然是我國的傳統節日，但是如今過節的氣氛不太濃厚，其實呀，如今年輕人工作壓力都大，也一直都是早出晚歸的，如果有心的話，不如買些包粽子的材料，放在家中，等待晚上下班，如果精神狀態還湊合的話，可以和家人一塊兒包粽子，自己家裡的粽子應當是會比外面的粽子好吃的，而且其所用的材料，可以自己任意搭配，想吃什麼味道的，就包什麼味道的，多舒服呀！而且在這一過程中，還可以促進一下和家人們的情感。
『肆』 怎樣包長粽子
長方形粽子粽子多見於廣西，四川省瀘州市等地，這種粽子大多都用粽葉來包裹，因為粽葉比較寬大，可以在其中放入豐富的餡心，之後用繩子捆綁，形狀雖然一般，但煮熟後綠葉清香，色澤誘人，味道獨特，絕對超乎你想像。
粽葉處理方法：
煮粽子注意事項：
1、粽子很難煮熟，所以可用高壓鍋以縮短煮制時間，粽子一定要在水煮滾後再放進鍋里，且煮粽子的水面一定要完全浸過粽面，否則沒被水浸著的粽子無論煮多久都是煮不熟的。
2、高壓鍋大火燒沸後，蒸氣開始冒出時蓋上壓力閥，轉中小火繼續煮30分鍾，關火繼續燜20分鍾，最後再取下壓力閥，靜置鍋內的蒸氣完全放出即可。
提示：
1、如果使用普通的鍋煮粽子，水開後用中火繼續煮制2小時以上，關火後加蓋繼續燜2小時即可。如果粽子漂浮在水面，可以用盤子等物體把粽子壓入水中。
2、煮粽子的過程中如果需要添加水，應加入開水，不可添加冷水。
3、粽子煮好後要趁熱取出。
『伍』 如何包長粽子包法
長棕特色：長粽子為長方形，有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉粽等品種。這種粽子多見廣西等地，一般用粽葉包裹，粽葉非常寬大，像芭蕉葉一般，這樣可以在其中放入豐富的餡心，之後用繩子捆綁，形狀雖然一般，但味道絕美。
粽子餡種類：
臘肉：熏好的臘肉，表裡一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮艷，黃里透紅。
鹹蛋黃：這是咸粽中經常使用到的物料，鹹蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸，氨基酸等。
豆沙：一般而言是指紅豆沙，可以用紅小豆和糖製作，也可直接購買。
金絲小棗：掰開半乾的小棗，可清晰地看到由果膠質和糖組成的縷縷金絲粘連於果肉之間。
長粽子配料：
馬蓮草：傳統用來捆綁粽子的必用物料，絕對的地道和原生態，帶有韌勁和香氣。
粽葉：南方產的這種粽葉用來包特別大的粽子，在使用之前直接從園中採摘下來，用熱水稍煮一下，就可以用來包裹粽子了。
箬葉：箬是一種竹子的品種，而箬葉也就是一種竹葉，其寬大青翠，非常適合製作粽子。
線繩：相對於傳統捆綁粽子的物料，現代的線繩更加耐用，長度也更好掌握。
長粽子包法：
1、將粽葉平放在桌子上，折起一個邊，用手壓實。
2、葉子兩端分別向中間折，用手壓實後，葉子呈長信封狀。
3、將糯米放入折好的粽葉當中，可以加入幾顆金絲小棗。
4、將另外一邊向下折，完全將糯米包裹住。
5、用馬蓮草將粽子捆綁結實，下鍋蒸煮一個小時即可。
『陸』 包大粽子的手法視頻
有六個步驟。
1、在包粽子前，先將糯米、花生、紅豆洗淘干凈；並將花生、紅豆用清水凈泡上，浸泡後才易於煮熟，然後挑取兩片粽葉，讓葉片光滑的一面朝上。在距離葉柄三分之一處用手將葉子凹成漏斗狀，漏斗下方一定要緊密，不然會漏米。
2、加入適量糯米，至漏斗二分之一處，用湯匙按壓一下，使底部更加充盈。
3、加入一塊腌好的五花肉，也用湯匙稍微按壓一下。
4、再次加入糯米，用湯匙壓實，使之與漏鬥口齊平。不能加太少，以免粽子看上去干癟；也不能加太多，以免粽子在煮的過程中散架。
5、將上端的粽葉壓下來，蓋住漏斗面。用手將兩邊的粽葉輕輕壓下，裹嚴。之後的粽葉尖端向一側折疊。
6、用繩子捆住粽子。整個過程都要用手壓住，一不小心糯米就會漏出來，完成。
『柒』 長粽子怎麼包的步驟
步驟 1
首先包長粽子的時候. 整個手都要捏緊. 不要這捏住了那兒又鬆了.
步驟 2
每個角都對齊.. 這樣包出來的粽子就很好看. 有稜有角.
步驟 3
綁線的時候要綁緊. 這樣煮出來的粽子不會散開. 口感也好很多. 我就不喜歡吃那種打開就一灘爛粥一樣的粽子.
步驟 4
綁好剪斷線頭，長粽子就包好了